![黑麦欧包（家常做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦欧包（家常做法）方法]( "黑麦欧包（家常做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦欧包（家常做法）方法")
- 用料高筋面粉350克黑麦粉100克可可粉10克白糖25克盐10克酵母5克水280克橄榄油25克巧克力豆100克葡萄干150克黑麦欧包（家常做法）的做法2种面粉、可可粉、酵母、盐、糖称量好，放入和面缸称出280克水，备好橄榄油打开和面机，慢慢加水到和面缸里，搅合成团，揉面10分钟，停机松弛5分钟。...
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![Levain乳清黑芝麻黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的Levain乳清黑芝麻黑麦欧包方法]( "Levain乳清黑芝麻黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的Levain乳清黑芝麻黑麦欧包方法")
- 份量适用于20cm发酵藤篮。这次发酵过程在25度环境中进行，请按照实际室温和面团状态控制发酵时间。干酵母版本请移步至之前传过的菜谱【乳清黑芝麻黑麦欧包】：用料levain酵头：活跃天然酵种（100%水粉比例）25glevain酵头：高筋面粉125glevain酵头：水80g主面团：黑麦粉100g主面团：高筋面...
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![黑麦全麦黑芝麻蔓越莓脆皮欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦全麦黑芝麻蔓越莓脆皮欧包方法]( "黑麦全麦黑芝麻蔓越莓脆皮欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦全麦黑芝麻蔓越莓脆皮欧包方法")
- 烘焙展送的黑麦，一直想做但不知道怎么做，前几天学全麦土司，买的全麦粉带麸皮的，喜欢这个口感，就想放一起试试。按照原来欧包的方子放的水，可是万万没想到……超湿粘呀……和面都和到我失去信心啦……又不想放面粉，那就加东西，加点黑芝麻～～加点蔓越莓～～水没吸走，还那么湿！还好我一直喜欢...
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![可可黑麦欧包的详细做法大全,简单又营养的可可黑麦欧包做法]( "可可黑麦欧包的详细做法大全,简单又营养的可可黑麦欧包做法")
- 用料高筋面粉250克黑麦面粉50克盐2克可可粉10克酵母3克红糖30克水185克橄榄油15克面粉（表面）适量可可黑麦欧包的做法盆中筛入高筋面粉，加入黑麦面粉，盐，可可粉，酵母，红糖和清水，搅打10分钟后加入橄榄油，再搅打10分钟盖保鲜膜发酵至两倍大，排气揉匀，分成两份，分别揉成面团，继续发酵至1....
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![无花果黑麦硬欧包（日常欧包练习）食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果黑麦硬欧包（日常欧包练习）方法]( "无花果黑麦硬欧包（日常欧包练习）食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果黑麦硬欧包（日常欧包练习）方法")
- 说在前面:本人不是烘焙大师，只是面包爱好者，也不靠做面包营利。手法是在youtube学的，配方是自己用过觉得顺手的，就记录在这里。欢迎讨论交流，不欢迎居高临下的批评😘用料高筋面粉286克黑麦粉50克水228克鲁邦种/波兰种68克盐6克无花果干68克（可自行调整）核桃20克（可自行调整）无花果...
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![黑麦黑咖黑麦芽欧包「咀嚼黑啤的麦香」食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦黑咖黑麦芽欧包「咀嚼黑啤的麦香」方法]( "黑麦黑咖黑麦芽欧包「咀嚼黑啤的麦香」食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦黑咖黑麦芽欧包「咀嚼黑啤的麦香」方法")
- 黑妹再度来袭，真的好黑！德国特种黑麦芽是发酵黑啤的原料，研磨成粉掺在面包里，烘烤时有股特殊麦香，嚼在嘴里层次感很强。黑麦粉比全麦粉在天然酵种的啃噬下酸度高很多，现磨了一杯咖啡底液酸碱平衡了一下。用料黑麦粉70克德国维耶曼黑麦芽（研磨机自打粉）20克T65（可替换中式高筋面粉）1...
