![炒鳝鱼干如何做才美味，怎么做炒鳝鱼干简单又好吃]( "炒鳝鱼干如何做才美味，怎么做炒鳝鱼干简单又好吃")
- 新鲜鱼干，美味！用料鳝鱼干200克姜3片糖2勺醋1勺葱头少许蒜瓣5炒鳝鱼干的做法鳝鱼干剪成丝。下油锅爆香最后放入醋，糖，葱头。小贴士油爆鳝鱼干，最后放入糖，醋，葱头，岀锅。下酒也很香呢。...
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![爆炒鳝鱼如何做才美味，怎么做爆炒鳝鱼简单又好吃]( "爆炒鳝鱼如何做才美味，怎么做爆炒鳝鱼简单又好吃")
- 用料黄鳝600克姜2大片杭椒1个盐适量糖少许蒜接近两头蒜生抽适量黄酒多加不怕爆炒鳝鱼的做法锅中倒油小火，放入蒜和姜丝炸出香味之后放入鳝鱼段，大火迅速翻炒，同时放入黄酒和生抽，再勾点水淀粉最后放入杭椒段，翻炒出锅即可...
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![腊肉炒鳝鱼如何做才美味，怎么做腊肉炒鳝鱼简单又好吃]( "腊肉炒鳝鱼如何做才美味，怎么做腊肉炒鳝鱼简单又好吃")
- 今天端午节妈妈做的一道菜保存一下她的手艺有机会再自己做😄用料黄鳝500g腊肉小块就好花椒少许干辣椒少许盐少许味极鲜少许青辣椒少许藿香叶少许腊肉炒鳝鱼的做法首先把买回来的鳝鱼处理一下处理之后我麻麻用锤子把它们的身子锤平了说是这样容易入味尾巴剪掉一点点头可要...
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![鳝鱼炒面如何做才美味，怎么做鳝鱼炒面简单又好吃]( "鳝鱼炒面如何做才美味，怎么做鳝鱼炒面简单又好吃")
- 这是剩菜的绝对合理二次利用。第一天做的洋葱炒鳝片吃不完，留着第二天做个炒面吧。用料水面一人份剩菜洋葱炒鳝片一人份生抽一小匙橄榄油一小匙现磨黑胡椒少许鳝鱼炒面的做法水面过水煮到断生即可，千万不可煮到软烂。因为之后还要炒，过软容易烂掉。煮好的面过冷水，沥干，用麻油...
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![鳝鱼炒饭如何做才美味，怎么做鳝鱼炒饭简单又好吃]( "鳝鱼炒饭如何做才美味，怎么做鳝鱼炒饭简单又好吃")
- 心血来潮想鳝鱼炒饭是啥样，于是……用料黄鳝300克蒜4瓣拍裂生抽1勺葱2根切粒盐5克姜3片鸡蛋2只胡椒粉适量胡萝卜2/3根米饭大概4碗米饭量鳝鱼炒饭的做法鳝鱼去骨切小块，鳝鱼骨头切大一点胡萝卜擦丝花生油烧热后放姜片蒜瓣炸香，倒入鳝鱼翻炒，稍微变色加盐继续翻炒倒入胡萝卜丝...
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![爆炒鳝鱼干如何做才美味，怎么做爆炒鳝鱼干简单又好吃]( "爆炒鳝鱼干如何做才美味，怎么做爆炒鳝鱼干简单又好吃")
- 家乡的味道甜鳝鱼干，把白鳝鱼先去骨，再用白糖淹了再晒制而成!甜中带香，太美味了!用料甜白鳝干2-3条不太辣的青椒5个蒜，姜适量生抽适量料酒适量爆炒鳝鱼干的做法拿到鱼干，对边切开再把鱼干切一小段，1.5-2厘米宽再放入冷水泡洗5分钟左右，沥干水备用!把蒜、姜、辣椒、芹菜切好备用...
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![鳝鱼炒黄瓜如何做才美味，怎么做鳝鱼炒黄瓜简单又好吃]( "鳝鱼炒黄瓜如何做才美味，怎么做鳝鱼炒黄瓜简单又好吃")
- 从小就喜欢老妈做的黄瓜鳝鱼，敲好吃~黄瓜是必备！！！用料黄鳝克黄瓜根生抽勺老抽克盐克花雕（料酒）蔬菜味精葱姜蒜鳝鱼炒黄瓜的做法黄瓜切条，厚一点点，葱姜蒜，辣椒都切好。鳝鱼整干净，切段。生抽、老抽、盐、味精和花雕酒腌制鳝鱼半小时。热锅，放葱姜蒜爆香，倒入腌制好的鳝鱼，再加点生抽...
