- 五月太忙了,好久无好好地煮菜了。今天一早来到市场,买了新鲜的食材,一下班就进厨房,认真地洗切煮,很想为家人煮些美味的饭菜出来。用料鲜鱿1只丝瓜1根洋葱1个蒜子6瓣姜6片盐1勺酱油1.5勺砂糖1勺橄榄油3勺蚝油1勺料酒1.5勺蚝油胜瓜炒鲜鱿的做法备好材料,是煮好一道菜的重要步骤...
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- 从小老妈做鲜鱿都是配冬瓜,长大后吃了很多种做法,但还是最喜欢搭配冬瓜,或许这就是妈妈的味道吧。用料鱿鱼适量冬瓜适量盐适量胡椒适量酱油适量冬瓜炒鲜鱿的做法鱿鱼洗好切好,用一点盐稍微腌下切好冬瓜,切薄片锅中油热后倒入鱿鱼翻炒,加入胡椒鱿鱼略微翻炒后加入冬瓜冬瓜炒至透...
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- 丝瓜,部分广东人称之为胜瓜。北方人百思不得其解,丝瓜入药,但《本草纲目》李时珍也未有列出胜瓜此一别名,皆因顺德、中山等地的人“丝”与“输”近音,故取输的反面,用“胜瓜”代替“输瓜”。而南海、番禺、广州读音“丝”与“尸”近音,所以当时也有人跟叫“胜瓜”。说回丝瓜,不,胜...
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- 用料鱿鱼圈蚝油柠檬番茄酱(可有可无)玉米淀粉生抽姜片蚝油鱿鱼圈的做法将鱿鱼圈清洗干净,柠檬片加清水配成柠檬水,生姜切成大片,上班前将鱿鱼圈浸泡在生姜柠檬水中,主要去掉鱿鱼腥味。调一下碗汁,将玉米淀粉加水成水芡粉(可多加点水)。蚝油:番茄酱:生抽=3:1:1,也可根据个人口味...
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- 春节期间大家必定是大鱼大肉,吃多了也该煮点小粥喝喝,清清肠胃,所以我煮了这道菜送粥,口感带点小辣,不腻口又不缺失营养,绝对是春节后最好的一顿家常便饭。用料大蒜叶1根鲜鱿鱼一只红辣椒1只蚝油适量料酒适量鸡精适量蚝油炒鲜鱿的做法鱿鱼去内脏,洗净,雕花,切块大蒜叶洗净,切段红椒...
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- 超级喜欢吃“炒鱿鱼”😂,所以一直在寻找最合适自己的做法😘用料鲜鱿400克姜2片葱1小把耗油1茶匙干海椒3--5粒蚝油爆鲜鱿的做法鱿鱼洗干净剥皮切块沥干水分代用。一定要完全沥干水分。蚝油调味,加点葱花,出锅啦😊小贴士o\可以不放...
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- 哈哈,我发明的做法。不知道有没有别人这样做。发现夏季甜甜的丝瓜和很多食材都可以搭配。不光可以做汤。用料鲜鱿250克左右丝瓜1根蒜瓣5瓣鱼露(或生抽/蚝油都可)1勺(5-10克左右)盐少许(1克)丝瓜炒鲜鱿的做法食材和配料:【鲜鱿的处理】1、冷水入锅,水中放姜片去腥,水开后即捞出。注...
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- 你炒的鲜鱿胜瓜比食馆的还好吃😋用料鲜鱿2只胜爪2条姜3片盐适量鲜鱿炒胜瓜的做法爆香姜片,落鲜鱿鱼🦑炒至半熟,落胜瓜一起炒熟,落盐和瑶柱鲍汁调味,可以上碟了。落生粉水勾芡即可...
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- 用料香菇100克金针菇250克蚝油2勺酱油1勺生油2勺蒜头4瓣蚝油炒鲜菇的做法👉把菇洗净,焯水,沥干水份备用。👉蒜头切碎备用。👉热锅冷油,放蒜蓉炒香。👉把沥干水分的菇,放到锅中翻炒2分钟。👉将2勺蚝油放2勺清水搅拌均匀,倒进锅中。👉放1勺酱油,收汁即可上碟。💕💕简单又健康的蚝...
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- 用料鲜鱿蚝油蚝油浇鲜鱿的做法鲜鱿用水煮好,改刀切段,保持鱿鱼原型锅里放底油,下蒜茸炒香,倒入蚝油,加少许水炒开,成胶状就淋到鱿鱼上...
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- 用料鲜尤一只蚝油少许生抽少许料酒少许芹菜2条葱2条鲜辣椒1只大蒜3~5个蚝油炒鲜尤的做法鲜尤洗干净后下料酒.酱油.蚝油腌十多分钟热锅下少许油加大蒜.辣椒爆香,再加入鲜尤及葱芹菜炒...
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- 小美低温炒丝瓜,清甜鲜美……厨神如画队的小美客人,有问题请微信客户群里咨询用料油15-20克蒜3-5瓣丝瓜350克左右蚝油20克蚝油炒丝瓜的做法15-20克油、10克蒜片,2分半/温度V/反转小勺350克丝瓜、20克蚝油,4分钟/v/反转小勺,中途调到反转2停留2秒颠一下锅,再把速度调回反转小勺...
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- 用料鱿鱼一大只丝瓜一根红椒1个小洋葱半个大蒜两瓣盐两克生抽1勺蚝油1勺鸡精小半勺约一克胡椒粉小半勺约一克白糖小半勺两克水淀粉两勺料酒半勺鲜甜多汁的丝瓜炒鲜鱿的做法鱿鱼片横切,不要切断,只要轻轻切出纹路即可。鱿鱼片斜边切,也不要切断,轻轻切出纹路就好了,最后大鱿鱼...
