- 用料牛奶70克细砂糖70克鸡蛋3个玉米油40克低筋面粉70克柠檬汁或者白醋几滴肉松适量沙拉酱适量小葱沫适量肉松蛋糕卷零失败的做法鸡蛋黄分离鸡蛋清在鸡蛋黄的盆里搅拌均匀后加上牛奶,玉米油,过筛好面粉,一起搅拌搅拌至无颗粒,光滑鸡蛋清盆里的蛋液加入白醋或者柠檬汁,白糖分三...
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- 用料低筋面粉60克鸡蛋5个玉米油50克细砂糖50克牛奶60克盐1克柠檬汁或白醋5滴沙拉酱丘比香甜适量肉松适量零失败香葱肉松蛋糕卷的做法蛋黄加油搅匀加入牛奶搅匀搅至融和筛入面粉,搅至糊化无颗粒。蛋清容器无油无水无蛋黄,加入盐,柠檬汁或白醋,打到泡泡第一次加糖细泡第二次加...
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- 做过无数蛋糕卷,最喜欢的还是肉松沙拉口味的蛋糕卷。酥松的肉松配上可口的沙拉酱再加上柔软细腻的蛋糕体,简直一口一个满足。下厨房上面的蛋糕卷层出不穷,但我这个绝对是最简单快手又不那么容易失败的!还不动手做起来?用料鸡蛋4个(65g左右)玉米油38g菠菜汁或水55g低筋面粉55g白...
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- 戚风蛋糕卷表皮光滑细腻,没有气泡,组织松软,水分充足。用料面糊部分低筋面粉100克发粉3克细砂糖40克盐1克蛋黄100克牛奶43克色拉油50克蛋白部分…蛋白200克糖100克塔塔粉1.5克没塔塔粉可不下,可以用柠檬汁戚风蛋糕卷(零失败)的做法1.提前把低筋粉、发粉混合过筛,提前开好烤炉,温...
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- 用料低筋蛋糕粉80g鸡蛋4个细砂糖45+15g纯牛奶40g玉米油40g盐一点点新鲜柠檬汁几滴失败的葱香肉松蛋糕卷的做法180度上下管烤了20分钟,然后单上管烤约五分钟,还是没怎么上色,貌似没怎么熟,上管200度下管100度五分钟。出炉摔了一下,晾两三分钟倒扣撕底下的油纸,再过十多分钟准备...
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- 这个做出来直接吃也好吃,加沙拉酱做肉松小贝也好吃,其他的去看最下面的小贴士,做过多次,步骤配料都对的话基本不会塌不会开裂。用料鸡蛋4个低筋面粉75克细砂糖55克牛奶50克玉米油30克沙拉酱适量肉松适量柠檬汁或者白醋15滴零失败蛋糕(肉松小方)的做法常温鸡蛋四个蛋黄捞出来备...
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- 第一次做肉松蛋糕卷我用的是长帝32升烤箱自带的烤盘,此方子也适用28*28的烤盘用料鸡蛋5个低筋面粉60克牛奶50克玉米油45克细砂糖20克(蛋黄用)柠檬汁几滴(没有可不加,也可用白醋代替)细砂糖45克(蛋白用)肉松30克左右沙拉酱2勺丘比沙拉酱香甜味香葱适量新手零失败肉松蛋糕卷的做法...
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- 因为娃爱吃~所以当妈的无条件满足。看起来麻烦~其实做法算比较简单了。感兴趣的厨友们请往下看~用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖25克牛奶45克植物油(稻米油或玉米油)30克肉松海苔100克酸奶100克柠檬汁7-8滴网红蛋糕~肉松小贝~零失败!的做法首先准备好以上相关食材。然后看步骤(写的...
