![独家养生酸枣面戚风蛋糕——我和我心爱的宝贝悠悠一起制作的下午茶点食谱大全及做法，烹饪好吃的独家养生酸枣面戚风蛋糕——我和我心爱的宝贝悠悠一起制作的下午茶点方法]( "独家养生酸枣面戚风蛋糕——我和我心爱的宝贝悠悠一起制作的下午茶点食谱大全及做法，烹饪好吃的独家养生酸枣面戚风蛋糕——我和我心爱的宝贝悠悠一起制作的下午茶点方法")
- 今天跟女儿一起制作下午茶，让她帮忙拍照，她说为什么要拍照，我说我准备写菜谱，她说，那你一定要写上，我和我心爱的宝贝悠悠一起制作的蛋糕。好吧题目就是这么长了。这个蛋糕里面的面粉百分之五十换成了酸枣面，有养生效果，糖分减少百分之五十以上，味道却十分独特，有浓浓酸枣味儿，喜欢的...
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![黄豆面戚风（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆面戚风（6寸）方法]( "黄豆面戚风（6寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆面戚风（6寸）方法")
- 用料鸡蛋3个白醋几滴细砂糖30克玉米油30克牛奶40克黄豆粉（生）50～60克葡萄干适量黄豆面戚风（6寸）的做法蛋白、蛋黄分离，分别打入无油无水的容器里。蛋白里加几滴白醋，分三次放入30克白糖，打发成蛋白霜，提起有尖角的状态。蛋黄打散，依次加30克玉米油，40克牛奶，50克黄豆粉，最后面糊的状态...
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![新手看过来简单的抹面戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的新手看过来简单的抹面戚风蛋糕方法]( "新手看过来简单的抹面戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的新手看过来简单的抹面戚风蛋糕方法")
- 我家儿子特别喜欢吃戚风奶油蛋糕，为了儿子能吃上无添加的健康蛋糕，所以做了这款蛋糕，正好快过圣诞了，今天做个圣诞蛋糕应应景吧用料低筋面粉85克鸡蛋5个细砂糖65克色拉油50克牛奶80克淡奶油400克糖40克新手看过来简单的抹面戚风蛋糕的做法看一下成品先戚风蛋糕的做法其他教程...
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![青稞面戚风如何做才美味，怎么做青稞面戚风简单又好吃]( "青稞面戚风如何做才美味，怎么做青稞面戚风简单又好吃")
- 青稞面做的戚风，成品厚实有弹性低糖低油口感清爽不腻，有嚼头用料蛋黄糊玉米油40g牛奶66g青稞面70g蛋黄4个蛋白霜蛋白4个白砂糖60g青稞面戚风的做法玉米油与牛奶拌匀加入青稞面拌匀加入蛋黄拌匀蛋清加入白砂糖打发至9分发蛋黄糊与蛋白霜混合混合方法请查找茱珠的酸奶戚风方...
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![「牛奶戚风蛋糕」--家用面粉做出的戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的「牛奶戚风蛋糕」--家用面粉做出的戚风方法]( "「牛奶戚风蛋糕」--家用面粉做出的戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的「牛奶戚风蛋糕」--家用面粉做出的戚风方法")
- 家里没有低筋面粉了，忘记买，弟弟又说想吃蛋糕。就用家里的普通中粉和淀粉做出的戚风蛋糕！没有低筋面粉的厨友们可以来试试哦！用料【蛋白糊】蛋白4颗【蛋白糊】白醋4-5滴【蛋白糊】白砂糖60g【蛋黄糊】蛋黄4颗【蛋黄糊】白砂糖20g【蛋黄糊】普通面粉72g【蛋黄糊】玉米淀粉18g...
