- 红烧肉在湖南属毛氏的最能上台面,小家小户的湖南人家都有自己的做法,我做的红烧肉,一没焯水二没放油,三不炒糖色,从头到尾一气呵成,省事又美味。用料带皮五花肉800克冰糖50克老姜1块八角4、5个桂皮2、3块料酒1勺老抽半勺生抽1勺食盐适量开水没过肉那么多厨房里的红烧肉的做法准...
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- 用料五花肉一条冰糖2颗老抽1勺生抽1勺盐适量姜6片料酒适量【小桐厨房】家常红烧肉的做法先将五花肉切成方块,放入冷水锅中,加入姜片,料酒,煮开焯水。将烧开的水倒掉,猪肉洗净。【用不粘锅最好】锅中倒入一点油,中火,放入八角姜片炒香,放入五花肉煸炒3-5分钟,使五花肉自身的油炒出...
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- 上海红烧肉是一定不会放八角,桂皮,香叶的,放了这些的就不是上海小囡会吃的红烧肉啦。用料五花肉500克生抽老抽冰糖料酒姜葱结阳妈厨房~红烧肉烧蛋的做法白煮蛋先煮起来自来水准备好,里面放冰袋,自来水变冰水。五花肉切块后焯水。焯水后沸水中捞出直接入冰水,冰水里泡过的肉吃口...
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- 这是我妈妈的拿手菜,每次我回家都会有一道红烧肉烧蛋,每次吃都觉得好幸福,有一种家的温暖~其实红烧肉一点都不难,掌握大概做法很容易就可以做好。红烧肉的汤汁浸到鸡蛋里,别提多香了,这样的深秋的晚上,配着白米饭,想想都流口水~用料五花肉500克鸡蛋6个料酒1汤勺姜4-5片单晶冰糖(2...
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- 老实说,在逛盒马鲜生之前脑海里还没有想到这一次到底要做个什么样的菜谱。“硬菜”这个概念我想对于广东人来说,或者更细化一点对于我的家乡来说,它都是陌生的,至少按照我的理解,大抵只有我们常说的大鱼大肉才有最起码的资格来当得上“硬菜”这两个字吧。于是乎在超市里兜兜转...
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- 用料五花肉(中方)鲍鱼5只花菇4颗鹌鹑蛋5颗姜适量大蒜5-6瓣老冰糖适量八角2颗桂皮一小段草果1颗干辣椒3香叶2冰糖料酒生抽醋盐【k厨房日记】鲍鱼红烧肉的做法买肉的时候要选肥瘦间隔的中方肉“优质五花肉,可用手摸,略微有沾手感觉,肉上无血,肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的...
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- 厨房小白疫情期间自己烧的第一道大菜在“下厨房”和“抖音”之间连续切换就为了一次成功不浪费食材结果超级满意为自己点赞👍特此留念由于第一次做手忙脚乱根本没想到拍照只在最后得意时拍了几张🥳用料五花肉450克(4条)冰糖(黄冰糖)3块料酒2勺八角2个桂皮1块生抽1菜勺老抽1菜...
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- 红烧肉的做法流派很多,有炒糖色的,有用红烧酱油的,《随园食单》里还特意提到说可以一斤肉、三钱盐,纯酒煨之。做得好的红烧肉应当肉色红如琥珀,入口瘦肉也能即化。而且焖烧过程中千万不要常起锅盖,否则肉质走油,味道都进汤里了,肉就不好吃了。起锅的时间也很重要,早了肉色还是黄的...
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- 桃子菜单:毛氏红烧肉1.五花肉切大块方形,汆水沥干。热锅落少油爆五花肉直到出油并且金黄色(多余的油可以留起捞青菜)。2.热油加冰糖,中火慢炒直到焦糖色3.加入姜片+五花肉爆炒上色4.加入半勺老抽,少许白糖5.加热水漫过肉,大火滚开转小火。每15分钟观察一次,差不多干水加小许盐转...
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- 有些东西是要坚守的:自爱、自立、终身学习……自己不能轻易放弃,更不能允许别人冒犯。饮食合宜,生活务实,品性高洁,健康平安,这样过一生就很好了!用过的锅碗及时清理干净,保持好习惯哦!🌹从容面对生活里的“急事”,通常会收获更好的结局。🍀配图是今早上班路景,美好的四月天。用料...
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- 鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。但是鸭肉做不好容易有腥气,影响食用感,今天来安利大家我家的...
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- 厨房里浓浓的爱用料厨友厨房里的爱的做法我们的友情...
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- 用料五花肉500克糖两大勺葱段4短姜片5片蒜5瓣私密厨房终极红烧肉的做法材料准备好,肉切成大块,冷水入锅煮沸捞出,葱姜蒜准备好炒锅上火锅热后放糖,不放油,两大勺糖放锅中,加热至融化,然后翻炒防止糊掉,直到糖变色开始冒泡泡时放入肉翻炒上色!放入葱姜蒜炒匀,使每块肉均匀上到颜色为...
