- 蒸肠粉是广东地区汉族传统名吃之一,属于粤菜菜系,是一道米制品,因其形状似猪肠,所以叫做肠粉。本品是将老包米水磨成米浆,铺在洁净的布上放在锅中蒸熟,加入肉、时令蔬菜炒后即可食用。用料粘米粉100g生粉30g鸡蛋2个盐0.5g油3g生抽10g糖3g水310g广式鸡蛋蒸肠粉的做法准备好所有...
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- 台风天突然想吃肠粉,那就自己做吧。这个份量是可以做大概4小条的,我是一个人全吃了哈。份量随意定吧,反正按比例去调就行……面粉的比例是粘米粉:澄面=2:1,而总的面粉与水比例大概是1:1.5,水多两滴也行,最好不要少,水少炊出来的肠粉不够浮口,就是不够软相对硬身一点。酱油我没有熬...
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- 广式拉肠粉有的地方也叫肠粉、烂板……不管是茶楼饮茶还是街边市井早上来一份娇嫩的肠粉一整天都元气满满啊………………我是分割线…………今天给大家示范的是基本款青菜+肉末+鸡蛋配方大概做四个抽屉拉肠粉用的兰花的比例根据包装说明配备不同品牌不同好吃不贵来来来学...
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- 用料粘米粉250克澄粉20克淀粉1勺水1.5大勺盐10克油10克玉米淀粉1勺广式布肠粉的做法将250克米粉用一大勺水调开,加入澄粉、玉米淀粉、马铃薯粉,拌均匀再加入半勺开水搅拌均匀加入蒜油盐,小贴士Q弹嫩滑...
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- 5年前自己宅家做肠粉,那时候还没有那么方便的工具和粉,自己一次一次把几种粉各种勾兑,真的是太不容易了,最近用了几种预拌粉还有新的肠粉机,真的不要太方便呀!用料肠粉预拌粉200鸡蛋(做蛋肠用到)根据需要葱花根据个人喜好食用油少许蒸鱼酱油少许蒜泥少许芝麻根据个人喜好淀粉两勺...
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- 家庭版肠粉,自己在家做简单卫生也美味!😋上次做完冰皮月饼,还剩下很多粘米粉,澄粉…放着也浪费,今天就来捣鼓一下肠粉,刚好这些粉都给安排上了🤗,自己动手…能撑着,哈哈!😄用料粘米粉40克澄粉35克玉米淀粉5克水200克鸡蛋1-2个酱料生抽适量蚝油1勺蒜蓉3-4瓣鸡粉少许糖、盐少许食用...
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- 用料粘米粉350克水875克酱油2勺猪肉200克鸡蛋2个生菜6片广式蒸肠粉的做法准备材料切好肉片准备生菜烧水加入适量水成浆糊状,水多肠粉比较软,水少比较筋道,个人喜欢喷少量油在烤盘上,肠粉不粘底加入两大勺粉糊糊和肉片放上锅蒸计时3分钟,剩下40秒放生菜时间到可以刮下肠粉了再...
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- 孩子最爱吃的早餐之一用料鸡蛋2个广式腊肠1根葱花适量清水克食用油克广式腊肠蒸广式肠粉的做法我是在网上买的套餐,什么都配齐的,用这个量杯量水和粉一满杯粉配120ml的水,以此类推加入食用油,加油到粉浆里面目的是蒸盘可以不用刷油,省了这一步搅拌成这样,没有干粉即可准备好的...
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- 时间:约20-25分钟难度:零厨艺✌️份量:1人份用料腊肠100g大米60g清水90g鸡蛋1个小青菜2棵酱汁生抽10g蚝油10g盐1g白糖2g香油3g热水10g广式腊肠蒸饭的做法清洗干净的米加入水,浸泡1个小时。不用额外加水,直接在米上放入腊肠。放入蒸锅中大火蒸20分钟。在焖的过程中,我们来调一个酱...
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- 跟孩子一起做美食😋第一次做哈还算成功✌️用料粘米粉100克纯净水260克鸡蛋3个青菜若干植物油若干酱油适量虾仁若干香菇若干朵猪肉若干葱少许广式肠粉🦐的做法钻米粉和水搅拌均匀,打鸡蛋在碗里搅匀,香菇泡发与猪肉一起剁成碎,虾剥壳待用🦐不锈钢盘刷上薄薄的一层植物油~不锈钢...
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- 用料粘米粉230克马蹄粉或者粟米粉20克水375至425毫升油适量生抽小半碗清水小半碗洋葱半个八角两颗白糖蚝油各少许蒜蓉少许广式刮肠粉的做法肠粉首先得有两个这样的平盘做法:1,粘米粉和清水1:1.5勾兑好最好过滤一下,口感更好的!做法:2,每一盘满一汤勺浆,摇晃均匀盘里的粉浆,入蒸锅...
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- 看了平台的几个配方都要澄粉,适逢疫情期间物流不通,买不到澄粉,自己试了几个配方,后来发现以下配方百试百灵,做个小笔记以防自己日后忘了。以下份量是大概写的,因为我是按比例来量粉的,这个量大概够做一碟。×非常重要×用这个配方千万不要加澄粉啊,试过一次手贱加了一点点澄粉,结...
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- 用料糯米600克大米300克猪前腿肉350克干香菇15朵其他想加什么只要自己喜欢可以随意我这次就做的经典配料香菇黑椒肉的﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌猪肠衣3整根盐适量糖适量红酱油适量白酱油适量黑胡椒粉适量广式蒸米肠的做法☆糯米提前一样用水泡着,夏天请放冰箱冷藏泡着,隔天早上把水滤干,待用;☆大米淘...
