![赣州鱼圆/鱼脯做法烹饪大全 地道赣州鱼圆/鱼脯如何做]( "赣州鱼圆/鱼脯做法烹饪大全 地道赣州鱼圆/鱼脯如何做")
- 用料草鱼肉500克鸡蛋2个盐15克红薯粉50克清水适量赣州鱼圆/鱼脯的做法草鱼去头去尾，剔骨去皮，鱼肉切小块。（三斤的草鱼去完只剩1斤的鱼肉了）。鱼肉、冰块放入破壁机中搅打成鱼泥。没有机器也可用刀慢慢剁，剁细一点。红薯粉加水搅拌均匀，盐加水化开。鱼肉加入盐水搅拌均匀，然后在...
- 29220
![菜脯焖鱼的详细做法大全,简单又营养的菜脯焖鱼做法]( "菜脯焖鱼的详细做法大全,简单又营养的菜脯焖鱼做法")
- 在潮州知道有菜脯鱼这道菜！然后看了相关的菜谱！我是个不正经的人，但是有正经的想法，不会只是去抄袭，而是融入自己的理解去做一道菜！用料萝卜干克草鱼腩肉条毛芹菜4根五花肉100克菜脯焖鱼的做法草鱼腩一斤，洗干净黑膜！这个是常理，不多说！听老人说可以去掉草鱼的泥腥味！跟着做就是了！管...
- 22959
![潮州菜脯鱼如何做才美味，怎么做潮州菜脯鱼简单又好吃]( "潮州菜脯鱼如何做才美味，怎么做潮州菜脯鱼简单又好吃")
- 很喜欢吃酸菜鱼，水煮鱼，但是因为小孩子又不喜欢吃辣的，就想弄一道小孩子也喜欢吃的鱼，于是乎，就有了……👇👇👇用料生鱼1条菜脯1个黄豆1把蒜头几个配菜自己喜欢的潮州菜脯鱼的做法准备材料蒜头去皮切碎，油锅爆香鱼片加一个鸡蛋🥚清，搅拌均匀黄豆提前加开水浸泡半小时，油锅倒入鱼...
- 17528
![赣南客家鱼脯做法烹饪大全 地道赣南客家鱼脯如何做]( "赣南客家鱼脯做法烹饪大全 地道赣南客家鱼脯如何做")
- 用料巴沙鱼块（可以用其它鱼）400克盐12克鸡蛋7个(如果鱼肉比较腥，可以捣50克的姜葱水代替一个鸡蛋)木薯粉（可用其它生粉代替）120克赣南客家鱼脯的做法准备好所有材料先把鱼肉用料理机碎成泥加入1/3木薯粉，盐，3个鸡蛋碎成均匀的泥最后分2次，每次1/3的木薯粉，2个鸡蛋，碎成细滑的泥，榨的...
- 26501
![赣州牛排如何做才美味，怎么做赣州牛排简单又好吃]( "赣州牛排如何做才美味，怎么做赣州牛排简单又好吃")
- 用料牛排青红辣椒。洋葱，胡萝卜。大料米酒姜，水淀粉。盐，油。味精生抽，老抽。赣州牛排的做法牛排洗净斩成适当大小的块。热锅放水，水开后放牛排焯2分钟捞起控干水待用。胡萝卜切片叠成花用牙签固定好。洋葱，青红辣椒，姜，洗净切片。热锅放油，油温5成热时放辣椒，洋葱。炒出香味放盐盛...
- 27988
![赣南小炒鱼如何做才美味，怎么做赣南小炒鱼简单又好吃]( "赣南小炒鱼如何做才美味，怎么做赣南小炒鱼简单又好吃")
- 用料草鱼青红辣椒（菱形）姜蒜片盐，味鸡精生抽，耗油米酒，玉米淀粉白醋赣南小炒鱼的做法草鱼切块，放盐，葱姜蒜，抓匀然后挑出葱姜蒜。加入酱油，料酒，抓匀。放入玉米淀粉拌匀，五六成油温下锅炸。青红椒入锅过油。油热下姜蒜片，加一勺水，加入盐，酱油，耗油，味鸡精，倒入鱼块翻拌均匀，淋入米酒和白醋...
