- 我目前对吐司的要求是简单易做、组织柔软、材料利用率高、可口,慢慢长进吧。这是一份吐司的量,因为要做双色,所以要准备2份材料。用菠菜比抹茶更适合小朋友吃,颜色也更鲜亮,而且取材简单、新鲜。注意:要想做出了的面包组织细腻,揉面、发酵温度不能过高,要控制在30度以下,这样势必...
- 12669
- 海带一直是我们家常年必备的,吃法很多炖肉,炒,凉拌,涮火锅。海带除了众所周知的碘元素,钙的含量也是非常丰富。最重要的是热量低,非常适合减脂瘦身期食用。凉拌海带丝非常开胃,早餐配粥、包子、油条都是不错的😄用料海带丝300克洋葱半个小米椒3个香菜1根白芝麻3克盐2克花生粉25...
- 26787
- 用料虾12只椒盐3-4克淀粉3勺姜适量盐1克蒜4瓣花椒适量酥香椒盐虾(附虾头处理方法)的做法先说一下我用的是这个牌子的椒盐粉椒盐粉不同咸度也会不同酌量添加我用的是冷冻虾解冻后用剪刀剪开后背虾壳取出虾线虾头处理很关键很多人都会把虾黄丢掉对于酷爱吃虾头的人真的很浪费...
- 24245
- 按照家乡的习俗,在开春之后就会登山扫墓祭祖,此时也是采摘蕨菜的好时候。小时候,常和大人们一起钻进山中蕨类植物丛里找寻这些鲜红色的美味。今年母亲在老家买到了新鲜的蕨菜让我带回深圳,疫情严重,宅在家里煮了些许,拍照发朋友圈,一片朋友感慨,想念这样的乡味啊~用料蕨菜1把酸菜...
- 6185
- 又到了一年一度的进补秋季,以往每年这个时候必喝人参鸡汤,一直到冬天都不会感冒。今年一直不停地出门,忘了这回事儿,结果感冒了😷,咳的肺都快出来了,赶紧把汤煲起来!这是我的拿手汤,全家人都赞不绝口,今天特意称了各种药材的重量,分享给大家。此汤不放盐不放味精不放油,却显得掉眉毛...
- 27248
- 学厨艺以来,我做的龙虾粥是老公和女儿的最爱,隔段时间就馋得不行!朋友问我制作方法,我想不如写成菜谱可以分享给更多喜欢它的朋友。龙虾粥味道鲜美,口感粘稠,做起来简单方便,希望这个菜谱能够帮助大家!用料龙虾1-2只小葱2-3棵姜少量大蒜1-2瓣料酒20ml盐根据自己口味白胡椒粉根据...
- 11876
- 竹荪玉米汤,口感清爽,夏日清汤必选~每次有客人来基本都是光盘,一人一碗~备注:汤为两人份,所以各汤料比较少,家庭煲汤材料请翻倍~用料竹荪一小把玉米1根料酒0.5勺葱0.5根猪骨若干盐1.5小勺竹荪玉米汤(附竹荪处理方法)的做法【备料】准备好所有材料(我买的是小的糯玉米所以准备两根,甜玉...
- 21321
- 超简单又美味的一道菜,适合新手~用料多宝鱼1条葱四分之一根姜6片料酒3勺盐适量红辣椒2个生抽2勺淀粉适量清蒸多宝鱼|附处理鱼方法的做法将处理好的多宝鱼进行清洗,将血液、内脏处理干净。在多宝鱼的表面撒适量淀粉,然后用钢丝球进行清洗,清洗至表面无黏液即可,可以看到案板上有...
- 18739
- 吃干净的虾,处理方法放在最后用料香茅两根椰浆30克虾18只(我喜欢吃,放的多)南姜一大块柠檬叶5片平菇两个香菜两根青柠半个小米辣两个冬阴功酱三分之二盒西红柿四分之一个冬阴功汤(附带处理虾的方法)的做法香茅南姜柠檬叶小米辣平菇西红柿切好放盘子里锅中放油,油热中小火放入处...
- 5772
- 又到了吃小龙虾的季节,每次去外面吃都吃不过瘾,不仅吃的不放心而且价格还高,所以在家做一份干净又美味的小龙虾吃到爽吧!用料小龙虾800g花椒十粒以上(爱吃麻味多放)辣椒八个(依照自己口味增减)小茴香一小撮香叶五片八角一个(个头稍小的)草果一个(小的)蒜五瓣姜一块啤酒一罐生抽2勺(勺...
- 28293
- 用料猪肝1盒菠菜1小把猪肝菠菜汤及猪肝处理方法的做法买了一盒猪肝;把猪肝切成薄片;1:泡入水中,多次换水泡至猪肝没有血色;(最好泡至3~4小时)2:碗中加水,放入1克苏打粉搅匀,把泡好的猪肝浸入苏打水中10分钟左右,捞出,再次冲洗干净、控干水份;*用苏打水泡过的猪肝会更滑爽鲜嫩*控干的...
- 18898
- 得益于家附近的水产市场,能以优惠的价格买到整个象拔蚌。蚌胆留着煮粥,蚌身可以刺身。但是象拔蚌片完了是相当巨大的一盘,冰冷的刺身吃多了对胃不好,所以琢磨着炒着吃。我原以为象拔蚌是很难处理的东西,网上找了一段视频之后发现跟着来其实十分容易处理。处理完的蚌肉可以做刺...
