- 每个人的家乡,都有独特的美味,记录下我们家乡其中一个。用料野菜1把300g左右土豆500g盐一勺色拉油少许土豆炖野菜(家乡菜)的做法想要美味,就得付出点时间和精力,在乡间采摘一大把野菜,食材的好坏与新鲜程度,直接影响着口感。把野菜的叶子摘下来,根茎丢弃,清理枯枝烂叶,留下鲜嫩的...
- 20111
- 用料大土豆或小土豆1个大或5个小小葱三根大蒜2瓣黑胡椒少量家乡土豆汤的做法土豆切片,不用太薄,2-3mm,因为要煮成面面的。最好用南方小土豆,我没买到,就用的一个大土豆。调料随便自己喜欢的准备,葱姜蒜不可少。葱的话。有花椒粉最好,花椒科技不太推荐,喝的时候影响。锅烧热之后倒...
- 6483
- 当夹起一根豆角放到嘴里,仿佛时空穿越,瞬间回到了我的家乡—东北,回到了家里房前屋后敞亮的大菜园,穿梭在豆角地里,帮妈妈摘豆角,“摘鼓豆的,你摘的太嫩了”,老妈叨咕着,没过多一会,我和老妈摘满一筐,再挖几个土豆,摘几根茄子,丰盛大餐的食材就准备好了,也许美食不仅仅是为了饱腹,它像一...
- 19711
- 超级快手的家常菜啦!十分钟搞定!营养健康🙆用料土豆1个豆角一把耗油两勺葱,蒜适量家常菜/土豆炖豆角的做法土豆🥔削皮,切片。豆角洗好,切段。哐哐哐哐!热锅倒油,油热后放葱蒜。爆出香味后放入豆角翻炒至清脆的绿色🌱放入土豆片继续翻炒🤤加入适量清水,加入耗油,盐,盖上锅盖咕噜咕噜...
- 30320
- 小时候妈妈总能把最单调的食材也做的有滋有味,每到秋天家里就会囤上百斤的土豆,于是就有了各种的土豆的花样吃法,其中我最喜欢的就是妈妈烙的土豆饼,直到现在我成为大家眼中的美食达人,还总是不时的缠着妈妈给烙炖土豆饼解解馋,再来碗大碴粥感觉一下回到了小时候用料土豆1500g...
- 32766
- 用料土豆2-3个生姜一块蒜2瓣盐适量青椒1个花椒数粒干辣椒2个食用油适量家乡菜—炒土豆片的做法准备好食材:1.土豆切薄片泡冷水里备用;2.青椒切段,干辣椒切段;3.姜、蒜拍碎;4.准备好盐、花椒、食用油。锅烧热,加适量食用油烧热土豆片滤掉水分,大火入锅翻炒。加入青椒、红椒、姜、...
- 7700
- 从小就爱吃的一道菜,炖菜对我家来说,非常普通且家常,想不到吃什么的时候就来个炖菜,炖菜里的菜基本上是冰箱里有什么就放什么,比如,土豆、胡萝卜、豆角、青椒、白菜、冻豆腐之类,但是我最爱的组合还是土豆和豆角,对于我个人来说,炖菜里可以没肉,但一定不能没有粉条。用料五花肉克土...
- 21964
- 作为地道的东北辽宁姑娘,对食物的接触豆角也是比较多的正赶上各品种豆角上市的时候,油豆角炖土豆排骨是家乡很经典的代表菜,配上一碗辽宁大米,用豆角的汁儿拌着米饭吃,那叫一个香。吃不到父母做的家乡菜了,只能自己动手做起来。用料油豆角450克土豆2个腔骨1斤大葱1根大料4个姜4...
- 20247
- 东北下饭菜,我家儿一顿得配两碗米饭😂,虽然不太好看,但是真的好吃到爆!用料土豆三个小一点的芸豆一斤半胡萝卜一根根五花肉750克洋葱一个蒜两头大料2颗桂皮1块冰糖30块酱油(海天味极鲜)2炒勺红烧酱油2小勺盐适量料酒适量植物油约1炒勺姜片三片(没有也可以)热水1壶东北菜家常菜:芸...
- 20051
- 往来的人类,永恒的土豆。用料小土豆数个葱花些许大蒜一头小米椒数个红葱头适量盐适量孜然粉适量糖少许辣椒面也可以有乡野小土豆的做法其实这道菜用新土豆仔最好,但网购的风险就在于,我到货的不是理想型,所以我逐一去了皮。如果新土豆就可以不用去皮。土豆上锅蒸至熟,但也不要...
- 17849
- 这是一道偏北方的菜用料土豆3个刀豆500克东古酱油2勺盐适量鸡精适量葱1根姜适量大蒜4瓣家常菜:土豆炖刀豆的做法土豆切滚刀块,刀豆这小段,葱切碎,生姜切片,大蒜拍碎热锅放油,油热后倒入土豆块慢速翻炒炒至各面金黄加入葱,姜,蒜炒香加入刀豆,炒至变色断生后加入东古酱油,炒出香味加...
- 33483
- 天气寒冷,正好申领到下厨房寄给的菌菇汤调料,下厨做了从小就爱吃的家乡烩菜,里面有老妈从老家寄来的素丸子和咸肉,胃和心里都是煖暖的!用料大白菜约100克咸肉约100克素丸子约100克红皮萝卜约150客干辣椒4-6个大葱1根下厨房野生菌汤底料1包野生菌底汤……家乡烩菜的做法准备好...