- 31110
![赣南黄焖鱼如何做才美味，怎么做赣南黄焖鱼简单又好吃]( "赣南黄焖鱼如何做才美味，怎么做赣南黄焖鱼简单又好吃")
- 用料草鱼葱，姜，蒜。青红辣椒。生抽，蚝油。料酒盐，味精，猪油。水淀粉，面粉。赣南黄焖鱼的做法把所有的食材洗净，姜切片，葱切葱花，蒜去皮切抹，辣椒切圈。鱼收拾干净去除腥线，切成块，放姜片，少量的盐，料酒，生抽，水淀粉，面粉，抓匀淹6分钟。锅置火上放油，油温4成热时放鱼块煎至两面金黄色，放姜，蒜，辣...
- 9510
![赣南鱼脯年夜饭大菜的详细做法，赣南鱼脯年夜饭大菜做法技巧]( "赣南鱼脯年夜饭大菜的详细做法，赣南鱼脯年夜饭大菜做法技巧")
- 年关将至，家乡年夜饭的大菜也通通被我搬上餐桌。用料草鱼肉500克土鸡蛋3个红薯淀粉100克盐8克清水300克姜汁几滴赣南鱼脯年夜饭大菜的做法选用三斤左右的草鱼，剔除骨头，和鱼皮。准备好所有材料，和鱼肉一起加入料理机。打成肉蓉，利用手的虎口处挤成小丸子，用勺子沾水舀下热油锅...
- 32807
![菜脯鱼如何做才美味，怎么做菜脯鱼简单又好吃]( "菜脯鱼如何做才美味，怎么做菜脯鱼简单又好吃")
- 这道菜是在海南的小餐馆里吃过的，味道念念不忘，餐馆里面加了五花肉一起炖，肉太贵了买不起，只能单单用鱼来弄了😬用料青甘鱼250g老萝卜干150克姜片适量胡椒粉自己喜好老抽1勺料酒1勺菜脯鱼的做法萝卜干洗净切块，大小自己洗好，锅里加入适量清水煮开青甘鱼洗净，待锅烧开下锅炖煮，加...
- 33862
![赣味红烧鱼如何做才美味，怎么做赣味红烧鱼简单又好吃]( "赣味红烧鱼如何做才美味，怎么做赣味红烧鱼简单又好吃")
- 湖南的剁椒鱼头很出名，其实江西的红烧鱼味道也很好。鱼肉香辣嫩。煎的恰到好处的鱼皮挂满了浓郁的汤汁。江西人喜欢吃辣，怕不辣~用料鱼1条姜1块葱3根老抽1勺生抽2勺料酒1汤勺大蒜5瓣青椒3个小米椒6个盐适量赣味红烧鱼的做法1油烧热，鱼轻轻放入锅内2面煎。不要怕鱼会煎坏，煎到...
- 28624
![赣州鱼饼/鱼豆腐做法烹饪大全 地道赣州鱼饼/鱼豆腐如何做]( "赣州鱼饼/鱼豆腐做法烹饪大全 地道赣州鱼饼/鱼豆腐如何做")
- 赣州人过年必有的一道美食我奶奶是赣州人，从小只有过年才有机会吃上之前14年粗略记录了一下。今年2020年因为疫情在娘家宅了十多天。趁机跟老爸要了食谱，老妈在一旁指导，自己动手做了一遍。成果非常完美，咸淡事宜，干吃有嚼劲，打紫菜汤鲜甜美味。现在重新详细补充下食谱，也是为自...
- 21871
![赣州炒粉如何做才美味，怎么做赣州炒粉简单又好吃]( "赣州炒粉如何做才美味，怎么做赣州炒粉简单又好吃")
- 用料粉干按需备料鸡蛋3个配菜葱蒜红椒白菜按需备用赣州炒粉的做法鸡蛋打散大蒜切斜刀白菜少许蒜叶少许米粉红椒热油将配料炒熟后再加入米粉翻炒加盐生抽...
