- 每个面包的个头都不大,用250克面粉,做出了11个小面包,吃起来方便。面包的造型是一个五环花形,由于面团用了编织的方法,所以更能出现拉丝的效果。做这个面包,我直接用了一次发酵法,省略了中间面团发酵的差不多1个小时的时间,做出来更快,而且面包口感也没打折。毕竟是直接法做出来的...
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- 小时候,总是羡慕商铺的窗户上挂着各式各样的圣诞装饰品,如今,自己可以做个面包娱乐一下,大王也甚是高兴,一直在旁边转悠,嗯,我们可以过一个有意义的圣诞~今年不知还做不做姜饼屋?今天先分享下花环面包~用料(此份量可做4个花环面包)高粉255克低粉65克酵母4克盐5克细砂糖50克黄油65克...
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- hello,大家好!我们又见面了!欢迎关注我的新浪微博幸福de眼泪爱美食_100505_profile&wvr=6&mod=data&is_all=1#place微信公众号:幸福de眼泪,可以查看视频菜谱。这周给想学做面包的朋友们很认真的拍了一个面包的制作视频。希望朋友们看完这个视频能有启发,能够自己在...
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- 用料高筋面粉250g牛奶100+30g紫薯100g红薯60g蛋清32g蛋黄15g奶酪15g白砂糖8g热炒油30g花环面包的做法准备食材:高筋面粉250克、牛奶100克+30克、紫薯100克、红薯60克、蛋清32克、蛋黄15克、奶酪15克、白砂糖8克、热炒油30克。把牛奶100克、热炒油30克和蛋清倒入锅中,把白砂...
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- 用料牛奶150克盐2克白糖50克玉米油20克鸡蛋1个高筋面粉300克安琪耐高糖酵母4克肉松适量白芝麻适量肉松环形面包的做法将除肉松和芝麻以外的材料依次放入面包桶内。面包机发面程序。程序结束后取出来整形。(用300克做的肉松环形面包,其余的面团做了肉松辫子面包)排气后将面团...
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- 小时候记忆中的味道用料高粉320g低粉60g鸡蛋一个+水250g白砂糖45g盐2g酵母3g油15g红糖5g五环面包的做法和面一个程序加油揉一个程序发酵档揉面20分钟后取出分成九个小剂子,揉圆揉成长条形,饧面十分钟擀成牛舌状,左右叠起,对折捏和,或者直接将长面团继续揉长,饧十至十五分钟揉成...
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- 开了一盒奶酪,因不能久放想着要赶紧消灭掉,明天早餐整奶酪包可好,今晚吃完晚饭赶紧把面包体烤出来…用料高筋面粉200克低筋面粉50克全脂奶粉50克蛋液50克水90克细砂糖40克耐高糖酵母2.5克老面60克盐3克无盐黄油30克花环面包的做法把除黄油外的所有材料都倒入面包机桶揉面程...
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- 用料高筋面粉300克无盐奶油30克奶粉8克盐3克细砂糖50克水110克蛋1个酵母4克环形餐包的做法取材料中的部分温水,加入酵母和一小撮糖一起搅拌均匀,待10分钟左右,酵母液便会产生丰富的气泡。取一个大盆,将所有材料混合,搅拌均匀,再加入软化后的黄油,用手揉成表面光滑的面团即可。(揉...
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- 此配方可以做2根辫子面包,一盘的量;或者1根辫子面包、一个花环面包,需要两个烤盘分别烤。用料乐荷有机牛奶100克蛋白1个酵母4克琥珀冰糖粉50克海盐3克高筋粉200低筋粉50克奶粉15克乐荷有机黄油25克表面烘香的黑白芝麻10克蛋黄水蛋黄1个+过滤水1大勺辫子面包花环面包的做法混...
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- 用料1风车高粉180克全麦粉70克(带麸皮)天然固体酵种110克牛奶165克白砂糖10克盐4克玉米油10克用料2(表面装饰)即食燕麦片适量全蛋液全麦五环包的做法所有材料混合,揉至扩展阶段盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大排气、分割,滚圆后,盖上保鲜膜,室温静置,松弛15分钟取松弛后的面团,擀成...
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- 上次做的椰蓉吐司巨好吃,妹妹一直吵着还要吃,于是换个花样做成了这种花环面包。这个椰蓉馅做出来的面包真的是非常香浓,让人回味。有几个注意点:1、椰蓉馅用的黄油必须要完全软化后再操作,椰蓉馅的其它液体材料必须是常温的,以免混合时造成油水分离。2、这个椰蓉馅比较湿润,做好...
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- 我知道大家都非常喜欢一次发酵的面包,那这星期我们来做基础款的小餐包吧!一次发酵,只要把膜揉的好一些,发酵温度不要高于28度,照样做出松软好吃又拉丝的面包!建议大家按我的方法做。我觉得我这次做的一次发酵出来的面包特别松软,组织特好。可能是冷藏面团的缘故。按配方先不放入...
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- 美丽的花。用料面包粉120g蛋糕粉200g牛奶100ml泡打粉2g发酵粉2g黄油50g鸡蛋1个白沙糖20g花形面包。的做法准备好材料筛好面粉面粉里加入鸡蛋,牛奶,发酵粉。泡打粉。白砂糖。一起搅拌均匀揉成面条状用保鲜膜盖上发酵两倍大分成一小团压成饼状用水果刀切边把每个脚折起好了放...
