- 朴素的做法给你惊艳的味道用料大葱100g香菜2颗小米椒3个耗油适量冰糖适量生抽150面条适量金葱丝拌面的做法将大葱10厘米葱段,再切丝,尽量均匀细倒200毫升食用油,不要橄榄油,入葱丝小火慢慢炸至金黄略焦。炸好盛出,剩少量底油。小米椒切小段,香菜整根生抽倒锅内,加适量耗油冰糖(按...
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- 东北的朋友给买的当地的粗纹豆腐皮,可凉拌,可炒菜,还能包饺子,哈哈,今天先凉拌一个尝尝用料豆腐皮张葱葱拌豆腐丝的做法豆皮自然解冻整张放入沸水中,大约烫一分钟左右,只要烫软即可取出后直接切丝,尽量切细丝,不过粗点也无所谓,装入盆中切葱丝放入盆中,拌匀加入两汤勺生抽,一汤勺米醋...
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- 一道爽口,解腻,下酒的凉拌菜轻松在家制作用料洋葱半个香菜2根香油半勺辣椒油半勺生抽2勺糖1勺盐适量香醋3勺炸花生米适量红椒半个白芝麻适量拌圆葱丝的做法准备好需要的食材,圆葱去皮切丝,香菜切段,红椒切丝食材放入碗中,加入生抽,陈醋,香油,白糖,盐,辣椒油翻拌均匀装盘撒点白芝麻即...
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- 用料洋葱1个生抽1勺醋2勺盐少许克花椒10粒鸡精少许凉拌洋葱丝的做法将洋葱切丝放入盆内热锅放油,加入花椒,炸至花椒出香即可,不用炸胡。放入小碗放凉。洋葱内加入生抽,醋,少许鸡精,少许盐,倒入放凉的油,拌均匀装盘即可。...
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- 快手好吃😋用料小葱4根橄榄油30克一窝丝龙须面2人份生抽4勺老抽1勺蚝油1勺白砂糖0.5勺白芝麻0.5勺葱油一窝丝(拌面)的做法准备材料小葱洗净切段橄榄油中火加热放入小葱中火煸炒到微微变焦➕4勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕半勺白糖中火翻炒1分钟(勺子就是家里常用的钢勺)关火备...
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- 用料金丝瓜1/4个生抽1勺醋1.5勺糖2克麻油2勺蒜2片凉拌金丝瓜的做法金丝瓜切小块水开下锅,水煮5分钟。筷子能插动就可以。捞出过凉水,搓散。搓散后金丝瓜一根一根的有点白,在投入刚刚的锅里不用开火,闷一分钟,只要颜色变透明,不白就捞出,再次过凉水。挤干水分放入盘中加入蒜泥,酱...
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- 时间:约20-30分钟难度:零厨艺✌️份量:1人份用料鸡胸肉120g洋葱0.5个料酒10g蒜末10g小葱10g生抽10g醋10g盐1g白糖5g生姜2片小米辣10g香油3g洋葱拌鸡丝的做法鸡胸肉放到锅中,加入姜片和料酒,盖上锅盖,大火烧开转中火煮10分钟。捞出,冷却至室温后撕成鸡丝。酱汁调制:蒜末、朝天椒、小...
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- 上海葱油拌面是一道色香味俱全的传统小吃,如果加入海虾米就是升级版开洋葱油拌面,味道也自然更上一层楼。用料水面(新鲜面条)250克糖一勺葱段150克海虾仁50克菜籽油300克猪油一勺老抽一勺蚝油一勺李锦记味极鲜八勺清水八勺花雕酒三勺本帮金典面点-开洋葱油拌面的做法准备食材...
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- 我没吃过正宗的葱油拌面,不是那地方的人。这是按我自己的喜好来做的,吃面必须要放蔬菜否则太腻吃不下去。酱油加糖这是很多食物的基调!万变不离其宗。葱油拌面其实也是,只不过多了葱油那是点睛之笔。用料黄瓜(可选)半根高筋挂面(陈克明)2人份小葱100g油100ml老抽1茶匙生抽4茶匙蚝...
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- 爽口的凉拌金瓜丝,今夏必备。用料盐5克麻油1勺醋2勺糖15克金瓜1个蚝油1勺白芝麻3克花椒粉1勺生抽2勺小米椒3-5个蒜泥3勺凉拌金瓜丝的做法准备一个崇明黄金瓜对半切开。要小心喔,瓜皮比较硬水开后下锅,小火煮20-25分钟,主要是看瓜的大小。取出放凉用筷子拨出丝来有手轻轻搓揉...
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- 好吃的怎么也不会吃够的,是吧?就像这道菜每每吃的都是很多,爽口,清淡!用料土豆1个胡萝卜一小块盐适量麻油1勺辣椒油1勺葱1根糖适量白醋适量凉拌金丝的做法首先我们要炸油哦!把买来的辣椒面和麻椒分别放到两个碗里,锅烧干后放入油,记住要小火加热呀!等待锅里的油差不多八成热时,分别...
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- 切好的千张丝上锅蒸过,可以去除豆皮的豆腥味,还可以让豆皮变得软嫩,像豆腐房刚做好出锅的一样,拌出来的豆腐丝,更适口,更加软嫩鲜美。用料豆腐皮一张半洋葱5、6片盐4克香油适量葱拌千张丝的做法豆腐皮改刀成半尺见方适口的大小,两三张卷起来切成细丝,放入蒸屉中。豆腐皮卷起来切...
