- 在杭州四年,吃过很多美味,回家以后总是想想想,现在来尝试自己动手做啦~用料各种能制作杭州美味的食材思念杭州(私人打卡)的做法有很多杭州有,徐州没有的食材,感谢在杭的小伙伴们寄给我,让我有了材料!看看我能复制出来几个。春天来了,要勤快起来,不能偷懒!...
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- 家中最爱!用料肉末茭白豆腐干香菇油炸花生毛豆豆瓣酱杭州酱丁的做法豆腐干切丁,茭白切丁,香菇切丁,翻炒后加豆瓣酱。小贴士油炸花生上佳!茭白,香菇和毛豆可选择放入。...
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- 这是妈妈的味道。小时候总盼望着春节,因为那时候会有很多好吃的,春卷、蛋饺、八宝饭、粽子等等,全部是自己做的,当然也少不了素烧鹅。虽然现在知味观卖的也不错,但总少了那么点情怀。我想让我的孩子也能记住妈妈的味道!😇用料豆腐皮250克生抽4勺老抽1勺半麻油1勺料酒1勺鸡汁1勺...
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- 温州人待客和年节餐桌上❤️必不可少的一道主食也是很日常的一道炒粉合格的妈妈级主妇都是炒的一手好粉用料番薯粉、细粉干1:1绿豆芽200g虾米50g五花肉100g笋干80克干香菇5朵洋葱1/3个葱1根温州人在外心心念念的这一口🔥炒双粉的做法番薯粉和细粉干,冷水泡软干香菇和笋干提...
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- 这次在杭州看到满大街在卖酱油想起小时候过年时外婆也做。在网上找了“早餐巴比曹小强”的方子,看着比较正宗。虽然加州气候实在不够冷,但还是迫切试一试用料鸭1只杭州酱鸭的做法首先要选用优质的酿造酱油,酱油中加入茴香、白糖、少许干辣椒、花椒,来回充分搅拌均匀,再把鸭子...
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- 思念饼,哈哈,标题党的产物!严谨的名称应该是“黑芝麻燕麦葡萄干蔓越莓酥饼”-_-#在网购黄油没有如期到货的感恩节前夜,手痒的我搜罗了N个无黄油版饼干及饼,最后参考君之的方子改造如下~痴迷烘焙的亲们,有没有时常在各种食材前、在烤箱旁,放空自己,一个人在飘满香气的厨房一边忙碌...
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- 每次从沈阳的学校回来,一定要吃一碗手打面,自己做总做不出妈妈的味道。手打面是台州人从小吃到大的东西,这不仅是一种味道,更是一份记忆。用料鸡蛋1个咸菜适量辣包菜适量肉沫适量葱沫适量碱水面适量【手打面】台州人必打卡的简单早餐的做法肉末汤锅里加油,加肉沫炒熟炒散,加入...
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- 像许多厨友一样看过海鸥食堂从此迷上肉桂卷没有更多的原因就想做一个肉桂卷闭上眼睛想象着面朝大海深深深呼吸闻一闻肉桂卷的香味所有焦躁和不安都能放下。用料A:高筋面粉250克牛奶50克黄油20克酵母3克鸡蛋半个细砂糖50克盐2克水适量(根据面粉干湿度,不超过20克)B:肉桂粉10...
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- 用料鲜鱼一条带爪子的小河虾豆腐芦笋木耳鸡蛋黄酒姜汁花椒葱花高汤胡椒粉杭州三鲜的做法活小河虾用黄酒、姜汁、盐、花椒、香草(香椿芽)等腌制鲜鱼片肉,用刀背剁成泥,加蛋清、胡椒粉、盐、姜末、葱花调味,搅打上劲,用手捏成丸子放在盛有清水的碗中豆腐切块焯水,露笋切段焯水,木耳...
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- 从小吃到大的一道卤菜,按照妈妈教我的方法做,这道菜,做起来不麻烦,就是费时间,要两个多小时,慢工出细活,这道菜在烹制的过程中,需要将鸭子翻转至少五六次哦,要均匀着色入味。用料嫩鸭1只姜若干冰糖依照个人口味黄酒少许生抽少许葱一把老抽3大勺料酒1勺八角若干茴香若干桂皮若干杭...
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- 片儿川是杭城最著名最家常的面食之一,相传清末由奎元馆为招揽乡试的读书人而首创。杭州话喜欢“儿”音,“片儿”就是指食材皆成片状,入水汆熟,因“氽”与“川”同音,最后就叫成了“片儿川”。片儿川的浇头会随着季节变化而调整,冬天通常是雪菜、笋片、肉片,而夏天,笋片则由茭白替...
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- 因为外婆的爱很简单用料蘑菇若干胡萝卜半根左右肉肠若干丘比沙拉汁(焙煎口味)两汤勺薄荷若干植物黄油两汤勺外婆的思念的做法胡萝卜切丁、肉肠解十字刀、薄荷切碎、蘑菇切丁烧植物黄油,蘑菇和胡萝卜同时放,加沙拉酱,加肉肠和薄荷...
