生啫鱼腩煲如何做才美味，怎么做生啫鱼腩煲简单又好吃

每次做水煮鱼酸菜鱼都有好多鱼骨鱼肉等用不上的看着蛮浪费的后来看到了一个菜谱还不错我蛮喜欢这个味道的她不喜欢各有所爱吧我觉得煲仔啫出来的鱼肉比较软嫩多汁而且不腻比起红烧炖煮来说所以啫这种方式我给他点个赞

用料

生啫鱼腩煲的做法

腌制鱼块：我用的是鱼腩鱼头部分的肉对于做水煮鱼酸菜鱼剩下的鱼肉来说简直是变废为宝呀：盐胡椒粉生抽生粉
准备料头：姜蒜干葱头芹菜
烧热砂锅，多来些油（否则容易焦糊）下料头（料头的量可以铺满整个锅底防粘）爆香下入鱼块摊开（否则无法均匀受热）剩下的汁水也进下去芹菜叶铺满锅边一圈盖上锅盖小火啫五分钟左右到时候你看到锅盖的孔直冒烟也能闻到很浓烈的香气时在锅盖上淋上一圈米酒关火焖三分钟完成

小贴士

很简单的一道菜调味随自己喜好来：比如海鲜酱，柱侯酱，啥啥的啫只是一种方式而已
你喜欢的味道就是好味道所以根据自己喜好和经验调味吧