羊肉面片汤如何做才美味,怎么做羊肉面片汤简单又好吃
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还记得小的时候,每年冬天甭管外面多么冷,只要一回到家里,喝上一碗老爸做的羊肉面片汤,浑身上下从头暖到脚。
用料
面粉 | |
羊肉 | |
木耳 | |
土豆 | |
白菜 | |
豆腐 |
羊肉面片汤的做法
羊肉切块,用葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉(白),腌制一个半小时。
木耳泡发,粉条泡软。
白菜、豆腐(土豆、胡萝卜)等配菜准备好,反正自己喜欢吃啥配菜就加啥配菜。
配菜按照煮熟的时间长短先后顺序下入锅中,最后煮开后下入腌好的羊肉,羊肉汆水就熟了,尝一下咸淡,酌情加调味料,关火搞定。
小贴士
羊肉一定不能煮时间长,会老,影响口感,喜欢吃肥肉的可以酌情加肥肉进去,会提高香味。
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