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![燙面戚風如何做才美味，怎么做燙面戚風简单又好吃]( "燙面戚風如何做才美味，怎么做燙面戚風简单又好吃")
- 方子做出來的口感超級綿密，必須做到以下三點：1，蛋黃糊必須攪拌充分順滑。2，蛋白不可打過。3，鮮檸檬汁不可用其它代替。用料雞蛋4只麵粉60g牛奶44g玉米油24～28g普通白砂糖（蛋黃糊）24g細砂糖（蛋白）40g檸檬半個燙面戚風的做法將所有材料備好，蛋黃，蛋白各擠上三滴新鮮檸檬汁備一深底的小...
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![《沉呆萌》烫面戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的《沉呆萌》烫面戚风方法]( "《沉呆萌》烫面戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的《沉呆萌》烫面戚风方法")
- 方子来源沈呆萌，谢谢她贡献出她学徒时候的方子！这个配方可烤一个8寸和一个6寸的圆心模具，温度需要参考其他戚风的烤箱温度,右边是我自己计算8寸的模具参数，三分二计算的。上火170度，下火180度烤25分钟用料蛋白打发部分糖106g/70g塔塔粉3g（没有可不加）蛋清300g/200g烧开加入面粉...
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![戚风面包的详细做法大全,简单又营养的戚风面包做法]( "戚风面包的详细做法大全,简单又营养的戚风面包做法")
- 用料如下戚风面包的做法玉米油30克，牛奶50克，白砂糖10克，混合至乳化，低筋面粉48克，细的玉米粉10克，过筛z字手法混合均匀，打入三个鸡蛋黄再次z字混合均匀，分离出来的3个蛋清，加盐1克，几滴柠檬汁或者醋（加不加都行不影响）白糖20克，分两次加入（根据自己爱好适当增减都可）打发到有纹路.有阻...
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![像吃了一朵云的戚风蛋糕（口感介于普通戚风和烫面戚风之间）食谱大全及做法，烹饪好吃的像吃了一朵云的戚风蛋糕（口感介于普通戚风和烫面戚风之间）方法]( "像吃了一朵云的戚风蛋糕（口感介于普通戚风和烫面戚风之间）食谱大全及做法，烹饪好吃的像吃了一朵云的戚风蛋糕（口感介于普通戚风和烫面戚风之间）方法")
- 本配方做出来质地细致，气孔很小，口感蓬松柔软，如吃了云朵一般～用料蛋黄50克牛奶55克色拉油45克低筋面粉60克蛋白120克砂糖50克像吃了一朵云的戚风蛋糕（口感介于普通戚风和烫面戚风之间）的做法盆中放入蛋黄搅拌→加入牛奶，搅匀→少量多次加入色拉油，搅匀→筛入面粉，揉搓搅匀无颗粒...
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![基础戚风蛋糕全解（3）—— “戚风的制作要点”在烫面戚风中的运用食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕全解（3）—— “戚风的制作要点”在烫面戚风中的运用方法]( "基础戚风蛋糕全解（3）—— “戚风的制作要点”在烫面戚风中的运用食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风蛋糕全解（3）—— “戚风的制作要点”在烫面戚风中的运用方法")
- 从4月8号开始，就一个烫面戚风方子来回折腾，光五一假期就做了8个烫面戚风。写完基础戚风蛋糕全解（2）以后，我就发现自己对于戚风的理解还是不够具体，真新手看我的解析，有可能越看越迷糊，我就试试看，把自己放在新手的位置上，我会怎么理解戚风。我之前烫面做过浮云卷、卡仕达酱和泡芙，但...
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![戚风蛋糕抹面的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕抹面做法]( "戚风蛋糕抹面的详细做法大全,简单又营养的戚风蛋糕抹面做法")
- 制作这个视频纯属个人爱好，厨艺不精，只想把自己知道的分享给大家，也请大家多多指教，共同进步❤️用料淡奶油1000克细砂糖100克6寸戚风蛋糕胚2个巧克力甘纳许100克朗姆酒适量戚风蛋糕抹面的做法烤两个六寸的戚风蛋糕，烤好后，倒扣冷却，脱模待用。动物奶油倒入盆中，倒入几滴朗姆酒，细砂...
