- 答应群里的小伙伴一周出一个方子,其实主要是为了克服自己懒惰的毛病。买了一堆书,实话说,从头到尾仔细看完的没几本😅不能再这样下去了…………这个吐司原方来自《吐司面包的烘焙技术》,根据实际情况稍作改动,尝试了两次还不错,口味清淡,适合做三明治。书中翻译为“上等吐司”,呃...
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- 用料吐司一片牛油果半个鸡蛋1个芝士片1片黑胡椒粉适量蛋黄酱适量盐一点牛油果吐司太上瘾了!的做法如图快试试吧!...
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- 用料黄油两勺炼乳两勺吐司四片蔓越梅干若干黄油炼乳烤吐司——让阳光洒在吐司上的做法两勺黄油,两勺炼乳,水浴加热至融化,搅拌均匀吐司表面划小方块,注意不要切断将黄油和炼乳的混合物,用勺子均匀涂在吐司表面烤盘上放一张锡纸,把土司放上,撒上蔓越梅干等烤箱无需预热,180度烤7分...
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- 炎炎夏日里,用自然的食材,给冰冰凉的酸奶染色,在柔软的云朵上作画,最后把缤纷的颜色吃进肚里用料燕麦云朵吐司4片浓稠酸奶1瓶南瓜粉少量抹茶粉少量紫薯粉少量栀子蓝粉少量云朵上作画的油画吐司的做法1.准备好云朵吐司片,酸奶,食用色素,小碗和抹刀2.用色素粉将酸奶调色,作为绘画的...
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- 说起椰子就好像闻到那股甜甜奶奶的香气~春夏秋冬都很适宜,这款吐司用的是椰子油,椰油为饱和脂肪酸,因此焙烤时不会再产生自由基啦~消耗吐司的方子真很惊艳~用料面包体高筋面粉200g牛奶85g鸡蛋35g椰子油25g白砂糖25g盐1g酵母3g馅料椰蓉30g奶粉10g椰子油30g砂糖30g提子干40g惊艳...
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- 书本记录。两个12cm水立方,适合三明治用料高筋面粉~凯萨琳400克新鲜酵母10克(干3.5克)盐8克白砂糖20克蜂蜜12克淡奶油20克水260-270克老面80克黄油20克上等吐司的做法后油法揉至完全阶段。一发28℃,分割滚圆,松弛20分钟一卷,松弛10分钟二卷,35℃二发至模具八分满。底层200℃/35...
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- 直接法太耗时间,口感也一般。对上班族来说,特别是对上班族妈妈来说,把做面包的时间分成几段是多么重要的技巧啊!当然,为了追求更好的口感,我们也可以工序上再复杂些。但是。此方只记录最省事最省时的法子(。ò∀ó。)懒人专用!为了减肥,我减了部分糖和油,也没有使用黄油。喜欢味道足的可...
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- 吐司是我的最爱之一,但是一个好吐司真的很耗时!平时上班的我,分三个晚上制作,一样能出好吐司!第一天,种面团第二天,揉面团第三天,整型入盒发酵,烤既不用熬夜,又能吃到松软的吐司!原本的账号登不上,之前的奶油吐司配方一直在用,很不错,这次加了一点点奶酪,似乎口感更好了。用料【种面团】...
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- 面团为原创的配方,主要是为了消耗开封的炼乳,做这款吐司还可以各种消耗培根和芝士片,这么说吧,我不爱吃面包的队友居然主动要求吃这款吐司,不喜欢甜面包的绝对不要错过,以下配方为一个450克吐司的配方。用料高筋面粉265克奶粉10克盐2.5克砂糖25克耐高糖酵母3克牛奶125克鸡蛋1个...
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- 奶香浓浓,想想就好吃😋今天晚上我妈妈就要做吐司🍞!🉑抹果酱,🉑夹肉松,🉑做三明治🥪真是糕点中的宝藏小娃子。用料高筋面粉270克细砂糖40克鸡蛋20克盐1/2小勺黄油25克快速干酵母1+1/2小勺奶粉12克水145克经典吐司-超易上手的奶香吐司🍞的做法把除黄油以外的所有东西倒入盆中,...
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- 配方来自《名店面包大公开》,这款也是当年大旺老师布置的群作业,虽然没赶上那个年代,不过现在磕起来也不晚^_^这款白吐司清淡带点咸口,蛮喜欢的,这个做了两次,第一个进烤箱前不小心磕到了,这个是第二次做。配方是450克吐司模一个的量。原方是高筋粉法国粉各半,我没有法国面粉,用了...
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- 黑猫白猫能抓老鼠就是好猫主要是只有面包机的条件有一颗想做出高大上吐司的心终于试了很多次找到这个方法也算是念念不忘必有回响方子中的用量就是常规的淡奶油吐司其它方子也适用不是专业烘焙人士但是平时做吐司用的都是这个方子记录一下用料高筋面粉320克淡奶油180克清...
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- 大神晓玮75的方子,非常感谢,拿过来仅作为记录。历时:3个多小时,和面机和面的话,人工动手参与时间10多分钟够了,一次发酵适合懒人。模具:450克三能吐司模具用料金像高粉(全麦面包高粉与全麦粉7:3)260克糖30克盐2克鸡蛋1个+牛奶160克-180克耐高糖酵母3克黄油20-30克一次发酵的吐司~...
