- 川菜的各种凉拌的食物,少了熟油海椒咋个行?熟油海椒必须香辣十足~~红亮亮滴用料辣椒面半斤八角3个桂皮1块花椒20粒菜籽油1000g香叶4片白芝麻50克洋葱1个香菜根适量葱1根十三香2勺花生米200克川味红油辣子的做法1准备好所有食材把海椒面放在装熟油海椒的耐高温大容器里面,加入1...
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- 用料鸡腿2个青椒1个酱油适量(腌鸡肉)油适量(腌鸡肉)淀粉适量(腌鸡肉)盐少许(腌鸡肉)姜片3片蒜头2瓣葱白适量火锅底料一小块郫县豆瓣酱适量白糖少许酱油少许辣椒丝装饰用香菜适量川味辣子鸡的做法鸡肉斩块,加入适量酱油,淀粉,姜丝,盐,油腌制一小时准备材料,青椒切滚刀块,辣椒切丝,香菜切段...
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- 第一份菜谱,献给我最爱的红油!!这罐红油可以拌面、拌凉菜、拌卤菜、蘸水饺,用途超级多!可以不要做太咸,醋和蜂蜜也只是为了提鲜的~用的时候再加生抽、陈醋就行了~用料辣椒粉100g花椒粉50g白芝麻适量茴香15-20g食盐适量八角2-3颗香叶2-3片生姜片4-5片独头蒜1颗大葱2小段(每段4-5cm)...
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- 万能辣椒红油,有了它,什么重庆小面、酸辣粉、红油猪耳、红油肚丝、蒜泥白肉......全都能轻松驾驭!(我做辣椒油不喜欢放香料、花椒之类,因为作为一个配料,还是喜欢纯粹的味道,需要别的味道可以在制作菜品的时候添加调味料。比如要做凉拌卤味,可以在卤制材料的时候加卤料,要做面条之...
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- 平时很喜欢煮面条,饺子,凉皮,所以油辣子是必须的调料,家中常备,自己做的更安全卫生,味道也是不摆咯…用料辣椒面半斤花椒粉适量菜籽油一斤盐适量白芝麻一大勺洋葱少许生姜少许桂皮一块八角一粒香叶几片小葱几根白酒几滴四川油辣子的做法首先准备好自己喜欢大辣椒面,加入除香料以...
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- 这款红油辣子制作出来非常的香,可以用来吃粉,拌面,拌凉菜,拌卤菜等等用料重庆朝天椒100克四川二荆条100克贵州子弹头100克蒜末40克十三香30克味极鲜120克菜籽油1500克姜片70克洋葱80克小葱50克紫草10克八角8克桂皮5克香果5克草果8克香叶8克小茴香8克公丁香5克山奈8克熟白芝麻...
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- 这个红油辣子是我在成都卤菜店学来的,现在分享给大家。如果觉得做完的红油辣子不够香,可以全部用菜籽油,香料翻倍!加部分色拉油就是为了降低些成本。用料调和型菜籽油50斤(纯菜籽油60%+大豆色拉油40%)辣椒面(二荆条,子弹头,灯笼椒都行或调和型)3500克(我在卤菜店学习的时候,师傅用的...
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- 用料白芝麻200克辣椒面400克桂皮3块香叶3片八角3个蒜头4瓣香葱4根食用油500克花椒一把川味油辣椒的做法把白芝麻倒进辣椒面里面拌匀。备用。现在来准备油。热锅倒油。把油烧热,除了香葱以外,所有材料放进锅里,把香味炸出来。撒一大把花椒,等花椒味溢出来之后立即关火。用东西...
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- 昨晚拌凉面发现家里没有老干妈了,正好晚上逛超市看见辣椒面儿了,就想着学爷爷自己做点辣椒油。拌凉菜、蘸饺子是极好极好的呢!用料辣椒面100g花椒面30g白芝麻100g食盐适量食用油适量桂皮一块香叶3片大料2颗大蒜、葱头各3个姜片2片川味辣椒油的做法各种材料备好锅里倒适量食...
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- 以下用料均适量,根据自己做多少配比。辣椒面去调料铺称就行,有香的和辣的,每样都来点混合更好吃,给老板说要做辣椒油用,老板一般会在辣椒面里面加芝麻。用料辣椒面花椒面花椒粒八角个香叶片芝麻克桂皮块姜酸小葱菜籽油/调和油盐鸡精四川油泼/红油辣子的做法·首先在锅里倒入菜...
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- 辣椒红油是川菜风味的精华之一,也是每个四川人家里的常备调料,不管是制作凉菜的佐料、烧热菜时调味,还是吃面条、抄手等小吃的调料,红油都是无处不在。制作辣椒红油并不复杂,只要注意分次放辣椒粉,掌握好两次下热油的温度,就可轻松搞定。用料二荆条干辣椒200克朝天椒干辣椒100克...
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- 结合很多老师的经验.然后加上老妈的帮忙.用料菜籽油适量(按照自己家的容器来)芝麻适量(白的黑的都可以)姜一块八角两个草果1个桂皮1块香叶3片葱1根洋葱小半个干辣椒适量(也可以直接用辣椒面)油辣子(四川的红油辣椒)的做法晚上睡觉前把适量的干辣椒放电饭锅里.开保温模式.焖一晚上...
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- 这个方子的辣椒油甭提多香了👍️👍️磨香料的时候同事在旁边一个劲的喊:真香!口水都要就出来了😁一样材料都不能少❗️不能减料❗️根据步骤!不要觉得麻烦❗️相信我❗️做出来你自己都不信是自己做的❗️一定要有耐心!耐心!耐心!我就不一一上图了,这里跟你们大概讲下过程!💥️最重要的一点:所有的...