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![戚风蛋糕（面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（面包机）方法]( "戚风蛋糕（面包机）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（面包机）方法")
- 过几天是爸爸的生日就想自己在家里做个蛋糕从戚风蛋糕到裱花全部都自己来！以下是我为蛋糕的前期试手主要是给自己留下配方过几天用～爸爸爱你么么哒用料鸡蛋3个（一个差不多60g左右）细砂糖50克（我只加入蛋清中蛋黄忘放了…）食用油（下次做我要试试无盐黄油！）30g面粉（我用的我家普通面...
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![黄面（玉米面）粗粮戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的黄面（玉米面）粗粮戚风方法]( "黄面（玉米面）粗粮戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的黄面（玉米面）粗粮戚风方法")
- 黄面也就是玉米面。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病...
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![杂粮戚风 小米面➕紫米面食谱大全及做法，烹饪好吃的杂粮戚风 小米面➕紫米面方法]( "杂粮戚风 小米面➕紫米面食谱大全及做法，烹饪好吃的杂粮戚风 小米面➕紫米面方法")
- 杂粮戚风营养美味用料小米面30g紫米面30g低筋面粉30g鸡蛋5个葵花籽油30g牛奶65g糖60g柠檬汁适量杂粮戚风小米面➕紫米面的做法自己磨的小米面紫米面牛奶➕油充分乳化加入所有面粉蛋清蛋黄分离蛋黄加入面糊里z字型拌匀烤箱150度预热蛋白加柠檬汁分3次加糖打发成湿性发泡取...
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![抹茶戚风蛋糕 百变戚风面糊食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风蛋糕 百变戚风面糊方法]( "抹茶戚风蛋糕 百变戚风面糊食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风蛋糕 百变戚风面糊方法")
- 戚风蛋糕面糊可以制作多种可口蛋糕，除了普通的圆型，还可以用来制作蛋糕卷，杯子蛋糕等。改变下模具会有不同的惊喜。我用的抹茶粉是日本的若竹，比国产的更细腻，颜色更艳丽。还有青岚和五十铃也是烘焙爱好者经常用的抹茶粉。抹茶粉换成同等量的可可粉就是可可戚风了，配方是8寸的，...
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![抹茶戚风（烫面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（烫面版）方法]( "抹茶戚风（烫面版）食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶戚风（烫面版）方法")
- 用料抹茶15克蛋黄4个蛋白4个低筋面粉80克牛奶50克细砂糖15（抹茶酱用）➕55克玉米油50克柠檬汁10滴抹茶戚风（烫面版）的做法如图所示如图所示如图所示如图所示加入蛋黄搅拌烤箱预热160度高处倒入模具🥳水浴法150度上下火50分钟，记得穿好锡纸外套哦！还剩20分钟的时候盖个锡纸被子～因...
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![水果烫面戚风的详细做法大全,简单又营养的水果烫面戚风做法]( "水果烫面戚风的详细做法大全,简单又营养的水果烫面戚风做法")
- 彩味家28X28方盘用料鸡蛋4个（65克/个）色拉油45克牛奶55克低粉35克玉米淀粉5克细砂糖42克淡奶油：细砂糖100:7水果适量水果烫面戚风的做法油和牛奶先乳化用小火熬到60度倒入到低粉中搅拌至没有干粉将拌好的面糊倒入蛋黄中拌匀细砂糖分三次加入蛋清中高速打发转低速整理气泡（先...
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![无奶戚风，葡萄汁戚风-中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的无奶戚风，葡萄汁戚风-中筋面粉方法]( "无奶戚风，葡萄汁戚风-中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的无奶戚风，葡萄汁戚风-中筋面粉方法")
- 继续中筋面粉版吧，步骤可以参考之前的红枣戚风（中筋面粉），这里只列配料用量。用料鸡蛋5个中筋面粉120g蜂蜜（蛋黄糊用）30g白砂糖30g水(牛奶90克)80g油55g柠檬汁（白醋）几滴酵母适量无奶戚风，葡萄汁戚风-中筋面粉的做法120度40分钟，130度10-15分钟葡萄汁的，葡萄汁代替等量的水就可以啦，...
