- 用料牛奶60克黄油90克高筋面粉200克糖20克菠萝馅黄油15克菠萝200克糖40克盐2克创新西点菠萝包子的做法柏翠厨师机和面黄油融化加菠萝糖盐翻炒这个本来是想做菠萝派的然鹅没有模具就变成包子了…啦啦啦菠萝包子包好了表面刷蛋液180℃三十五分钟230℃五分钟...
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- 风靡日本多年的菠萝包酥脆厚重面包体超级柔软用料鸡蛋个黄油克高筋面粉克水克日式菠萝包(彭程西点配方)的做法1、234567...
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- 咬上一口,即刻触动味蕾的觉醒,爱你没商量。2019年高考结束了文少开始进入最后一年的倒计时他说高中毕业的暑假要做很多事情,徒步旅游还有学习独立自主的生活技能于是,我更加努力编写每一次,架着摄像机记录西点制作有了仪式感虔诚无比尤为珍贵【备注】以上是每个菠萝包的用料数...
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- WK106个用料面包体高筋面粉250g砂糖40g黄油30g鸡蛋30g酵母5g盐2g水105g菠萝皮黄油75g糖粉75g蛋液15g低粉75g【西点初级_面包】菠萝面包的做法面团均分6个,搓圆静置静置间隙做菠萝皮⚠️乳化均分6个静置的面团排气再搓圆薄塑料上撒手分防粘,把菠萝皮放上,塑料对折,压成圆形连带...
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- 好喜欢吃菠萝包,尤其刚出炉的菠萝包,一口咬下去,酥皮又香又酥掉得满地都是🤤要做原味菠萝包的把草莓干等重换成高筋面粉,糖增加5g左右。要减肥的也可以不增加糖量了。每个人用的面粉吸水程度会有区别,水量预留5g左右根据情况添加。用料主面包高筋面粉270克低筋面粉70克冻干草...
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- 试试,味道不错!用料菠萝面粉发酵粉菠萝包子的做法1,菠萝去皮切丁或者切小块,随你2,用稍温盐水泡30分钟以上3,发面,擀皮,包,蒸4,出锅!5,吃……...
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- 用料西米西瓜蜜豆创新西米露的做法把西米放进清水里洗浸干净备用煮一锅水,水煮开后,倒入西米等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,煮到西米呈半透明状,然后再用凉水浸泡。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)再煮一锅水,等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至完全透明时,加入凉...
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- 用料面团配料:高筋面粉250克砂糖40克奶粉7克酵母5克改良剂(可不加)1克蛋液25克水125克盐3克黄油25克菠萝皮:黄油40克糖粉40克蛋液24克低筋面粉80克奶粉5克菠萝包(西式面点师初级课程第4课)的做法👉制作面团:面团材料中的高粉、糖、酵母、改良剂、奶粉倒入厨师机,再倒入蛋液和2/3...
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- 作为一个地道新疆人,你要说羊肉的吃法我真就会那么两样,但说起粤菜茶点啊,我先干为敬。太爱吃啦。今天去各大方子里剽窃组合了一道新(疆)式菠萝包,记录下来留着,省的三秒后我就忘记了🙄️用料【面团内芯】2、高筋面粉200克(6只量)3、室温软化黄油15克左右2、酵母粉6克(南方夏日减半)烘...
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- 用料菠萝3个白芝麻少许丘北干辣椒50克盐少许菠萝新吃法—糊辣子拌菠萝的做法菠萝🍍去头尾削皮后放入淡盐水中浸泡片刻(菠萝的表面有菠萝酶,是一种会造成人体过敏的食物,如果直接吃的话,会对口腔粘膜造成损伤,盐水浸泡后可将这种酶清洗掉,从而减轻对口腔粘膜的刺激。)将菠萝切成...
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- 你一定吃过叉烧包,也吃过菠萝包,这两种都是广受欢迎的传统港式茶点。菠萝包,是在普通的圆面包上加一层金黄酥脆的顶皮,形成类似于菠萝开裂的外观,也使得普通面包变得更加香甜可口。叉烧包,有蒸的和烤的,我个人比较喜欢烤的叉烧包,一个字:香!那美味的叉烧馅,真是“香得咧”。那为什么...
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- 西点初级(五级)详细课堂笔记手法和工具都按课堂要求,也可自行采用更趁手的方式~上课用的搅拌机、发酵室和烤箱都是大型的。用料清单按所需要用到的顺序排列~用料粉类高筋面粉250克奶粉10克酵母5克砂糖25克液体类蛋液25克水125-150克油和盐黄油20克盐2克菠萝皮糖粉30克黄油26...
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- 软欧包,是目前很火的一种面包。它的特点是份量较重,低糖、低油、低脂、高纤为特点,注重谷物的天然原香。是很多欧洲家庭每天必吃的食物。自创南瓜菠萝馅软欧包,实实在在的南瓜加上香甜的菠萝,太美味了。用料细砂糖20克水60克盐3克酵母5克全麦高筋粉100普通高筋粉150克南瓜200...
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- 方子来自月半茜小厨,做了两次,方子稍微有调整记录一下,不然下次忘了用料『面团』高筋面粉200克低筋面粉40克白砂糖35克盐3克酵母3.5克鸡蛋半个牛奶100克淡奶油30克黄油40克『酥皮』黄油50克细砂糖40克鸡蛋半个低筋面粉70克奶粉15克刷酥皮的蛋黄1个做了两次终于有点样子的菠...
