- 芋儿(芋儿是我们四川人的叫法,学名是芋艿)又滑又糯,吸收了排骨的肉汁,混合了火锅的麻辣牛油香,很好吃啊用料芋儿肋排郫县豆瓣老姜大蒜火锅底料葱料酒干辣椒花椒芋儿排骨的做法芋艿剥皮,洗净。为了防痒戴上了一次性手套,注意芋艿很滑,剥皮时要小心。洗净后滚刀切成小块排骨在冷水里...
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- 每一位妈妈都会为了孩子想尽办法做各种孩子喜欢吃的菜。每一位孩子长大后都会离开家独自生活。于是就有了把孩子喜欢吃的菜都写成菜谱的想法,当想念妈妈的味道时,可以学着自己做。后面会陆续写出妈妈的味道系列菜谱。用料排骨800克芋儿1000克豆瓣酱一勺花椒几粒八角两个料...
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- 其实就是芋儿烧排骨233用料排骨够吃芋儿够吃姜料酒生抽老抽豆瓣其他调料试制5cm芋儿+酱烧排骨改二甲的做法排骨洗净沥水,放入适量料酒备用。芋儿削皮切块备用。锅中倒油预热。锅中放花椒姜等,放豆瓣炒至出香味后下排骨翻炒至七成熟。加高汤。烧开后倒入老抽生抽,放入各种香...
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- 用料鸡肉(或者排骨,我照片是烧的排骨,烧鸡的没有找到),郫县豆瓣酱,鱼酸菜,酱油,醋,盐,青花椒等芋儿烧鸡(排骨)的做法:鸡肉(最好是土鸡,更香)洗净切块2:炒锅放油,倒入鸡块翻炒,炒香后加豆瓣酱,一点超市买的鱼酸菜,泡海椒,老姜,生抽,一点醋,青花椒,没有豆瓣味了加水3:水开后加盐,烧至鸡肉咬的动了,加...
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- 用料芋头2个排骨芋香排骨的做法排骨斩成块,芋头煮熟去皮备用排骨焯水后捞出洗净(焯水时加一点盐,必须煮烂或用高压锅炖烂),然后锅内留底油,下入花椒爆香,之后下入排骨加老抽上色后捞出备用锅内再次留底油,先下入一个芋头,加水、糖、盐炒成糊状后下排骨挂浆。之后再加一碗水和另一...
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- 这是骨头汤最好吃的做法,冬瓜汤、山药玉米汤都可以用这种方法来做。排骨做之前已经煮熟的,详情见"排骨粥"的菜谱,排骨软骨龙骨可以一次性多煮一些。用料熟排骨300克芋艿2个姜适量盐1调料勺满勺食用油1份青菜心适量飘香排骨炖芋艿、排骨芋头的做法锅烧干,放适量油,倒入熟排骨和姜...
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- 每次节假日带小朋友回去看望爷爷奶奶,奶奶都会准备些好东西让我带回桂林,感谢动车的便捷,让我们和亲人的距离变得更短。这次的芋头就是奶奶的心意。年轻时总忽略父母的关心,到了不惑之年,已经慢慢懂得体会这些关心背后的不舍之情,时常被感动。用料排骨500克小芋头数个(约500克)花...
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- 用料排骨500克芋头6个豆瓣酱1勺花椒20粒姜5片蒜5瓣干辣椒10个八角2个香叶2片桂皮1块老抽1勺生抽1勺料酒2勺冰糖5克麻辣排骨烧芋儿的做法锅里放水,放入排骨,烧开2分钟左右捞起,清水冲洗干净准备花椒,姜丝,大蒜,八角,茴香,香叶,桂皮干辣椒切段锅里放油,油烧5成热,放入干辣椒,花椒,大蒜,姜...
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- 助农买的荔浦芋头,一个做成了芋泥,一个拿来做香芋排骨煲。用料荔浦芋头1个排骨500克盐5克生抽3勺料酒2勺葱姜蒜少许香叶2片大料2颗食用油少许香芋排骨煲的做法500克肋排洗干净切段荔浦芋头斜切成块葱姜蒜备齐材料大合集排骨先焯水冷水下锅煸炒排骨放大料葱姜蒜先炒出香在放...
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- 张先生的小姨送了一袋自家种的毛芋,接下来一段时间会用它来烧各种菜。用料猪排骨毛芋姜片八角干辣椒豆瓣酱老抽生抽红米酒(或黄酒或料酒)花生油(可替换)盐白糖蒜苗或葱芋儿烧排骨的做法毛芋去皮洗净备用,排骨焯水备用,蒜苗切小段备用。(如果芋头太大,可切块。)焯水方法∶排骨冷水下...
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- 用料排骨2磅芋儿2磅米酒2勺姜10片葱3根蒜5瓣辣椒1个滴点儿辣的芋儿排骨的做法排骨切开泡水,然后把所有菜都切了冷水排骨下锅,加上料酒生姜片和几颗花椒。水开后煮一两分钟捞起来。锅烧油煎排骨到表面有颜色加葱姜蒜继续炒一下差不多以后加开水(没过排骨再多些)。烧开后盖盖子...
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- 用料芋头排骨料酒八角花椒辣豆瓣糖香叶红闷芋儿小排骨的做法将芋头切成块、排骨切好后放进锅内过水(放点料酒、八角、花椒)锅内放油,加入辣豆瓣降、糖、香叶、料酒炒香排骨,再放入芋儿,加水煮软即可小贴士芋儿一定要煮软才更可口。...