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- 用料红糟克五花肉克盐克白砂糖克红糟烧肉—月半日寸厨房的做法五花肉用铁筷子插进去到炉灶上烧至猪皮一侧表面焦黑,然后用刀挂掉表面油脂和焦黑,清洗干净,这样破坏了它的汗腺去臭。这时候五花肉发出的气味是坚果一样,有点花生的香味。然后五花肉洗净后切大块。上锅加点油,然后...
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- 这次认真的做一次红烧肉,成品真的不错哦。红烧肉从13年下半年开始做的,做过很多次了。但每次都是讲求简单快捷,适合家庭里面随便吃吃。我这个简单并不是味道不好,是成品的样子和过程的简单。为了这个菜谱小美也是蛮拼的,一步一步的拍照片,差一点就把糖炒糊了。更多完整视频菜谱...
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- 这道菜是我家每月一两次的菜。七岁和两岁的孩子都喜欢。多一些汤汁给他们拌饭拌面条,吃得心满意足。用料牛肉1000克牛筋300-500克西红柿5个(大)【慈悲厨房】西红柿烧牛肉的做法把牛肉和牛筋切成图片上大小。为了对比,露了一下我的爪子。牛肉最好选腰窝或是上脑,个人嫌牛腩太肥...
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- 冬天一定要吃红烧羊肉面啦!身在北方没有办法吃到好痛苦,做了红烧羊肉顺便吃碗面超开心,江南烟雨的苏州,也有着冬天吃羊肉面的习惯,苏州的羊肉面自然也带上了江南人的干练和精致。大家一起试试看吧~用料羊肋排1斤面1两叮叮厨房红烧羊肉面的做法把做好的排骨盛入盘中滤出浓汤放入...
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- 这个菜谱专门用来记录我厨房里的瞬间时光。食物虽然已经被吃掉了,可它们的样子和味道却留在了心底,陪伴着我的呼吸。用料爱心1颗热情无限我的厨房里的做法随心而为...
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- 加了土豆就是土豆烧排骨……再加南瓜就是大丰收……本东北人强烈推荐加南瓜。太儿好儿吃儿了儿!用料排骨500克左右吧蒜一瓣葱两根土豆三小颗盐一些酱油一些糖一些厨房里的第一道硬菜,红烧排骨的做法焯水,水里加上两片姜。(国内的猪肉感觉不焯水也可以。我的焯水方法是冷水排...
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- 之前在南京的民国红公馆吃了一道红烧肉,自那以后就一直念念不忘,今天就来尝试一下,不用高压锅也能做出来的红烧肉吧。用料五花肉400克料酒1勺冰糖20克生抽1勺老抽1勺安吉拉厨房👩🏻🍳红烧肉的做法锅里放一点点油,五花肉切块炒一下五花肉无需炒熟,只要收边了就加调味料了1勺...
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- 这则红烧肉的菜谱是我2014年发布的,上万人做过后,竟还能保持高分,实在感谢大家厚爱!其实是个很传统的做法,评论里有不少朋友提到,家里长辈也是这么做红烧肉的。2014年时这个菜谱还很简陋,连步骤图都没有。写下这段话时已是2020年,这一次特意记录了过程照片,来完善这个菜谱,顺便也做...
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- 用料五花肉500克姜五片冰糖100克红烧酱油2勺大葱一根盐少许油一大勺妈妈厨房美味红烧肉的做法五花肉焯水后,温水冲洗沥干锅中加油,小火家里只有黄冰糖了,加了这么一块,具体多少克没有称😅小火慢慢融化到成褐色下大葱,姜片翻炒加五花肉,翻炒到五花肉有油脂渗出炒到这种状态加两...
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- 老爸爱吃红烧肉,但有点高血压为了他能更好的吃学了这道菜在烹饪的过程中,自动出了好多的油无油无水吃了不长胖哦用料五花肉500克老抽1勺黄冰糖小的3-4块生抽适量烧烤粉半勺左右料酒适量【小雨厨房】无油红烧肉的做法用碟新洗洁精把肉洗干净切块放入皇后锅中加入料酒,生抽,老...
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- 用料五花肉500克冰糖一把料酒4勺八角6个老抽4勺盐适量姜适量小米辣2-3个厨房小白也能做红烧肉的做法五花肉洗净,切成自己想吃的大小锅中烧水,一定要在水快开的时候放肉(这样肉不会老),烧水时加入料酒和几片姜(去腥)有肉末出现时拿勺子撇净肉出锅后,换炒锅,倒入一点点油(平时炒一份...
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- 厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里厨房里用料厨房里1厨房里2厨房里3厨房里4厨房里5厨房里的做法厨房里...
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