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- 自己在家做了很多次纸杯蛋糕,蛋卷等看了很多配方,懒人制作,最后自己简化了配方☺☺☺,没失败过,配方很简单,味道也很不错,成功的蛋糕胚可以做很多类型的蛋糕,纸杯蛋糕用来早餐吃比较多,还有肉松蛋糕,奶油蛋糕等这次做了坚果仁纸杯蛋糕跟肉松蛋糕配方其实很简单,写得挺啰嗦的,可直接看...
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- 这款美味的肉松蛋糕真的是家人小伙伴的最爱!外国人也超喜欢的中式点心!七个鸡蛋才放了五勺面,还加了很多肉松,真的是一款很有营养的蛋糕🥧。早饭吃实在完美!而且其实跟肉松小贝其实原料和味道都差不多,但是基本上没有什么边角料😃这个方子我用的是43*28厘米长方形烤盘,并不用像...
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- 我最喜欢这个蛋糕开裂的样子!如果你不喜欢开裂,可以蛋白打发比我这个软一点,跟着我这个方法做,绝对一次成功!用料蛋白部分蛋白5个细砂糖60克柠檬汁几滴(可不用)蛋黄部分玉米油60克牛奶60克细砂糖30克低筋面粉90克蛋黄5个零失败松软海绵蛋糕的做法蛋黄部分,顺序,油,奶,糖,充分混合至乳...
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- 用料鸡蛋5个细砂糖90克玉米油40克牛奶40克低筋面粉60克玉米淀粉10克零失败蛋糕卷蛋糕胚的做法蛋黄和蛋清分离蛋黄加入30克细砂糖,搅拌均匀后,加入牛奶、色拉油,搅拌至完全融合(提起搅拌器蛋黄会滴下,不需要过度搅拌)筛入低粉和玉米粉到蛋黄糊里,搅拌均匀(想怎么搅拌就怎么搅拌,我...
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- 用料鸡蛋1个牛奶30克糖30克玉米油30克低粉100克泡打粉3克香蕉1根松松软软零失败马芬蛋糕的做法把香蕉在搅拌桶(厨师机海氏EATM7)碾碎(我是戴上一次性手套用小拳拳碾碎)放入鸡蛋,糖,牛奶,蔓越莓粒(切小块或细丝)放入搅拌桶,用1档搅拌均匀,筛入低粉,泡打粉搅拌均匀把均匀的面糊平...
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- 第一次做蛋糕卷,皮掉得一塌糊涂。赶紧请烘焙达人妹妹支招,果然提供的方子让我第二次就成功啦!好方子和大家一起分享~用料鸡蛋4个(单个60g以上)食用油35克牛奶40-45克低筋面粉60克白砂糖40-45克柠檬汁适量香草精3-4滴(可不加)淡奶油100克白砂糖(加入奶油)4-5克(按个人口味调整)原味蛋...
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- 这款蛋糕好吃就在于馅料比较足,嗯就是好吃呢用料沙拉酱1瓶海苔肉松200克蛋糕片1片(28X28金盘蛋糕可以做8个小贝蛋糕)烘焙手套1双(一次性也行)零失败:肉松小贝蛋糕的做法用玻璃杯摁下就行了,当模具用,没有玻璃杯就用盖子,罐子,能🈴️适多可以利用起来。套上一次性手套,取一个蛋糕片抹上...
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- 第一次做肉松蛋糕卷,卷的时候裂开了,记录一下这次的全部步骤下次改良。用料鸡蛋5个玉米油50克低筋面粉60克糖60克牛奶60克(我用2勺奶粉兑的)盐1克葱花5克肉松适量夹馅肉松适量沙拉酱适量玉米油克肉松蛋糕卷(失败记录)的做法碗里加入牛奶、油、盐搅拌均匀。筛入低筋面粉Z字形搅...
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- 孩子要吃,我说试试吧,反正我们有万能的蛋糕糊糊用料细砂糖80克鸡蛋5个牛奶60克低筋面粉100克玉米油60克奶油250ml柠檬几滴蛋糕毛巾卷(零失败)的做法我这个蛋糕糊糊用的是戚风蛋糕的配方,零失败,我称之为万能的糊糊,烤任何蛋糕都特别好。牛奶,玉米油搅拌均匀,没有大的油花,放入2克泡...