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- 肠粉今日小贴士:配料:粘米粉160克,玉米淀粉20克,清水280克,牛肉、带肥瘦肉、虾仁、青菜香葱各适量,鸡蛋1个,淀粉5克,蒜蓉15克,香菇3颗,萝卜干30克,小洋葱2个,生抽20克,蚝油10克,鱼露3克,盐2克,油适量注意事项:也可以用肠粉专用粉150克+250克清水调成粉浆水。记得蒸盘预热再淋入粉浆,就可以...
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- 用料广式肠粉专用粉3人份3杯粉鸡蛋2个瘦肉100-200克胡萝卜半根葱花2根水360ml油6-7克酱油3勺蚝油1勺零失败“广式蒸肠粉”的做法3杯这么满的粉量杯100ml的,用360ml水兑粉成浆两个鸡蛋搅成鸡蛋液准备的配料,我用的是肉沫、胡萝卜、鸡蛋、香菇喜欢的也可以是肉片,虾仁,各种喜欢...
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- 老公是广东人,我们在杭州不好找蛮好吃的肠粉,突发奇想不如自己买材料、买工具,以为肠粉很难做,没想到很简单,味道也很不错~今天做了两种口味的,蛋肠和肉肠,大家都可以试一试哦~~用料酱汁:油适量姜葱碎适量生抽适量蚝油适量老抽一点点肠粉:肠粉专用粉200g清水400克其他配料:肉末适量盐...
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- 特别喜欢吃肠粉,对广东的肠粉念念不忘,可惜家在北方四线小城,总吃不到可心的,于是尝试自己做。开始自己买的粘米粉和澄粉等配料自己配,但总是不满意,于是就图省事,直接买了肠粉专用粉(预拌粉),不用再自己配比了,比较省事。以下用料为2人分,大概出6个肠粉。用料肠粉专用粉70克水175克...
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- 用料粘米粉(米粉)水食用油肉末鸡蛋葱花花生油生抽广式粉肠的做法一杯粉加入一杯半的水,调成粉浆。蒸盘刷上油防粘,倒入粉浆,有条件加点肉末和鸡蛋,鸡蛋打散后撒上葱花。水开上锅蒸1分钟,冒大气泡就可以出锅了,刮好装盘,淋上花生油和酱油。...
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- 用料米浆:粘米粉80克澄粉70克玉米淀粉10克水400克材料:玉米粒:半条胡萝卜:15克香菇:10克豆角:15克油15克盐少许酱油勺1调味料:芝麻酱甜酱油广式蒸肠粉/拉布粉的做法制作米浆:将所有粉类放入主锅+400克水,设置2分钟速度3搅拌均匀,中间暂停一次,浆锅壁粉刮至锅底,米浆成米汤状,没有颗粒...
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- 配方大概是一个人的分量,管饱。外省没有吃过广式正宗的拉肠粉,一定要自己做做看哦,比外面卖的还好吃。。。用料白鲨肠粉专用粉100g清水250g肉片/牛肉切薄片腌制好葱花适量食用油适量广式辣椒豉油:食用油2大勺青椒/小米辣椒可以不放海鲜酱油3~4大勺清水2大勺盐适量糖适量鸡精适...
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- 在国外两年真的超想念蒸肠粉。虽然没有家里那边早餐店的好吃,但是在异乡可以吃到相似的味道已经很满足了刚好在网上看到有粘米粉卖,下单了之后加上手边的食材就可以做肠粉啦!肠粉需要一个方形的扁盘,不锈钢的就可以,但我在国外买不到。就随便买了个方形烤盘做蒸盘。还需要一个...
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- 每天给孩子换着花样做早餐:红薯、面条、煮鸡蛋、做馒头……可是居家久了,孩子反复吃着也可怜。于是在本地超市外卖了肠粉专用粉,试着给他做肠粉吃。用料鸡蛋1个肠粉专用粉100g清水250克葱(视各人爱好)1根不锈钢盘子蒸广式蛋肠粉的做法前面的没拍到。第一步:按照用量将肠粉专用...
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- 喜欢吃广式肠粉的亲们可以淘宝买肠粉专用粉按包装上的比例调粉浆即可,然后蒸的时候加上自己喜欢吃的食材,比如玉米,生菜,瘦肉,鸡蛋等,我觉得肠粉汁是精髓,今天特地研究了一下,弄出来味道还不错,来做个菜谱分享也方便以后再做。用料虾米一小把香菜两颗洋葱半个酱油适量蚝油适量白砂...
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- 用料水,粘米粉,土豆粉馅料:肉碎少许,葱花酱油:微辣(辣椒,水,糖,酱油)广东蒸肠粉的做法100克粘米粉,40克土豆粉,400水,搅拌成粉浆看你碟大小,倒上薄薄的一层,再放上肉碎,大约蒸2到3分钟,(碟要搽油防粘粉浆)小贴士这非常简单容易做,且口感好,(我会用两个碟轮着蒸)粉面类必须搭配一碗好酱油调味,个人...
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- 家里两个孩子都不吃外面的肠粉,家里做的就超级爱吃,加点酱油和油就可以咯用料肠粉专用粉(淘宝买)1包肉沫适量水适量刮刀1把量杯1个蒸盘2个刷子1把调味料酱油和油适量超级好吃广式蒸肠粉的做法所有工具和食材准备就绪碗放水,先烧开。肠粉加上适量水,搅拌均匀。用量肠粉袋上有说...
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