- 用料水通菜茎(浅绿色,茎部粗的那种)葱花盐虾酱水淀粉顺德酿通菜的做法把通菜茎部切出来,找到通心的位置把通菜茎部一分为二,酿入肉末,在酿入肉末之前,在通菜茎内涂些生粉,粘住肉末不掉下来慢火煎酿好的通菜,记住只煎有肉的那一面用虾膏或者虾酱调味,放一些水,一点点生粉,一点糖倒入调...
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- 甜酒酿自己做了7/8次,一段时间内,春到冬天的气温内都做过(没有借助任何电器帮助),想要酒酿好吃,要在过程中总结经验!在这里用料的多少就不写了,其他方子都有,随便一个都可以。用勺子一压甜酒水多多。底下注意点必须看,看好了再做。用料糯米适量凉开水适量甜酒曲适量米酒酿(甜酒酿...
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- 记得小时候女儿对我说她想吃彩椒里装着主食,就发明创造了这道主食😂。你也可以用炒饭、藜麦沙拉等酿彩椒,甚至酿肉也可以。灯笼椒/彩椒高纤维、送入烤箱烤出来后,彩椒的芳香,让人胃口大开。做减肥餐的话,放少些油,多蔬菜点。剩余的通心粉我放入烤盘,撒上少许芝士,味道很好!用料彩...
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- 马上就要到元宵节了怎么能少得了汤圆今天来一款可以很快手的卡通荷包蛋汤圆简简单单还很可爱❤️用料糯米粉100克南瓜泥30克酒酿适量元宵创意吃法🔥酒酿圆子🍳卡通荷包蛋汤圆的做法【食材】糯米粉100g、南瓜泥30g,酒酿(醪糟)适量【做法】1⃣️糯米粉分成两份,70g那份加温水,30g那...
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- 小时候,家里不宽裕,每每吃上老妈做的各种菜酿,就像过节一样开心。小时候做酿,是要用石磨把泡好的大米磨成米浆,慢工细活做出来的酿口感顺滑,跟现在机磨的米粉出来的粗糙口感完全不一样。可惜石磨早已经跟逝去的光阴一样,只存在于我们的回忆里。今年过年前后,家里又开始经常做酿,大...
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- 周末想吃点特别的,想起小时候爸妈会买一些鱼肉猪肉剁碎,酿在青椒和茄子里。今天去买了一些青椒、莲藕和油豆腐和鱼肉,刚好冰箱里还有鸡胸肉,就做了两个口味的肉馅。肉肉酿起来吧!PS.这个菜名是我瞎起的哈哈用料青椒5个莲藕1节油豆腐10个鸡蛋1个鱼肉适量香油适量黑芝麻适量肉酿...
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- 之前蒸了贝贝南瓜,现在做普通的普通南瓜😋用料普通南瓜适量蒜适量腐乳1块油适量肥肉适量糖1克葱花适量葱白适量酱油小半勺盐少量普普通通的普通南瓜🎃的做法南瓜切块土🐷肥肉蒜剁碎🙈热锅下油,下盐,下盐是为了防油溅出来烫皮肤🌝爆炒蒜子,炒到稍微变色下猪肉煎出油下葱白一起...
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- 自己是客家人所以每次都非常喜欢妈妈做的各种酿只是这些天买不到圆椒只能买尖椒自己当妈后只能自己做来吃😻用料肉末500克鸡蛋3个韭菜半斤酿酿酿的做法把猪肉剁成末,韭菜切好,放入料酒,生抽,耗油,生粉,鸡粉,胡椒粉,糖,鸡蛋搅拌,按照同一时针搅拌,鸡蛋我放了三个,因为我买的是初生蛋,所...
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- 喜欢中式甜品的,这道家常甜品可不能错过哦……用料酒酿汤圆糯米小圆子芋圆鸡蛋酒酿汤圆/酒酿小圆子/酒酿芋圆的做法煮好小圆子/芋圆/汤圆,捞出来放入一个碗中,加一点煮汤圆/芋圆的汤。酿好的酒酿,舀几勺放在1上,要有米有酒。酒酿放在上面,做成美味的酒酿汤圆。喜欢加蛋的话,可以...
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- 我们小时候可以吃到的零食品种特别少,甜品甜食屈指可数,所以特别馋甜食。妈妈每年都会做甜酒,我经常偷食,以至于有时把自己喝得昏昏欲睡。甜酒在别的地方也叫酒酿,醪糟,甜酒或米酒等。叫法不一,却是同一种东西。做法也可繁可简。现在我每年都会做几次,做得也越来越顺手,越来越简单...
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- 连续做了好几天的酒酿大米发糕。目前这个版本是我自己最喜欢的。口感细腻软糯,很有韧劲,淡淡的桂花与酒酿香味,非常好吃。做法也很简单,喜欢的朋友们可以试一试哦!用料干桂花适量酒酿(连渣一起)150克大米150克面粉50克木薯淀粉50克白糖50克耐高糖酵母2.5克水约120克酒酿大米发糕...
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- 上次用糯米做米酒失败了,哭唧唧。我就突发奇想用普通大米试试?结果把我甜到了🥰我没要醪糟,把渣渣过滤了,只留了米酒。用料普通大米【我家的是东北大米】甜米酒曲纯净水【凉白开】自酿甜米酒【普通大米版】的做法两杯米煮熟,然后换个干燥干净的容器晾凉它们【室温左右】,接着少...
