- 之前跟老公在新加坡时候百吃不厌的肉骨茶如今自己也会做了感谢下厨房发布过肉骨茶菜谱的姐妹们我参考了一下然后又问了在新加坡的大厨朋友基本做法都差不多只是火候的掌握和调料的多少差异做了五次总结了一下松发的配料和Seah's的配料最为美味。用料肋排500g左右Sea...
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- 肉骨茶药材的香气,有种让人闻起来就很舒服的魔力。以前在冬天吃肉骨茶,都是配米饭的。今年吃了一碗肉骨茶的方便面,A1出品的,于是自己在家也做了起来。对吼,以前怎么没有想到拿它做面条汤底嘞!*肉骨茶包的选择:注意看一下背面的配料表,药材的比较好。药材版本的我在过程图里放了...
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- 一直很爱肉骨茶,去新加坡餐厅必点。这份家庭版,基本还原了店里的味道。成功率非常高,希望喜欢。基本上只要下肉煮煮煮就好,注意一点点处理食材的细节即可。即使是从来不做菜的人也可以show一下。用料排骨980克蒜瓣10瓣老抽2勺生抽4勺干香菇6朵腐竹10多根肉骨茶料包2包黑胡椒...
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- 老婆大人闺蜜过年从新加坡回来,带了肉骨茶调料,因为没吃过肉骨茶所以一直放在冰箱。昨天收拾冰箱发现还有半只溜达鸡没有吃,加上这包还未开封的肉骨茶调料,于是就有了奇怪的想法——肉骨茶炖溜达鸡。~( ̄▽ ̄~)~(原谅北方人对炖鸡的执念,因为之前一直是家常炖法,也的确想有一些新的尝...
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- 这锅肉骨茶里有魔法,冬天喝也能让人满头大汗!用料肋排500g蒜1头香菇3朵松发肉骨茶料包1袋老抽适量盐适量白胡椒粉适量肉骨茶-一碗下肚,感觉浑身都有力了!的做法肋排切成6~8cm的长小块,温水泡20分钟,顺时针搅动一下,搓去血水。香菇洗净,顶部切十字花纹。大蒜去皮切去根部,不用掰开,...
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- 还是妈妈的味道~用料姜4~5片花椒一小撮盐适量排骨(想放多少放多少)水刚好没过排骨即可泡好的香菇5~7朵(可不加)泡好的木耳5~7朵(可不加)玉米半根(可不加)粉条(我只有粉丝)1把鲜美肉骨汤(注:建议在吃饭的一小时前做)的做法解冻的排骨加入水(刚好没过排骨即可)。大火煮至水面翻滚。将煮熟的排...
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- 用料肋排400克姜3片料酒1勺花椒粒10粒肉骨茶茶包1包大蒜5瓣干香菇8朵玉米1根枸杞15粒水适量盐适量生抽2勺蚝油1勺香菜1根养生肉骨茶的做法首先把干香菇泡发,玉米切段,枸杞泡水,准备三片姜、五个蒜瓣(不用剥皮、洗干净即可)把干净的排骨放入锅中,加入冷水、姜片、花椒粒、料酒后...
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- 用料猪龙骨黄豆山药盐葱段姜片料酒山药黄豆肉骨汤的做法黄豆洗净,用水泡涨猪龙骨洗净,锅中水烧开,放入猪龙骨焯水,煮三分钟后捞出洗净沥干锅中放入焯水过的龙骨,倒入足量冷水,大水煮开后,撇去浮沫放些料酒,放入葱段和姜片倒入泡涨的黄豆一起煮,煮开后倒入一汤匙醋(有助于钙质的析出...
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- 用料肉骨茶小米干贝蕃茄紫菜鸡蛋烤肉肉骨茶蕃茄饭的做法干贝泡好,与小米、蕃茄一起放入电饭煲,加入肉骨茶粉末煮熟。忍住不要吃掉上面的饭,加上鸡蛋和紫菜一起炒!最后在加上烤肉!...
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- 秋天干燥,有时候喝多少水都觉得口渴,在膳食里调理一下吧,这款清润的汤特别适合现在!用料苹果1个梨1个肉骨头1斤鸡蛋2个(可不加,这是个人习惯,觉得这样煮的鸡蛋特别香)姜半块红枣10颗苹果雪梨肉骨汤的做法鸡蛋洗净放冷水下锅煮开水,水开后放入一勺料酒,下肉骨头煮出血水去腥。血水...
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- 肉骨茶包mark一下用料肉骨1000克大蒜头12粒各种食材新加坡肉骨茶包mark的做法按图放料...
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- 天冷了适合喝肉骨茶汤,很浓郁很温暖。很简单,厨艺零基础也可以上手。用料排骨700克左右老抽一小勺大蒜8瓣肉骨茶包一包鸡腿菇2个农夫山泉矿泉水1.5升肉骨茶排骨汤的做法1、排骨焯水,把血水、浮沫去掉。猪小排、大骨我各买了一点,混着用的,这个可以根据个人口味随意放的。2、砂...
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- ~用料冬笋白萝卜肋排香菇小葱料酒炖肉包姜片大蒜蚝油冬笋萝卜肉骨茶的做法焯肋排去血沫肋排和萝卜一起,加料酒,电压力锅炖肉压好后然后加入香菇,冬笋,蒜瓣,生抽,蚝油,小葱,电压力锅炖汤出锅加盐和葱花,done!问题:可能是肋排品芝太好,自带10斤油,所以汤浮油还是有点重,可能下次需要提前...