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![欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包方法]( "欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包方法")
- 烤箱成功改装之后，第一次的欧包记录为了消耗剩余的橙皮丁，也加入了伯爵红茶及桂圆干用料天然酵母110克T65250高筋面粉50克水100克黑麦片50克泡黑麦片的水100克蜂蜜40克盐2克橙皮丁个桂圆干伯爵红茶欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包的做法高速狂打20：40完成21：44进冰箱早6点拿出冰箱...
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![欧包 黑裸麦欧包 开放蜂巢内附视频食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包 黑裸麦欧包 开放蜂巢内附视频方法]( "欧包 黑裸麦欧包 开放蜂巢内附视频食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包 黑裸麦欧包 开放蜂巢内附视频方法")
- 面团分割，叠棉被，整形，割包的视频分别编好了，大家关注我，下厨房作品里我会随时发视频。以下也有视频分享。养天然酵种，鲁邦种的方法和激活请见我另一个帖子，大家养的很多。鲁邦种制作方法：葡萄天然酵种制作方法：以下的鲁邦种如果没有，可以用葡萄天然酵种来替代。味道会果香果香的。...
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![全麦黑咖啡吐司｜黑全麦黑咖吐司欧包面包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑咖啡吐司｜黑全麦黑咖吐司欧包面包方法]( "全麦黑咖啡吐司｜黑全麦黑咖吐司欧包面包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑咖啡吐司｜黑全麦黑咖吐司欧包面包方法")
- 🍞全麦咖啡小吐司🍞昨天随意制作的～个人很喜欢💕黑麦扎实的口感和咖啡的清香碰撞，饱腹感极强，减脂期好物～材料⬇️200克全麦/黑麦粉黑咖啡2-3克燕麦片适量40克热水（溶解黑咖啡搅拌均匀）酵母3克（温水溶解）温水120～130克左右（面粉吸水性不同用量也不同，水可以根据实际情况随意调整）1⃣️黑...
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![黑麦软欧包如何做才美味，怎么做黑麦软欧包简单又好吃]( "黑麦软欧包如何做才美味，怎么做黑麦软欧包简单又好吃")
- 我呢就很喜欢欧包，有点嚼头也不会太甜。今天要做的欧包要求是不太甜给爸爸吃😄要松软给奶奶吃😄，还必须好吃😋用料黑麦粉240克高筋面粉160克酵母5克奶粉20克水240克鸡蛋1个45克红糖30克盐4克玉米油15克黑芝麻40克核桃40克葡萄干儿50克黑麦软欧包的做法除黑芝麻、核桃、葡萄...
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![黑麦欧包如何做才美味，怎么做黑麦欧包简单又好吃]( "黑麦欧包如何做才美味，怎么做黑麦欧包简单又好吃")
- 用料高筋面粉300克黑麦粉100克盐3克牛奶150克黄油15克（也可用食用油）糖30克酵母4克鸡蛋1个葡萄干核桃仁各一把煮熟的豆子一小碗加糖一勺黑麦欧包的做法材料一到八一起放入和面机和面后发面团醒发后其中一半的面，包豆子整形，二次醒发至两倍大另一半加入葡萄干核桃仁碎豆子揉匀...
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![减脂全麦、黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂全麦、黑麦欧包方法]( "减脂全麦、黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂全麦、黑麦欧包方法")
- 全麦，黑麦，小麦，倒腾面粉，把健康交给自己，自己动手做好吃的减脂健康黑麦、全麦欧包。用料全麦100克黑麦100克高筋面粉280克酵母4克盐6克水330克减脂全麦、黑麦欧包的做法酵母4克，加水330克溶解高筋面粉，全麦，黑麦，盐加溶解的酵母，搅拌至无干粉。醒40分钟。蘸水面团抻长折叠第一次折...