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- 我喜欢吃面点也喜欢吃吐司,最重要的是我很喜欢烘焙。用料鸡蛋1个盐2克水110克黄油25克酵母2.5克蜂蜜5克高筋面粉250克糖50克奶粉15克葡萄干红豆适量爱上吐司的做法黄油室温软化酵母用温水搅拌融化。(这是之前用纯奶做的图)把高筋面粉过筛、奶粉、糖、鸡蛋、搅拌好的水和酵母...
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- 上班族要做面包,可能真没那么多时间,如何解决呢?冷藏发酵系列,了解一下!以下配方为一个三能450g模具的量用料高筋面粉280克酵母3克盐3克细砂糖45克淡奶油50克牛奶100克全蛋液35克黄油16克上班族吐司系列一:淡奶油吐司的做法以上材料,除了黄油,搅打至均匀,且较柔软(参考凯伍德厨师机...
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- 很多妈妈不会做馒头觉得发酵太复杂了,那么你可以买一个面包机。给孩子做吐司完全懒人一键操作,超级简单哦这次做的菠菜吐司,我把面包里做进了蔬菜,不爱吃菜的娃一样把蔬菜吃进去菠菜需要清洗以后水里煮一下去除草酸再打泥。关于黄油储存方法:黄油冷藏后切小块,然后冷冻起来,随用...
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- 从网上找的方子,略有改动,如有雷同,纯属巧合!用料汤种黄油(或玉米油)8g牛奶(或水)18g面粉18g中种高粉360g酵母2g牛奶200g糖10g主面团高粉150g盐5g糖50g水10-15鸡蛋2个酵母2g黄油30g做一次就会爱上的吐司的做法汤种里的黄油加入面粉搅拌均匀,牛奶加热至沸腾缓慢加入到面粉里,放入冰...
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- 移步上烘焙公众号(微xin搜索:上烘焙),还可以观看制作视频哦!用料高筋面粉250g鸡蛋30g牛奶135g黄油25g糖50g盐2g奶粉8g酵母3g【上烘焙】港式吐司的做法将除黄油外的所有原料揉到扩展阶段,拉伸面团破洞边缘不规则。加入黄油揉到完全阶段,拉伸面团可见薄膜,破洞边缘规则。将面团盖保...
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- 这个吐司来自于《吐司面包的烘焙技术》,面团中有淡奶油、蜂蜜的加入,使得本身寡淡的小麦香气更加的富裕。不仅增加了入口的风味也增加了湿润的口感。根据作者自己的介绍,每天约有5种吐司在轮流替换,但是天天都上架的就是这款上等吐司。这款吐司适合制作三明治,无论是直接取食...
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- 面包书上的花样美味用料高筋面粉克鸡蛋个盐克酵母克黄油克书上的花样面包吐司的做法照着书来就好...
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- 毫无疑问,猫咪吐司是最近一段时间烘焙界当仁不让的网红!简直不要太火啊!之前用紫薯、奥利奥饼干做了个凹造型猫咪吐司,觉得不过瘾!还是想做个不太一样的猫咪吐司,于是,就做了这个蝙蝠侠猫咪吐司,是不是超级无敌酷?这次尝试了不加黄油的吐司,出来味道非常好!之前我是用炼乳代替淡奶油...
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- 我想,每个爱下厨的女孩都有一个吐司梦吧~这次我算是来圆梦的🍞讲真,真的是太折腾人了,我从下午三点一直弄到半夜十二点半(可能是我新手所以比较耗时),简直是一个反复怀疑人生且考验人耐性的事情,成品出来以后我都超级佩服我自己了,第一次就能做成功。只是,这个过程感觉“曾经拥有”...
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- 炒鸡好吃的白吐司!应该说味道恰到好处~没有明显的甜或咸的味道只是非常好的凸显面粉的香气!口感即弹性又绵软!做三明治搭配抹酱绝配!配方可做450g吐司2个如果用12*12*12的方形模具做2个的话把所有材料乘以0.8*小贴士中附干酵母版法国老面制作方法,配方来自浮小笙用料高筋面粉50...
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- 非常简单,厨房小白都可以做,配上黄油很美味香甜用料吐司2片番茄酱2勺鸡蛋1个火腿(腊肠)1根黄油10克马苏里拉芝士碎1把芝士吐司卷(易上手)的做法无油,腊肠加热一分钟备用吐司切边,并用擀面杖压实吐司表面涂一层番茄酱放上腊肠,撒上芝士,并裹成卷(两头接起来即可)均匀涂上鸡蛋液黄油融...
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- 很久没做吐司啦,撸一发,很好上手。用料高筋面粉210克黄油15克盐2克鸡蛋1个酵母5克糖60克黑芝麻40克淡奶油50克水60克好上手的黑芝麻吐司的做法所有材料放进面包机,aca面包机快速揉面50分钟,揉至手套膜面包机内发酵一个小时拿出面团分成3份,擀成牛蛇状卷起放进吐司盒,放进烤箱接...
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