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- 复刻南宋宫廷菜【蟹酿橙】🦀️🍊功夫菜嘛很简单的只需要亿点点的耐心和亿点点的时间谁都可以做的只需要一双手和剪刀蟹针都是留给弱者的用料大闸蟹4只橙子2个姜适量酒适量盐5克生抽1小勺酱汁保宁醋橙汁【蟹酿橙】通往痛风的特快车的做法蟹洗干净后冷水上锅蒸水开后蒸约15mi...
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- 用料糯米20斤水适量酒药3颗酿糯米酒酿的做法提前一晚把糯米洗净泡一夜。把蒸糯米用的蒸子、棕片洗净第二天早上就把糯米捞到蒸子中大火蒸到糯米熟透哈哈,老家的老厨房暗到我看不见东西。蒸好糯米后摊开凉到手感觉不到特别烫的时候就可以和酒药和均匀。这时记得留一点到后...
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- 在这个特殊春节期间,学做妈妈牌甜酒酿用料甜酒曲一包面粉两勺糯米2500克凉白开100克家酿甜酒酿的做法准备捣碎甜酒曲捣碎➕两勺面粉搅拌均匀一锅糯米饭五斤左右一半米饭放入缸内预热米缸还有一半米饭冲凉撒入甜酒曲,把两份米饭均匀搅拌一起再放入米缸加入温水中间用木棍勺...
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- 生活已经如此艰难了就要努力感受制作美食的美好过程吖、用料苦瓜2根猪肉10圆多了淀粉不能下生粉或嫩肉粉料酒一丢丢生抽随意糖少点香菇10朵有点少也不香盐一丢丢鸡蛋2个葱随意酿酿酿酿酿苦瓜的做法苦瓜过热水两分钟后煎至两面金黄后蒸七分钟后热锅勾芡汁后淋上去撒葱花小...
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- 用料粉丝扑通扑通面的做法。。。。。。。。。。洋葱淀粉。...
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- 姑娘和自己都喜欢喝甜酒酿,外面买的不放心,学着自己做,每次做的酒酿很甜但出酒量少,这次听说个新方法可以增加出酒量,就试试,别说还真有用。用料糯米约5斤安琪甜酒曲1袋(约8克)屉布2块凉开水1大碗自酿甜酒酿的做法糯米泡半天,稍微清洗下,沥干备用。不锈钢双层蒸锅、屉布、坛子、碗...
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- 用料豆腐4块猪肉200克马蹄适量葱花少量盐油酱糖只为记录普通家乡酿豆腐的做法瘦肉剁碎。酿好,煎再翻上色上芡...
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- 用料三七分肥瘦猪肉500克木耳100克芋头100克香菇适量紫苏假娄叶适量韭菜(换成葱亦可)500克豆腐卜400克苦瓜2只(根据个人喜好自行加减)莲藕4节(根据个人喜好自行加减)料酒1勺生抽适量蚝油适量白糖适量酱油适量盐适量油适量十三香适量糯米500克桂平风味“酿嘢”(豆腐酿、苦瓜酿、...
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- 用料黑米酒酿丶鸡蛋丶红糖丶生姜丶糯米粉一款畅通气血,驱寒补身的简单糖水:黑米酒酿鸡蛋花小丸子的做法用开水开好糯米粉揉成团,揪一点,随便搓成小丸子就行把小丸子煮到浮起捞出放入冷水就行把生姜红糖放入酒酿中加一碗水煮开后放入鸡蛋液打散后加入小丸子,煮一分钟就行。完成...
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- 用料苦瓜1根夹心肉克香菇4朵淀粉1勺酱油1勺虾米克鱼露1勺姜5片红葱头4个蚝油1勺酿苦瓜酿的做法夹心肉剁剁剁姜,红葱头切碎,和肉一起剁剁剁香菇水发切粒虾米切碎后炒香,我是太懒了,大家别学我,切碎才香,炒香冬菇粒冬菇粒,虾仁碎放肉沫上加蚝油,酱油,生粉,一起搅匀,我以前会把所有材料...
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- 大概我的意识里一直是这样认为的——万物皆可酿。家里有什么就酿什么,妈妈爱吃姜、我在市场是偶然遇见了很新鲜的红萝卜、突然想吃虾……这些都可以成为我酿的动力。将食物酿起品尝,其实也是珍藏这样一份快乐和时光。用料姜一小块蒜蓉一些(整个的蒜一个)青辣椒、红辣椒二选一...
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- 广东话有个说法:是但煮d野食普通话就是“随便煮点”的意思昨晚到家就准备:是但煮d野食是但煮不等于乱煮而是随我方便,认真烹煮这也是我一人食的态度感恩强大的祖国让我们有充足的食物打开冰箱,有茄子、有辣椒、还有冻伤了的苦瓜刚好凑齐广东菜《煎酿三宝》既然这么有缘就择日...
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- 用料青梅7斤(3500g)冰糖7斤(3500g)醋适量透明玻璃罐子(大)冰糖酿青梅--美容养颜,通血管,为妈妈准备的做法准备好食材,青梅洗干净备用,罐子消毒干净无水无油(不是做戚风啦)在罐子底层先铺满一层冰糖,然后再铺一层青梅,再铺一层冰糖如此类推,5层左右,最后一层一定要是冰糖,最后一层冰糖稍微...
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