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![全麦黑麦麸欧包（橄榄油）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑麦麸欧包（橄榄油）方法]( "全麦黑麦麸欧包（橄榄油）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑麦麸欧包（橄榄油）方法")
- 黑麦麸富含丰富的膳食纤维，对于健身的我一眼就爱上它，软软的越嚼越香，低卡饱腹感也很强，而且超级简单呀！用料高筋面粉140克橄榄油18克盐3克酵母3克糖（可不加）14克水153克蔓越莓（可不加）适量核桃（可不加）适量全麦面粉80克麦麸30克全麦黑麦麸欧包（橄榄油）的做法所有材料加入搅拌桶揉出粗...
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![珐琅锅做全麦黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的珐琅锅做全麦黑麦欧包方法]( "珐琅锅做全麦黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的珐琅锅做全麦黑麦欧包方法")
- 网上搜全麦面包，搜来搜去，决定自己做吧，保证无油无糖，口味也好。面粉嘛，发现新良出了大师粉，买了全麦粉和黑麦粉，用啤酒代替水，用了冷藏发酵法，二发后珐琅锅烤，口味很不错。下面操作方案，纯属个人笔记，没啥图片。用料全麦粉100克啤酒100毫升酵母1点珐琅锅做全麦黑麦欧包的做法以上是...
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![全麦燕麦核桃黑糖欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦燕麦核桃黑糖欧包方法]( "全麦燕麦核桃黑糖欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦燕麦核桃黑糖欧包方法")
- 用料（麦麸）全麦粉130g高筋粉110g黄油30g原汁红糖30g牛奶160g酵母4g即食燕麦1小把核桃碎酌量全麦燕麦核桃黑糖欧包的做法全麦粉、高筋粉、红糖、酵母、燕麦混合放入面包机（也可以自己和，我觉得太累，so……）和面团，边和边依次倒入牛奶、融化的黄油，面团和好后，拿出来，就开始手揉了，我...
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![纯黑麦欧包如何做才美味，怎么做纯黑麦欧包简单又好吃]( "纯黑麦欧包如何做才美味，怎么做纯黑麦欧包简单又好吃")
- 用料粗黑麦粉200克黑全麦粉100克水200克酵母5克盐3克燕麦随意纯黑麦欧包的做法全部放进面包机里（盐和酵母要离得远一点）揉面20分钟发酵1小时再揉面10分钟放进在烤箱里发酵半小时在烤盘上撒全麦面粉面包上也撒些还有肉桂粉发酵好了190度烤25分钟（我没有喷水工具燕麦也放迟了）...
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![家常欧包如何做才美味，怎么做家常欧包简单又好吃]( "家常欧包如何做才美味，怎么做家常欧包简单又好吃")
- 无油低糖配方的欧包相对健康而且也是超级无敌百搭的餐包。制作该欧包需要一口珐琅锅。用料温水（30～40度）210-288克干酵母5克糖5克盐5克T65或者高筋面粉300克橄榄油1茶勺家常欧包的做法将干酵母和糖放入温水中搅拌均匀，室温静置几分钟。将面粉和盐充分混合后在面粉中间挖个洞，...
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![乳清黑芝麻黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的乳清黑芝麻黑麦欧包方法]( "乳清黑芝麻黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的乳清黑芝麻黑麦欧包方法")
- 消耗做希腊酸奶滤出的乳清。转发爱和自由的博文:那些做面包用到的“刀”_用料黑麦粉100g全麦粉100g熟黑芝麻15g糖10g盐3g乳清70g水70g干酵母1.5g乳清黑芝麻黑麦欧包的做法除酵母和黑芝麻外，全部倒进面包机搅拌桶，酵母倒进酵母盒，黑芝麻倒进果料盒，开启面包面团程序。等待投放...
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![Cute 黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的Cute 黑麦欧包方法]( "Cute 黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的Cute 黑麦欧包方法")
- 尝试各种欧包是一种爱好，甚至是一种痴迷。这个迷你款本来想晚上烤出来的，但各种凡事缠身，面和好已经晚上十点，于是干脆放置温度低的阳台上等第二天再做用料高筋粉200g黑麦粉40g五谷粉20水250ml橄榄油15ml盐3g速效酵母6gCute黑麦欧包的做法将面粉混合，放入酵母和一点水与面混合...
