- 用料红糖100克酵母3克水300克面粉500克油15克小苏打3克免揉红糖馒头的做法热水倒入红糖搅拌融化,倒入酵母和面粉,用筷子搅拌到无干粉。保鲜膜盖住,醒发至两倍大。(图片是刚盖上保鲜膜的)倒入油和小苏打(这里也可以加入其他果干或者红糖颗粒红枣等),手给它们揉匀。揪成小剂子,收口,...
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- 超好吃,完全不粘牙,又松软,还有嚼劲,自己做太健康了。用菜谱记录下来以后会记得。用东菱面包机加手工揉面。不同面粉吸水性不同,鸡蛋大小不同,会导致最后湿度不太,大家最后根据面团干湿适当调整量。最后还做了杂粮馒头。用料鸡蛋一个45g温水240g(冬天水多一点)红糖(或白糖)80g(减糖可...
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- 整个过程完全不用手揉面团,简直省力完美,即便二发也不会发过头,蒸出的馒头丝丝微甜,发面再无失手一说!!包包子一样的配方。===================================================扫个小盲,大家不要见到泡打粉就如洪水猛兽,泡打粉是复合膨松剂,酵母粉是生物膨松剂,根据食物种类不同...
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- 用料面粉200克酵母0.25克细砂糖50克中筋面粉揉馒头的做法揉圆排气每个馒头揉圆二十三下小贴士继续做馒头,熟能生巧,原来不用揉面太久,重点在单个揉圆时,多揉多折叠掌根按压,很快就搞光滑了。厨师机只能揉和面成团,揉圆排气不能偷懒,每个馒头揉二三十下。...
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- 无意中发现的谱子,不用手揉,发酵一次,太方便了,早上做都来得及!还很好吃!有微微马拉糕的口感,比普通馒头有嚼劲点,好吃的根本停不下来!用料红糖100克温水300克酵母5克面粉500克玉米油10克小苏打5克红枣、核桃(切碎)若干开花红糖馒头(无需手揉)的做法100克红糖+300温水搅拌融化+5克酵母...
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- 这菜谱不保证成功,但给大家一个思路,不揉非常好吃的。家里都面包机。这次和娃在外,娃拉肚子,吃馒头不拉。于是天天做,手腕揉出炎后,没办法,网上终于搜到旳。没有想到比拼命揉的还要软,弹,泡!网上原方是和好面团,静置30分钟,排气后又静置30分钟,往后整形,上锅,二次发酵,开蒸。我老是忘,经常...
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- 为了消耗红糖和囤积过量的面粉,燥起来!用料中筋面粉400克水180克红糖70克油20克酵母4克红糖开花馒头(面包机揉面)的做法忘记拍图了,简单讲述吧。先用水溶解红糖,然后把红糖水、面粉、酵母一股脑丢进面包机进行15分钟的饺子皮和面程序。我用的是松下面包机,其余面包机的小伙伴就...
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- 家里从未自己做过面点类的面粉小白的第一次尝试,记录一下方便自己下次做哈哈。再也不用出去买红糖馒头啦!用料红糖60克面粉250克酵母4克牛奶150克红糖(夹心)适量随便揉出来的红糖馒头的做法用小奶锅热牛奶,热的有点冒烟就行了不要煮开哦。然后用热牛奶冲红糖粉,得到一碗红糖牛...
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- 此方利用了酵母2次发酵的功能、减免了做馒头漫长的发酵等待时间,只有开始的15分钟等待时间可以用来准备所用的材料,蒸锅等、时间过得很快哦~重中之重是此方只需在混合面粉的时候稍微揉一会儿面,基本揉均匀了,就揉好了,不用揉很久哦~省时省力用料水260克~280克酵母5克糖10克中筋面...
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- 这个是小美芯片菜谱里的方子,我省掉10克油,所以面团相当硬,以下主要分享遇到干面团怎么处理。用料红糖60克面粉400克水140克酵母1茶匙红糖馒头~干面团揉面法的做法水加红糖,2分钟37度速度1激活酵母。投入面粉,3分钟揉面,面团形成是这个样子滴,不要着急。取出面团,随意把它揉成一团...
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- 话说蒸馒头是个技术活,从和面,发面,揉面再到蒸馒头每一步都至关重要。有一步错了那就蒸不出柔软有嚼劲的大馒头😃这个菜谱是我对于馒头整形的心得,分享给大家,或许对你有帮助哦用料发好的面揉馒头的做法发好的面有很漂亮的组织取出面团,和面垫上撒面粉,一边揉一边撒面粉,少量多次...
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- 2020/5/27阴天用料土红糖100克水240克中筋面粉500克酵母5克油10克盐1/4茶匙两分钟揉面土红糖馒头的做法把红糖、水、酵母放入主锅。2分钟/37度/速度2融化红糖激活酵母。放入中筋面粉、油10克。30秒/速度3混合后加入1/4茶匙盐。设置2分钟揉面模式。取出面团搓成长条、切了...
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- 老公是山西人喜欢吃面食,就买了个面包机揉面做馒头面条之类的,这个方子正好做四个馒头够两个人一顿吃用料牛奶100克面粉210克上下黄油10克红糖25克酵母3克牛奶红糖馒头(面包机揉面版)的做法面包机里先放牛奶,然后放面粉,红糖和黄油放到两个角落,中间挖个坑放酵母然后埋上面包机...