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- 不知道能不能好吃所以细节没拍照但是真的超好吃~用料鱿鱼一只青椒一个(大)蚝油少许盐少许蚝油炒鱿鱼~绝对零失误的做法青椒炒鱿鱼:鱿鱼切花刀,青椒切块,烧水,水开后放鱿鱼,再开后盛出过下凉水,沥干水,锅中放油烧热,下鱿鱼翻炒约30秒后放蚝油,翻炒均匀放青椒,青椒炒一会儿就可以,炒匀后撒...
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- 夏季解暑菜,我做苦瓜都不焯水,微微的苦味感觉还不错!用料苦瓜2跟大蒜1瓣蚝油盐蚝油炒苦瓜的做法苦瓜洗净切片,大蒜剥皮切片!热锅放油,油热后放入蒜片爆锅!随后放入苦瓜片煸炒一会儿,再放一点点盐继续翻炒!最后放入蚝油翻炒均匀后即可出锅!(如果锅较干可以放一点水,不要多哦,如果不干就...
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- 用料黄瓜1根鱿鱼2只盐克蒜头1颗蚝油1勺葱1根黄瓜炒鲜鱿的做法买这种黄瓜鱿鱼切花黄瓜,葱,香菜,切好备用下猪油(或花生油)适量,热油,先炒黄瓜,大概炒到3分熟(不用炒软,边开始有点半透明的就可以),然后起碟备用加适量油,热油锅,下鲜鱿翻炒1分钟左右,至鱿鱼卷起加盐加味精,加一点点耗油,下葱...
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- 用料南瓜蚝油盐葱花蒜蓉蚝油炒南瓜的做法南瓜切片,然后爆香蒜蓉,到南瓜下去翻炒,再放蚝油和盐,最后加点水(我加了自制卤汁)小火片刻即可!最后上碟放点葱在中间,然并卵,只为好看!...
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- 吃完一只又一只,一只吃完又一只,反正就是很好吃!😁😁😁用料鸡中翅10个洋葱半个姜片适量蚝油烤鸡翅(完胜KFC)的做法鸡中翅洗净沥干水分,入少许生姜片,盐,料酒,胡椒粉入一下味!喜欢的话可以在鸡翅背上划两刀!洋葱半个洗净切丝!一起放入!再入一小勺红糖,少许酱油,少许蚝油!抓匀,放入冰箱冷藏...
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- 要点:猪油渣点缀用料黄瓜1根鱿鱼2只盐一点糖比盐的分量少蚝油1勺豆粉兑点酱油调色勾芡粉蒜两瓣猪油渣现炸(返炸)青瓜炒鲜鱿的做法第一步;鱿鱼先起花姜丝白酒腌制5分钟(不放盐,鱿鱼带咸味)第二步;蒜片带油起锅大火,先放鱿鱼,起卷后放青瓜,翻炒加二两书加点蚝油,盐,糖。盖锅2-3分钟。第...
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- 注意最后的小贴士!用料鱿鱼青红椒各半只洋葱半个(可略)葱姜蒜蚝油生抽盐料酒老抽蚝油鱿鱼卷的做法热油爆香葱姜蒜。放入鱿鱼卷煸炒至成卷状,加料酒。继续炒1分钟。加入蚝油一汤勺、生抽、老抽(或者直接放老抽或普通酱油)翻炒2分钟。(水是鱿鱼里渗出来的。)加入洋葱块,红椒块。适量...
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- 胜瓜是广东这边特有的一种瓜类~清香,味甘,清炒更能凸显其味道~用料胜瓜一只蚝油适量虾皮少许蚝油胜瓜的做法将胜瓜表面的老皮削去,切记不要把皮都削了,留一点,会有脆脆的口感热锅凉油,倒入胜瓜翻炒一分钟左右,加入蚝油,加入虾皮,在翻炒一会儿,若有些干,就加少许水,别加多了,不然变成煮的...
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- 用料丝瓜(有棱的)2根鲜鱿鱼2只蒜片若干片蚝油适量白砂糖适量盐适量鲜鱿炒丝瓜的做法鱿鱼洗干净,要将内脏、鱿鱼上的白丝丝全部洗掉,切头去尾,在鱿鱼白面切菱形刀以后,切段,泡在水中备用。丝瓜,将皮削干净,走圆刀将丝瓜切块,放在篮中备用(干的)。或者过一遍水,炒的时候不会焦。稍微热一...
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- 用料意粉鲜鱿草菇橄榄油姜茸蚝油蚝油鲜菇炒鲜鱿炒意粉的做法意粉煮好过冷水备用用橄榄油爆香姜茸切好的鲜鱿飞水后与草菇一同炒半熟再加入意粉共炒加入蚝油调味即可装碟...
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- 家里吃南瓜最喜吃老南瓜,而最喜欢的做法是蚝油煮,老南瓜的绵软香加上蚝油的鲜,是个很搭的搭配哦用料小老南瓜半个(三人份)糖一小勺蚝油一汤匙酱油一到二汤匙盐适量味精1/2小勺水适量葱花适量猪油/食用油适量蚝油炒金瓜(南瓜)的做法南瓜洗净切适当厚片。真的别太薄,焖煮后绵软,太薄...
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- 胜瓜木耳炒鲜鱿是粤菜里一道比较经典的快手小炒,之所以说它“快手”,是因为这道菜所用的食材都比较易熟;同时常吃这道菜还可以养颜,因为无论是黑木耳还是丝瓜,都具有美容养颜的功效。其实胜瓜就是丝瓜,广东人称丝为胜瓜是有渊源的。皆因广东人有几个字是忌讳的,其中就包括“丝”...
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