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- 吃腻了腊味萝卜糕,这次用大头菜剁的肉饼替代腊味,创新,好吃!用料水磨粘米粉130g澄面粉30g白萝卜650g大头菜肉饼(稍咸)250g白砂糖15g冬菇粉适量葱(葱白、葱青分开)适量创新萝卜糕的做法白萝卜去皮,用刨丝刀刨出薄长条。将白萝卜丝放锅里,大火把白萝丝煮软。此时,可加少量清水,20ml...
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- 菠萝包好吃到裂开一口咬下去酥皮散开化在嘴里。这里使用了一个壹司9连麦芬硅胶模具,尺寸为27x24x4,3cm。壹司烤盘蒸烤冷冻皆宜,适用于多种厨电。用料面团高筋面粉300g细砂糖35g温水80g酵母粉10g牛奶70g鸡蛋1个盐1/3茶匙室温黄油20g酥皮低筋面粉90g黄油50g细砂糖35g鸡蛋1个...
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- 现代食品学校方子,6个面包的量。就比之前的做普通面包多一个步骤,制作酥皮包裹住面包心用料面包内心高筋粉250克糖粉50克酵母6克盐2克改良剂2克鸡蛋50克黄油20克水95克外层酥皮糖60克黄油60克蛋液20克低筋面粉100克泡打粉2克初级西点学习记录03|菠萝包的做法加入所有制作面...
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- 这是台湾超人气店铺「堂本面包店」开店20年中经久不衰的一款招牌商品,是堂本创始人兼面包师阿洸师傅致敬传统的创新之作。菠萝包一定要用甜面团做?阿洸师傅将法国传统点心“布里欧”所用的面团来做菠萝包,相比甜面团口感更加绵软,香气更足。顶部的酥皮则是用沙布列饼干的面...
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- 妈妈超级喜欢的一款经典面包趁着520给家人做款西点甜甜蜜蜜阖家幸福😄用料面包体:黄油20克高筋面粉260克液体160克(一个全蛋液,其他牛奶)细砂糖或糖分40克(不喜甜30克)盐2克安琪干酵母4克菠萝脆皮:低筋面粉65克奶粉20克全蛋液20克黄油55克奶油奶酪10克(没有换成黄油也可以)糖分30...
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- 炒饭做成这个造型,还怕孩子不爱吃吃饭😏灵感来自下厨房😊用料装饰部分鸡蛋2个盐少许黄瓜1根生菜(荷兰豆)少许炒饭部分鸡蛋2个葱少许盐少许火腿丁1根豌豆适量胡萝卜丁适量🌸创意菠萝蛋包饭🍍的做法鸡蛋加少许盐打散蛋液过筛不粘锅小火加热,倒入鸡蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺满...
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- 菠萝做菜,谁吃谁爱。用料菠萝60g米饭200g火腿肠60g鸡蛋1个蔬菜粒60g盐适量菠萝条适量黄油30g培根适量黑胡椒适量菠萝片适量低粉90g黄油75g蜂蜜1勺白砂糖80g鸡蛋1个菠萝片适量淀粉适量白砂糖适量面包糠适量鸡蛋1个冰糖10g菠萝吃出新花样,硬菜主食甜点全包啦的做法一、什锦菠...
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- 在陕西面辣子基础上,创新加入了一些食材,内容更丰富了,味道更合口味。用料面粉辣椒面五香粉菜籽油盐老豆腐腐竹黑木耳红薯粉条鸡腿菇土豆蒜苔大蒜熟芝麻陕西面辣子(创新版)。的做法准备好所有材料将黑木耳、鸡腿菇、腐竹、老豆腐、蒜苔、土豆、大蒜切丁,粉条切段备用。材料切...
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- 用料菠萝奶黄馅鸡蛋1个牛奶30克淡奶油20克糖20克低粉15克澄粉10克奶粉15克黄油15克菠萝粒60克汤种高筋面粉15克水75克面包体高筋面粉210克低筋面粉40克奶粉10克抹茶粉5克糖30克盐2克酵母2.5克汤种84克全蛋液45克牛奶65-75克黄油20克酥皮部分黄油45克全蛋液20克糖粉30克低...
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- 你是我最爱的菠萝包每一口都有幸福味道好喜欢你呀好喜欢你呀你有没有听到我的菠萝包用料高筋面粉(面团)250g酵母(面团)4g绵白糖(面团)30g鸡蛋液(面团)30g牛奶(面团)135g黄油(面团)30g黄油(酥皮)40g盐(酥皮)1g绵白糖(酥皮)40g蛋黄液(酥皮)40g低筋面粉(酥皮)100g菠萝菠萝包的做法准备面...
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- 刚工作那年,一次下午茶有同事提议外卖菠萝油。我很好奇,这个是啥,跟风一起外卖。以后,但凡去港式餐厅,这道点心比点。渐渐的有了孩子,从他蹭我们一口菠萝油,到和我平分一个,到自己独立要吃掉一两个。于是,我好奇,这个点心难做吗?用料面包体差不多15个份量高筋面粉(面包粉)500克糖60克...
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