- 记得06年的时候特别喜欢吃甜丫丫的泡芙,还特地跑环北那排队买。自从学会烘焙以后,就很少在糕点房里买甜品吃了,虽然成本有可能比外面买的高,但是起码吃的安心。看了电视上曝光那些蛋糕房用植物奶油和各种添加剂以后,就更加不敢买了。昨天和爷去瑞都吃韩式烤肉,下楼路过泡芙店的...
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- 好久q没有做泡芙了,这次做的泡芙用了半球形模具,一次可以多做一点冷冻保存,而且烤出来的泡芙大小均匀,个个都是大空心🤩-冷冻泡芙的球形模具,直径是2.8cm,可做72个用料泡芙体食材:黄油70克水170克细砂糖8克盐1.5克低粉90克蛋液120克~130克紫薯酥皮食材:黄油45克细砂糖35克低粉46...
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- 用料酥皮无盐黄油80克糖粉55克低筋面粉100克泡芙牛奶170克无盐黄油75克白砂糖2克低筋面粉105克鸡蛋3个盐一小撮内馅淡奶油200克糖粉20-30克脆皮泡芙(详细版)的做法准备好所有的材料,分碗装好。先制作酥皮的部分,糖粉,低粉混合至操作台上,将黄油放在粉上,用刀切成小块用手将黄油...
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- 樱花是希望的象征,樱花给予泡芙一生的幸福。三月天,我把寓意希望的樱花泡芙赠予你,愿你与泡芙一样,有爱的人呵护,有幸福的人生。用料酥皮黄油80g糖粉45g低筋面粉100g浓缩红肉火龙果汁6g泡芙壳牛奶165g无盐黄油65g低筋面粉100g细砂糖0.5g盐0.5g鸡蛋3个馅料淡奶油250g细砂糖20g...
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- 跟着步骤做都可以一次成功,不知道怎么看状态的新手,可以看看视频。还是不明白的,欢迎给我留言,看到都会回复~用料泡芙壳水82g黄油37g低筋面粉50g鸡蛋2个糖3g盐指尖捏一点点奶油馅淡奶油100g糖10g基础奶油泡芙的做法水、黄油、糖、盐,倒入锅中加热至沸腾关火,迅速倒入过筛好的低...
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- 这次由我代替奶奶来分享菜谱啦.这次我们来做一个脆皮奶油泡芙:香脆的泡芙皮和自制的尚蒂伊鲜奶油带来的完美组合!▶我的新浪微博:法国人大卫的厨房▶微信ID:daviddeschamps2008年,我为我的奶奶建立了一个美食博客。她热爱美食,喜欢和大家分享烹饪的乐趣,而我负责给她录像。和...
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- 觉得没有酥皮的泡芙总是缺点什么这款酥皮奶油泡芙一口下去外酥内滑的口感棒极了这个配方大概可以做34个用料顶部酥皮材料:黄油:80克糖粉:40克低粉:100克泡芙材料:牛奶:170克黄油:75克盐:1克低粉:105克鸡蛋:3个泡芙内陷:动物奶油:400克糖粉:40克酥皮奶油泡芙(带图超详细步骤)的做法酥皮做...
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- 酥皮泡芙真的比基础泡芙好吃很多认真看步骤和小贴士都可以成功配方我做了17个,挤面糊大小不一样数量也不一样。1⃣️面粉一定要烫熟,这也是泡芙空心膨胀的关键2⃣️鸡蛋不要一次性加入,分多次加入,直到挑起面糊呈倒三角,不掉落状态,面糊干湿直接影响泡芙成败3⃣️烤的时候,泡芙膨胀起...
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- 认真看,⚠️⚠️⚠️有这个的就是重点,这些是不能错的重点,错了就完蛋的啦本来是为了记录自己泡芙的用量,32的烤箱做了20个看到有朋友收藏,谢谢收藏的友友们,所以我觉得有义务把步骤做全懒人卡仕达酱宝宝们爱吃4月17日更新,添加步骤用料低粉80克水(或牛奶)120克玉米油50克糖10克盐1克鸡...
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- 巴黎学习的时候,围绕不同的变换的泡芙,足足有10几节课,可见法国人对它的爱~每一节泡芙课都好开心,因为上完课就可以带它回家了~[飞吻R]今天来分享给你们这个颜值味道,双双在线的草莓泡芙,出炉不夹馅都能吃上好几个~美味~[色色R]这个配方来自日本Chef,非常稳定,从来没有失败.用料🍓酥...
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- 法国总统黄油制作的泡芙体💥日本面粉➕韩国砂糖➕法国黄油制作的酥粒秘制的冰淇淋奶油馅一口下去好吃的停不下来🔥🔥秒杀x树泡芙等各种泡芙~~用料🌟酥皮黄油38克砂糖40克低粉55克伯爵红茶1包🌟泡芙体牛奶100克黄油45克糖2克盐1克低粉60克全蛋液95克🌟冰淇淋奶油馅牛奶180...
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- 配方和图片均来自于PierreHerme的《PH大师糕点》,ph的配方分量比较多,之前的面糊和奶油酱来自书的前部分都是500g的配方,后面做球状泡芙参考的是12个咖啡泡芙的用量:取用面糊为350g,卡仕达奶油酱是800g。如果是闪电泡芙12个的用量是:泡芙面糊375g,卡仕达奶油酱800g,两者的烤制...
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- 用料酥皮:黄油80克白砂糖55克低筋面粉100克泡芙外壳:水150克牛奶50克盐2克白砂糖6克黄油80克高筋面粉120克鸡蛋3个奶油:淡奶油250克白砂糖25克又酥又好吃的奶油泡芙(超详细)的做法先制作酥皮部分:黄油软化,混合白砂糖,搅拌至细腻状态筛入低筋面粉,搅拌均匀成一个面团根据你制作的...
