- 在西北生活了十几年,当地有个每家都会做的面食,就是这个羊肉尕面片,家家都是全体一起揪面片,尕,青海的方言,意思就是小。小时候厂里每年两次的郊游是一件天大事情,除了过年就盼郊游了,浩浩荡荡的车队去往郊区,而且每年的地方都不一样,都是依山傍水的好地方,什么蚂蚁沟、第五水源,互助...
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- 每次回新疆,小姑总会隆重的为我做次羊肉汤饭。今天馋了,家里又来了三位人类幼崽,那就行动起来吧……用料面粉300克西红柿1个土豆1个牛肉300克洋葱半个水适量盐少许蒜8瓣菠菜5颗酱油少许生姜丝、沫鸡精一丢丢葱少许花椒20粒左右新疆羊肉汤饭(面片儿)的做法面粉300克(2个大人,3个...
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- 这是一道地道的西北菜,因为老公是青海的,现在不在那边生活,偶尔会想吃那边地道的饭菜,因为我以前有去过西宁,在那边的餐馆吃过烩面片,自己摸索学着做了不少,老公直呼好吃,太好吃了,很地道。大家都知道南方这边面条真是不怎么好吃的,我以前在家半年才吃一次面条吧(挂面)。现在吃不到正...
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- 用料土豆1个胡萝卜半根西红柿1个姜片盐克水克面粉看情况克青菜菠菜或油麦菜羊肉/牛肉面片的做法把牛肉切小块,放盐,酱油、五香粉腌制,第二步和面团,放置20分钟,这期间可以把土豆,胡萝卜切块,西红柿切碎,面团的量因人多人而定,面团尽量硬,面片才好吃擀面杖擀成片不要太薄了,一般厚度,...
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- 羊肉,性温大补,是这个季节首选的食材,这个撅片有菜有面,选用羊腿肉,味道鲜美,营养均衡,值得大家试一试。用料羊腿肉250g洋葱中等大小一个青红椒适量香菜根适量生抽适量羊肉撅片的做法羊腿肉切片,放一点生抽调味。青红椒切丝,放红椒颜色比较好看,家里没有就没放,洋葱切丝,香菜切丝备用...
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- 小时候最爱吃的一道菜,伴随着父爱和我的成长,味道不变还是小时候最爱吃的那个味。用料咸菜一棵猪肉200g鸡精少许腌菜炒肉(傣语:柏尕梭炒讷)的做法切碎,切成小片都可以。把猪肉分开,皮不要可以放汤或者做早点炸酱。肥肉切成大粒,炸油炒瘦肉。瘦肉炒到7-8分熟倒入切好的腌菜。翻...
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- 秋冬季节吃羊肉,如同夏季要吃小龙虾,已经成为一种季节仪式性的食物了,来到北方后对于羊肉最深切的怀念来自于重庆老字号“山城羊肉馆”的羊肉笼笼和羊肉米线,出自对这家老店的热爱,自己也开始学习羊肉的烹饪,一盘热腾腾的羊肉一出锅,既能暖心又能暖胃:)用料羊肉750克调味盐适量五...
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- 一起为家人做一顿超简单超好吃的汆面片吧,暖暖的为大伙赶走冬日的寒冷~用料羊肉片100克土豆1个香菜少许香油少许盐适量老抽适量胡椒粉少许葱1根姜适量羊肉汆面片的做法葱姜切碎备用羊肉片切碎备用将切好的羊肉片中,放入葱、姜、香油、老抽、盐、胡椒粉煨好将土豆切成大小均...
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- 我做的是两人份了,大概四碗左右,太香了一人两碗木问题用料土豆(切小块)1个羊肉(切小块)200克胡萝卜丝(装饰)克葱,花椒,蒜,姜,辣椒,隔锅面(羊肉汆面片)的做法凉水和面,面要硬点,和好醒面二十分钟羊肉块加姜片料酒热水焯一下去血末去腥味。锅热倒一点油,放羊肉,葱蒜,加花椒粉,生抽,老抽,干姜粉,茴香...
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- 青海的尕面片,别有一番风味用料面片一盒五花肉葱生姜蒜青椒西红柿小红椒青海尕面片,别有一番滋味哦的做法爆炒葱姜蒜,依次加入五花肉,西红柿,青椒和小红椒爆炒,待炒熟盛到盆里锅中加入水待烧开加入上海青,在加入刚才已经炒好的西红柿青椒炒肉,等到水滚开就可以揪面片咯这是闺密啦...
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- 简单美味,快手饭用料羊肉片克葱根姜片土豆个汆羊肉面片的做法煨羊肉:加水,白胡椒面,花椒粉,葱花,酱油准备菠菜,西红柿,葱,土豆,姜菠菜,西红柿切段油热下葱和姜翻炒片刻,下土豆炒出土豆香,放酱油,和水土豆煮熟后,放盐,下羊肉等水开,可开始擀面水开后,扯面皮下锅放菠菜,西红柿,香菜出锅咯...
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- 在甘肃天水工作过几年,对西北地区的面食印象深刻,牛肉拉面,肉夹馍,羊肉泡馍,酿皮,好吃!回东北这边后很留恋西北面食的味道,虽然到处都是面食店,但正宗的西北风味或者符合自己口味的不那么多。于是,按照记忆的味道自创了这道容易上手的羊肉炒面片,好吃,很有当年的味道!用料面粉300克蒜...
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- 小时候妈妈经常做汤揪面。俗称面片给我吃。大了以后妈妈不在身边就没有的吃。自己凭着记忆去做了。味道很鲜美用料西红柿一个香菜几根土豆一个面粉250克胡萝卜一根盐少许姜三到四片羊肉大骨2根青海羊肉汤揪面(面片)的做法高压锅煮大骨汤做汤底和面。揉出不粘的状态。一定要...
