- 三片瓦是在磧口古镇吃到的,应该是山西的特色菜,豆腐劲道,酱味香,辣味粗犷,一般不能吃辣的人是接受不了的,非常有西北特色。这道菜的精华在于酱汁和豆腐本身,我自己在家做的,只保留了其表面的做法和形态,是个人比较习惯的口味,没有那么辣,味道还不错,就是菜市场的老豆腐不够好,容易碎,有...
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- 香脆的瓦片杏仁,令人回味无穷啊。。。最近儿子的大好物💕当然要做的勤快些啦💪🦄🙇用料黄油30克鸡蛋54克低粉30克糖粉40克杏仁片120克淡奶油16克瓦片杏仁的做法黄油融化加入糖粉加入鸡蛋加入淡奶油加入低粉混合至无颗粒,充分融合加入杏仁片后拌匀将混合物填入模具整形好,准...
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- 用料蛋糕粉10克棷蓉80克黄油20克鸡蛋2个白砂糖60克棷蓉瓦片的做法先将各类材料准备好,黄油室温软化将鸡蛋和白砂糖混合搅均匀加入软化后的黄油搅拌均匀筛入蛋糕粉和棷蓉,用上下拌的方式把混合物拌均匀,无明显颗粒即可盖上保鲜膜,静置半小时用勺子舀起一小团放在锡纸上,整成圆...
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- 用料蛋白100g1糖50克2低粉60g2椰蓉60克3黄油60克瓦片的做法1部分打粗泡黄油隔水融化加入黄油铺烤盘...
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- 山西吕梁人,在饭店吃过一次这道菜,特别有吕梁特色用料鸡蛋2个卤水豆腐三片猪肉沫适量豆腐干适量香菇一朵黄豆酱一勺豆瓣酱一勺耗油一勺葱、姜、蒜十三香花椒、大料盐、老抽、鸡精玉米淀粉适量三片瓦的做法豆腐摆盘,中间打两个鸡蛋,上火蒸,分钟数没有限制,鸡蛋熟了就可以出锅了...
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- 脆脆的奶香瓦片,加上柠檬的小清香,嘴巴和心情都赞爆了,重点是没有油!用料蛋白2个/65g左右砂糖40g炼乳15g柠檬1个低筋面粉80g柠檬瓦片的做法将砂糖、炼乳与蛋白混合。手动搅打至均匀,表面微微发泡即可。低筋面粉筛入蛋白炼乳混合液中,挤入柠檬汁,用手加大力气多挤些,少量柠檬肉掉...
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- 用料1适量爬古镇的做法123...
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- 看了N多方子后自己调整后写下来方便以后用,香香甜甜,嘎嘣脆~用料低筋面粉10克杏仁片100克糖粉30克黄油10克蛋白26克(30克左右就可以大概一个鸡蛋白的量)杏仁瓦片的做法将糖粉加入蛋清中,稍稍打发一下备用将低粉筛入杏仁片中搅拌均匀然后倒入刚才打好的蛋清碗里,继续搅拌,动作要轻...
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- 精致松脆的甜饼是冰淇淋或其他冰冻甜点的绝佳搭配。可以用两个甜饼做一个三明治或者用一个甜饼作底料做组合甜点。还可以用同种面糊做美味的甜饼杯。配方摘自《甜品时间•冰淇淋》,本书是由美国最知名的生活类杂志《玛莎•斯图尔特生活》的前美食主编精心撰写的家庭DIY冰...
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- 很怀念跟好姐妹们在寝室的时候,用一口电锅就可以做出非常美味的水煮鱼、水煮肉片,我们把它戏称为几菜一汤,想加什么菜就加什么菜。今天好姐妹做了四菜一汤,图片拍的不咋好看,但是鱼的味道非常赞,下次有机会一定要拍一张美美的图片。用料草鱼1条好人家水煮鱼料黄豆芽金针菇木耳(...
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- 用料杏仁片125克白砂糖70克低筋面粉10克蛋白10克黄油15克杏仁瓦片的做法准备好各种材料碗里倒入蛋白加入白砂糖稍微打发倒入两滴香草精筛入低粉,倒入杏仁片倒入融化的黄油翻拌均匀后,放入冰箱冷藏一晚上。剪一个纸杯口做圆形模具,舀一勺杏仁糊填在模具里在烤盘上铺好后,送入...
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- 做了蛋黄酥留下的蛋白怎么处理?别怕,芝麻瓦片搞起来用料蛋白100克白芝麻70克玉米油(植物油)40克白砂糖35克盐1克低筋面粉45克芝麻瓦片的做法忘记拍照了,只拍了成品图,下次补上小贴士1、盐可加可不加2、不是不粘烤盘的话,请记住,一定要薄薄地刷一层油。不然粘在烤盘上超级费事。...