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- 时间:约15-25分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料低筋面粉100g鸡蛋3个水160g无盐黄油80g白砂糖10g盐1一小撮夹心白砂糖15g淡奶油150g美味奶油泡芙的做法将黄油、盐、糖、水倒入小奶锅中。开很小的火加热,直到黄油和糖全部融化。待锅中液体全部融化并沸腾,关火,一次性加入面粉。...
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- 认真从头看到尾,想要失败其实也不容易。用料黄油50克糖5克水100克低筋面粉65克鸡蛋3个鲜奶油(内馅用)250克糖(内馅用)20克超详细的奶油泡芙,必须一次成功!的做法黄油+糖+水煮至沸腾的状态在旁边守着,这个过程很快的沸腾后一次性倒入提前过筛好的低筋面粉继续一边中小火加热,一边用...
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- 第一个步骤,水加黄油煮沸的那一个步骤,需要加2克盐,忘记做进视频了_(¦3」∠)_用料泡芙原料低筋面粉60g鸡蛋(要室温的,不能冷藏的)2颗水100ml无盐黄油40g盐2g奶油泡芙馅淡奶油180ml白砂糖15g原味卡仕达奶油馅料原味卡仕达酱(我上个配方有)200g奶油泡芙馅60g抹茶味卡仕达奶油馅...
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- 给老公的情人节礼物🎁,哈哈哈哈用料脆皮如下↓黄油60克糖粉60克低粉60克泡芙如下↓黄油60克牛奶66克水66克低粉80克鸡蛋4个(约150克)奶油如下↓淡奶油400克白砂糖25克辅料如下↓爱吃的水果若干脆皮奶油泡芙(超详细教程)的做法黄油软化筛入糖粉,搅拌均匀筛入低粉用油纸两张,...
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- 可爱的泡芙步骤很简单,但要注意的很多,记得一定要看小贴士哦!祝大家的泡芙一次胜利!!!这个方子可以做出40个哦!放在冰箱冷藏,凉凉的奶油超爽!烤箱:210°预热,210°烤10分钟,180度烤25分钟用料低筋面粉100g水160g黄油80g砂糖5g盐1/4勺鸡蛋3个奶油150g糖粉35g香草精2-3滴可可粉适量奶油...
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- 用料黄油40g盐一小勺(平勺)水100g奶油200g糖粉15g面粉60g天鹅泡芙(鲜奶泡芙,奶油泡芙)的做法【制作材料A】黄油+盐+水【制作材料A】加热到沸腾【A+面粉---->材料B】关火,加入面粉【制作材料B】快速搅拌【制作材料B】搅拌均匀【B+鸡蛋--->原液C】将鸡蛋打均匀制成鸡蛋液,然后将鸡...
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- 酥脆的泡芙壳,里面装满了浓郁的奶油,里面还加了芒果丁,大家可以加自己喜欢的水果,草莓橙子都可以,单吃泡芙的壳也是非常好吃的,鲜香酥脆,而且不用担心长胖嘻嘻用料黄油50g低筋面粉60g鸡蛋液100g盐适量水100g奶油100g酸奶100g糖8g水果适量酸奶油泡芙的做法将水、黄油、盐加入锅中...
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- 朋友总对我哪里的泡芙好好吃哦!我也是个嘴馋的人!于是去店里买了一盒吃!不禁有些失望,完全没有酥脆感!好吃的东西当然也可以自己尝试的嘛!过程也比较简单,按部就班进行即可!真的比外面买的好吃太多,不信你就做,来吧!不过做之前请大家把方子先看2遍,把要的食材都准备好,不会手忙脚乱的!...
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- 外卖买的泡芙总是吃的不过瘾,现在来自己做一下用料鸡蛋3个水150克黄油80克低筋面粉100克糖1勺盐半勺奶油适量自制奶油泡芙的做法黄油切小块然后放入水,盐,糖加热到油均匀,然后小火筛入面粉搅拌搅拌到不粘锅,然后离火,摊开晾凉,同时鸡蛋打散备用不烫手时候开始分3-5次加鸡蛋,搅拌...
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- 简单好吃的泡芙~用料泡芙皮:蛋糕粉100克黄油80克鸡蛋3个水160克细砂糖5克盐2.5克奶油(泡芙心):淡奶油200克细砂糖20克奶油泡芙(附详细图解)的做法1.将做泡芙皮的黄油,糖,盐,水一起倒入锅中,开最小火,待黄油融化,轻轻搅拌混合均匀2.蛋糕粉过筛备用3.当锅中水开始沸腾鼓气泡,将过筛好的面...
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- 用料奶油150-200克水100克鸡蛋2个黄油50克糖(奶油里)15-20克低筋面粉100克奶油泡芙💫的做法锅中倒入100g清水放入50g黄油融化筛入100g低筋面粉搅拌至无颗粒状打散两颗鸡蛋,分两到三次加入面团中搅拌有点黏度也有韧性。装入裱花袋。(裱花袋里先放裱花嘴再加面团。裱花袋口先往...
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- 这种以前基本只能在外面买到的美食,其实制作起来并没有想象中那么难,看完这篇文章学习一下,让孩子尝尝你的手艺吧!自己做甜品,步骤能精简的尽量精简,能少油的也尽量少油,这次的泡芙已经是减油版的了,所以材料配比请勿任性删减。注意事项在文章末尾,我会把需要注意的地方尽量写出来...
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