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![爆炒鳝鱼片如何做才美味，怎么做爆炒鳝鱼片简单又好吃]( "爆炒鳝鱼片如何做才美味，怎么做爆炒鳝鱼片简单又好吃")
- 上海菜之一，好吃。用料黄鳝片500克青椒2个姜2片葱2根糖1克生抽2勺料酒1勺生粉1勺爆炒鳝鱼片的做法黄鳝鱼去骨头，开片，去血，用盐捏洗干净，待用。青椒，洗干净，切片，待用。洗干净的鳝鱼片，放酒和生粉搅拌一下，倒入烧开的水中，过一下，立刻起锅。待用。洗干净菜锅，放一勺油，把青椒油里爆炒一...
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![水芹炒鳝鱼如何做才美味，怎么做水芹炒鳝鱼简单又好吃]( "水芹炒鳝鱼如何做才美味，怎么做水芹炒鳝鱼简单又好吃")
- 春天来了，各种新鲜菜都冒出来了，看着都惹人喜欢，今天做了这道水芹炒鳝鱼就能吃出春的味道，真的很美味。用料鳝鱼300g水芹一把紫苏一小把红椒适量姜蒜适量水芹炒鳝鱼的做法将鳝鱼切段洗净，水芹菜洗净切段，红椒洗净切片，姜切丝，蒜头切片。将锅烧热加入油，等油热后，放入鳝鱼煸炒，炒的时...
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![素炒鳝鱼丝如何做才美味，怎么做素炒鳝鱼丝简单又好吃]( "素炒鳝鱼丝如何做才美味，怎么做素炒鳝鱼丝简单又好吃")
- 电视里学来的，其实是香菇，但口感嫩滑，非常好吃哦用料香菇若干白胡椒适量盐适量料酒适量糖适量醋适量淀粉适量面粉适量素炒鳝鱼丝的做法香菇焯一下沥干水分将挤干水份的香茹剪成长条放少许料酒，适量白胡椒和盐，拌匀，腌5至10分钟腌好后裹上面粉，立即进入下一步先用3至4成热的油炸...
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![蒜苔炒鳝鱼如何做才美味，怎么做蒜苔炒鳝鱼简单又好吃]( "蒜苔炒鳝鱼如何做才美味，怎么做蒜苔炒鳝鱼简单又好吃")
- 记录一下方便自己需要的时候翻出来看用料黄鳝克蒜苔把料酒勺蒜苔炒鳝鱼的做法鳝鱼码料去腥洗干净切丝丝（片也行）备用。蒜苔切断用盐码十分钟后洗干净备用。新大蒜瓣切厚片。姜切片。少许泡姜泡海椒切片（吃得辣准备点小米辣）。起锅烧油，六层热度把鳝鱼丝（片）锅里过油，从脆硬到软呼...
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![鳝鱼炒鸡如何做才美味，怎么做鳝鱼炒鸡简单又好吃]( "鳝鱼炒鸡如何做才美味，怎么做鳝鱼炒鸡简单又好吃")
- 鳝鱼炒鸡用料鳝600克鸡1只姜5片芹菜3根鳝鱼炒鸡的做法用盐、糖、酱油、料酒，蚝油、花生油、芝麻油等腌1个小时备用鳝鱼切厚片，加盐、糖、酱油，蚝油花生油，生粉。厚切姜加芹菜。1、先烧红锅放点油，爆炒鳝鱼片备用。2、锅烧红后，加适量油，炒香姜后再放鸡块，中火炒香鸡块，可以放一点...
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![鳝鱼炒蒜薹如何做才美味，怎么做鳝鱼炒蒜薹简单又好吃]( "鳝鱼炒蒜薹如何做才美味，怎么做鳝鱼炒蒜薹简单又好吃")
- 用料鳝鱼蒜薹干辣椒生抽，料酒姜胡椒粉蚝油，白糖盐，鸡精鳝鱼炒蒜薹的做法将鳝洗净，去头，尾。切段。放料酒，生抽，盐，面粉，水淀粉，淹10分钟。蒜薹洗净切段，姜洗净切丝，干辣椒切段。热锅放油，油温7成热放蒜薹，盐，干辣椒爆炒1分钟，盛出。待用。另起一锅，锅置火上加油烧热放姜，鳝鱼爆炒至熟。放蚝...
