- 前两天出差累到了,到家就发烧两天,于是趁退烧了赶紧炖一锅羊排补一补🤣其实在2018年以前,我从来不吃炖羊排的,因为小时候麻麻炖了一次山羊肉,那羊膻味儿,直接把我恶心了三十年,自打去年用了这个方法炖羊排,喔噻,鲜美无比不说,主要是一点儿都不膻,于是一发不可收拾的爱上了羊排,必须分...
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- 上班后单位有饭吃就不怎么做饭了,心血来潮翻看下厨房,发现好久不用的app竟然多了好多赞和收藏,受宠若惊。所以我又来啦!天气转凉,来碗热腾腾的鲜虾粥,营养全又美味,还喝的浑身暖暖的~用料虾若干只大米一杯胡萝卜半根香菇若干朵香芹若干根姜若干片料酒三勺生抽一勺白胡椒粉一勺盐...
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- 只有春天才有的野味一定要牢牢抓住,腌笃鲜每年春天都赶着做几次,真的不要太鲜美。用料咸肉适量排骨适量春笋1根千张结适量葱3根姜4片留住春天的美味腌笃鲜的做法材料就是这些,咸肉的肥肉多一些会更好吃。如图的材料全部洗净备用…(疫情期间出门不方便就用鲜肉代替,用五花肉或...
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- 杂粮面包,没有黄油满满的坚果和杂粮很有嚼劲喜爱面包的几乎都对这款种草啦因为实在简单至极用料水250克酵母10g黑糖40g橄榄油10g高筋面粉250g中筋面粉200g盐1/4茶匙各种杂粮约140g美善品锁住健康的杂粮面包的做法1⃣️将水,干酵母粉,黑糖放入主锅以2分/37度/速度3加温充分激发...
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- 海参营养丰富,但泡起来麻烦,今天教你一招,让你今天泡隔天就能吃到泡发好又大又好的海参!用料纯净水足够用烧滚的纯净水足够用冷藏纯净水一盒冰袋一包保温杯够用不煮36h海参泡发,全面锁住营养!的做法首先:把海参先纯净水浸泡12小时后开膛破肚,去除头部白色牙齿及污物!就这样清洗看...
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- 你能听热油淋到香菜碎和香葱丝时发出的食物密语———咝啦啦,咝~啦啦,一阵香味,扑鼻而来…完美😊用料鲈鱼1条姜8片葱2根香菜2根蒸鱼豉油2勺清蒸鲈鱼~享受鲜味,锁住美味的做法将鲈鱼用鱼刷洗干净,香葱,香菜,生姜洗干净备用。鱼肚子里面放三片姜,鱼身下面三片姜,鱼身上两片姜,待锅内水...
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- 历经3个月的休渔期,终于迎来了海鲜自由。今年是梭子蟹的丰收年,爱吃蟹的馋老呸们,此时必能大饱口福。那在开渔期的第一口梭子蟹,你们尝过鲜了吗?相比于大闸蟹的满口膏黄,梭子蟹皮薄肉厚、丝丝鲜甜,咬下去后自带汁水,一口爆汁满嘴过瘾。要问到梭子蟹在家最频繁的出场方式,那一定非...
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- 贫民的智慧用料盆欧包锁住蒸汽多种方法的做法最简单的就是不时打开烤箱喷水。第一种盘加宜家的不锈钢碗(这是尺寸20cm)第二种,10寸披萨盘先加热然后丢包再喷点水,盖盖子。10寸披盘配宜家28cm不锈钢碗。ps宜家20cm的碗搭配8寸披萨盘刚好。第三种耐高温玻璃锅盖油布加一个压的...
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- 2016年2月4日是24节气之首的“立春”节气。民间有春打六九头之说。明显的感觉到白天变得更长、更暖和了。各地都有在立春这一天吃春饼【春卷】的习俗,名曰:咬春。中国三千年前就有了迎春仪式。古时江南百姓对立春十分重视,吃萝卜和春卷的习俗一直流传至今。春卷是由古代的春...
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- 不知道大家有没有和我一样的烦恼:买了好多放不起的水果,一口气吃不完,放久了又会坏掉。那怎么办呢?其实除了可以把一些水果做成果酱,做成烘培馅儿之外,最最容易的办法呀,其实就是将它们冷冻起来!听着好像觉得是废话,但是真的遇到这时候,有多少人会想到把他们冻起来呢~?其实冷冻蔬果可...
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- 清蒸鲈鱼是非常常见的一种淡水鱼烹饪方法。鲈鱼肉质鲜嫩,富含营养,而且价格适中,属于四大家食淡水鱼之一。做为海边长大的海之子,对于海鱼的痴迷远远大于淡水鱼。但是在南方生活久了,其实发现无论是海鱼还是河鱼,只要好吃,就是好鱼。可是鲈鱼如何制作才能去掉鱼腥味?如何蒸才会鲜...
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- #好物透视#展艺铝箔纸用料长度10m好物透视│锁住新鲜美味的做法耐高温,更耐用。...
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- 蛏子是滩涂里重要的海鲜,要最大程度吃到它的鲜味,最好的方法不是烧汤,而是清蒸、盐焗,但是盐焗,用的盐太多,很浪费。清蒸,最简单的方法,如果直接放锅里,壳会自然打开,鲜味也大打折扣。怎样让壳不要打开呢?用料活蛏(越大越好)500g绍兴黄酒(杀菌,咸亨牌)50g细盐5g生姜(去寒,可不加)适量当归(去...