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- 去新加坡、马来西亚旅游,孩子们爱上了那里的肉骨茶汤!新加坡版白胡椒多、偏辣;马来西亚版很清淡,非常适合孩子喝!肉骨茶包不含茶,而是把桂皮、白胡椒、八角、丁香、豆蔻、香菜籽等,细腻研磨而成。大家可以在汤中添加自己喜欢的肉类、豆制品和蔬菜,做起来非常简单,开始吧!用料排骨50...
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- 肉骨茶,是一种吃肉兼饮茶的饮食方式,闽南语:Bah-Kut-Teh,是新马著名美食之一,肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派,潮州肉骨茶有较重的胡椒味,而福建肉骨茶则药材味较重。用料食材(1人份)肋排1根,大蒜瓣1头,生姜1块,干香菇5个,油条1根,枸杞子少许,大葱段1根调味料肉骨茶专用卤...
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- 提起肉骨茶,大家首先想到这是一道来自马来西亚的经典食物,但却很少人知道,她其实渊源于我们汉族民间的饮茶习俗。主要在东南亚、闽粤地区流行,是一种骨肉兼饮茶的饮食方式。在福建语中叫做Bak-Kut-Teh,口味有两种,分为新加坡的海南派和马来西亚的福建派,两者的不同之处在于前者...
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- 今天下雨,湿气重,整点肉骨茶吃吃。肉骨茶不是用茶叶来煮,而是用各种药材。之所以叫肉骨茶,是因为可以边吃肉骨边喝茶。它在东南亚分成两派,新加坡的海南派和马来西亚的福建派。新加坡的较重胡椒味,马来西亚的较重药材味。很早以前去过马来西亚,20多年了,我对它只剩两个记忆,路边摊...
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- 我有一包肉骨茶料包我有一盒猪肋排当!肉骨茶!我有一个锅我有一个电饭煲当!电饭煲肉骨茶!用料猪肋排400g大蒜1个红葱头1个姜片5片香菇4朵香叶1片八角1个肉骨茶料包1包清水1升啤酒500毫升盐一点点酱油1勺耗油1勺随便系列-电饭煲肉骨茶的做法准备材料,把肋排和香料洗干净(留几个大...
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- 从新加坡回来开始研制肉骨茶,做了几次后总结一下方子。用料蒜两头盐适量姜4-5片料酒适量味精适量白胡椒粉多量料包:花椒、大料、桂皮、香叶、陈皮、当归、肉蔻、草果、丁香、小茴香、甘草白芷、良姜比例如图,尽量不要调整,不然有些料味会很重。家庭版肉骨茶的做法排骨倒料酒...
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- 松发肉骨茶香料包用料排骨1公斤松发肉骨茶香料包1袋(里面有两小包)蒜25颗酱油1汤匙水适量肉骨茶(料包版)的做法松发肉骨茶香料包锅里倒入适量水,放入蒜粒,煮开。放入香料包及汆水的排骨,倒入一汤匙酱油,中火煮约1小时。小贴士搭配油条,面线,白米饭都是极好的。再烫好一碗青菜,极佳。...
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- 去年回乡过年的时候妈妈特别让药材铺配了好多的肉骨茶料包让我带回美国送朋友,茶包是送出去啦,可大家要食谱呢。答应了吃喝饭团的朋友们要做个肉骨茶的帖子。趁今天下雪。我就做个肉骨茶御寒吧!用料排骨400-450克猪肚1个五花肉400-450克香菇(泡发)8-10朵大蒜(去薄膜,洗干净)2-3头...
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- 最近好像肉骨茶比较火,今天就给大家推个肉骨茶吧!肉骨茶是马来西亚最有名的汤品之一,特别的中药味下含着浓浓的骨香,越喝越醇,越品越香。用我们#捷赛自动烹饪锅#做起来,十分简单方便哦!用料排骨750克口蘑4个肉骨茶料包1袋老抽5毫升盐4克大蒜1头蚝油10克水量1600毫升捷赛私房菜--...
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- 肉骨茶﹙闽南话:Bak-Kut-Teh﹚有别于一般的茶,正确来说,它是由多种药材煲成的汤。主要分两种,两种区别在于:新加坡的白胡椒味较重特别浓郁,入口鲜辣,汤色比较浅。而马来西亚的即药材味较重,先苦后鲜,汤色比较深。不过两种的茶多用中医认为较补气的药材。是一种流行於东南亚的马来西...
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- 台湾朋友去新加坡玩给我带的,试一试味道怎么样。做法也是台湾朋友教的。用料肉骨茶包2小袋排骨300克老抽小半勺生抽1勺胡椒粉适量盐适量〈肉骨茶〉,只有排骨版。欣小厨😉的做法朋友送的调料礼盒。排骨洗净。焯水备用。大蒜1头半或两头。汤锅添水,放入排骨,大蒜,加入生抽,老抽。...
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- 肉骨茶,福建语:Bak-Kut-Teh,是一种骨肉兼饮茶的饮食方式,风味享誉海内外。分为新加坡海南版和马来西亚福建版,前者胡椒味重,后者药材味重……这里提供的是马来西亚的,制作方法很简单,哪怕是初学者基本上也能一学就会来试试吧~用料肉骨茶猪肋排300g水1200g豆腐泡6个桂圆干10g干香菇...
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