- 32254
- 每个人的小宇宙都是不同的,所以因了手法、湿度、温度、甜度的不同,最简单的小四卷也就千变万化了,只有自己喜欢的才是适合的,亲爱的质感是小豆豆的心头好。细节:1、因为每种面粉的干湿度不同,我们搅拌面糊的时候可以加牛奶来调湿度。2、做蛋糕卷的蛋白霜只要打发到中性发泡程度...
- 31686
- 用料猪腰1个蒜1瓣酱油2~3勺简易炒猪腰(附猪腰处理方法)的做法猪腰洗净从中间片开切掉中间白色的部分切片干锅,倒油,放蒜倒入猪腰翻炒加一点点水,盖上锅盖焖一会儿倒入酱油翻炒出锅...
- 23212
- 爱吃海鲜,但是,在家做和在饭店吃价格相差悬殊!爱吃海鲜却又无从下手?那么我们就先从怎么处理海鲜开始吧!首先您要会挑选鲍鱼。再来一定要拥有一把薄款的不锈钢勺!这个是重点!!!(这个就是处理鲍鱼的秘密武器!)一定把菜谱看完,看懂。不明白的留言问一下。我可能好几天也不在线😈……我不...
- 6281
- 用料蕨菜把腊肉块盐克辣椒油1匙鸡精少许蕨菜炒腊肉(附蕨菜处理方法)的做法新鲜的蕨菜表面毛茸茸的先将头上卷起来的叶子剪掉再将尾部老根部分切掉,放清水中揉搓冲洗掉表面的绒毛烧开水,放入洗好的蕨菜焯下水时间不宜太长,待水煮沸即可捞出放清水里面投凉,过洗几遍,然后浸泡一到...
- 6615
- 时过处暑,对于渔民们来说,处暑意味着渔业收获,举行隆重的开渔节,欢送渔民驾船出海。而从这个时候开始,鱿鱼小鲜们已是大量上市的季节。鲜鱿一斜一竖的花刀,焯水卷曲成花有了爽脆弹牙的口感,煸炒时沁入酸菜的咸与干辣椒的辛,家常味道是回想起鱿鱼时不自觉的直咽口水。用料大鱿鱼2...
- 9956
- 家有小女爱喝汤,为娘的立志于研究各种汤汤水水,无意中发现这个温和的药膳四神汤是中医著名的健脾食方,其中“四神”是指茯苓,淮山,莲子和芡实(或薏仁),从乾隆年间流传至今,由“四臣汤”演变成“四神汤”。四神汤的一大特色就是禁忌人群少,男女老少皆宜!尤其是小朋友饮食习惯不好,容易...
- 12803
- 隔离…特别想念华心的鲜奶炖蛋,经过了3天配比调整,终于做出了满意的味道。这个配方100ml一杯可以做四杯。碗的话应该是2碗。用料兰皇蛋黄6个蛋白质含量3.5以上的牛奶240ml香草白砂糖50克兰皇鲜奶炖蛋(附蛋白处理方法)的做法材料图:之前用过别的鸡蛋但都感觉不对,(压不住奶腥气)直...
- 22398
- 又到吃龙虾的季节。小时候,钓龙虾的快乐仅次于过年。现在故乡只有冬天,已有十年没有在其他季节回去过了。我每每买小龙虾,我老公说少吃,重金属啥啥。大家不都说撇开剂量谈毒性就是耍流氓。我们也就夏天偶尔吃吃嘛。再说每次拦着我,实际上吃的比我还欢,哈哈。小龙虾,我一般自己拿...
- 16643
- 炒龙虾一点也不难,材料也简单.最重要是龙虾新鲜就可以了.这个方便不用走油,不用飞水,保存了龙虾本身的鲜美.现在在家炒龙虾也像普通炒菜一样方便了.用料龙虾2斤左右/只1-3只(多少没关系,分几锅炒就可以了)姜片半碗葱段/香菜一碗(喜欢吃可以多放)花雕酒适量油适量姜葱龙虾附处理方...
- 6908
- 每到夏天很多人你泡菜都会生花,在网上找了很多很多方法,整理成册用料盐克红皮白萝卜清水泡菜生花的处理方法整理的做法泡菜生花的原因1:温度过高,2密封不好,坛里进了食用油,4坛子质量有问题,5有些人那身上带的微生微会让坛子生花,6可以用自来水泡,不会因为沾生水生花长期不在家,怎...
- 25415
- 用料八爪鱼只青椒个姜片料酒勺糖克盐克蒜瓣生抽辣炒八爪鱼(附处理方法)的做法八爪鱼解冻清洗(鲜活最好,我这是鲜活买的多没吃完放冰箱里的存货)去吃它的牙,在触手中间双手一挤就出来了剪掉它的眼睛剪开腹部,找到它的内脏将所有内脏去除,如果有卵可以保留,就是大家常说的“鱿鱼米”...
- 22424
- 我妈最近迷上了百香果,因为其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素,具有清肠健胃、排毒养颜、促进代谢、消炎等功效。最近正好比较闲,于是托朋友帮忙市场带了些新鲜的的百香果。但是一次性也吃不完这么多,于是处理了下保存在冰箱里,顺带给她做点小零嘴吃...
- 19731
- 每次做凤梨酥都剩很多的菠萝原汁。虽然好喝,喝多了也很上头。用料菠萝汁三个量笔记·菠萝汁的处理方案的做法冻菠萝冰。PinaColada:Rum40g椰浆85g特浓椰浆可以减半(也可加Malibu)菠萝汁170g菠萝冰/冰块少许有调酒壶最好放在一起大力摇均匀没有就随便搅拌一下。完美╮(╯▽╰)...
- 8821