- 用料金沙河饺子粉200克,(家里只有饺子粉)牛奶100克鸡蛋液25克奶粉10克盐小于等于2克干酵母3至4克糖58克黄油20克新手黄油牛奶面包的做法除了黄油,盐,糖,其余全部放入和面机中,大概搅拌20分钟,加入糖盐黄油,继续十分钟。烤箱中发酵,20来分钟(也可以在酸奶机中发酵,大概40分钟),面团增加...
- 7396
- 用料高筋面粉200克牛奶180克糖20或适量克盐2克黄油10克酵母3克泡泡黄油牛奶小面包🥯的做法170克30度左右温牛奶➕3克酵母➕20克白糖搅拌均匀静制10分钟200克高筋面粉没有的可以用普通面粉代替➕2克盐搅拌均匀将温牛奶酵母糖发酵好后倒入高筋面粉中,加入10克融化好的黄油,揉...
- 29751
- 烤箱新手小白,平时会找些适合新手做的方子,因为没有黄油偶然看到了这个姐妹的方子的就想试一下,没想到新手快速的成功了原方:原方子用的低筋面粉,好吧我连低筋面粉都没有就用普通面粉混玉米淀粉的方法解决了面粉的问题,成品觉得还不错,手边没有低筋面粉的话,也可以试试这样做用料...
- 29488
- 家里只有一种高筋面粉了,又想吃面包。本来应该放葡萄干的,结果家里连葡萄干也没有了,用的小黑枣代替。没有葡萄干好吃,😭烤箱是长帝32升。(ps我是新手,烤箱才买一周,我都能做这样,相信你也可以)因为没有黄油等材料所以肯定不去加黄油的好吃,不过这个方子胜在简单,家里什么都没有,只有...
- 8216
- 人人都说夏天来了,而我的第一反应是:做面包的季节来了!没有厨师机一直都是手揉的,不需要出膜,只需要温暖的天气让酵母静静地发酵。超级柔软香甜,妹妹很喜欢,还做了些让她带去学校😊用料高筋面粉250克全蛋液20克盐2克牛奶132克白砂糖35克玉米油20克酵母2.5克馅肉松适量牛奶面包(...
- 7985
- 这款面包价值分享,因为新手入门比较容易,没有复杂,没有难度,面团不太湿,很容易揉好面团,易学比效容易成功,又好吃,底是脆皮,上面蓬松又韧劲,口感非常不错用料高筋面粉150克新鲜酵母(干酵母)4.5克(2克)牛奶60克水40克细砂糖10克(可按个人喜好添加)盐2克黄油12克夹缝黄油适量新手入门...
- 29236
- 松软,香甜的奶黄奶油包用料高筋面粉300克糖30克牛奶160克淡奶油35克酵母3克盐1克黄油20克奶黄馅360克奶油面包--奶黄奶油包的做法面团部分,除了黄油以外全部放入面包桶中,开启快速揉制模式,揉至面团成型;面团中加入室温软化成镜面状态的黄油,开启揉制+第一次发酵2个步骤,至面团...
- 13098
- 这个方子是MERCOTTE博客上的原方,我一点都没改动这是一款法国传统黄油面包BRIOCHENANTERRE,认真一点的面包房都有卖。但是这里要高能预警:该面包里黄油非常多!然而作为法国人的早餐面包,该面包本身没有什么甜度,因为法国人民在这种面包片上面还要再涂一层黄油和果酱或者蜂蜜!!!真...
- 11768
- 厨师机:kitchenaid这个方子是从小红书上摘录下来的,不知道原作者是谁,现在各个平台的美食方子都倒来倒去的,总之,感谢原作者!我有个专门记录方子的小本本,这个因为好吃就抄在我的小本本上,哈哈现在再留个下厨房记录方便查看用料高筋面粉300克奶粉25克全蛋液30g牛奶150克酵母4克糖...
- 33335
- 早餐牛奶面包咖啡是多么惬意的事,想到就动手。今天第一次尝试在混合面粉牛奶面包。希望成功!用料全麦高筋面粉150克普通高筋面粉250克鸡蛋4个牛奶130克酵母5-6克盐2克零卡赤藓糖醇20g橄榄油或玉米油20g刷盘子油少许刷面包蛋黄1新手做牛奶果干混合面粉小面包的做法准备材料...
- 18458
- 尝试过好几个其他作者的方子,最后总结出来的一个适合自己口味的不太甜的方子。如果爱吃甜的白糖可以增加至50克。全程纯手揉,每个品牌的面粉吸水性都不一样,加牛奶的时候可以适当增加或酌情减少。大部分问题评论区我都已经回复过了,没有天天在线,不能及时看到大家的提问,麻烦动...
- 12612
- 用料高筋面粉185克低筋面粉65克细砂糖16克盐4克酵母3克蛋黄15克牛奶160克黄油20克奶香牛奶哈斯面包(黄油版本)的做法除黄油外材料入厨师机搅拌,面团光滑后放入黄油。继续揉面团出膜。搅拌完成,面团揉圆,收口朝下放入盆中。盖保鲜膜开始基础发酵。发酵完成后,均分6小份,滚圆松弛3...
- 22384
- 🌈这个牛奶小面包真的像棉花般柔软,层层拉丝,奶香十足,吃一次彻底爱上💕用料高筋面粉250克牛奶110克糖40克鸡蛋1个盐3克黄油30克酵母3克日式超软牛奶面包、新手零失败的做法准备好所有食材除黄油外所有食材加入钢杯里,设置8分钟/3档揉出厚膜剩余5分钟加入黄油揉出薄膜揉圆后...