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- 这个很简单,口感薄脆,偏甜,吃起来口感很香!我的量偏大,亲们可以根据需要来减少杏仁片和糖的用量,其他请遵循比例!明后天上图!原谅我做的太随意,毕竟我太懒!用料杏仁片300g蛋白4个全蛋2个白糖250杏仁瓦片!的做法先准备好原材料,烤箱预热,上下火160然后将蛋白和全蛋还有白糖用打蛋器打匀...
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- 🥟三河米饺🥟是安徽省合肥市肥西县三河古镇的一种传统的名小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及调料制成馅,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。2016年11月,三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。用料籼米粉(或者粘米粉)500克开水适量五花肉200克香菇5朵胡萝卜...
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- 用料蛋白50g糖45克低筋面粉5克融化黄油13克椰子粉45克椰子瓦片的做法蛋白加糖打发,筛入低筋面粉,椰子粉混合均匀。加入融化黄油搅拌均匀,保鲜膜包住面糊放冰箱静置30分钟。170℃,10到15分钟。...
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- 腰果瓦片薄脆饼干做法简单美味,和孩子一起动手做,其乐无穷。用料腰果:50克蛋清:50克(一个半鸡蛋的量)糖霜:50克黄油:50克低筋面粉:60克腰果瓦片的做法称好所有食材黄油隔热水融化,不是加热水而是盆放在有热水的容器或者锅里。黄油融化成液体状。加入糖霜,蛋清搅匀,再把低筋面粉过筛加...
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- 自己真是太太太喜欢吃了而且找到适合我家烤箱的最佳方法,呀哈以后可以常做,呀哈哈哈哈哈用料蛋白两个(约50克)糖粉30低粉60克芝麻或者杏仁片、坚果粒什么都行适量蛋白瓦片的做法分离蛋白,鸡蛋敲个洞直接倒出蛋白,简单方便加糖粉搅拌均匀加低粉再拌材料好啦,仍旧是简单粗暴,直接用...
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- 不知怎么想的,买了一包展艺的瓦片酥预拌粉,看了看下厨房中的瓦片酥方子,没有直接使用预拌粉做的,so,这个方子就这么诞生了。如果你喜欢我的菜谱,欢迎关注我的微信公众号【Monica美食记】,每天都会与大家分享小菜谱哦!用料瓦片酥预拌粉100克水25克黄油20克杏仁(装饰用)少许杏仁瓦片...
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- 进入夏天,我会做些爽口不腻的菜,冰镇腰片是最受家人喜欢的,我也希望你们也喜欢哈!用料猪腰2个生抽适量料酒适量白糖自己确定酱油适量醋适量盐适量花椒油适量香油适量香菜适量炒熟的花生或白芝麻适量冰水一大碗冰镇腰片的做法先要处理一下腰子,把上面白色的经脉去掉切成片,用清...
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- 用料黄油25克低粉20克蛋白80克白糖60克花生片80克花生瓦片的做法准备材料,黄油隔水融化加入面粉搅拌均匀加入蛋白搅拌均匀加入白糖搅拌搅拌均匀如图加入花生片烤盘铺薄层170.度烤15分钟左右颜色如图...
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- 试一试用料猪肉牛肉🥩适量瓦片2张陶炭炉一个无烟碳2斤油适量各种蔬菜海鲜适量吸油纸适量瓦片烤肉的做法直接烤就完了…小贴士我也是第一次!(ఠൠఠ)ノ...
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- 冰镇古老肉是在传统古老肉基础上添加了冰块,滚热的古老肉挂满酱汁浇在冰凉的冰块上,不仅是一种视觉的冲击力,在口感上会使焦脆的外壳有一种凉丝丝的口感,冰块会使酱汁迅速凝固包住汁水,一口咬下去汁水外溢。冰火两重天的独特魅力让你欲罢不能。用料里脊肉300克番茄酱50克柠檬...
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- 焦糖装饰,超级美呀~就是保存时间不太长吼~用料细砂糖125g葡萄糖(可用水饴代替)50g清水50g薄脆片20g可食用金粉少许焦糖瓦片的做法首先将细砂糖、葡萄糖、清水混合倒入复合平底锅中(葡萄糖要太稠可以微波炉打20s),中小火将混合物煮至至浅金色焦糖状离火;将薄脆片加入断热,拌匀后倒...
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- 好吃的放不下,这么好吃竟然没人做,我研究了一下应该是我没说清楚,这么配方是交钱师傅现场教的,可能说的不太细用料黄油50g鸡蛋1只低筋面粉60g糖粉60g瓦片酥的做法很简单,但超级好吃用到的工具如图进烤箱前小贴士一定要薄...
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- O(∩_∩)O~心心念念的一款饼干,终于把它从我的新浪博客搬到下厨房来了。这款饼干,非常受宠。简单的来说,这款饼干就是做得很快,吃得很快。关键是摊起来很慢。一定要摊得薄薄的~一般摊到最后,我的内心几乎是崩溃的。这款饼干不同于打发黄油的饼干,是以杏仁片的坚果香气为主,成品...
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