- 用料武冈香干5片螺丝椒5颗肉半斤姜少许大蒜叶一根大蒜2瓣生粉少量生抽少量葱一根武冈香干炒肉的做法肉切片后用生粉和少量生抽腌一会,大蒜、生姜切成小丁。油烧热,先放肉翻炒,肉八分熟后将准备好的大蒜粒、生姜粒、大蒜叶段、葱白段加入锅中爆炒。葱姜蒜炒香后放青椒,青椒爆...
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- 地点深圳,常去朋友家蹭饭撸猫。朋友是武冈的,做大菜犹如家常便饭。今天做的武冈血鸭,记录一下。用料鸭肉1只鸭血1小碗嫩姜适量蒜适量青椒适量米酒1大碗蒜苗适量,不要太多芹菜适量,不要太多武冈血鸭-像果冻一样的鸭血的做法新鲜鸭血,注意放盐,血量的3备鸭肉,清洗干净即可,不用特别...
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- 清爽好吃停不下来。用来配粥,配面条,配啤酒都是很好的用料蒜5-7瓣酱油半勺勺生抽两勺鸡精适量耗油一勺盐少许克孜然一小撮辣椒面适量剁辣椒也可以红色小米椒也可以芝麻一小把克香葱香菜适量根油适量八角1个凉拌武冈豆腐的做法武冈豆腐切片,放热水烫三四分钟,因为这个豆腐是卤...
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- 用料武冈豆腐干300g芝麻油大蒜子生抽剁辣椒鸡精葱花熟芝麻凉拌武冈豆腐干的做法将豆腐干切成薄片大蒜子切成蒜泥将蒜泥、葱花、熟芝麻、剁辣椒、生抽、鸡精放入豆腐干中拌匀后再淋上一层芝麻油就大功告成啦!因为剁辣椒、生抽都有盐我就没加盐了,咸度刚刚好!没剁辣椒的话可以...
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- 心中有束光,眼里有片海,记忆中的乡土味。用料武冈卤豆腐10块五花肉3两韭菜20根大蒜3瓣干辣椒4个正宗武冈卤豆腐炒肉的做法卤豆腐切片,韭菜切段,大蒜排碎。(家里刚好有武冈兆头葱,就代替韭菜了)五花肉放点油,炒香。放入豆豉,干辣椒炒香(不喜欢吃辣的,可以不放辣椒)放入豆腐干翻炒均匀...
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- 夏天来了,每餐有一个凉拌菜,吃起来那才叫一个爽啊用料生姜2块辣椒油2-3勺香菜两颗姜几片大蒜子几瓣生抽两勺超级简单的凉拌武冈香干的做法大蒜子和生姜切碎,不喜欢吃生姜和大蒜子的可以切成丁,香菜切段,豆腐洗下,切成片。然后可以开始凉拌了。上图是我昨天自己做的辣椒油。把豆...
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- 用料香干块猪肉克红椒个芹菜或者蒜苗或者韭菜香干炒肉的做法安排...
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- 武夷山的黑笋干配上五花肉,满满的回忆用料武夷山黑笋干100克五花肉100克油10克酱油2-3勺蒜3瓣姜1片盐适量干辣椒4个料酒2-3勺杭椒5根小米辣3根武夷山黑笋干炒五花肉的做法准备材料:蒜切片,干辣椒切段,杭椒小米辣切斜片,装盘备用使用新鲜五花肉100克,切薄片100克武夷山黑笋干,泡...
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- 用料武冈卤豆腐蒜末姜末辣椒油芝麻油白糖生抽醋盐香拌武冈卤豆腐的做法将卤豆腐切蓑衣花刀:将刀与豆腐呈约45度角,切至豆腐的三分之二深,每隔约0.2厘米切一刀再将卤豆腐翻面,直刀(即刀与豆腐呈90度)切至豆腐的三之二深,每隔约0.2厘米切一刀切好的豆腐。轻轻用手拉一下,是这个样子...
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- 椿树厨房第二课,请来的客人是乐昌今朝酒庄的创始人Philip,他带来了来自11国130多款葡萄酒分享,优雅的Philip换上围裙,我们以为他会做一道西式餐点,但是没有想到他带来的是他最爱吃的家乡味——武冈血浆鸭,他说,这道菜是从爸爸那里学来的。广东孩子表示没有吃过,带着期待走进厨房,...
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- 井冈山的笋干,产自海拔1000米左右的深山中,由山区的农民自家采挖,无硫无烟无盐,经物理压榨发酵,太阳曝晒等传统手工历时近6个月制作而成,无任何添加,保持了笋的原滋原味!用料鲜笋丝500g红辣椒50g大蒜50g五花内150g生抽少许(依各人口味)盐、生粉少许(依各人口味)井冈山新鲜笋干炒肉美...
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- 小时候最喜欢吃的鱼,每个地方的叫法不一样用料辣椒香菜料酒鸡蛋1个冈针鱼的做法青椒和大蒜,喜欢吃辣的清洗好的鱼,打了一个鸡蛋在里面放到锅里颜色就变成黑色的了放到锅里就变颜色了,哈哈放了一些香菜进去,鱼好了之后香菜很好吃的做好的成品还有大虾,一起买回来的食材...
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- 吃了很多次大坝豆腐之后,这个做法是最符合湖南口味的。用料大坝豆腐两块盐5克五花肉4两大蒜4瓣蒜苗2颗青辣椒5个干辣椒4个玉米生粉3克武冈大坝豆腐的做法大坝豆腐切三角形,烧水放盐焯一下,这样更入味些。五花肉放少量油炒香。放入蒜米,青辣椒,干辣椒,放入3克盐炒香后,装出来备用...
