糟卤鸭舌(无糟货，不夏天）食谱大全及做法，烹饪好吃的糟卤鸭舌(无糟货，不夏天）方法

夏至已至，
一年一度的糟货季又来了！
对于吃货来说，
闻不到糟香的夏天是不完整的。
万物皆可糟！
夏季最爱凉爽的开胃小菜。

用料  

糟卤鸭舌(无糟货，不夏天）的做法  

1. 鸭舌解冻备用。

2. 洗净后准备下锅焯水。

3. 焯水时加入一勺料酒去腥。

4. 2分钟后捞出沥干。

5. 清水中加入少许花椒和姜片，然后加入鸭舌煮开后转中火煮15分钟。

6. 煮好的鸭舌过一下凉水或冰水，沥干水份后码好在保鲜盒中再加入糟卤。盖好保鲜盒入冰箱冷藏8小时以上，取出直接食用。

7. 我家人爱吃辣，我加了辣椒和柠檬增加酸辣口感。卤鸭舌可当小菜或者是零食，追剧时伴着小食简直是完美！

8. 糟卤毛豆也很好吃！

小贴士

糟卤咸度够了，全程无需加盐。