- 原方来自@糖豆MM,这个酥皮做法可以用作其他酥皮点心,根据个人口味更换您喜欢的内馅儿。我只是一只玩烘焙的三脚猫,上班之余还喜欢健健身,看看闲书,写方子只是为了记录,方便自己查看,更详细的方法可查看@糖豆MM的原方,有同时提供猪油和素油做法的比例。我通常是做给家人长辈吃,只用...
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- 普通自发粉也能做出面包来,看了很多食谱都强调用高筋,还得在冰箱里冷藏一晚上,还得揉出薄膜,太难了,没想到今天我也做出了松软的面包用料自发粉300克酵母3克鸡蛋2个白砂糖35克盐2克牛奶90克食用植物油20克火腿肠少许白芝麻少许无需揉出薄膜就能做出松软可口的面包的做法把准备...
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- 配方肯定不是原创的,原配方是无黄油版手撕面包,不过我添加了紫薯,用了黄油,个人觉得用黄油做出的面包才比较香。烤出来的效果不比出膜的面包差哦。此配方用的是6寸蛋糕模。步骤写的比较详细,希望姐妹们耐心看哦。用料高筋面粉190克低筋面粉70克牛奶100克酵母5克白砂糖25克盐3...
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- 六寸蛋糕模具,免揉出膜,轻松就可以吃到松软的面包了,朋友的方子,记性太差,为方便以后操作,所以做成菜谱用料高筋面粉250g牛奶100g酵母5g砂糖25g盐2g全蛋一个黄油50g(30g放到面团,20g刷面包)椰蓉适量曼越莓适量麻花面包(不需出膜)的做法加温牛奶,放入酵母搅拌溶解后静置一会。面粉加砂...
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- 蓬松柔软的肉松面包,是儿子的最爱。用料十足,吃得放心,满满都是爱😘用料高筋面粉250克鸡蛋1个水90克食用油20克细砂糖25克盐2.5克酵母2.5克肉松面包—手工揉面—无需出膜的做法以上材料全部放进揉面盆里。先用刮刀搅拌,再用手揉,记得戴上手套。不需要揉出手套膜,大概揉十分钟的...
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- 🎉🎉🎉此方为16个蛋黄酥的材料。这款蛋黄酥的制作跟用料都很简单,而且成功率极高。蛋黄酥是很多新手久久思量却不敢下手的一个坑,有了这个方子,我敢说不管你是多新的手,都可以勇敢尝试,失败了来找我,保证把你教会。话不多说,进入正题吧!!对,你没有看错就是中粉,不要跟我说高粉、低粉...
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- 用料高筋面粉500克,新良面包粉黄油42克,6个7g的安佳盐味黄油酵母5克牛奶210克鸡蛋2个盐2克白糖100克蔓越莓若干无需揉出膜面包(自用,不带步骤)的做法将酵母、盐、糖、牛奶混合,静止两分钟加入鸡蛋和面粉,揉至不粘手。加入黄油,揉至表面光滑。我比较懒,不太光滑:)发酵2小时排气,分成小...
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- 适合刚入烘培坑的小伙伴,使用普通面粉就可以,简单不需要出膜就能做出松软的面包。一出炉我女儿吃了好几个,可见有多香呀!用料玉米油12克酵母2克奶粉7克全蛋25克盐1克温水35克细砂糖25克中筋面粉(普通面粉)150克快手香软小面包(无需出膜)的做法将酵母放进温水里溶解静置5分钟,然后...
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- 欢迎大家关注我们的公众号:gordonandhiskitchen(有不定期送东西的福利喔)方子有秘制蘸酱哦~小时候不愿意吃这个,觉得他比起烧饼干巴巴的,口感不够,后来在家吃到配上秘制蘸酱的缸片,对它整体改观。现在明白之所以爱吃它的人那么多大概是因为都是真吃家吧,淡淡的葱花香味点上麻油酱,...
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- 儿子爱吃,就是妈妈霍霍面粉的动力,哈哈哈!用料高筋面粉220克奶粉10克全蛋液30克盐2克糖30克酵母3克黄油20克水100克豆沙馅适量鸡蛋液(刷表面)适量豆沙面包&手工揉面&无需出膜的做法1、除黄油、豆沙馅以外,其他材料混合在一起,戴手套揉面10分钟,以免黏手。2、加入黄油继续...
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- 用料高筋面粉3杯温水11/2杯盐1/2tbsp蜂蜜2tbsp酵母1tbsp向日葵籽2tbsp南瓜籽2tbsp亚麻籽1tbsp芝麻1tbsp营养面包(超简单/无需出膜)的做法在一个大碗中,混合11/2杯温水、2汤匙蜂蜜和1/2汤匙盐。搅拌至蜂蜜溶解,然后撒上3/4汤匙酵母。在室温下静置5分钟。倒入3杯面粉和各种籽用...
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- 减肥的小仙女爱健康的小仙女都可以做这款面包哦,有略微的酒香,又无需糖油,并且不需要面包机或者手揉出膜,超级简单的哦!用料全麦粉100克普通面粉200克酵母4g克水170克盐2克赤藓糖醇20克酒渍蓝莓25克酒渍蓝莓全麦面包无糖无油无需揉出膜的做法所有的材料称好倒进盆里,先用筷子搅...
