- 平时吃羊肉的时候,总是觉得花椒八角味太重,于是决定用自己的方法,用最简单的方法去焖一顿羊肉试下。用料羊肉1000克料酒一茶勺盐少许姜几片糖冰糖少许酱油适量老抽少许黄豆酱两茶匙南乳两块甘草两小片香叶少许蒜头两颗蠔油适量红萝卜两根不放花椒八角,做最原始的红焖羊肉。的...
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- 其实以前自己也做过,但是最近好像赖上了下厨房,自己都会做的菜竟然也去翻app想要验证一下。查了几个菜谱多少都不太合我心意,于是自己改良做的,但是也没有特意拍照,凑合写下来主要是为了自己下次做别忘了。我最怕食材先过油炸一遍,不是不好吃,麻烦!想想就麻烦极了!所以我的菜谱都...
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- 用料牛肉1000克左右鸡蛋500—1000克八角2—3个酱油(原味)适量白糖适量牛肉卤鸡蛋(只放八角、酱油、盐、糖)的做法先将红烧牛肉做好,做法请参考我的另一菜谱——红烧牛肉的正宗回族烧法。鸡蛋洗净放入冷水,煮开后再煮10分钟左右,倒掉热水,立即加入自来水,然后剥去蛋壳。剥去壳的鸡...
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- 宝妈一位,自己宝宝特别喜欢吃蛋,自从在小食店吃过黑黑的茶叶蛋后,小家伙一发不可收拾每每见到都要吃,但小食店的都放了好多不知名材料下去,为宝宝健康只能自己做用料茶叶手掌多(想浓就多加)老抽3勺盐3勺油2勺生抽4勺鹌鹑蛋个茶叶鹌鹑蛋(无八角花椒)的做法首先将鹌鹑蛋泡上十分钟,每...
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- 👱♀️疫情居家隔离的第三天第一次尝试做的菜谱.用料排骨适量土豆两个(自我需求)蒜头🧄两小瓣九江双蒸酒半匙羹(可不用)油、酱油适量红薯粉半匙羹(可不用不放五香八角的排骨炖土豆的做法爆炒排骨捞出备用翻炒土豆🥔(随后加入排骨)在过程中加入(红薯粉、酒、酱油、水调配的汁)即可...
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- 在小区门口的苏州南环批发市场订菜店,订购的6斤多重的新鹅,当天凌晨宰杀,非常新鲜,买回来洗净切块,不焯水,不放葱、姜、辣椒。只放八角、原味酱油、盐、糖。煸炒变色后,加入八角、酱油,加入开水淹没鹅肉,大火煮开,文火炖煮1—1.5小时,炖煮一小时后,用筷子戳通鹅肉时加盐,起锅前加白糖...
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- 本人有点小懒哈!那天去老妈家,老妈说买了羊肉问我要不要,当然要啊!省得去买肉咯!老妈又深知我懒哈!就把羊肉帮我切成一片片了。回到家反应过来,羊肉片要咋整?上网查了一下,然后又综合了现有的材料,就有了这道菜了!家里吃惯酒楼的某人评价说,第一次觉得羊肉比牛肉好吃!哈哈!用料羊肉约20...
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- 好多厨友问及常用调料油的做法。我慢慢写一些。调料油常有三种做法,一种是低温炸,如花椒、大料(八角)、香叶、桂皮等等;第二种是浸泡,比如大蒜、姜、葱、辣椒等,油烧热,淋在上面,再浸泡一段时间;第三种方法是混合过滤,如迷迭香、百里香等西餐常用香料,可以和橄榄油一起混合搅碎,再过滤...
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- 家人都一直很喜欢的下饭菜用料豆腐1-2块肉末少许豆瓣酱2勺小葱2-3根生抽适量淀粉少许盐适量味精适量鸡精适量蒜末适量麻婆豆腐,不放花椒版的做法豆腐切块,一般嫩豆腐会好吃一些,老豆腐也可以做,本人喜欢嫩豆腐做的。清水放少许盐,煮开加入切好的豆腐块,放盐是为了让豆腐不那么...
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- 配饭,配酒,配电影,配八卦,可当菜可做零食,万能!好吃不腻,大人孩子都爱!关键简单容易煮!用料鸡爪15只老抽2勺生抽3勺冰糖汤圆大小料酒3勺姜适量小米椒3个蒜头一个鸡汁豉油三分之一瓶不放花椒八角的零失败卤鸡脚/鸡爪(巨好吃)的做法备好所需材料。鸡爪用新鲜的比较好吃,剪掉指甲,下姜片...
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- 这道菜应该不能说“红烧肉”😅因为跟正宗的材料,做法,味道上有区别。所以我起了“红烧肉风”的名字。没有赤酱浓油也好好吃😆放了一点点青花椒,清香扑鼻更有食欲,还可以散风寒、祛风湿❤️我太喜欢了年轻人为了减肥,控制热量。老人为了健康长寿,少吃太油太甜。用料五花肉200g香菇...
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- 用料八角3颗鸡翅8只花椒10颗干辣椒6个姜6大片酱油少许盐少许花椒八角红烧鸡翅的做法腌制鸡翅割开鸡翅将所有配料倒入放入冰箱冷藏30分钟后拿出大火热油油温高时调为中火开始煎鸡翅煎到两面金黄将碗里所有配料加水一起倒入锅里大火焖10分钟改小火收汁...
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- 红烧鸭腿(不焯水,只放八角、酱油、盐、糖)这道菜是我家(回民)的家常菜。是按照回族正宗的红烧牛肉的方法来做的。不焯水!不放葱姜蒜!只放八角酱油盐糖,不放其它调料。原汁原味。写个菜谱备忘。用料鸭腿4个八角2个酱油(海天生抽)100ml盐、白糖适量红烧鸭腿(不焯水,只放八角、酱油、盐...