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- 椰蓉面包是F先森的最爱,每次我做他都很开心!有人说,你总做这些不累吗?我想说,做给心爱的人吃,只要他开心我就不累!爱是相互的,相互支持鼓励、偶尔一起做一顿饭,一起吃个你们最爱的早餐,都是最幸福的❤️我是爱做美食的“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”。喜欢可以关注我😊希望成为你的...
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- 花形面包这个方子来自乐众微淘。用料高粉250g黄油35g红豆沙300g食盐1g酵母粉4g牛奶110毫升白砂糖45g鸡蛋1个全蛋液适量花形面包的做法将(除黄油、豆沙)所有材料放入面包机,选和面按钮。(大概20分钟)借乐众微淘的图片将黄油放入面包机内,按发面程序,1个半小时揉至黄油充分吸收,面...
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- 给面包编个美美的辫子吧~编辫子其实挺好玩的,发现4股辫和5股辫的编法惊人的相似,编五股辫可以直接忽略第4根,手法完全跟4股辫一样的。用料高筋面粉250g酵母4g细砂糖50g盐2g全蛋液38g淡奶油35g牛奶98g黄油20g装饰用全蛋液适量芝麻适量五股辫子花环面包(附四股辫图解)的做法将除...
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- 用料250克杜蘭小麥粉145克水3/4茶匙乾酵母粉1/2茶匙鹽1/2茶匙糖2茶匙橄榄油意大利环形硬面包,面粉实验室下的做法1將杜兰小麥粉、水、干酵母粉、盐和糖放入主鍋,以20秒/速度3混合。2加入橄榄油,以面团/3分揉面团,取出面团,整型成圓球狀後放入大碗,蓋上保鮮膜,置於溫暖处发酵1小...
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- 来自微博分享😊用料鸡蛋个高筋面粉克低筋面粉克酵母克细砂糖克蛋液克盐克黄油克水花环面包🍞的做法备料~如图如图如图如图如图完成...
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- 用料1高粉400克黄油75克鸡蛋两个(约114克)牛奶196克糖75克奶粉20克酵母9克用料2(馅料)紫薯泥150克炼乳50克黄油50克紫薯环形面包的做法将除黄油外的所有材料混合,用面包机搅成团后加入黄油,再继续搅拌到可拉出稍具透明状薄膜的面团基本发酵至两倍大将发酵的面团滚圆,松驰15分...
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- 用料面团:易小焙面包粉125g水55g黄油10g鸡蛋(全蛋)25g盐0.5g酵母1g易小焙细砂糖25g奶粉7g馅料:豆沙适量表面装饰:吴香香白芝麻适量豆沙包可以做成花环的形状!的做法准备好原材料;将面团除黄油所有的原材料,搅拌成团,面筋搅拌至6成的时候,将黄油放进去;将面团分割为60g的小面团,分割之...
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- 今天室温18度,撸一个愉悦的面包。轻微强迫症的豆妈总想试出一个不粘哒哒比较好整形的做吐司的方子,真的可以有哦,此配方处理得当的话面团不干不湿😊那么做450克吐司需要的面团还能做什么呢?可以做一个8寸戚风蛋糕模的花朵面包,一切都是刚刚好,一份所用材料如下,用料中种面团高筋...
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- 用料高筋面粉245G汤种20G白砂糖30G盐3G酵母4G牛奶120G黄油10G葡萄干适量全蛋液鸡蛋环形提子包的做法用牛奶溶解酵母并静置15分钟。把面团配料混合,黄油除外,并加入酵母水混合。把混合物用力揉在一起直成面团,这时面团会非常粘手。揉至面团变得有弹性而且不粘手,并可以拉成半...
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- 用料风筝高粉200g淡奶油100g糖20g盐1/4小匙酵母粉1/2小匙+1/4小匙蛋黄1个鲜奶40g黄油30g鸡蛋10g椰蓉20g内陷:糖粉15g卡仕达酱顶部装饰花形小面包的做法后油法将面团揉至扩展阶段,放入盆中,盖上保鲜膜进行基础发酵将面团平均分割成8份,排气揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。(俺分的大...
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- 依旧是干粉比例为全麦粉6高筋粉4的【真•低脂全麦面包】粗全麦粉和细全麦粉均可,配方里水的用量给出了范围,根据面粉吸水力和环境湿度调节。100%中种冷藏发酵,可以更好地利用零碎时间。用的现成的调味牛油果酱,看配料表是在牛油果压成泥的基础上加了蒜泥、欧芹碎和盐,实际用牛...
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- 毛线环形面包可算是最近的网红了,从来只对吐司感兴趣的我,居然也追星了一把,跟着我一个吐司一个环形,一个自留一个送给朋友吧。用料高筋面粉470克盐6克细砂糖40克奶粉15克干酵母5克全蛋液80g冰水230克无盐黄油50g克奶酥馅料无盐黄油70克糖粉30克蛋黄20克奶粉65克玉米淀粉5克...
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