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- 上中学的时候,放假出去买五块钱的麻辣香干,只有一点点,和朋友也会吃得很开心。现在没有那种快乐了,但是我可以自己做啊。用料武冈豆腐8块剁椒3勺辣椒粉2勺大蒜8瓣味好美青花椒10粒老抽1勺生抽2勺盐2克味精2克麻辣香干(武冈豆腐版)的做法香干切片,大蒜切末锅里放油,下花椒,注意最小...
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- 用料姜一片生抽一勺盐一勺武冈卤豆腐两块蒜两瓣油一勺糖一勺醋一勺武冈卤豆腐的做法武冈卤豆腐切条热锅热油一勺爆香蒜蓉和姜,放糖,生抽,醋,盐,卤豆腐翻炒均匀武冈卤豆腐完成...
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- 用料武昌鱼条姜片小葱根料酒勺盐克青红椒克榨菜丝包干煸武昌鱼的做法新鲜的武昌鱼,清洗干净后,控干水份,放料酒,盐,腌制片刻。腌制好的武昌鱼,放油锅里煎熟,这一步最考验耐心,火候不能太大,不然焦了就不好看,煎熟的武昌鱼两面金黄,出锅,放入喜欢的鱼盘里。煎好的鱼,锅内有底油,不需要在...
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- 一天不吃欠的慌,疫情关在家两个月没吃,今天社区团购买到了,做法超简单。用料芝麻酱1勺面一碗(指一人分量)腌萝卜适量生抽酱油2勺(一人分量)葱花适量武汉人附武汉热干面的做法视频附教程能吃辣可以多放,不能吃辣不放辣油热干面的灵魂主要是芝麻酱和碱面。简简单单就是好吃。小贴士...
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- 用料鸭二到三斤左右姜老姜三两切片鸭血新鲜鸭血加两勺左右盐搅拌均匀备用蒜五小个新鲜青或者红辣椒十个花椒少量料酒一两生抽两勺菜籽油武冈血浆鸭的做法先将材料备好,鸭血应在宰杀之后留取,加入少量水然后再加两勺盐搅匀至起丝,将鸭子洗净切碎。锅中倒入适量菜籽油,待锅中有...
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- 前几天在外面地摊吃到一次,觉得很好吃,担心外面不卫生,回家自己做了,适合不爱下厨的,懒人十分钟快手饭♥♥用料芝麻酱2勺生抽2勺老抽1勺葱花少许盐5克醋1勺酸豆角按自己口味武汉热干面的做法材料准备:碱面(强烈建议必须碱面。白面做的有点像沙县小吃的麻酱拌面😂😂)酸豆角,花生碎,...
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- 常常光顾坨坨妈博客的筒子肯定要纳闷了,怎么又是湘菜啊!前几天还专门有筒子留言问坨坨妈是不是湖南人,说我湘菜做得挺正宗的!哈!我要再三再三的声明俺是湖北的!但谁叫俺喜欢吃辣的咧,所以湖南菜比湖北菜做得正宗,呵呵!其实说到吃辣,坨坨妈觉得云贵川湘都能吃辣,但真正能吃辣谁也比不...
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- 用料整鸭1只子姜适量小米辣6个(可以不放)青椒适量大蒜一整个米酒适量盐适量武冈血酱鸭的做法配料备用。整鸭剁碎。加入香油没有泡后先放鸭腿,鸭头,鸭爪,大块头炸至金黄。再加入剩下的肉。放姜片爆香,加入适量米酒,加盖煮三分钟再放入其他的配料炒四分钟左右,最后加入鸭血使劲搅拌...
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- 用料大蒜3瓣葱3根香干1包生抽料酒耗油青椒3—4根朝天椒3—4根武冈卤香干,不是谁做都好吃系列的做法香干切薄片(忘记拍照),蒜瓣切片,辣椒斜刀,葱花(吃不了辣的朝天椒可以换成红辣椒)锅烧热油,将香干煎到微黄,下入蒜片蒜片微黄,将香干扒拉开,留中间油,放入辣椒~辣椒过油有香味之后放料酒(...
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- 用料豆干3块生抽1勺葱1根(大葱也行大蒜蒜末一瓣姜适量片辣椒粉适量小炒武冈豆腐干的做法油爆香辣椒粉,葱姜蒜。放入豆干翻炒一分钟加入一点水翻炒,加生抽鸡精。软后盛出。...
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- 20200621#352『マナブ!ホットプレートでご当地ごはん』えびめし(岡山県)个人收藏用的搬运菜谱,非原创,勿转载,侵删用料米饭600克洋葱1个(100克)虾仁(冷冻)180克青豌豆30克デミグラスソース(见备注)3大勺辣酱油(见备注)3大勺番茄酱两小勺盐适量胡椒适量黄油20克鸡蛋3个【相叶学】冈山...
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- 用料老干妈勺武冈香干块辣椒个葱根姜片生抽勺耗油老干妈武冈香干的做法武冈香干切片,尽量切薄一点,更好入味。蒜姜辣椒切末备用。香干烧开水焯一下,不用焯太久了,本来就是熟的,去个生味而已。姜蒜辣椒下锅翻炒,出味以后加入半饭碗水。加入生抽(我用的是海天酱油-金标生抽),蚝油,量...
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