- 26607
- 第一次用烤箱烤面包,但是一直没有买到黄油,遂决定用手头有的材料去做,还能少长胖点(天天被爸妈督促减肥的我🙊)这个谱子参考了@糖豆MM的吐司谱子,这里只是想记录一下自己的烘焙之旅用料牛奶100克高筋面粉400克糖70克鸡蛋1个盐4克酵母5克坚果30克水30克油30克没有黄油的牛奶面包...
- 32569
- 450g吐司盒一个很好吃很快手新手友好值得一试!!⭕️欢迎大家交作业~~用料高筋面粉250克牛奶120克鸡蛋55克酵母3克盐3克糖35克黄油20克新手友好的牛奶吐司面包的做法先欣赏成品!!!!组织很赞!适合切片做法式厚吐司!除黄油以外,所有材料揉成不沾手面团,我用面包机,没有的小伙伴可以用手揉,很...
- 10462
- ▼当双11的零点正式开始的时候你是否也拿着手机戳着购物车呢?你是否刷着朋友圈看着谁谁谁又买了多少呢?▼也许你正抢购着化妆品也许你正在给老公买衣服也许你是在给孩子挑选玩具也许你想起了远方的父母还缺什么也许...▼有人说能够用钱解决的事就不要浪费时间所以在快速发...
- 13941
- 我是个野生小厨娘,所以经常参考一些方子会随意发挥一下。成功了就发出来。司康算是除了蔓越莓饼干之外也很简单好吃的入门级烘焙食物了。我的做法当然不是最正宗,但是简单好吃又有颜。用料普通面粉(或全麦粉)250克黄油40克牛奶或淡奶油100克鸡蛋25克(大约半个)盐2克酵母3克糖或...
- 33266
- 春天的早晨,叫醒你的不单单是阳光了,还有松软面包的香气。牛角面包起源于法国,属于法式面包,音译为“可颂”,属于起酥类面包,因为裹入黄油,所以热量比较高,让人馋而生畏。而此款牛角面包没有加入起酥的黄油,所以没有酥松的口感,但是它更健康,做法也相对简单哟!它有着小牛角的精致外形...
- 27164
- 我用的8寸活底戚风模具,做了16个小面包,非常松软拉丝,每个生坯重46克。烘烤温度:上火155℃,下火170℃烘烤30分钟(剩最后10分钟时,下火调到180度),烤盘放中下层(倒数第2层),出炉表面刷玉米油,防止表皮老化,这样做的面包表皮更加柔软。用料配料表:做16个小面包①高筋面粉:345克②低筋面粉:35...
- 18057
- 用料奶黄馅蛋黄4个白糖50克玉米油30克牛奶150毫升面粉(普通)30克玉米淀粉30克发面面粉300克白糖5-10克酵母3克温水180毫升奶黄包新手版的做法准备四个蛋黄150毫升牛奶,为了刻度显示清晰,用我儿子奶瓶给大家展示刻度加30g面粉和30g玉米淀粉,别问为什么,照着做就对了再加入30g玉...
- 12236
- 用料高筋面粉400克牛奶(冷藏)220克酵母6克鸡蛋1个糖50克奶粉20克黄油60克盐3克蛋液(表面刷)适量拉丝牛奶面包(一发)(新手零失败)的做法所有材料除黄油盐外放入主锅,30秒速度3逐渐增加至6,3分钟揉面加入黄油、盐,4分钟揉面取出面团,分成16个,每个50克,滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟擀成一头...
- 7559
- 我所有的菜谱主要是留给我自己备份用的,好与不好不需要个别喷子在这指手画脚,厨房你家开的?不愿意看就滚远点。当然,大家愿意参考我乐意分享。用料面皮:中筋面粉300克鲜牛奶180克酵母3克白糖50克奶黄馅:鸡蛋2个低筋面粉50克鲜牛奶100克白糖35克黄油40克奶粉10克柠檬汁几滴新手...
- 6825
- 我回来啦~~~~好久没有做些吃的了,看着家里还剩下那么多面,一股淡淡的忧伤逼着自己鼓捣些好吃的。综合几个up主的方子,做了个软软的特浓牛奶哈斯面包。用料高筋面粉250克耐高糖酵母3克牛奶25毫升淡奶油125毫升细砂糖25克盐3克蛋黄1个黄油25克刷表面(可不刷奶液,直接撒干粉、糖粉)炼...
- 6494
- 第一次尝试做手撕面包,一不小心就被我实验成功了,下次开始更新美图咯用料高筋面粉270克酵母3克盐3克细砂糖50克牛奶120克鸡蛋2个奶粉50克玉米油20克克不用加黄油和炼乳的纯牛奶手撕面包的做法牛奶温热,别太烫也别太凉。这一步应该是挺重要的吧。我也是刚知道温度太高容易把...
- 19134
- 减脂期食用很多鸡蛋清,剩了不少蛋黄。一直觉得万物皆可用面包🍞来消耗hhh所以鸡蛋黄×3结合家里有的其他食材成功了!妈妈再也不用担心我浪费鸡蛋黄啦!试手没想到会成功所以🈚图自存备用✓用料蛋黄3个高筋面粉230克牛奶145克黄油10克~35克细砂糖20克核桃芝麻黑豆粉22克干酵母...
- 15780