- 用料糟卤2包鸡爪,鸭胗,鸭舌,虾若干克无糟卤,不夏天的做法所有原材料洗净,虾剪去头和须须煮开水,水中放姜片,适量料酒,水开后放虾,煮十分钟后捞出,冷水中过一下另起一锅水,放葱姜和香料,煮开水开后煮其他食材,15分钟左右捞出,过冷水我就用的袋装普通糟卤看各自的容器大小,我是虾单独泡的...
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- 第一次在兰州吃到这道美食,就欲罢不能了。自己摸索着做了一次,却因为牛奶结块而失败,只知道牛奶遇酸会变絮状物,没想到这么这种低级错误在自己这里犯了。。探索性加入小苏打,结果(当当当当。。。。)非常美味用料牛奶200ml(特仑苏一盒的量)小苏打一丢丢醪糟1茶匙(酌情增减)鸡蛋1个黑...
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- 冰粉籽,又叫石花籽,可以入药,有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效,治发烧、风湿性关节炎、疮痈肿痛等症。做成了晶莹剔透、口感凉滑的冰粉,是消炎利尿、消暑解渴的夏季保健小食。用料野生冰粉籽50克饮用水1700克红糖水按喜好醪糟按喜好纯天然红糖醪糟冰粉(无牙膏无石灰)的做法50...
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- 解决娃儿不吃各种杂粮糊的问题用料红枣(去核)6颗黑芝麻随意点花生(生的炒一下)10个玉米面4汤匙面粉600克乱糟糟馒头的做法花生炒熟,红枣去核剪碎,放入花生中余热炒干,放凉与黑芝麻(熟)一起放入料理机中打成粉(红枣比较湿的话会比较黏,是糊状)把所有原料混合5g酵母粉一起倒入面包机,启...
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- 醪糟酒酿对女性来说是滋补佳品,红糖在某些时期也是必不可少,所以,研发出来这个饼,特别暖胃、特别好吃😊补气养血的好东西!6个小饼的量如下哦:用料红糖2勺醪糟酒酿1勺面粉适量(和馅儿用)面粉250克(和面,做面饼用)水适量(和面)醪糟酒酿红糖饼(无油版)的做法做馅儿:红糖、醪糟酒酿、少量面粉...
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- 全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作!用料夹心肉200克红曲酒糟1袋盐3克糖10克生姜2片红曲酒糟肉(智能无油烟版)的做法打开智能炒锅锅盖,倒入一半锅底的油,依次铺入肉块、生姜、一袋红曲酒糟。调至“爆炒”模式,时间调至2分半钟。听到结束提示音后打开锅盖,倒入没过食材的水,拿掉锅铲,...
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- 用料红壳虾适量糥米酒糟适量酒酿适量盐适量糖少许姜适量蒜瓣若干【糟虾】的做法食材处理:虾挑去虾线后去头、剥壳(留尾,旨在美观),洗净后沥干水份;姜切丝、蒜瓣切片备用。菜品制作:将虾腌制12小时后与糟料、调味料、姜丝蒜片一起拌匀,装入一密闭容器,24小时后即可食用。小贴士1.虾...
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- 用料面筋干豇豆盐五香粉红糟红糟面筋干豇豆(无油菜)的做法锅里放入水,放入红糟,盐,五香粉,煮开,放入切好的面筋和干豇豆,煮开,关火,焖30分钟,30分钟后,再次煮开,小火煮5分钟即可。...
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- 养颜圣品用料桃胶少许银耳少许干果/水果可选醪糟(酒酿)少许醪糟桃胶银耳甜汤(无糖版)的做法桃胶用水泡过夜(真的会长很大),剔除黑色残渣银耳泡2个小时左右锅中倒水,放入银耳,大火煮沸转小火煮1个半小时,加入桃胶和蔓越梅(或者其他干果枣或者枸杞)再煮半小时室温放凉,冷藏。食用前加入...
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- 醪糟,即酿造糯米甜酒所剩渣子,自带酒香和发酵菌种。酒糟酸菜生津开胃,越吃越爽~用料醪糟(糯米甜酒糟)500克大芥菜2500克玻璃缸1个无盐脆爽开胃酒糟酸菜(巧用醪糟腌酸菜)的做法大芥菜(不用洗)晒蔫~太阳好一天就足够。选用广西贺州“翟阿姨客家黄酒(糯米甜酒)”上好的原酿酒糟(醪糟)将芥...
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- 夏至已至,一年一度的糟货季又来了!对于吃货来说,闻不到糟香的夏天是不完整的。万物皆可糟!夏季最爱凉爽的开胃小菜。用料鸭舌300克料酒1勺姜片2片野山椒3个糟卤400克柠檬2片花椒8粒糟卤鸭舌(无糟货,不夏天)的做法鸭舌解冻备用。洗净后准备下锅焯水。焯水时加入一勺料酒去腥。2...
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- 糟一锅卤,配上冰啤酒,是夏天的味道。常规就是毛豆,白肉,猪肝,鸭胗,鸡爪,鸭舌等等,其实一瓶糟卤同样可以卤一切。用料鸭舌克糟卤毛豆克姜片葱根糟卤(糟鸭舌,糟毛豆)的做法首先最重要的,买好一瓶糟卤,就完成一半了。鸭舌,沸水加入姜片葱段煮熟,捞起放凉备用。(毛豆同理,煮到豆子软糯)取一个带...