- 28421
![赣南酒糟鱼如何做才美味，怎么做赣南酒糟鱼简单又好吃]( "赣南酒糟鱼如何做才美味，怎么做赣南酒糟鱼简单又好吃")
- 我最喜欢的酒糟鱼用料鱼适量酒酿适量辣椒适量姜适量豆粉适量赣南酒糟鱼的做法切好辣椒（干辣椒或者辣椒粉也可以），姜切碎。鱼切块放入豆粉、盐、酱油搅拌，腌制10分钟，我用的是草鱼。热锅放油，油热后炸好鱼块。炸成黄澄澄的时候，盛到碗里鱼块上面放酒酿，我放的有点多。然后依次在上...
- 8343
![赣州剁辣椒如何做才美味，怎么做赣州剁辣椒简单又好吃]( "赣州剁辣椒如何做才美味，怎么做赣州剁辣椒简单又好吃")
- 用料姜片大蒜瓣盐克白糖克高度白酒克朝天椒赣州剁辣椒的做法这是自己种的蒜子，好小但是好香，也非常的难剥。辣椒也是自己种的朝天椒，非常辣。食材洗净晾干。辣椒蒂在剁辣椒之前去掉这样洗的时候水分不会进入辣椒里面。瓶子用开水烫下，晾干代用。生姜和辣椒剁碎。我没有买搅拌...
- 34021
![温州鱼圆汤如何做才美味，怎么做温州鱼圆汤简单又好吃]( "温州鱼圆汤如何做才美味，怎么做温州鱼圆汤简单又好吃")
- 用料鮸鱼2条淀粉5小勺姜5片盐5克料酒3勺葱1根温州鱼圆汤的做法取两条新鲜鮸鱼，我是新鲜的买好冷冻了再解冻做的，其实越新鲜越好！去头去骨，取鱼肉！鱼肉里面放剁碎的生姜，若干料酒，盐！加淀粉捏，捏到鱼肉和淀粉完全融合，很粘的状态！煮水沸，然后捏成条状，煮开，滚五六分钟！起锅，加葱花，胡椒粉，少...
- 6001
![赣州鱼丸如何做才美味，怎么做赣州鱼丸简单又好吃]( "赣州鱼丸如何做才美味，怎么做赣州鱼丸简单又好吃")
- 煮汤，下面条，凉拌，炒菜都很好吃。用料剃骨鱼肉1000克肥肉250克红薯粉200克盐适量赣州鱼丸的做法所有材料混合打成泥，捏小丸子入锅煮熟，然后捞起来沥干水放入冰箱冷冻室，需要吃的时候拿出来煮就行。...
- 11094
![鱼丝肉圆汤（赣南鱼丝的吃法推广）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼丝肉圆汤（赣南鱼丝的吃法推广）方法]( "鱼丝肉圆汤（赣南鱼丝的吃法推广）食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼丝肉圆汤（赣南鱼丝的吃法推广）方法")
- 说好了的锤鱼丝菜谱！教小伙伴怎么吃投食哈哈～【鱼肉踢骨后锤成鱼泥（现在改成用搅肉机打成泥，如果用古法老板1天也做不出5斤鱼丝）；加入磨碎过筛的薯粉和成团；用擀面杖擀成薄饼片；搁在蒲叶上入锅蒸；三分钟后蒸熟的鱼片出锅，趁热卷成长条；在风干处晾晒，切成1-2厘米厚度；继续晾晒至全干，可...
- 32879
![全手工赣南鱼脯（鱼饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的全手工赣南鱼脯（鱼饼）方法]( "全手工赣南鱼脯（鱼饼）食谱大全及做法，烹饪好吃的全手工赣南鱼脯（鱼饼）方法")
- 以往过年，奶奶会做的菜。我的最爱！刚炸出锅我总是会吃很多，太香了！打汤也很好吃！！用料去骨鱼肉500克红薯粉90克盐20克（会有点咸，根据自己口味可适量减少，打汤吃就差不多）鸡蛋5个白开水600克全手工赣南鱼脯（鱼饼）的做法买一条四斤左右的螺蛳皖（青鱼），去骨可以剔出大概500g鱼肉。去骨去鱼...