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![玉米面戚风如何做才美味，怎么做玉米面戚风简单又好吃]( "玉米面戚风如何做才美味，怎么做玉米面戚风简单又好吃")
- 用料鸡蛋3个玉米面65克糖1勺柠檬汁数滴牛奶适量玉米面戚风的做法蛋黄蛋清分离。蛋黄加柠檬汁和白糖搅拌均匀，加入牛奶，牛奶+蛋黄=110克。打蛋器高速3分钟，蛋清打发至硬性发泡。玉米粉加入蛋黄牛奶中搅拌均匀，加入蛋清翻拌。蒸锅上汽后蒸40分钟，闷5分钟后再取出。...
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![戚风吐司面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风吐司面包（面包机版）方法]( "戚风吐司面包（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风吐司面包（面包机版）方法")
- 最近是跟面包机干上了，接连做了几个花样的面包，今天又来个新花样。戚风蛋糕好吃，吐司面包也好吃。两者结合在一起，口感肯定不错，那就让戚风恋上吐司吧！用料吐司材料:高筋面粉150g鸡蛋液30g牛奶85g黄油20g白糖30g酵母4g盐1g抹茶粉5g戚风蛋糕材料:鸡蛋3个白糖50g牛奶35g花生油30g...
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![可可戚风（烫面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风（烫面法）方法]( "可可戚风（烫面法）食谱大全及做法，烹饪好吃的可可戚风（烫面法）方法")
- 看过很多可可戚风的食谱，试着做了好几次，总结了自己觉得比较合适的配方，供大家参考一下！用料洋鸡蛋2个（大号，大概70克左右一个）玉米油（无重味道的植物油）30克牛奶60克（可预留5克用来调整烫面糊的浓稠程度）细砂糖45克（蛋白用35克，烫面糊用15克）低筋面粉35克可可粉15克可可戚风（烫面法）的做...
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![零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕）方法]( "零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕）方法")
- 戚风蛋糕没有烤箱也可以用面包机做，而且不用考虑到温度的问题，这次做的可以说零失败了。用料低粉60克食用油40克牛奶40克白糖50克鸡蛋3个零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕）的做法所需材料：低粉（蛋糕粉）60克，食用油40克，牛奶40克，白糖50克，鸡蛋3个蛋黄和蛋清分开。打散。加入16克...
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![烫面法戚风如何做才美味，怎么做烫面法戚风简单又好吃]( "烫面法戚风如何做才美味，怎么做烫面法戚风简单又好吃")
- 用料鸡蛋3个牛奶40克玉米油30克细砂糖30克（偏淡口味的25g，我就是偏淡的人哈哈哈）玉米淀粉5克低筋面粉35克抹茶粉5克烫面法戚风的做法这个方子是记录一下最近做戚风的体验。也没有刻意记录所以没有照片哈哈哈大盆里加入15g糖、玉米油、牛奶混合均匀后加热，加热到冒烟，我没有温...
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![割面戚风如何做才美味，怎么做割面戚风简单又好吃]( "割面戚风如何做才美味，怎么做割面戚风简单又好吃")
- 喜欢内容的细腻，外表的香脆。用料低筋面粉100克牛奶70克玉米油60克细砂糖90克鸡蛋6个（50g左右）玉米淀粉6克割面戚风的做法称好材料，面粉过筛（稍微多1-2g）分好蛋白和蛋黄，蛋白入冰箱备用。油于燃气灶上加热，出现油丝，筛入低粉，z字法搅拌，加入牛奶，同法搅匀。加入蛋黄，拌匀（防止起筋）。冰...
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![烫面戚风如何做才美味，怎么做烫面戚风简单又好吃]( "烫面戚风如何做才美味，怎么做烫面戚风简单又好吃")
- 用料热油85克面粉100克淀粉20克牛奶100克蛋黄120克B蛋清240克砂糖70克柠檬汁5滴烫面戚风的做法热油80度烫粉类加温奶，余下戚风手法，隔水烤150/20030—40...
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