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![炒鳝鱼片如何做才美味，怎么做炒鳝鱼片简单又好吃]( "炒鳝鱼片如何做才美味，怎么做炒鳝鱼片简单又好吃")
- 用料黄鳝片250克蒜3瓣姜3片青椒1个小米椒3个葱1根料酒适量酱油适量黄鳝调味盐适量糖1/2勺淀粉1勺油适量炒鳝鱼片的做法把黄鳝片放入调料，腌制15分钟下油起锅，把姜蒜爆香，然后放鳝鱼片炒香，放小米椒和辣椒，下料酒、酱油炒熟放葱段即可上碟上碟啦～下饭菜喜欢吃鳝鱼的可以试一试哟...
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![辣椒炒鳝鱼如何做才美味，怎么做辣椒炒鳝鱼简单又好吃]( "辣椒炒鳝鱼如何做才美味，怎么做辣椒炒鳝鱼简单又好吃")
- 用料黄鳝500克青椒4个姜3片蒜3瓣料酒1勺生抽1勺盐若干克辣椒炒鳝鱼的做法放油，较多辣椒翻炒，注意：大火，立即翻炒，大概3分钟后，辣椒比较软，换小火，再炒至比较老的状态，放盐，翻炒，最后盛入碗中将锅洗干净，倒油放入鳝鱼，小火，翻炒两下放入生姜翻炒两下，放入大蒜，翻炒，放料酒，翻炒，放盐，翻炒，放生...
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![爆炒鳝鱼丝如何做才美味，怎么做爆炒鳝鱼丝简单又好吃]( "爆炒鳝鱼丝如何做才美味，怎么做爆炒鳝鱼丝简单又好吃")
- 用料黄鳝500克蒜3瓣姜3片醋1勺料酒2勺盐少许糖少许生抽2勺老抽1勺生粉少许勺黑胡椒粉少许青尖椒适量红尖椒适量野山椒适量洋葱1个花椒适量爆炒鳝鱼丝的做法将杀好洗净的鳝鱼用洗碗布擦干，置于砧板上。用粗木棍在背部捶打，力度最好是能打断鱼刺。如图所示的，鳝鱼刺断成一节一...
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![炒鳝鱼如何做才美味，怎么做炒鳝鱼简单又好吃]( "炒鳝鱼如何做才美味，怎么做炒鳝鱼简单又好吃")
- 要到端午节了，正是吃鳝鱼的时节，抓紧时间好快吃～用料黄鳝2斤蒜20瓣高笋200克藕200克甜椒1个盐3克酱油勺糖3克花椒10粒炒鳝鱼的做法鳝鱼清洗后不用加任何作料备用，蒜瓣不要切，高笋，藕，甜椒，切成条备用锅中放油，炒鳝鱼一定要多油，不然会粘锅。油温到达五成熟的样子，放花椒，蒜瓣，鳝鱼，盐，翻...
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![清蒸鳝鱼干如何做才美味，怎么做清蒸鳝鱼干简单又好吃]( "清蒸鳝鱼干如何做才美味，怎么做清蒸鳝鱼干简单又好吃")
- 清蒸鳝鱼干味道鲜美肉质肥厚～用料鱼干两条姜六片花椒10粒葱一根干辣椒4个清蒸鳝鱼干的做法鳝鱼干清水慢泡十五分钟，切段，放葱姜。放少许花椒粒和干辣椒，淋上少许油，酱油，蒸鱼豉油和香油。上锅蒸二十五分钟左右出锅。...
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![小炒鳝鱼丝如何做才美味，怎么做小炒鳝鱼丝简单又好吃]( "小炒鳝鱼丝如何做才美味，怎么做小炒鳝鱼丝简单又好吃")
- 用料黄鳝、姜蒜、青椒、韭菜、野山椒克淀粉勺醋勺料酒勺豆瓣酱勺生抽勺盐克鸡精可选花椒可选小炒鳝鱼丝的做法鳝鱼切丝，放少许盐、豆瓣酱、料酒、醋、淀粉码一会儿热锅放油，下姜蒜、干辣椒、花椒、野山椒炒香，下鳝鱼丝翻炒至变色，倒入青椒，放生抽、蚝油调味，可加少许水以免糊锅...