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- 羊肉+片汤(面片)用料羊肉姜葱香菜生抽醋香油土豆粉条木耳羊肉片汤的做法和面(软硬适中)醒面二十分钟,再次揉匀醒面羊肉肋排部位,洗净控水剁碎或者搅拌机打碎姜切末,放肉碎上热花椒油喷到姜上加生抽老抽,盐鸡精腌制锅内烧水切土豆粗条,粉条,(可以提前泡软,也可以买湿粉条),木耳菜料放入...
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- 用料羊肉片克盐不是重口味无需盐料酒勺烧烤料芝麻油煎羊肉片的做法水开下羊肉片焯水,怕羊肉膻味下适量料酒,重口味这步盐,(我做没下盐)不建议煎的时候下,到时咸淡不一,轻轻用筷子一片一片扒开。焯好的羊肉片。不粘锅下少量的油,中小火下入羊肉片。羊肉片两面煎黄,下入调料拌匀即可...
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- 用料花椒粒盐克土豆个水克洋葱个西红柿个菠菜把胡椒克姜片羊肉克木耳羊肉面片的做法煎蛋豆芽其他菌类制假高汤羊肉块/丁葱姜料酒生抽胡椒面封油腌制西红柿丁胡萝卜丁土豆丁木耳豆腐任意八角花椒炝锅捞出葱姜蒜炝香羊肉炒香放西红柿胡萝卜木耳土豆出汁盐生抽老抽花椒胡椒...
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- 前一天强哥红烧的羊排,煮的冬瓜汤,羊排特别肥腻,冬瓜汤里面加了籽乌,喝的时候稍微有点腥,所以都剩了不少,今天早上我把羊排上的肉摘下来切碎放在冬瓜汤里,又放了些番茄酱去膳腥,竟然成了很美味的汤,加了抻面片煮了,真是难得的美味😍下面只说说抻面片的做法,很家常,很好做!用料面粉200...
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- 还记得小的时候,每年冬天甭管外面多么冷,只要一回到家里,喝上一碗老爸做的羊肉面片汤,浑身上下从头暖到脚。用料面粉羊肉木耳土豆白菜豆腐羊肉面片汤的做法羊肉切块,用葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉(白),腌制一个半小时。木耳泡发,粉条泡软。白菜、豆腐(土豆、胡萝...
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- 为了消灭昨晚包完羊肉饺子的羊腿骨,于是有了今晚热腾腾的羊汤面皮。用料带肉羊腿骨大葱生姜花椒八角桂皮青菜香菇香菜老干妈羊肉汤面片的做法羊骨用水浸泡半小时去血水,生姜拍碎,大葱切段。准备花椒八角桂皮面粉加温水2:1,和匀羊骨入锅煮撇去血沫。加入葱段、姜块和料酒煮沸后...
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- 用料羊肉片400克洋葱半个花椒粉少许姜粉少许盐适量辣椒面少许白胡椒少许黑胡椒少许孜然适量香菜3根芝麻少许烤羊肉片的做法先铺好洋葱,再才好羊肉片,封号锡纸,烤箱200度,20分钟。打开上层锡纸,搅和匀。可再加适量盐,再烤5-10分钟即可。出炉后再撒点孜然,芝麻,香菜,装盘就可以吃了。...
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- 用料羊肉片400克洋葱半个洋葱炒羊肉片(葱爆羊肉、孜然羊肉)的做法羊肉片半解冻洋葱切丝备用开火、热油后加入洋葱丝翻炒,再加入羊肉片。放盐、料酒、孜然粉翻炒…喜欢甜口可以加点儿糖提鲜,羊肉片变色熟透后盛出即可。...
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- 一般家常炒羊肉片,用来搭配的不外乎是大葱、洋葱或青蒜,今天我用荷兰豆做配菜,给浓郁的羊肉味带来一股小清新...用料羊腿肉300克荷兰豆100克大蒜头1粒盐适量鲜酱油1小勺炒羊肉片的做法羊腿肉洗净切片,无需腌制;荷兰豆去老筋洗净,入沸水焯烫30秒捞出过冷水备用;热锅冷油放入羊肉...
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- 去吃烧烤时的必点菜用料羊肉片500克葱3片姜3片盐两小勺香油1小勺香菜两根八角3个蒜4瓣圆白菜半个粉丝两把涮羊肉调料砂锅羊肉片的做法砂锅洗干净,加入适量的水,放入八角、葱、姜片、蒜、盐,盖上砂锅盖大火烧开,烧水的时间把圆白菜切好水开后放入圆白菜和粉丝煮一下,颜色稍微变...
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- 说到汤面片,并不是清汤寡水的汤,就拿我的家乡兰州来说,羊肉汤和牛肉汤用料都注重一个味~让人在吃这碗面片时,能做到呼噜呼噜一碗连吃肉带喝汤,不用任何下饭菜,因为汤头已经融合了番茄的清香(解腻,和羊肉汤是绝配),更有提前炒好爆香的汤底融入肉汤(葱末、洋葱、豆腐、番茄丁翻炒),西北...
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- 这道菜在我们家传了好多代了,其实就是西北很家常的羊肉做法,特别特别特别好吃,吃过的朋友没有不爱的,很容易做!用料羊前排羊前排lambforequarter4块花椒2大把朝天椒10个山西老陈醋(必须陈年)1/3瓶盐适量葱花1碗土豆1个,切成1cm的小丁丁蒜2个,切片番茄4个,去皮切成小丁丁糖1小撮盐香...
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