- 轻巧九步制作风靡台湾的大甲奶油小酥饼(图文详解)用料1(油皮)中筋粉170g低筋粉70g猪油60g熟胚芽30g绵糖粉30g水10g沙拉油40g用料2(油酥&馅料)低筋粉150g(油酥)猪油65g(油酥)玉米糖浆30g绵糖粉120g黄油45g奶粉10g低筋粉40g黑芝麻粉30g水25g大甲奶油小酥饼的做法将油皮中所有...
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- 山姆买的整盒的花甲肉,平时很少自己炒带壳的小海鲜,主要是懒得洗沙子,剥好的花甲肉也太方便了哈哈哈!用料花甲肉400克线椒6根大蒜6瓣姜一小块干辣椒3个花椒约20粒青蒜2根豆瓣酱1茶匙白糖1茶匙料酒1茶匙生抽少许吃一大盒017|香辣花甲肉的做法花甲肉用水多洗几遍,挤干水加料酒腌...
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- 八大菜系粤菜之白灼花甲用料花甲30克小葱1根姜2瓣红甜椒30克豉油18克八大菜系粤菜之白灼花甲的做法准备花甲300克葱白切寸段,姜、红椒切丝(分两份),花甲洗刷干净花甲冷水下锅,加料酒10克、葱白、姜丝、红椒,大火烧开,煮熟出锅沥干调料汁:豉油,加姜、红椒丝,拌匀即可煮好的花甲,佐上...
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- 心心念念了好久的花甲大虾粉丝煲,终于有机会大显身手来一煲。用料花甲1斤基围虾1斤娃娃菜1颗金针菇2把粉丝2把蒜一颗完整的蒜花生油适量生抽4汤勺蚝油2汤勺白砂糖2茶匙葱1根指天椒1/2根李锦记蒜蓉辣椒酱1汤勺香菜1根正到爆·花甲大虾粉丝煲的做法1、将娃娃菜洗净,切段;2、金...
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- 没有美颜过的原图!味道绝了!用料虾6只粉丝2把油蛤一斤小米辣2个生抽勺料酒勺蚝油勺盐克糖克蒜瓣金针菇把酱油勺豆瓣酱勺洋葱个绝美的大虾花甲粉丝的做法做的太忘我了,忘记拍图!步骤简单说说洋葱切块先炒然后加蒜末小米辣,加料酒生抽酱油盐糖,炒好盛起来。锅里放金针菇粉丝加水...
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- 夏天怎么能少了吹着海风吃蛤蜊配啤酒🍻原来做饭不爱用豆豉,解锁了之后就停不下来。这个菜做过很多次,跟大家分享一下用料花甲/蚬350g豆豉1勺青椒1个红椒1个蒜片1瓣葱花一勺香菜一根糖2克盐1克生抽一勺豉椒炒大蚬/花甲王/蛤蜊的做法市场买蚬/花甲回来,挑壳比较薄的这种大蚬👆...
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- 美味简单。用料葱根蒜瓣姜片盐克料酒勺油克沙甲1斤黄瓜1根糖克炒花甲沙甲的做法沙甲放入盐水中吐沙。冷水+姜+料酒+盐下锅,开锅捞起。热油锅,加入姜蒜爆香,加入黄瓜炒炒,黄瓜本来就可以生吃,炒多久没有关系。黄瓜快熟了,以后加入沙甲一起炒,加入所有的调料。和糖盐,中大火翻炒出...
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- 之前公公在一次家宴上做了这道菜,实在是惊为天人,我感觉自己就吃了大半盘,然后公公给我连做两天。吃得太上头了立刻要来了菜谱,这次自己尝试,只要家中材料具备,真的是方便好吃,值得一试用料花甲1.5斤调料桂皮1块香叶5片花椒一小把姜3片蒜3瓣小米椒(可不要)5只生抽2勺香菜(可不要)适...
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- 吃花蛤(花甲)讲究肥嫩、多汁、鲜爽。大排档炒的,镬气有余,鲜嫩不足。本吃货经过几十次试验,总结出一套烹炒方法,自认无法再精进半分。在此与大家分享,一起探讨!用料大花甲1斤姜10片蒜4-5瓣葱1根酱油2-3勺蚝油1勺糖半勺肥美多汁大花甲(大排档炒花蛤)的做法把花甲用水浸泡在盆中,...
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- 以前炒花甲,总是喜欢用紫苏或是金不换调味,也没有用过黄油来炒,这次用黄油炒花甲,意外地发现特别香,黄油的味道很好地与花甲融合在一起,用柠檬提味,让整道菜吃起来味觉的层次感更高用料花甲500g黄油适量柠檬1/4个香菜2小把黑胡椒少量海盐少量蒜头少量白朗姆酒少量黄油大蒜柠檬炒...
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- 朋友昨晚送来一只近3斤的野生大甲鱼,前思后想了N多种食用方法,又担心自己从来没杀过这么大的水生动物,有点胆怯。本来也设想请身边的星级大厨代烹饪后吃一个现成的,转念又跃跃欲试,想做一道记忆中的“甲鱼捞饭”,于是先在“下厨房”APP预习了一下杀甲鱼以及清洗处理的要点。今...
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- 简单好吃的家常香辣花甲用料花甲2斤食用油适量姜5片胡椒少许盐适量小米椒5个二荆条8个火锅料适量蒜1瓣洋葱半个啤酒1瓶葱2根比大排档好吃的香辣花甲的做法准备食材:二荆条、小米椒切圈,生姜、大蒜切小颗,洋葱切丝。锅中加水、生姜、胡椒、料酒、葱煮开后放入吐好沙的花甲焯...