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- 看过网上售卖的牛肉饼,实在不敢恭维,添加剂不说,关键是那个饼里到底有没有牛肉?还是其他肉加牛肉精?所以,还是自己动手制作吧,新鲜又美味!而且我们潮汕的牛肉可是出了名的,做出来的牛肉饼浓浓的牛肉味~用料牛肉250克洋葱半个鸡蛋4个生菜若干叶西红柿2个沙拉酱少许全脂牛奶2小勺酱油...
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- 清明前后,春笋最嫩的时候,每年妈妈都会做,在煮肉汤的时候放一些,汤就变得异常鲜美。或者直接拿来炒肉片,也是别有一番风味。用料笋克蒜瓣盐克辣椒腌笋(锁住鲜美)的做法毛竹笋,最好是刚冒出来头的嫩笋,去笋衣,洗干净。一颗笋切成约4瓣。放入锅里煮,冷水下去,直接煮开,到煮熟,约40到1小时...
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- 港式菠萝包不定期我都要刷一次真的太怀念了很香酥酥的外皮今天依然是用我的海氏C40烤箱用料面包部分高粉250鸡蛋液25克白糖40克鲜酵母9克牛奶130克黄油30克盐3克酥皮软化黄油30克糖粉25克全蛋液5克低粉50克蛋黄1个(刷表面)1个超好吃的港式菠萝包‼️锁住这个配方的做法1⃣️、...
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- 番茄也不能只有炒蛋这一种做法吧?虽然我知道番茄还可以炖牛骨,可惜我不会啊啊啊!终于找到了解决番茄的妙方——番茄酱啦!用料新鲜番茄2个冰糖/白糖/太古红糖适量白醋/柠檬汁适量从菜园子到餐桌——锁住番茄酱的新鲜的做法番茄洗净,准备一个勺子,在番茄表面刮刮刮,在用刀开十字口...
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- 虾是我的最爱,没有之一!最完美的保留新鲜、营养且美味的烹饪方法,其实就是最最简单的方法:白灼虾!用料虾250g锁住新鲜与营养-白灼虾的做法鲜虾洗净备用。如果认为需要去虾线的,可以采取上图的方法,即在虾头处找到虾包,掐去虾包,顺便拽出虾线。我是没有去虾线的,因为白灼虾总是要剥...
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- 减肥让人难以忍受的就是饿肚子,也许没撑多久没失败了。即使挨饿减肥成功,脸色出奇的差。想获得减肥的好效果,既不用饿肚子,还能有好气色,我们就可以用银耳适量代餐。分享淘宝里@liuliu的花样美食---枸杞银耳橘瓣羹,享瘦好滋味吧!😊用料银耳一朵枸杞20粒橘子1-2个莲子10粒黄冰糖...
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- 用料虾20-30只姜片3片小葱少许料酒2勺蒜末🧄2瓣葱花少许小米辣少许生抽1勺香油半勺醋1勺锁住营养蛋白质~白灼虾🦐的做法冷锅,凉水,加葱,姜烧到起小泡就可以放虾🦐大火等到水烧开,捞出最后做碗酱料:准备小碗,放入葱花,蒜末🧄,小米辣,1勺生抽,半勺香油,1勺醋(人间美味)😄...
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- 其实做戚风真的一点都不难把基础做好后口味可以随便你改了用料奥利奥碎40克鸡蛋6个玉米油80克牛奶70克白糖80克低粉100克奥利奥戚风蛋糕‼️锁住这个配方的做法1⃣️、玉米油➕牛奶搅拌至乳化状态,看不到油星这个叫乳化。筛入低粉混合均匀2⃣️、加入蛋黄画Z字手法搅拌均匀。加...
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- 这道菜是我学的,味道很好用料盐克糖克胡椒柱候酱黄豆酱胡椒生抽酱油洋葱姜蒜鲈鱼淀粉红辣椒(可以不放)砂锅焗鲈鱼。不放一滴水鲜香全锁住的做法鲈鱼斩件用厨房纸吸干水分放入一勺柱候酱,半勺黄豆酱,一点糖,胡椒,生抽,酱油,料酒一点点,加点盐,拌匀。再加入一点淀粉包裹住所有调料像这...
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- 用料春卷皮3张水煮蛋1个黄瓜1/2根小番茄2个千岛酱适量秋葵1/2根盐少许黑胡椒少许★随意小料★玉米粒随意葡萄干随意坚果碎随意★以下为腌制虾仁的做法★虾仁9只盐1茶勺料酒2汤勺美味裹不住的做法白水蛋煮熟,去壳,切碎。用手指捏一撮盐,均匀的撒在上面,然后撒黑胡椒,扔一边儿晾...
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- 不放弃各种尝试,一次次试错,一次次记录,一次次纠错,只要还在试,终有成功的一次出现。为了留住那抹神秘的紫色,试了各种品种的茄子,试了各种做法,终于,终于,出现了这盘,让人眼中一亮的魔幻紫色。太漂亮了,先饱个艳福用料线茄子3个生抽适量香醋适量盐适量蜂蜜适量麻油适量锁住紫色的手...
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- 看了不少包饺子的配方,没有找到重样的配方。发出来跟大家分享。用料韭菜400克猪肉50-100克鸡蛋1-2个葱1段酱油2-3勺油适量锁住新鲜的韭菜饺子的做法肉洗净后切小丁,葱切末,倒入酱油2-3勺拌匀腌制半小时左右。韭菜洗净,切碎备用。鸡蛋打散,热锅倒油炒熟晾凉切末备用。冷水和面,...
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