- 23844
![菜脯煮鱼的详细做法大全,简单又营养的菜脯煮鱼做法]( "菜脯煮鱼的详细做法大全,简单又营养的菜脯煮鱼做法")
- 美味下饭又简单易做，无论淡水鱼海鱼都可以用来烹饪。用自己晒的萝卜干焖煮味美可口，不用泡水，如果买来的萝卜干就要泡水去掉一些咸味。不怕腥气的人会直接放入萝卜干里一起煮，我觉得还是煎一下比较香。用料金鲳鱼1条冬菇3多虾米少许萝卜干一把芹菜半根红葱头2粒蒜头4粒姜片生...
- 27527
![鱼脯如何做才美味，怎么做鱼脯简单又好吃]( "鱼脯如何做才美味，怎么做鱼脯简单又好吃")
- 鱼脯是赣南最有特色的一道菜。在赣南逢年过节，宴席上必不可少的一道菜。现在传的鱼脯还得用鸡汤煨制10分钟是最佳的吃法。不过就现在这样沾酱油吃也不错。用料草鱼肉500克鸡蛋100克木薯淀粉100克盐13克油水650mL鱼脯的做法鱼去骨去皮，取鱼肉部分。把鱼肉切成片。把鱼肉剁成...
- 29282
![香辣鱼仔（赣南菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣鱼仔（赣南菜）方法]( "香辣鱼仔（赣南菜）食谱大全及做法，烹饪好吃的香辣鱼仔（赣南菜）方法")
- 作为一个无辣不欢江西人，没有辣酱就没有灵魂用料蒜瓣5瓣姜5片干鱼仔250克自制辣酱1瓶食用油适量糯米甜酒1碗白糖适量生抽适量老抽适量鸡精适量香辣鱼仔（赣南菜）的做法在某宝买的干鱼仔洗干净，因为怕有沙，洗完才发现真的很脏沥干水分大蒜和姜切末锅中倒入油，放入姜蒜末爆香这就...
- 25295
![赣菜鱼如何做才美味，怎么做赣菜鱼简单又好吃]( "赣菜鱼如何做才美味，怎么做赣菜鱼简单又好吃")
- 赣味烧鱼用料盐克酱油勺生抽勺料酒勺辣椒个柠檬个葱根姜片赣菜鱼的做法放菜油，姜片，锅烧热大火放鱼煎黄，倒出油，放葱蒜，料酒酱油糖柠檬皮，放水别没过鱼，一点点盐，炖至汤没，放小葱辣椒黑胡椒。起锅...
- 30048
![鱼脯汤如何做才美味，怎么做鱼脯汤简单又好吃]( "鱼脯汤如何做才美味，怎么做鱼脯汤简单又好吃")
- 用料鸡汤鱼脯香葱盐，味精。鱼脯汤的做法香葱洗净切葱花。锅置火上放入鸡汤，鱼脯烧开后改小火煨8分，放盐，味精。盛出撒些葱花即可。...
- 12854
![杭州纯手工宝宝鱼圆食谱大全及做法，烹饪好吃的杭州纯手工宝宝鱼圆方法]( "杭州纯手工宝宝鱼圆食谱大全及做法，烹饪好吃的杭州纯手工宝宝鱼圆方法")
- 孩子不肯吃鱼就给他们做手工鱼圆吃100%没有鱼刺爱了爱了用料盐适量鱼肉适量姜3片杭州纯手工宝宝鱼圆的做法切好的包头鱼片浸水里准备就绪打均匀过滤小鱼刺和鱼筋尝试挤鱼圆做好鱼圆的关键所在手法也很重要最多一次做了500颗开始煮了100%没有鱼刺生鱼圆到熟鱼圆的过程煮鱼...
- 19457
![赣州花生巴如何做才美味，怎么做赣州花生巴简单又好吃]( "赣州花生巴如何做才美味，怎么做赣州花生巴简单又好吃")
- 花生巴是赣州客家小吃用料花生米（或干豌豆）300克粘米粉500克普通面粉300克水350克米粿勺子一把盐咸淡自己决定赣州花生巴的做法我一般每次做都会花生巴和豌豆巴各做一点，这次没有在市场上买到豌豆，只能用黄豆替代，说实话，黄豆的口感远不如豌豆好，所以你如果能买得豌豆尽量用豌豆...
- 14977
厨趣阁