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![50%黑麦全麦欧包吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%黑麦全麦欧包吐司方法]( "50%黑麦全麦欧包吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的50%黑麦全麦欧包吐司方法")
- 用料soaker408克全麦粉227克牛奶过buttermilk或酸奶170克谷朊粉7克Starter454克全麦或黑麦Starter(含水量75%)71克黑麦213克水170克Finaldough1121.5克soaker408克starter454克全麦粉56.5克盐5克酵母7克糖浆28.5克蜂蜜14克切条洋葱113克葛缕子7克50%黑麦全麦欧包吐司的做...
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![奇亚籽黑麦软欧包/瑞士黑面包食谱大全及做法，烹饪好吃的奇亚籽黑麦软欧包/瑞士黑面包方法]( "奇亚籽黑麦软欧包/瑞士黑面包食谱大全及做法，烹饪好吃的奇亚籽黑麦软欧包/瑞士黑面包方法")
- 家里熬了很多豆，就打算物尽其用，做软欧包～我的主面团可以直接做面包叫：瑞士黑面包～这款面包外皮有嚼劲，味道浓郁，面包心香弹柔软，搭配馅料口感层次极其丰富～因为我在减肥，面团中加入了奇亚籽，馅料都是低糖无糖的～这款面包的好处♥就是很好揉，手动挡简单成团，烘烤之后不易老化，因为表皮有...
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![黑全麦欧包如何做才美味，怎么做黑全麦欧包简单又好吃]( "黑全麦欧包如何做才美味，怎么做黑全麦欧包简单又好吃")
- 有没有人跟我一样，喜欢烘培，但是懒得要命，又不想份量太多，又不想吃的太胖👇看这看这用料全麦粉70克高筋面粉180克鲜酵母/干酵母8/3克水120克盐3克黄油25克木糖醇/白砂糖30克黑全麦欧包的做法面包机/厨师机/手（有什么用什么）加入除黄油之外所有材料，揉合至粗膜（我比较懒，一般均匀了...
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![Granola黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的Granola黑麦欧包方法]( "Granola黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的Granola黑麦欧包方法")
- Granola的中文我不很确定，好像是格兰诺拉麦片，它是一种由燕麦、坚果、干果、红糖等配成健康食品，既可以搭配牛奶或者酸奶作为营养全面的早餐，也可以随身携带作为有效补充能量的零食。我这个面包控自然忍不住用它来做面包了。用的是黑麦酵种，丰富多彩的granola给成品带来复杂有...
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![全麦黑麦无油无糖藜麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑麦无油无糖藜麦欧包方法]( "全麦黑麦无油无糖藜麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑麦无油无糖藜麦欧包方法")
- 无油无糖简单粗暴，加入了藜麦，适合减肥当主食哦～用料高筋面粉150克全麦粉100克黑麦50克藜麦适量酵母3克盐3克牛奶210克全麦黑麦无油无糖藜麦欧包的做法所有粉类混合加入牛奶盐等揉到扩展状态加入熟藜麦，揉均匀，室温发酵至两倍大检查发酵状态排气，整形放至37度烤箱第二次发酵（时...
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![非常好吃的藜麦杂粮八宝粥黑麦核桃软欧包（独家）食谱大全及做法，烹饪好吃的非常好吃的藜麦杂粮八宝粥黑麦核桃软欧包（独家）方法]( "非常好吃的藜麦杂粮八宝粥黑麦核桃软欧包（独家）食谱大全及做法，烹饪好吃的非常好吃的藜麦杂粮八宝粥黑麦核桃软欧包（独家）方法")
- 一直看别人拿粥入包感觉非常的好奇，而且家里煮粥经常不能算的准准的或多或少的会留①小碗！这次我妈妈竟然煮了藜麦杂粮八宝粥因为放了广西的桂圆肉非常非常的甜，我口比较淡真的吃不了😂，心想这个入软欧包🍞肯定非常不错呢！用料藜麦杂粮粥（含糖）490克奶粉15克高粉500克牛奶10克（根...
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