- 33866
- 用料嫩豆腐1块娃娃菜1颗十三香0.5勺盐1勺味精0.5勺生抽1.5勺酱油0.5勺家乡的味道~豆腐炖娃娃菜(白菜)的做法拿出一块豆腐,一盘菜的话三片豆腐就可以啦,洗净;拿出一颗娃娃菜,小的话两颗热锅,撒油,把娃娃菜倒入,翻炒一~两分钟(左图),出锅(五成熟)放入盘中备用(右图)豆腐切块(左图),锅中热油,翻炒...
- 11140
- 我把豆腐放鸡蛋液过一遍放锅里煎一下特别香在配青菜孩子爱吃用料盐10克蔬菜500干家乡菜的做法先把豆腐放鸡蛋液过一遍在放锅里面煎一下特别香把鱼提前腌制10分钟左右放锅里蒸15分钟小贴士孩子很喜欢😘...
- 29436
- 小时候的味道简简单单的土豆茄子就能做出如此美味用料紫茄子一个土豆一个西红柿一个面粉一碗小葱两根安徽家乡菜烀土豆茄子的做法土豆和茄子切一厘米厚片放大盆里盆里放半碗水一点盐十三香适量葱花一碗面粉搅拌均匀拌成图片中的样子面粉不易太多也不能太少每一个都要粘上...
- 10818
- 不知道这具体是哪里的做法,据描述,大概试了一下。“超级简单,就炸土豆条,但口感不像土豆丝那种脆的,而是软软糯糯的……撒一点盐,超级好吃!!!”好吧,就算是家里的做法吧。用料土豆两个盐家乡土豆条的做法土豆削皮洗净切条,入沸水煮5分钟至土豆变软,捞出油热后,滑入土豆条,大火煸炒至土...
- 16219
- 一大波家乡菜到来,一拆开泡沫箱,家乡泥土的芬芳气息和食材本身的浓郁味道,扑面而来,撩起乡愁无数。蔬菜还带着冷冷的雨水,老家现在已是冷雨交加的天气了。此时脑子里浮现的是旧时自家菜园里一派生机勃勃的景象,既温暖又略带一丝忧伤,然而最熟悉莫过于大姜。记得小时候,能干的妈妈...
- 13029
- 用料蕨菜适量荞头适量姜少许荞头炒蕨菜(家乡野菜)的做法蕨菜摘回家后先焯水,浸泡1天左右。中间换2~3次水。蕨菜,荞头洗净切段,姜切成小粒蕨菜先放锅里大火炒,可适量添点水,2分钟后放荞头,翻炒一下就可放盐、酱油调味,起锅,摆盘,开吃小贴士家乡的味道,小时候的回忆,每到清明时节就到山里...
- 25895
- 在老家的话,豆干是自己做的。刚做完的鲜豆腐切成小薄片,大锅烧热淋上油,不用太多,把切好的豆腐片摆在锅里,煎至两面金黄就可以了。那样的豆干,那样的锅,做出来的是不一样的味道😀用料豆干4小块韭菜1大把粉条1把五花肉1小块葱姜蒜适量料酒、淀粉、老抽、酱油、蚝油、盐、鸡精适量...
- 31236
- 老家小溪边上长着很多野芹菜,在网上看到有卖就买了些,一直很喜欢吃野芹菜。用料野芹菜1把小米辣8个蒜3-5瓣盐半勺-1勺生抽1勺鸡精少许蒜苗1小段家乡味道~辣炒野芹菜的做法之前网上买了一箱家乡的野芹菜,还挺新鲜。野芹菜摘去叶子(市场上买的大部分都把叶子摘好了),放入盆中加1勺...
- 26684
- 回味儿时的味道~家乡的酸豆角炒田螺肉。大暑过后天气特别的炎热,整个人吃饭都没有味口,今天用自家腌制的豆角炒个田螺肉,嘿嘿!超级下饭👍用料酸豆角两扎田螺肉250克青椒1个红椒1个蒜4瓣姜4片葱3根盐2克左右薄盐生抽1勺料酒1勺食用淀粉1勺红烧酱油半勺豆瓣酱半勺茶油两勺王守...
- 34355
- 有大厨指导,第一次就非常成功!用料牛肉750克土豆1个料酒1勺姜5片八角2个盐3克胡萝卜2根花椒3粒辣椒2个老抽2勺生抽2勺家乡菜土豆炖牛肉的做法牛肉洗一下切小块锅中倒入纯净水冷水开始煮大火煮沸,把表面的泡沫捞出去!去腥!土豆和胡萝卜切块备好放入上述几种调料,再加两块冰糖提...
- 14280
- 简单的食材,简单的做法,但却是不简单的味道。用料芸豆600克土豆1个猪肉50克葱花适量蒜1瓣花椒粉,盐少许黄豆酱1勺家常炖菜:芸豆炖土豆的做法芸豆摘洗干净,控水备用。土豆去皮,洗净,切滚刀块,泡在水中,备用。葱切葱花,撒少许花椒粉。猪肉切薄片。大酱用清水搅开。锅中加少许水,将芸豆...
- 15712
- 大白菜秋冬季吃最好,大白菜,原产于我国北方,现在南北各地均有栽培。含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸,尚含丰富的维生素。有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用,为清凉降泄兼补益良品。用料白菜适量五花肉适量生抽l小勺土豆(或...
- 5792
- 在老家我们喜欢吃这种炖鱼,这个菜上桌,豆腐和粉条比鱼还好吃。在我家每次都会先吃豆腐粉条😜,最后吃鱼。有北方的厨友您有这种感觉吗?😊用料盐克豆腐半块粉条一小把鱼半条条葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、生抽、、酱油、糖、醋。干辣椒个生抽勺蚝油勺姜片蒜瓣家乡菜~~鱼炖豆腐...
- 34328