- 第一次做肉卷,记录做肉卷的配方。胡椒粉,鸡蛋,地瓜粉+面粉,葱头,虾米,一点白糖,少许酱油用料肉5000克排骨味粉150克胡椒粉少许鸡蛋地瓜粉+面粉葱取葱头5斤葱虾米切碎克辣椒酱少许白糖酱油饶平肉卷的做法卷成卷准备炸炸至金黄装盘装盘放凉切厚片上桌...
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- 豆腐味的烧麦,只有老家才有的味道,也是在外饶平人记忆里无比怀念的味道~这个食谱做出来的肖米真的跟家乡卖的味道一样!用料圆饺子皮20张豆干3块猪肉沫150克葱3根普宁豆酱两汤勺蚝油两汤勺超正宗饶平肖米(内有秘方)的做法豆干横面切二竖着切条再横向切丁葱也切成丁起锅烧油中火...
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- 上饶人的乡愁就是烧饼啊,从上大学到工作,一直在外省。这几年还创卫,市区里都没有路边摊烧饼了,从小吃到大的客车厂烧饼也搬到好远的地方,市立医院对面的那家也不知道去哪了,江光厂那个老头烧饼也只存在n年前记忆里,这可咋办嘛,自己研究几次终于让我找回了那个熟悉味道!虽然还是差...
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- 这是一道潮州饶平的小吃,身为娘家是潮州的,婆家是饶平的,我只能说,嫁到饶平后才知道有这种东西的存在,据说是端午节那会会吃的一道菜。有些地方也叫薄饼。吃过的潮州薄饼里面放的是麦芽糖跟花生末,而在婆家吃到的,里面包的是以豆芽,鸡蛋皮,肉卷。。。还可以放很多种材料。。最后还...
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- 用料胡萝卜1根碎肉适量葱1根姜3片蒜苔1根胡萝卜肉卷(竹报平安)的做法碎肉加入葱姜水、盐顺着一个方向搅拌,再加入适量生粉搅拌均匀。将胡萝卜削成片。将肉馅包入胡萝卜片中卷起来摆盘,中间放入一根蒜苔。锅里水烧开放入大火蒸6分钟出锅,淋上蒸鱼豉油。...
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- 用料鸡蛋1个黄油50克白糖40克低粉100克牛奶180克平底锅蛋卷的做法全部原料混合均匀冷锅把混合液体转匀,一定要薄。小火小火,切记...
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- 说到肖米,在潮州可谓是无人不知、无人不晓,就好像说到长沙就会想到臭豆腐,说到北京就会想到烤鸭一样。肖米是广东潮州地区的传统小食,属于潮菜。在过去潮菜筵席中,往往被作为配桌点心。潮州的肖米,起源于北方的“烧卖”。后来“烧卖”这种小食被移植到南方来,一些地方以读音来给...
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- 用料不饶点滴,不饶自己。不饶点滴的做法不饶点滴,不饶自己。...
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- 这道小吃在家乡家喻户晓,而且价格不贵,高中时期我是寄宿生,每个星期家里给50生活费,除去公交费和学习用品,我剩下吃饭的钱并不多,学校附近有一家卖肖米,高中三年我是那里的常客,好吃便宜,工作在外偶尔会想念这道小吃,满满都是幸福用料猪肉400干香菇6颗葱两块钱老豆腐一块或125g油,盐...
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- 以前很喜欢买南瓜干配稀饭,甜甜喏喏。但是我妈妈重来没做过。公公种了南瓜🎃,一天吃两餐也吃不完,想着还有点糯米粉拿来做点南瓜干给孩子们吃。用料南瓜克糯米粉克盐克老抽生抽糖上饶南瓜干的做法削皮洗净,在太阳底下嗮干。嗮多干看你用什么器具蒸。用炒菜锅蒸就嗮五成干,我是...
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- 有人爱咸粽,有人爱甜粽,大潮汕的粽子让直咸直甜的亲觉得奇葩不已,既咸又甜,还很和谐。尤其饶平国的粽子,馅料之丰富,富可敌国哈哈哈!只是传统的粽子现在偷工减料太多,已经很难买到那种富可敌国的满足感,今年端午抵不过亲妈的诱惑,自己动个手,丰衣足食😏用料粽叶适量糯米吃多少包多少...
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- 疫情休假的最后一天,去了菜市场买菜肉囤货,顺便也买了原材料。用料豆干5块猪肉750克葱10根饺子皮60张食用盐10克酱油3勺白糖10克沙茶酱1勺花生油15克饶平肖米的做法首先,把猪肉碎放入不锈钢盆,往汤锅里倒水煮开,水开了以后往里面放豆干,再放两小勺盐,调低火力再定时90秒。好了以...