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- 用料肋排2根香芋1个蒜少量葱少量黑椒粉少量生粉1勺生抽2勺老抽1勺老干妈或剁辣椒1勺食用油少量香芋排骨的做法肋排(口感好一些)切小块,用清水泡大概10分钟。此步骤是为了泡出血水哦!肋排沥干水分,准备腌制。加入以下材料:生抽2勺(咸淡)老抽1勺(上色)生粉1勺(让肉变软)根据口味老干妈...
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- 用料芋头个排骨克生抽勺料酒勺淀粉勺姜片盐克香芋蒸排骨~香芋比排骨更好吃的做法排骨冷水下锅,水开后加料酒焯一下。捞出来放盐,抓匀了之后加一点点淀粉抓匀香芋切块放在下面。我买的荔浦芋头比较容易烂所以切大块了。一百个星推荐荔浦芋头排骨摆上去高压锅蒸20分钟,出锅后也...
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- 为家人烧一道暖心的菜。用料排骨500克芋艿10个生姜两片川味香料适量花椒数粒料酒一勺冰糖适量芋艿排骨的做法把芋艿削皮,切滚刀。因为是自家种的,很糯,一点点时间就烧软了,我就切得比较大。起锅烧油,下姜片,把焯水好的排骨放油锅里煎至金黄。此时加入四川豆瓣,冰糖,花椒颗粒,四川...
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- 用料排骨300克芋头300克姜1个生抽适量蚝油适量米酒适量胡椒粉适量生粉适量柠檬片2片葱适量芋头蒸排骨(香芋蒸排骨)的做法排骨清洗干净,浸泡去血水排骨沥干水分,然后腌制排骨:加姜,盐,生抽,蚝油,米酒,胡椒粉,生粉,再加两片柠檬,搅拌腌制30分钟芋头削皮切小块,铺在盘底,芋...
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- 很久就想蒸排骨芋头了,刚好今天有芋头,终于说服给我这样蒸,嘿嘿!因为我这芋头很小个,所以就用了整个的,外面卖的很大,各个地方不一样,我这里有开边卖,所以做的时候看你多少人吃,多少自己增减哈!黄豆酱不喜欢可以不放,但其它调料就要增加分量,加了,那其它调料就不要放那么多哟!用料排骨两...
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- 用料肋小排芋头姜蒜大葱小葱盐鸡精胡椒白砂糖芋儿烧排骨。的做法肋排剁小块(买的时候可以叫店家代为处理),泡清水里泡出血水来(或者焯一下水)。芋头也是在菜市买的店家削好的,回来洗一下切小块,可以节省烹饪时间,也更容易入味。老姜一块拍烂,蒜几瓣,大葱葱白切长段,留一小截切成末儿...
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- 香芋和排骨的味道非常非常搭。一定值得试一下。这道菜是用芋泥天然勾芡。加上排骨和香芋块,肉汁和芋泥混合包裹在排骨上,香甜可口,口感和口味层次丰富。调料不需要很多。出锅前淋一点明油,不能更完美。🥰用料排骨250克芋头1个猪软骨250克料酒1勺蚝油1勺蒸鱼豉油2勺生抽1勺老...
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- 这段时间心情不好,没有心思做事,包括做饭都没心思,没创意,但唯独做饭能暂时忘记烦恼,都说做饭是做的心情,心情不好,做出来的饭菜都不香,不好看用料排骨750克芋头500克料酒1勺豆瓣酱1勺油100克生抽、老抽,葱、姜、蒜,白糖、适量排骨烧芋儿的做法排骨洗干净后,开水里面煮一下5分钟后起...
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- 用料芋艿5个排骨300克姜3片m克料酒1勺生抽1勺辣椒酱1勺排骨芋艿的做法排骨洗净芋艿去皮(记得戴手套,不然会痒的,如果痒了可以用醋洗手,特别管用)排骨加入姜片冷水下锅(焯去血水)芋艿切块放少量油,将芋艿先倒入锅中炒3分钟,待表面稍微变色后加入排骨翻炒芋艿排骨一块炒,加入酱油,料酒...
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- 一定要是荔浦的大芋头配排骨,结合广式蒸排骨的方式改良后的芋儿蒸排骨真的不要太好吃,请顺便准备好几碗大米饭~用料排骨(精排)500克荔浦芋头半个腌料:姜2-4片蒜6瓣老抽(调色)少许酱油(淡盐)2勺蚝油1勺米酒(30度以下)2勺盐一点点糖半勺胡椒粉少许五香粉(比胡椒粉少一半)少许生粉or淀粉一...
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- 川味红烧菜和杭帮菜系的红烧那是完全不一样哦,因为我们川味红烧最离不开的就是豆瓣酱。。。第一次上传菜单,照片不足,见笑啦!以后一定附上过程图!用料猪肋排2根芋艿切滚刀200克香菜切末少许大葱切段少许川味豆瓣酱三勺生姜一小块大蒜六瓣八角一个生抽三勺花椒适量食用油比平时...
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- 用料香滑芋头五个排骨一条淀粉一勺酱油一勺姜3片蒜头3拌耗油一勺葱,香菜一把盐一勺克排骨芋头的做法排骨用酱油盐蚝油生粉腌制一下,开火热油放葱姜蒜爆香后,放腌制好的排骨翻炒一下,在放芋头翻炒,再放入开水,浸过芋头,中火焖20分钟就可....
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- 爱上蒸蒸蒸蒸蒸蒸蒸的美食,健康好吃!用料芋头半个排骨300克盐2克料酒1勺生抽1勺油适量腐乳1块生粉2勺芋头排骨的做法洗干净排骨,加入1勺料酒,1勺酱油,1块腐乳搅拌,然后加入2勺生粉再搅拌,腌制30分钟。芋头切丁,加入适量油,盐搅拌,腌制10分钟。摆盘,芋头铺底,排骨再上。蒸锅烧水,水开放...
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