- 最近头脑发热一直想做吃的😂奈何我自己身体原因一丁点甜的都不能吃所以做的都是给家里人做的新手上路🚗看到家里人爱吃还是很有成就感✌️刚出炉弟弟就炫了三个说有外面内味道了‼️‼️我嫌麻烦所以看了小红书下厨房很多一发的菜谱,一发的比较适合我这个懒人吧,也没有松弛啥的,要...
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- 用料高筋面粉300克牛奶160ml糖50克盐3克酵母3克黄油30克香肠6根鸡蛋1个蛋液少许肠仔包(热狗面包)——面包机和面的做法先把高筋粉,牛奶,鸡蛋,糖,盐放入面包机,按和面模式30分钟。等黄油解冻软化后,加入黄油继续和面,随后倒入酵母。和面完毕直接在面包机按发酵模式,让面团在面包机里...
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- 酸奶用的自制的酸奶。要浓稠一些。我用了老面,没有的可不用,其余材料不用变。酸奶做的面包胚非常软,放三天也不会硬。这个量刚好可以做一个吐司的量。做肠仔包做了10个。还做了两个肉松面包。如果做吐司可以多加一点糖到30克。也可以做成小面包。用料酸奶160-170克全蛋液余...
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- 用料高筋面粉210克鸡蛋(整个打散)20g盐3克糖10克牛奶111克酵母3克黄油12克沙拉酱少许番茄酱少许热狗肠6个热狗肠面包的做法1.将牛奶—盐—糖—鸡蛋—高筋面粉—酵母依次放入面包机中,和面程序15分钟2.和面15分钟结束后,加入提前室温软化的黄油,和面程序20分钟3.和面结束后,在面...
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- 用料高筋面粉400克鸡蛋30克白砂糖50克盐3克酵母5克奶粉15克水200克黄油30克剩余鸡蛋液或蜂蜜水番茄酱、芥末酱热狗肠包(一次发酵)的做法除黄油外,所有材料倒入盆中,酵母与白砂糖、盐分开放。厨师机由低速到高速搅拌至出膜,加入黄油,继续搅拌至能拉出薄膜。拿出面团,手揉几下排...
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- 这几天着迷于做咸面包,都是一阵儿一阵儿的,着魔了😊,今天用了烫种法做的。加入了烫总的面团,持水量会有所提高,并且面包更加的柔软细腻,保湿的时间也会更长,天气热了面团温度也不好控制,可以晚上把面和好,(不放酵母,盐,黄油),放入冰箱,第2天再做。面温就好掌握多了,不会快速升温,出膜也很...
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- 这几天正好有小伙伴询问机揉的问题,所以翻出揉面机,做起来确实省时省力,不过疫情期间一直手揉,正好可以消磨时间,有的玩有的吃方子刚好做6个,24cm正方深盘烤箱型号:美的T1-10810升(我从来都不信邪,谁说小烤箱做不出美食)此款烤箱可容纳外径小于23cm的烤盘,再大一点都放不进去(如6寸戚...
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- 女儿想吃肠仔包了,安排😄香葱与芝士完美混搭,自制沙拉酱香浓无比😋液体部分建议留10克水暂时不加。我用的鸡肉早餐肠,从色泽上来说猪肉肠应该颜值更高用料高筋面粉200克低筋面粉50克水80克细砂糖35克奶粉15克酵母3克盐2克鸡蛋1个黄油30克馅料火腿肠9根香葱少许番茄酱几勺沙...
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- 用料高筋面粉250克糖40克盐3.5克奶粉10克鲜酵母(干酵母用1/3即可)7.5克全蛋50克水115克室温软化黄油35克沙拉酱—用裱花袋挤线条适量番茄酱-用裱花袋挤线条适量肠仔包-热狗-早餐包的做法黄油以外的所有材料混合揉至光滑不黏手,再加入黄油继续揉到能拉出比较结实的半透明薄膜...
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- 又开始一周的备餐想吃热狗面包了所以开干吧真的是非常简单超级适合我这样的懒人了一次发酵然后开烤最后就可以吃了用料全麦面粉250-300克酵母粉3g温水160克无淀粉火腿3根鸡蛋1个蕃茄酱适量盐适量一次发酵的热狗面包的做法全麦面粉+盐+酵母水然后搅拌搅拌至无干粉然后转移...
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- 南方叫肠仔包,老外叫热狗,今年真的超火,种草一批人哈哈哈用料主面团高筋面粉250克鸡蛋液30克细砂糖40克牛奶120克酵母粉3克盐2克黄油20克馅儿料热狗肠8根甜玉米粒适量芝士碎适量表面装饰全蛋液适量沙拉酱适量番茄酱适量经典热狗包(肠仔包)的做法把所有面团材料,除黄油外,放入面...