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- 我相信八宝粥对于每个人都很熟悉今天我们来做一个不用放糖也甜的八宝粥,吃出食物自然的味道,快来动手试试吧用料大米适量红豆适量黑米适量小米适量莲子6个枸杞适量花生适量新疆红枣5只新疆葡萄干一小把银耳适量不用放糖也甜的八宝粥的做法把黑米,莲子花生红枣红豆泡好,早上泡...
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- 干豆角-干豇豆味道鲜美,含有丰富的膳食纤维,搭配肥瘦适中的猪五花肉,鲜香美味,冬日必不可少的家庭美食用料猪五花肉或后腿肉400克干豆角200克豆瓣酱1勺葱姜适量大蒜1头小米椒2个花椒八角香叶等适量不放一滴油-五花肉炖干豆角的做法干豇豆提前一天晚上用清水泡发临时食用的话,...
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- 装进密封的盒子里放进冰箱,早晨喝粥的时候吃一点,自己做的酸豆角比外面买的酸很多,特别开胃。用料豇豆角1把不放盐,自制酸豆角~肉末酸豆角的做法【自制酸豆角】原料:豇豆角1把、密封的饭盒/罐子1个做法:1、豇豆角洗净后自然晾干。2、切成小丁放进密封的容器里,容器要无油无水。3...
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- 好友送来两朵刚开的昙花,搭上海蚌,瘦肉,一道美味清爽的夏日浓汤。用料昙花2朵海蚌3个瘦肉50克生抽1勺淀粉1勺姜1块不放油不放盐的昙花汤的做法准备食材,昙花去掉花蕊,掰开洗净切小块锅里放清水,放入海蚌和姜,大火加热瘦肉切片,加生抽淀粉腌制海蚌烧开后,放入瘦肉羹放入昙花起锅小...
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- 最近鸡蛋好便宜,存上一罐,等着20天后升值哦😯用料鸡蛋2斤花椒一抓八角3个盐10小勺白酒30ml腌鸡蛋(盐花椒八角不饱和盐水)的做法鸡蛋小心冲洗干净,有裂缝的挑出来,不能腌。不能腌。滤干水分。一锅开水,丢3个八角一抓花椒,水开后小火盖上锅盖煮十分钟,关火。加10小勺盐搅匀,自然放凉...
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- 用料老抽2勺酱油2勺豆瓣酱2勺甜面酱2勺料酒1勺没有八角桂皮花椒的卤牛肉也好吃的做法冷水下锅煮出泡沫捞去,加入酱油老抽和酱,大火滚开,转小火一个半小时,筷子可插入即可,捞出沥干,摊凉锅里的卤水汁,浸泡一晚捞出,色香味俱佳小贴士我的牛腱子京东买的,若是市场买的筋腱会更多更有...
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- 想了很久要做一道红烧肉,但碍于看方子里都有花椒八角桂皮等香料,家里由于不常做饭,所以总没这些而一直没动手,后来一天,发现了李锦记的𠧧水汁恰好有这些,于是马上做起来了。用料冰糖看图米酒3勺生抽适量老抽适量姜10片五花肉500克葱数根蒜头8瓣不用桂皮八角花椒的红烧肉的做法...
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- 将毛豆和八角茴香和清水一勺盐煮至八分熟用料八角茴香4个大蒜个人喜爱毛豆花椒大蒜干辣椒八角茴香蚝油生抽麻油的做法1.将毛豆和八角茴香和清水一勺盐煮至八分熟2.将煮熟的毛豆滤水干净3.锅内放油烧至7成热依顺序放毛豆大蒜翻炒几下4.接着调成小火。放辣椒花椒翻炒几下放...
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- 2020.6.14周末雨天,宅在家动动手,下厨做饭是一种快乐!用料八角5个油30克花椒18粒香叶8片蒜苗2根指天椒4个香茹8花椒八角爆炒海虾的做法备好材料:海虾去壳虾线,中间剪开,放点蚝油料酒鱼露各一小勺腌制一下虾,其它配料备好,待会开火爆炒。首先烧锅热后,放食用油蒜头爆香后,再放入八...
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- 不焯水不放油的五花肉炖豆角,想知道怎么做继续往下看👇👇👇👇用料五花肉200克豆角400克粉条1把生抽2勺老抽2勺盐1克八角1个桂皮1块葱1根姜片3-4片不焯水不放油的五花肉炖豆角的做法1.五花肉切成薄片备用。2.红薯粉丝娃特爱吃,开水泡上。3.葱、姜切片备用。4.起锅,将五花肉直...
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- 其实这是第一次做番茄牛腩,想着给宝宝也吃,就没有放很多调味香料,经常这次做下次就不知道怎么做,记录一下,所以这是一个供自己下次使用的菜谱,喜欢的朋友也可以尝试一下!用料牛腩500克西红柿2个(两个更有味)土豆1个胡萝卜1/3根姜3~4片葱1颗番茄酱2勺料酒2勺红糖2勺生抽2-3勺蚝油1勺...
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- 爱花椒的味道,让鸡翅跳舞。用料鸡翅400克姜10片蒜10瓣食用油适量花椒油2勺花椒一小抓盐适量生抽1勺干辣椒适量,约4个辣椒面或油泼辣子1勺不放可乐也好吃,花椒炒鸡翅的做法鸡翅分成小块,一个翅中剁成2-3小块干辣椒切小段,姜蒜切好备用冷油下花椒粒和干辣椒,等到油热的时候它俩也...
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