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- 福建风味,红糟一切,有了红糟就无需料酒去腥了。因为本身就是红曲来的嘛。闽清的糟菜最好,这些在淘宝都能买到,也就是三两块钱。步骤的最后附上糟菜和红糟的包装。不过正经红糟肉里不放糟菜吧,回忆以前吃过的味道擅自加了一点糟菜,更加清爽不腻。用料五花肉克红糟克姜片冰糖克蒜...
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- 啦啦啦乱入用!用料看心情( ̄∇ ̄)乱七八糟糟( ̄∇ ̄)的做法随随便便各种各种!小贴士就这样!...
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- 用料鸡爪1斤干辣椒2个青花椒适量枸杞10颗料酒适量小葱7根糟卤300ML超级无敌简单的糟卤凤爪的做法用300ML的糟卤一袋和300ML的凉白开兑一起,里面放上三根葱(打结)、枸杞、青花椒10来颗后放冰箱冻更冰一点锅内放上四根葱、花椒适量、料酒适量烧开,烧开后放入剪好爪子的鸡爪,大...
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- 牛奶鸡蛋醪糟是一道兰州小吃。兰州正宁路夜市最火的那家回民老爷爷的摊位经常排队排到人都要崩溃。其实自己做起来很简单。只要选对醪糟(酒酿)不放糖也一样很好吃,而且更健康。醪糟的选择很重要,我推荐米婆婆,并且是玻璃惯里装的那种。其他牌子或者米婆婆其他包装我都试过,会有...
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- 好喜欢吃醪糟啊,生吃或是煮醪糟啤酒真的是太爽了冬季本来就是吃醪糟的最佳时节,可在没有地暖开不得空调的南方家里边,要做醪糟可得好一番折腾呢,五花八门的保暖方法都用上了😂😂😂用料圆糯米(尖糯米口感不好,喜欢的朋友也可以试试,珍珠米也能做,但是没有糯米的粘性口感,味道还差点...
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- 欧洲人对鱼的做法特别单一,无外乎就是烤、腌、熏、炸,但是对于我们中国人来说,无法满足口欲啊。光说说鱼的品类,江河湖海里的,说一天也未必说全,再加上各种烧法,也只能边想边流口水了。这边的鱼大都是片好的鱼排肉,只有在大超市、土超或者露天市场才可见整条的鱼。刚来德国的时候...
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- 特别适合夏天的凉菜,简单又可口。糟卤最大的特点,除了好吃,还有巨大的包容性。一锅糟汤在手,卤天卤地卤世界,没有什么不能卤的!炎炎夏日,不用起油锅,想想就开心。用料鸭掌4只鸭舌10条毛豆200克鸭胗2只香料适量葱姜适量料酒适量食用盐适量食用油适量辣椒1根糟卤300水300ML最适合夏...
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- 我开始用糟卤腌鸡翅想用春笋蒸,结果发现木有春笋,于是想着用黄油烤也是极好的,结果,木有黄油,最后就只能香油了哎哎。但是出品很不错,鸡翅入味鲜嫩又多汁。用料鸡翅9个糟卤适量香油适量无比简单的香油糟卤烤鸡翅的做法把鸡翅洗干净放一个容器里,倒入足以没过鸡翅的糟卤,放冰箱冷...
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- 用料哈密瓜个醪糟哈密瓜醪糟汤(无糖素食)的做法哈密瓜洗净,去皮,去籽,切块,放入粉碎机,加入2/3的水,粉碎成泥,倒入锅里,加入适量水,煮开,放入醪糟,搅拌均匀,再次煮开即可盛出。无糖的醪糟汤,健康美味。...
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- 炎炎夏日想清淡饮食时不想明火不想爆炒甚至菜里不想放一滴油……冰凉清香的糟鸡肉卷或许能拯救胃口吧用料鸡胸肉整块糟卤一袋/瓶锡箔纸一卷白胡椒适量食盐适量无油の料理•香糟鸡卷的做法鸡胸肉洗净擦干水份,整块放在砧板上。找到鸡胸中间一道明显而细长的纹理,如图从纹理...
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- 难得成功的最简易微波炉马芬虽然丑了点~自存菜谱用料鸡蛋1个(中等大小约52g)奇亚籽1tbsp亚麻籽粉1tbsp泡打粉一撮浆果(桑葚、草莓、蓝莓等,可省)2g代糖/可可粉/肉桂粉喜欢什么加什么『低碳水』乱糟糟无麸质快手马芬的做法除浆果(或其他夹馅)混合冷藏静置,让亚麻籽粉和奇亚籽...
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- 好“糟”的菜名,好赞的味道,这道杭帮菜,微微入了酒味,冰镇过后总是很适合夏天,毛豆和鸭舌都很入味,熟的恰到好处,再多腌一分嫌浓,少一分嫌淡。醪糟留着可以继续泡至其他菜肴,比如炸几只小黄鱼,焯几块白切鸡泡一泡都很好。醪糟在大超市都买得到,找不着就淘宝咯。用料鸭舌20个毛豆一把...
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- 旅游期间结识了这道美食,回来后念念不忘。那就动手整呗,结果试了好多次都出现了水分离状态,完全不是当初喝的那个味道,终于有一天经过一位高人指点,煮出了当初喝的那个味道那个样子,现在分享给各位爱美食的你们。用料牛奶245克酒酿2勺核桃15克鸡蛋1个食用碱2克无结块鸡蛋牛奶醪...
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