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- 家里没有厨师机,烤面包蒸面包都试过好几种方法,成品都不满意,不是想要的面包感。这次终于算是比较成功的一次了,记下方子留用。不用手揉出膜,口感比较松软,能拉丝,成品满意用料面包粉500克牛奶260克鸡蛋1个(大)植物油30克白糖60克盐1克耐高糖酵母6克温开水12克新手面包无需手揉出...
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- 因为各种品牌的高筋面粉吸水量不同,大家根据自己的面粉的吸水性调整牛奶的用量哦用料高筋面粉300克牛奶120克糖50克盐2克鸡蛋2个酵母4克奶粉30克无需揉面,无需出膜,无油,快手,超级柔软拉丝牛奶面包的做法把全部材料混合揉成一个光滑面团把盆子盖上保鲜膜发酵至两倍大,手指戳动,...
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- 没有厨师机也能做出美味软包子。这是一个水份大的方子,手揉的过程会很粘,坚持揉下去中途不添加面粉,就算最后没有出膜也是软包子。用料高筋面粉300克奶粉25克酵母4克细砂糖20克盐1克鸡蛋1个(50克)牛奶140-160克黄油45克牛奶软面包(手揉版无需出膜)的做法除黄油外所有材料混合搅...
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- 昨天上午,给孩子永一个鹰嘴芒+一个火龙果打果汁喝,孩子一问就嫌弃,说不喜欢,不好喝,唉,有些水果真不能瞎掺和……思来想去还是做成面包吧。就是家里没有坚果仁和葡萄干了,要是口子划大一点,加上坚果,烤前再撒点面粉,真的有点软欧包的味道。用料高筋面粉大约400克黄油24克食用盐2克...
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- 稍微揉个几分钟就行,完全不需要出膜~这个配方脱胎于的法式黑芝麻球,参考了了喵咪哒老师海苔日式盐面包~简单又美味~小份量制作手揉无压力~温热的时候味道是最好的,外脆内软,如果第二第三天吃,可以喷一点水,放在烤箱或者空气炸锅里复烤个几分钟,口感就会跟新鲜出炉是一样的~用料高筋面...
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- 用料高筋(中筋)面粉300克细砂糖60克盐3克热开水60克牛奶105克酵母5克鸡蛋75克玉米油或黄油20克450克带盖吐司模具1个无需揉出膜的吐司面包的做法将面粉、糖,盐放入盆中搅拌均匀,倒入60克滚烫的开水搅拌。将牛奶在微波炉叮20秒,大概40度,加入酵母搅拌一下,静置5分钟。碗中打入2个...
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- 无油代餐100%全麦贝果,超容易上手哒,无需揉出手套膜,特别简单的小方子,供大家参考哦,不喜勿喷谢谢啦韧劲的外皮,柔软的内芯,独有的麦香,胖乎乎,圆鼓鼓超可爱却又无胆固醇超低卡的全麦贝果你值得拥有哦🌟关于煮贝果的水:我认为放糖后会使贝果烤出来色泽更好看,也会提升贝果口感,控糖严...
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- 用料面团高筋面粉300g水(或牛奶)180g紫薯泥90g盐3g白砂糖35g酵母4.5g黄油30g馅料紫薯泥300g蜂蜜(炼乳或者白糖)适量装饰紫薯粉适量紫薯面包(无需出膜)的做法紫薯切片蒸熟,取300g加蜂蜜拌匀揉成10个小剂子放一旁备用。剩的90g紫薯泥加称量好的水,用手持料理机打匀,一会儿用来和面的...
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- 热衷健康主食的人,总是想尝试各种健康类面包,比如用自制黑豆浆做贝果什么的😁😁,结果出炉后的贝果是肤质感人,裂口性感,味道惊喜。方子果断记下来。ps:黑豆浆是自制的,配比在小贴士中有说明,如果没有自制黑豆浆可以用市售的代替,不过用量减至160克~180克左右。事关黑色食物的健康...
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- 自从爱上烘焙就喜欢研究各种配方,这个配方是看了n多高手们的心得,自己也尝试了好多(之前做的几次配方都是勉强算成功,但一直都不满意,所以没有写下菜谱),看了不少视频😅研究出自己的配方😋主要是我自己一直无法揉出膜,所以不断寻找无需出膜的方式方法,这次做完比较成功给自己点赞...
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- 用料水油皮:中筋面粉110克细砂糖18克猪油35克沸水45克油皮:低筋面粉80克猪油40克仙人掌果粉5克豆沙馅240克表面刷蛋黄,芝麻不用出膜,不用醒面的桃花酥的做法水油皮,油皮材料劐好。分成12个面剂,豆沙也分成12份水油皮包入油皮,擀成牛舌状卷起再次擀成牛舌状卷起包入馅料团圆按扁...
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- 用料普通面粉300克酵母5克(称完用水稀释开)盐3克白糖50克鸡蛋1个(50g)牛奶(奶粉)/水约100克(根据面团吸水程度缓慢酌情添加)蛋黄液/蜂蜜水适量油适量无需揉出手套膜的芸豆沙面包的做法将300g面粉称出来,称5g酵母(最好耐高糖酵母)用少量30度左右温水稀释开加入面粉中,称3g盐;50g白糖放...
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- 用于备忘。是参考别人的方法。用料高筋面粉两米杯鸡蛋一只酵母,糖,盐适量水80毫升植物油适量(防粘)静置无需揉出膜小面包的做法步骤操作图没有拍摄。首先把干性材料混合,打鸡蛋,搅拌,然后边加水边搅拌,搅拌成团(也可以把除了面粉之外的其他材料混合,然后加入到面粉里),静置十分钟左右...
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