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- 花甲是一种很常见的海鲜,很多人都特别喜欢吃,我家里人也特别爱吃花甲,所以我也变着花样给他们做,经过这么多种做法之后我个人觉得吧,还是下面这种方法做出来的花甲最能保持花甲本身的原汁原味。你说放蒜蓉炒吧很香很够味这个大家都知道,但我们吃海鲜不是就为了图个味道啊还想吃...
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- 用料生抽100ml料酒70ml姜若干大蒜头一整个花蛤500g小米辣若干葱一根爆炒花甲(超越大排档)的做法买回花甲养一夜吐沙,水中放盐,食用油,少量醋(一勺)。盐和水的比例为一升水加30g盐,大致这个比例就行,水位刚刚淹没花甲即可。第二天花甲都露头啦,洗洗把水沥干就可以下锅了。如果不...
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- 第一次吃大葱,想不到味道好好👍🏻👍🏻👍🏻用料大葱2根姜5片盐大约花甲王1斤金不换3枝蒜少许小葱少许大蔥炒花甲的做法大葱洗干净,切好金不换,蒜头洗干净切好姜切成丝可以不用放小葱,因为其他菜要用,所以顺手抓了一把放进去花甲买回来浸洗干净,这次买的超级大花甲王洗干净的备用...
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- 牛大力在食疗中多作为汤料使用,食材搭配均根据需要,结合牛大力的补、通、升的特点进行搭配,如在“补”这一方面,需要加强补肾的效果,则用海马、鹿筋、老母鸡与牛大力搭配,加强补肾、壮筋骨的作用;在“通”这一方面,则用鸟不企、千斤拔、石南藤、猪蹄相搭配,加强祛湿、舒筋活络的效...
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- 记忆中到了初夏,在夜市大排档中,花甲是必吃的一道菜,与其说是喜欢吃花甲,倒不如说是喜欢花甲里浓郁的蒜蓉味,花甲之所以会和蒜蓉组合不仅因为蒜蓉可以去腥暖胃中和花甲的寒性,还因为蒜蓉如果调制的好能使得花甲的口味更加的鲜美。担心外面的花甲沙不干净、不新鲜、蒜蓉味道不正...
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- 小朋友想喝汤,今天做了个汤虾汤给小朋友吃用料大虾半斤花甲半斤金针菇1把娃娃菜1颗西红柿1个盐少许胡椒粉少许耗油2勺鸡精2勺大虾花甲汤的做法虾洗净,虾头和虾身分开,把虾线挑出来。如果有时间最好把取出虾仁,用盐,胡椒粉腌制15分钟入味。花甲洗净备用。买的时候一定要选吐沙...
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- 用料花甲600g蒜姜适量辣椒适量葱适量花甲甲天下的做法下油,蒜姜葱适量爆香。花甲沥干水下锅翻炒8成熟后,放耗油,适量生抽。最后葱做装饰既可...
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- 家门口大排档炒的花甲很好吃,但是很不干净,就在旁偷看师傅怎么做的,回家试着做了下,没想到还不错就记录下!用料花蚬子适量葱适量姜丝适量蒜适量干辣椒段一把香菜适量耗油(海天)一大勺(要多放点哦)糖一大勺酱油一小勺盐一小勺鸡精一小勺辣椒油适量大排档版本爆炒花甲的做法花甲清洗...
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- 首先食材要好。我家今天吃的甲鱼是姐夫全生态养的,喝山泉水吃活鱼的主。他上周从湖北给我寄来上海一只快6斤的养了5-6年的甲鱼。甲鱼……就是中华鳖。甲鱼,是有“五味肉”的说法,具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味。中医里素称其有“清热养阴,平肝熄风,软坚散结的功效”,腹板...
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- 南方的大排档炒花甲讲究的是鲜香,不放豆瓣酱和豆豉,一点葱姜蒜,加点小米辣,简简单单就可以逼出花甲的香味!用料花甲750g葱5根姜5片(小片)蒜5瓣小米辣3个料酒1勺盐1勺油1汤勺酱油半汤勺糖半勺蚝油1勺水淀粉1汤勺大排档炒花甲的做法准备好配料:葱段(葱头),葱段(葱叶),蒜米切碎,姜片,小米辣...
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- 适合不太能吃辣的人,又想吃点辣的人哈哈用料大蒜3-4瓣葱1棵蚝油1大勺蒜蓉辣椒酱2大勺姜片2小片花甲自己喜欢蒜蓉辣椒酱炒花甲(大人)的做法1.买回来倒到盘里加入水养着,再加入些许盐,泡30分钟再洗刷干净花甲。放入锅里加入冷水,煮开立马关火翻拌2小立刻倒出过冷水。(一定要快,要不...
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- 最近非常火爆,潮湿冷刺骨的南方冬天来一锅简直别无所求,对,就是得一锅才过瘾。材料备好,做成真的非常快,当早餐时间都绰绰有余啊用料绿豆粉丝两份虾16只花甲16只豆芽66根盐66粒蚝油一勺豆瓣酱1-2勺蒜8-9瓣小米椒适量花椒粒可有可无酱油1-2勺十分钟花甲粉丝大虾煲的做法备料,图...
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- 吃过无数次含沙花甲,简直要抓狂!用料花甲一斤水好多三分钟快速花甲吐沙大法!的做法将鲜活花甲放入带盖容器内加水,大力摇晃10几秒,然后换清水继续摇晃,反复五六次。(直到水变清澈为止)最后锅里加水烧沸,倒入花甲焯水一分钟,待全部开壳,冲洗干净备用。此方法吐沙率高达99.99999%,比食...
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