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- 红豆寄相思,糯米软糯得暖人心,搭在一起,是秋天最好的点心了用料糯米粉克玉米淀粉克盐红豆沙花生油思念糯米糍的做法提前做好红酒多沙或买好把红豆沙搓成小圆玉米淀粉跟糯米粉2:1六七十℃的温水和面上锅蒸时最好拿糕点纸垫着,上锅蒸三十分钟小贴士也可以煎一下再蒸,或者直接煎...
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- 用料秋葵100g红朝天椒1个蒜头1个麻油适量酱油适量思念秋葵的做法洗净秋葵白灼秋葵,将配料搞拌,放配料于秋葵上。...
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- 杭州用料阿斯蒂芬1杭州的做法杭州杭州...
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- 俗话说冬吃萝卜赛人参,杭州酱萝卜是个不错的选择!用料白萝卜2根白糖150克苹果醋100g米醋100g生抽100g老抽少许橙子半个蜂蜜1勺杭州酱萝卜的做法取三面白萝卜皮,稍微带点萝卜肉斜着切两刀,再切断两斤萝卜加100g白糖抓拌均匀腌制5小时至出水加清水清洗一遍再挤干水分备用准备一...
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- 用料金枪鱼2罐鱼子酱适量沙拉酱适量香油适量海苔碎适量胡萝卜丁根肉松适量思念的味道的做法米饭晾凉,把胡萝卜、肉松、金枪鱼、沙拉酱、香油、鱼子酱搅拌均匀,然后放入海苔碎搅拌均匀,攥成团团就ok拉。...
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- 最喜欢的咸鸭蛋还是红泥草木灰裹着的咸鸭蛋,因为有奶奶的味道!奶奶走了以后,想吃只能自己做了,一个食物一段回忆!用料鸭蛋50个高度白酒500克盐500克红泥500克草木灰100克思念咸鸭蛋的做法红泥看自己周围有没有,没有就网购,拿回家记得筛去石子然后晒太阳杀菌!草木灰乡下估计好弄些...
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- 杭州人,大多数人家里总会有一个卤鸭烧得特别好吃的,小时候,我家是爸爸掌勺,他的糖醋排骨烧得特别好,生炒至熟,勾欠挂汁,酸甜可口嫩滑,那个糖醋汁卤儿淘淘(即卤汁浇在米饭上拌拌吃),可以多吃二碗饭。以至于我从来不吃酒店的糖醋排骨,因为裹了面粉还油炸过,不是那个味。我妈难得烧几个菜...
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- 不能出门到处玩,那就在厨房里想念杭州吧。杭州有名的是片儿川汤面,想着几年前在新西兰的那锅龙虾面疙瘩,于是改做片儿川面疙瘩。用料雪里蕻一袋春笋三只瘦肉丝(应该是肉片)100克生抽一勺盐适量生粉适量料酒小半勺中筋面粉200克片儿川面疙瘩-想念杭州的春天的做法春笋丢入沸水...
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- 卷鸡没有鸡哦~用料豆腐皮笋干杭州卷鸡的做法笋干浸泡两小时,去除多余盐分,撕成细丝。豆腐皮剪成长条,笋干丝均匀的铺在豆腐皮上,然后两头往里折一点,避免等下油煎时笋干丝漏出。小火,加一些底油,均匀的煎成型。然后加入酱油料酒糖煮透。切成段装盘。...
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- 酱肉蒸春笋,来的黄酒咪咪这小曰了……用料猪五花肉3斤酱油5包老酒半斤糖300g味精少许,可以不加杭州酱肉的做法把酱油,老酒,放锅里烧,烧开加糖,关火,等酱汁温加味精,酱汁凉了放肉。肉洗干净,挂干,放入酱汁里,用东西压住,放36小时捞出挂干。太阳下晒十天左右,再放在通风阴凉处,好开吃了。...
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- 马上过年了朋友拿了两条野生草鱼给老妈,一条被老妈做成了鱼干,一条老妈问我怎么烧,我说做成酥鱼吧,以前小时候外婆每年过年都给我做,今年我做了给你吃,回味一下外婆的味道。😁😁用料草鱼中段1000克老抽1勺生抽3勺生姜5-6片料酒3勺糖1小勺上述材料是腌鱼块的料食用油150克以上克...
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- 作为一个江苏人,在杭州上了四年大学以后,回来十分想念杭州早餐拌面的味道,于是看了下厨房里,综合了各个拌面的做法以后,就开始动手了(一个不正宗的拌面)用料面条1份酱油1勺葱1根小米椒1只榨菜少量猪油/色拉油少量鸡精少量杭州拌面的做法首先,把配料切好,葱,小米椒我放了一只,事实证...
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- 儿子喜欢吃小混沌,特别是思念的这款,但是在外面买吧,又怕里面的肉不好就,所以我选择自己做。用料馄饨皮5元钱肉末500克蛋1个2勺生抽、1勺耗油、盐.鸡精少许娃娃菜1颗思念小混沌的做法肉末加个名种调油、调成糊,加一小碗凉白开,这样肉馅比较嫰菜场买这样混沌皮5元钱,回家包对四周...
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