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- 早就想做蛋卷,但想想又要买工具,感觉自己又不常用,于是仅仅种草。最近又看群里的友友们又开始做蛋卷,开始琢磨怎么能做,橱柜里翻东西发现蛋糕模具,想着试一下,没想到还真成了,友友们问,于是写下来方便大家参考,同时谢谢喜妈的热心😘用料鸡蛋2个玉米油50克盐1克细砂糖35克低粉50主要...
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- 方子参考复古米米用料鸡蛋3个黑芝麻10克黄油75克糖50克面粉80克平底锅做蛋卷的做法详情见视频。...
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- 疫情宅家就久了,好多男女朋友都变烘焙高手了,很多朋友问我,平底锅蛋卷怎么做?买模具发货又慢,那怎么办呢?我说可以的,我试试做了发网上……平底锅(不粘锅比较好)一开始面糊倒入锅里,用勺子抹匀,不要太大,等面糊定型时翻面,再用力压,时间上我是默默地数1到100,再翻面再数100,基本可以出炉...
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- 用料炖好的排骨克水克豆角土豆个面粉克盐克生抽勺老抽五香粉油平谷粘卷子的做法豆角土豆洗好土豆泡在水里将面团揉好擀成一张饼在上面撒五香粉盐油用不用对折的方式将油均匀的铺在面上,然后将面团从上往下一层一层叠起来叠成一个长方形切成与手指差不粗细的段捏住两头旋转...
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- 看了很多方子,综合了一下,记录下来备忘用料鸡蛋2个玉米油50克糖45克低粉80克黑芝麻适量盐一小点蛋卷平底锅的做法混合食材,平底锅做熟...
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- 用料猪肉盐刺捕/虾粉面粉三饶饺的做法猪肉要稍微带一点点肥肉,但不能太肥面粉中水分为37...
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- 对于花式吃笋干,我偏爱于炒肉首先因为简单,其次是真的好吃,天凉笋干涮火锅也是感觉棒棒哒,要是觉得日常饮食太油腻,那么笋干是个极不错选择,解油腻同时,笋干粗纤维帮助肠道清除垃圾用料笋干(笋片)100克五花肉200克辣椒三个料酒、老抽、食盐、味精适量老饶家丨笋干烧肉的做法食材先...
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- 每次回家都会吃,在大深圳没有卖,我就学习自己做吧,简易版,有大神也可以指教用料饺子皮豆腐干(老家话叫豆干,方块的)肉末葱花饶平肖米(简易版)的做法把豆腐干切一小粒一小粒,葱花切碎……热锅下油放豆腐粒,小火煎下,看出香味就放肉末下去,最后放葱花调味直接包在饺子皮里,用手一捏就好啦...
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- 作为厨房新手,操作起来慢了点,我都是周末有空慢慢来享受做早餐的,只要跟着方子做,味道绝对惊艳!(第一次写菜谱,有不周到的地方,大家多提醒哦!)用料普通面粉100g糖(原方20g)10g盐2g黄瓜水(慢慢加,根据面粉粘手度自行调整)45g鸡腿肉(鸡胸肉也可)6只去皮去骨小鸡腿肉黑胡椒碎辣椒粉生菜、芒果...
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- 用料鱼2斤料酒1勺糖1克盐适量八角适量胡萝卜1根拉疙瘩1个花生油适量酱油2袋醋1袋葱适量姜适量广饶稣鱼的做法鲫鱼洗净,破肚,处鳞胡萝卜、拉疙瘩咸菜切片倒入花生油,拉疙瘩咸菜、胡萝卜铺锅底把鲫鱼放入锅内,倒水,放料,2袋酱油,1袋醋,根据个人口味放醋大火烧开,小火焖3到4小时,中间...
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- 记得小时候每年板栗熟的时候我奶奶都会弄板栗炖肉给我们吃,现在出来工作了很久没吃过了今天心血来潮准备自己做这个童年的回忆!这个是甜的可能有很多人觉得奇怪用料板栗可多可少猪肉一斤冰糖少量克江西上饶懒人板栗炖肉的做法首先把板栗像图中一样用刀切开来把切过得板栗放...
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- 用料红薯粉干香菇干墨鱼(鱿鱼,虾米)五花肉芋头笋(藕,荸荠)萝卜,葱盐,糖,味极鲜生抽,胡椒`粉山粉粿(肉圆粿)上饶小吃的做法芋头蒸熟去皮压成泥混合在红薯粉里备用,(或直接生芋头切碎放在菜里),五花肉切成肉馅加料酒糊椒粉腌一会,笋(或荸荠,莲藕)切碎,干香菇泡发切碎,干墨鱼(也可用干鱿鱼或虾米)泡...
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- 用料研究了很多遍越做越好小四平卷的做法做烘焙需要研究和用心...
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