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- 用料兔子青辣椒花椒姜蒜调味料川味辣子兔的做法干辣椒剪断去籽准备配料1.兔肉切丁码料酒放少许盐2.热油花椒蒜青辣椒爆香3.放入兔肉炒至收水出油4.加干辣椒继续翻炒5.加老抽糖味精起锅...
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- 妈妈的独家秘诀!因为做好油辣子后,觉得实在太香了,就决定写个菜谱呢,抖音视频是以前做的时候拍的,今天做的只有做好的成品图片,反正就那么回事,估摸着来哈!我这人吧,不太喜欢边做边拍照,太忙了!用料芹菜适量香菜适量根洋葱适量葱(大葱葱白和小香葱)适量香料(八角、香叶,小茴香等)适量蒜片...
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- 喜欢麻辣萝卜干,外边的总是没有自己做的放心,于是在n年前开始每年自己晒萝卜干,做萝卜干咸菜,有时做麻辣的,有时做香辣的,偶尔也做酸辣的用料萝卜干250克花椒20粒盐3克糖1.5克辣椒面,10克油100克麻椒面5克白芝麻50克生抽1汤勺耗油1汤勺葱姜蒜适量鸡精1克川味红油麻辣萝卜干的做...
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- 用料二荆条100g小米辣100g灯笼椒(粉)100g菜籽油900g白芝麻40克食盐12克白酒8g花椒8g炼油材料:大葱小葱香菜洋葱胡萝卜随便拿几根姜片4g八角2g桂皮2g香叶1.2g四川红油辣子,油泼辣子的做法二荆条小米辣剪节,加少许菜籽油和花椒小火炒干香,冷却了是脆脆的那种炒好冷却的干辣椒段,放...
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- 用料辣椒面勺盐克菜籽油勺大蒜花椒粉四川油辣子的做法辣椒面没有上传图片,1️⃣辣椒粉,花椒粉与盐拌均匀!大蒜剁碎,大蒜放盐拌均匀!2️⃣热锅到油,(建议多油哦)油需要烧红哈!小火到辣椒面一直翻炒(看自己爱好炒多久)3️⃣大蒜放锅里翻炒几下就关火,(大蒜容易糊锅哈,)所有用料看自己需要多少放...
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- 天下才气共十斗,曹植独占八斗,李杜共合一斗。四川凉拌鸡就两个味,丹棱独占一味,剩下的就是其他味^_^有次春天去丹棱幸福新村游玩路过丹棱县城,偶然吃了当地凉拌鸡,恨不得把老板娘娶回家里……用料鸡1整只(勿切)姜6片大葱1根料酒3勺干花椒5克香菜1小把花生米半斤油辣子适量川味...
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- 四川菜的灵魂用料葱1根香菜1根洋葱半个辣椒面1饭勺八角2个香叶5片花椒30粒芝麻半饭勺草果2个菜籽油4饭勺Chromo四川红油辣子的做法辣椒面里加上青、红花椒,草果,香叶,八角。撒上白芝麻。后来朋友说香料可以用油熬一下,于是取出八角,草果和香叶。这就是取出来的香料。所有配料...
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- 家庭版川味红油,可用做凉拌菜和调料油用料大葱一斤圆葱一个小葱一把姜片200克大蒜100克芹菜200克香菜100克八角10克桂皮10克香叶5克草果两个半粗辣椒面100克细辣椒面100克白芝麻10克色拉油1000克川味红油的做法原料改刀入锅,加入色拉油,开火保持小火慢炸,将原料中水分炸出随...
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- 在家里做辣椒油乍一看似乎是一项艰巨的任务,但一旦你了解了关键步骤,只需要5分钟就可以制作出味道最好的四川辣椒油!用料辣椒粉8汤匙五香粉4茶匙烤熟白芝麻6汤匙花椒2茶匙八角2个茴香1茶匙香叶4片生姜切片1片植物油500ml川味私房秘制熟油辣子(辣椒油)的做法将辣椒粉、烤熟白...
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- 用料辣椒面50克白芝麻8克菜籽油200克洋葱1/4个大葱一小段姜4片川味红油的做法油温烧至250度,关火。等待油温降至180度。放入准备好的葱段,姜片,洋葱片。这时油温会快速下降。开小火,保持在130度左右,小火慢炸。洋葱大葱明显焦黄后即可以捞出弃用。提前将一半辣椒面和全部白芝...
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- 三天不吃辣就胃口下降的我,每当馋嘴就给自己做这道辣子鸡。鲜香的红辣椒配上酥麻的花椒,外焦里嫩的鸡腿肉,咬下去一口,香味从鼻尖到舌尖,哇哦,这是味蕾的盛宴!用料干辣椒根据自己口味加量蒜6瓣姜4片花椒适量酱油2勺葱1根白糖适量料酒1勺芝麻适量五香粉1勺琵琶大鸡腿4只蚝油1大勺...
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- 2020年5月23日周六重庆晴这是一款万能凉拌油辣子因为好吃、达到销魂级,做法稍复杂😉用料第一步熬葱姜油小葱25克老姜片10克片玉米油500克第二步三种干辣椒辣50克香50克颜色红50克第三步熬八角4个草果3个白芷4个13香1/2茶匙红花椒5克盐5克糖20克白芝麻20克美善品川味油辣子...
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