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- 省时又省力的凉拌洋葱丝,想吃分分钟就能做好~用料洋葱1个青椒1个红椒1个小米椒2根盐半勺醋1勺蒜末2勺糖半勺生抽1勺芝麻油1勺辣椒油1勺熟花生米1小碟香菜2根凉拌洋葱丝的做法青红椒切丝青红椒切丝紫皮洋葱切丝洋葱中加盐和白醋用水浸泡去除辛辣味捞出控干水分蒜末白糖盐小...
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- 一人食的晚餐,有时会需要一个重口味的菜,搭配杂粮粥或者蔬菜年糕汤,口味互补又兼顾健康🐤用料鸡胸肉80克大葱1根线椒1根辣椒粉1勺花椒粉1小勺盐糖适量生抽陈醋少量熟芝麻一勺葱拌鸡丝的做法鸡胸肉和大葱叶一起,冷水下锅,中火烧开,中小火焖煮六七分钟,视鸡胸肉大小调整捞出敲散撕...
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- 夏日即将到来,拌菜会作为我们每天餐座上的必备菜,简单易做。所以就上传一道我的处女作——拌金丝笋。用料姜粒少许熟油辣椒金丝香笋香葱、蒜蓉适量香油盐、鸡精(或味精)白糖少许麻油适量芝麻少许拌金丝笋的做法将葱、姜、蒜切好。用量适合自己口味就好。将金丝笋用水发好后,再...
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- 金瓜是崇明的特产,也是崇明人的最爱,喜欢吃起来脆脆的感觉。用料金瓜1只小葱适量食盐适量胡椒粉少量(最好用白胡椒粉)葱油金瓜丝的做法金瓜洗净,去皮,这个有点难度,皮尽量多去了点,淘净囊和籽(去皮后为方便去囊和籽,我把金瓜切成四份)。把金瓜切成1.5-2.0厚度待用。锅内水煮开,将切好...
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- 看抖音学的,不要太好吃。用料大葱2根香油1勺芝麻适量生抽2勺低聚糖浆1勺韩式辣椒粉2勺蒜泥1勺醋2勺韩式拌葱丝的做法以上材料混合好,直接拌就可以。看不懂的可以看她的抖音啊,有视频!...
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- 崇明金瓜是崇明所特有的,崇明金瓜也因其味道香甜爽脆和富含营养价值而深受大家的喜爱。崇明金瓜最出名而且也最简单的做法就是崇明金瓜丝,夏天吃那简直就是“倍儿爽”。今天做的步骤如下:1⃣️金瓜取半,开边入沸水锅蒸15分钟;2⃣️以筷子能穿透金瓜为蒸熟标准,取出金瓜入凉水浸泡降...
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- 用料干丝大葱老干妈盐葱丝拌干丝的做法大葱一段切成细丝和干丝一起过热水,放入器皿中,加适量老干妈以及细盐拌匀小贴士干丝是超市一包一包装的。...
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- 过年吃腻肉肉了用料外婆家吃剩的葱3根老干妈水豆豉青椒凉拌葱丝的做法将葱切丝,青椒切末把葱丝和青椒末以及老干妈水豆豉搅拌均匀,即可。...
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- 以前小时候过年都做几个私家。老爸老妈属于比较走在时代前头的人,比较容易接受新鲜事物,老爹买报纸还是啥的,人家送的简易版春节菜谱上收录了这个菜谱,我刚开始喜欢烹饪,和老爸研究配合摊鸡蛋皮,每次都很成功!受到家人、亲朋好友的好评,乃至调侃。以后每逢春节必做,成为春节经典之...
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- 用料崇明金瓜半个盐少许糖少许麻油少许凉拌金瓜丝的做法崇明金瓜去籽,冷水上锅蒸25分钟左右(看瓜的大小而定)能把一丝丝的刮下来即可,不用蒸太久用冷水冲洗干净,最后用矿泉冲洗两次,沥干水份拌入麻油、糖、盐,拌匀即可。吃前冷藏一会口感更好。...
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- 前两天《日食记》的姜老刀和小胖,来我们“山川与湖海”院子做客,晚上一桌人嘻嘻哈哈喝酒聊天。因为来得有点临时,刚送走一大桌家宴的客人,没时间再好好备几个下酒菜了,只好各种糊弄。咱们市集里卖的干货零食啊,胡同里买的糖炒栗子啊,零零总总,竟然也摆了一大桌子。然后呢,我还是现...
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- 以下配料可以做碱水面条,可以做带碱的馄饨皮,葱油鸡丝拌面只是碱水面的一种吃法,大家可以煮着吃,炒着吃,拌着吃,配菜可以自己喜欢吃什么就放什么,食用碱和面粉的比例是1:100,这个比例碱水味刚刚好不重不淡吃碱性食物确实对身体有益,碱性食品含有较多的钙、纳、镁、铁、锌等金属微...
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- 鸡丝拌面,既方便又精致的存在。最适合一两个人,懒得做饭又不想凑合的时候。这次有了网红曾拌面的加持,口感和味道又升级,赶快分享给大家!用料曾拌面一包鸡蛋1只黄瓜半根(如果是小的水果黄瓜用1根)鸡胸肉1小块蒜两瓣葱末,辣椒面,花椒面一点点生抽少量醋少量,也可不加炒香的花生,芝麻...
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