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- 蒸馒头不用揉是我的梦想😁😁😁。没想到居然很容易,一发就行,省时省力🤗🤗🤗。用料面粉500克水280~300克安琪酵母5克懒人蒸馒头(一发免揉)的做法将食材揉成面团,不是很光滑也行。放入保鲜盒或者保鲜袋冷藏1小时左右。喜欢吃有嚼劲的就少放一点水,放280~290克的水发出来的馒头松软...
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- 最新卡通馒头食谱Ryan和彩虹:_title_a用料中筋面粉100克白砂糖10克冰牛奶65克玉米油2克酵母1克惠尔通色素黄色(可用南瓜粉)若干滴惠尔通色素咖啡色若干滴惠尔通色素黑色(可用竹炭粉)若干滴kaokaofriendsRyan卡通造型馒头(新手夏日免手揉配方)都来做网红馒头的做法准备好材料。(面...
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- 用料红糖20克中筋面粉200克水100克左右酵母2克红糖馒头,适合手揉,新手的做法用10g水溶解酵母。用90g水溶解红糖。将面粉,和酵母水混合,然后把红糖水一点一点分次倒进去。把面粉和糖水充分混合揉至无粉粒,三面光的状态,盖保鲜膜放常温下松驰10-15分钟。揉面,像洗衣服一样揉至三光...
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- 仅记录方子,以作备忘。仅记录方子,以作备忘。仅记录方子,以作备忘。用料中筋面粉300克水180克高糖酵母5克(夏3冬5)小苏打或泡打粉3克红糖30克(不甜,喜甜可加至60~80克)玉米油10~15ml红糖开花馒头(不揉面)的做法面粉中加入酵母、小苏打、红糖,搅拌均匀。将水少量多次地加入到面粉中,边...
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- 孩子的早餐在妈妈们看来可是大事买的不放心提前蒸好的馒头第二天复蒸口感似乎没那么好无意间试了这个方法竟然完胜之前的各种揉面馒头口感QQ的值得试试哦用料面粉280克酵母(耐高糖)3克温水150克(其中100克用来化开白糖;50克用来化开酵母)糖60克糯米粉(手粉)20-30克免揉馒头的做...
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- 今天中午刚蒸好的燕麦馒头,在上次玉米馒头(链接:)基础上实验的新配方,一吃还不错,赶紧分享记录下来。在肠胃友好和升糖适中之间找到了平衡,既不会像纯粗粮一样吃完胀气,又吃完抗饿,禁得住时间。【口感】适合喜欢吃细软口感的人,和上次的玉米馒头口感有较大区别,要更细腻,更偏像馒头了...
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- 厨师机一到就迫不及待的来下厨房找合适的馒头方子。用料中筋面粉500克酵母3克盐1克可加可不加糖50克水250克面粉80克排气馒头-ACA厨师机免揉的做法除了排气的面粉,其他的材料一起搅拌,开1档搅拌20分钟。听说清水换成牛奶的话得280克,下次试试。搅到盆光,面团光滑就可以盖上保...
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- 用料全麦粉500克水200克酵母5克免揉面全麦馒头的做法称500克全麦面粉,酵母5克,水200克准备一个容器,倒入酵母,再倒一部分水将酵母化开,准备一个大点的容器,依次倒入全麦面粉,水,用筷子搅拌至无干面粉,盖上盖子发酵一晚,早上起床,打开盖子发现面团已经发酵至两倍大,手上抹一把好面粉,把...
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- 用料红糖克水克面粉克牛奶克酵母克中筋面粉克红糖开花馒头红糖馒头牛奶馒头的做法反复揉面团不粘手放入烧锅水用隔板放着醒发,记得盖上锅盖。大概半小时左右可以发成图片状红糖面团一样醒发后,像包包子一样把红糖面团包在牛奶面团中,放上锅醒发后用刀划十字蒸煮十五分钟...
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- 宝宝都爱的红糖馒头~用料面粉250克干酵母2.5克红糖50克水125克馅料红糖20克面粉10克【宝宝辅食】快手版红糖开花馒头面包机版免手揉一次发酵酵母版糖糕的做法除馅料部分的食材都放进面包机中,开启和面功能半小时。把馅料部分也混合一下放在碗中备用。面活好后分成一样等分...
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- 用料面自发粉100克红糖随意克免揉面香软南瓜馒头的做法南瓜切片,蒸熟。为了节约时间,我用电高压锅,加很少的水(南瓜熟了会有水分出来,),南瓜切小片,几分钟就可以了。好了以后就搅拌成泥这是你可以尝尝味道,根据自己喜欢的甜味加红糖或白糖。调好南瓜泥,加入自发粉,现在是春天,不用另...
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- 放眼望去,居然没有一个做馒头的方子省劲,所以发布了这个食谱,希望帮助到不想手揉的同学。卖相如何?重要的是比很多外面卖的馒头还好吃啊!个人认为用纯牛奶做的更好吃,顺便补钙。我的做法比较省事,基本不手揉。科技帮我们解放双手,赞!我用的凯伍德厨师机。家有厨师机的朋友,可以看过...
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