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- 松软细腻无敌了!零失败的蛋糕卷来啦!用料鸡蛋5个细砂糖68克肉松适量低筋面粉68克牛奶68克玉米油50克盐1克柠檬汁5滴香葱适量沙拉酱适量烘焙:零失败松软无敌的【香葱肉松蛋糕卷】的做法准备食材玉米油混合牛奶后,筛入低粉蛋白蛋黄分离,蛋白放冷冻,更稳定,蛋黄放入面糊中,Z字型混合...
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- 用料鸡蛋6个冰糖粉50克盐1克低筋粉50克全脂奶粉50克玉米油40克温水50克肉松随意邢小秋—零失败全蛋肉松蛋糕的做法将单晶冰糖放入主锅,时间8秒+速度10加入蝴蝶棒,鸡蛋。12分钟+温度40+速度4打发趁打发的空挡时间将烤箱预热170℃面粉和奶粉一起过筛待用鸡蛋继续打发3分钟+速...
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- 用料鸡蛋5个低筋面粉85克植物油70克牛奶70克白砂糖60克肉松适量零失败的肉松蛋糕卷的做法牛奶和无味植物油混合搅拌乳化,这是乳化后的状态筛入低筋面粉(加入小半勺盐)搅拌均匀至无干粉加入5个蛋黄搅拌至顺滑,不可有面团搅拌均匀后的状态糖分3次倒入蛋清中,打发至湿性发泡挖一...
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- 肉松蛋糕卷咸香的肉松能缓解蛋糕本身的油腻又可以让蛋糕卷吃起来口感丰富用料蛋糕坯蛋黄4个蛋清5个牛奶50克赤砂糖a24克玉米油45克低粉65克奶粉3克赤砂糖b65克盐少许肉松卷、肉松小贝、零失败的做法赤砂糖a➕牛奶➕玉米油混匀➕低粉,奶粉画z拌匀➕蛋黄蛋清打发:分三次加入...
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- 超Q润细腻蛋糕卷,本来是想做手绘四叶草的,可惜底烤过头了!抹茶的手绘部分颜色变了,算是失败了.但是单纯作为蛋糕卷来说无可挑剔,口感超级细腻水分含量高!因为手绘没成功烤过头了,颜色有些看不出来,步骤里就忽略了这步,当作普通蛋糕卷好了。下次效果好的时候再上图,哈哈用料黄油50克...
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- 这款蛋糕卷是根据小四卷改良的,因为家里烤箱是38L的,所以烤盘大了点,就多加了一个蛋,小四卷是4个蛋,家里烤箱是32L的可以做小四卷,用28*28的金盘,因为这种卷烤的时间短,所以方便做,我经常会做给儿子吃,比外面买的好吃~有什么问题可以留言,我有空会给各位亲解答的,记得交作业噢!ꉂ೭(˵...
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- 特别喜欢吃抹茶卷。这次的配方是低糖的,甜度适中。适合喜欢吃蛋糕但又怕发胖的姐妹们。纸膜尺寸【26*26cm】(也可以用三能金盘28x28,食材用量不变,三能金盘铺上油布非常容易撕出完整的毛巾面)大家要是有兴趣可以➕微信Yinomino,备注下厨房。我们可以交流烘培心得。用料鸡蛋4只(...
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- 之前做过直接挤蛋糕胚的小贝,但总觉得还是这样的松软,这款蛋糕胚可以做瑞士卷,也可以做肉松小贝雪域小贝之类的~❤️我用的是28x28的方形烤盘烤箱都有自己的脾气,请根据自家烤箱脾气适当调整温度哦~如果喜欢抹茶或者可可的,只要将面粉减去5克,再加入5克抹茶粉或者可可粉就可以啦~...
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