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![炒素鳝鱼丝如何做才美味，怎么做炒素鳝鱼丝简单又好吃]( "炒素鳝鱼丝如何做才美味，怎么做炒素鳝鱼丝简单又好吃")
- 用料青椒适量香菇适量蚝油适量油，葱，姜，盐，糖适量炒素鳝鱼丝的做法取适量香菇洗净放凉水中浸泡，泡的时候动动你的手将香菇的根蒂都朝上，这样泡的快（泡香菇的水不要倒掉）。没拍照。香菇泡好后用剪刀沿香茹边转圈剪成不断的细条，剪完全部的泡发香菇待用，没拍照。青椒切丝，切好葱，姜锅中...
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![干煸鳝鱼如何做才美味，怎么做干煸鳝鱼简单又好吃]( "干煸鳝鱼如何做才美味，怎么做干煸鳝鱼简单又好吃")
- 鳝鱼，健脾，是最好吃的药。脾胃虚弱，消化不良的人的福音。鳝鱼有通窜的性质，可以帮助肠胃的运动，打开那些痰湿和瘀血。我试过效果确实很好。鳝鱼跟蒜在一起特别搭，四川人喜欢在初春的时候尝鲜，就是吃蒜苔。蒜苔是在蒜苗老了之后长出的，蒜苗已经很好吃的，带着初春的味道，有一种生发的...
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![青椒炒鳝鱼如何做才美味，怎么做青椒炒鳝鱼简单又好吃]( "青椒炒鳝鱼如何做才美味，怎么做青椒炒鳝鱼简单又好吃")
- 用料鳝鱼250g五条20元青椒9蒜子7姜1青椒炒鳝鱼的做法洗血水切斜着切片片片片一半的姜，加味精，锅铲拌起，大火，多油，荤菜油烧老点。碗倒进去立马翻炒，炒一下装出来，叫走油，为了快熟。留油。加盐辣椒生姜倒进去，中火，翻炒鳝鱼加蒜子一起炒先放盐再放酱油党炒匀出锅小贴士大火，中火，加盐，...
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![下酒菜萝卜干炒黄鳝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的下酒菜萝卜干炒黄鳝鱼方法]( "下酒菜萝卜干炒黄鳝鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的下酒菜萝卜干炒黄鳝鱼方法")
- 用料黄鳝6条萝卜干2个（和鳝鱼差不多量）豆瓣酱1勺泡椒1勺葱3根蒜米4-5瓣黄酒1勺蚝油1勺酱油1勺小米椒随意个下酒菜萝卜干炒黄鳝鱼的做法让卖黄鳝的鱼档把鳝鱼膛好，去骨，切块，回来再用厨房剪刀✂️把鳝鱼加工剪成小块，大概大拇指大小，比碎萝卜干大一些即可。锅热油可以多放点，放葱蒜...
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![油煎鳝鱼干如何做才美味，怎么做油煎鳝鱼干简单又好吃]( "油煎鳝鱼干如何做才美味，怎么做油煎鳝鱼干简单又好吃")
- 长海县哈仙岛海钓海鳗鱼（鳝鱼），天然纯淡晾晒，啥调料都不用加，味道老鲜美了！用料油50克鳝鱼干1条油煎鳝鱼干的做法鱼干都是处理好的，拿回家清水洗一下，这是淡干鱼干不用泡水，切成段！锅里放少许油，等油热了以后，把鳝鱼段放到锅里，煎至两面金黄即可出锅，不用添加任何调料！装盘出锅，趁热吃更...
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![干煸鳝鱼块如何做才美味，怎么做干煸鳝鱼块简单又好吃]( "干煸鳝鱼块如何做才美味，怎么做干煸鳝鱼块简单又好吃")
- 黄鳝含有较多的维生素A，可以增进视力，能够防治夜盲症和视力减退，防治糖尿病患者并发眼部疾病。同时，维生素A还有抗呼吸系统感染的作用，能促进发育，强壮骨骼;同时，黄鳝中富含DHA和卵磷脂，有健脑的功效，卵磷脂还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，从而有效降低脂肪肝等疾病的患病...
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