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- 小孩子加餐,早餐都很喜欢这种小面包,微波炉叮一叮,松松软软的,蛋香黄油香满室飘香。我用普通面粉加玉米淀粉,是因为我发现自己家里烤面包,在不加任何添加剂的前提下,如果用高筋面粉,是比较容易出膜,但是冷了或者第二天之后,再吃,口感就发硬。所以用这个方法,保证了口感,可以和刚出炉一...
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- 热狗肠仔面包不管是大人还是小朋友都喜欢吃做起来也简单,我把过程分享给大家用料高筋面粉220克[辅料]低筋面粉30克热狗肠6根鸡蛋1个沙拉酱…随意纯牛奶115克番茄酱…随意奶粉10克小葱花白砂糖25克黄油20克酵母3克盐2克热狗肠仔面包的做法先把材料准备好热狗肠仔小葱花除黄...
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- 之前出过一个肠仔包的配方,这是另外一个形状的配方,需要的面团没那么多。用面包机揉面和发酵,步骤一样,就是稍微调整了一下用料,给自己记录一下。用料高筋面粉250克水100ml鸡蛋1个糖20克盐2克酵母3克黄油20克脆皮肠6根以下为面包表面装饰蛋液少许沙拉酱少许番茄酱少许黄芥末酱...
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- 每次带孩子去面包店,必点肠仔包!满足孩子的小愿望,撸起!【此配方有八个肠仔包】,每种面粉吸水度不同,如果发面后有点粘手,就适量撒粉揉到不粘即可。用料高筋面粉220克鸡蛋1个(含壳重约50克)低筋面粉50克奶粉10克盐4克细砂糖25克牛奶120克耐高糖酵母4克黄油20克【面包表面】芝麻(黑...
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- 超级简单的肠仔面包,味道不输面包店的哦😊我分享了材料用量和做法,超级简单,新手也能一次成功,欢迎大家尝试制做。用料高筋粉195克低筋粉55克水125克鸡蛋(全蛋液)1个黄油20克酵母3克砂糖20克盐3克番茄酱少许沙拉酱少许肠几根『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做...
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- 特别好吃的一款面包,超级柔软的面包体夹着香香的脆肠,还有浓浓的芝士,省时一次发酵,全家人都爱吃,常做的保留款!配方用量做了7个面包⚠️⚠️面包很柔软,面团含水量较大,开始不易成型,根据鸡蛋的大小调整加入牛奶的量,可提前预留20克逐渐添加‼️用料高筋面粉300克奶粉30克细砂糖30克盐4...
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- 这是14个面包的量!另外有油炸版的热狗面包,在我的另外一个菜谱,可以去参考一下!用料普通面粉,高中低筋都可以的400克鸡蛋液60克牛奶180克黄油20克盐2克酵母4克糖30克配料:火腿肠7根芝麻一把鸡蛋1个搅拌均匀热狗面包包肠仔烤箱版的做法面团的材料,放到面包机,揉成面团,先放液体,再...
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- 松软的黑麦面包配上台湾烤肠,真的好香啊!保证分分钟馋哭你家狗子用料台湾烤肠7根黑麦面粉40克高筋面粉300克糖5克盐2克玉米油30克温水55克酵母粉5克鸡蛋1个台湾烤肠热狗🌭️香喷喷的黑麦香肠面包肠仔包的做法把两种面粉、糖、盐,酵母混合一点点加入温水,大概手摸着不烫的那种,一...
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- 有嘎嘎的面包,咸香味儿,就是好好吃啊用料高筋面粉300克酵母4克冰糖粉30克盐1/4茶匙黄油20克冰鸡蛋30克冰牛奶200克香肠12根美乃滋+番茄酱80克马苏里拉奶酪(可选)适量香葱20克一发肠仔包的做法①冰牛奶200g(注意预留),冰鸡蛋30g,酵母4g,冰糖粉30g,放入主锅,20秒/速度3。②加入300g高筋面...
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- 配方可制作5种造型热狗面包共30个用料种面团:高筋面粉650克牛奶480克干酵母10克主面团:高筋面粉300克鸡蛋2个奶粉30克牛奶65克糖180克盐10克黄油(室温软化)80克其他材料:香肠24根香葱末适量沙拉酱适量番茄酱适量芝麻适量马苏里拉奶酪丝适量牛奶适量五种造型香肠热狗面包/肠仔...
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- 每天晩上都在纠结明天早上吃什么🤔于是我做了吐司和热狗面包坯,第二天早上就可以加点生菜,蕃苆,火腿,或培根做成三明治🥪和热狗面包🌭️,或直接吃都可👌用料盐3克牛奶160克高筋面粉210克低筋面粉50克玉米油22克酵母3克细砂糖25克热狗面包坯(一次发酵)的做法准备的所有材料混合搅拌...
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- 超多料超柔软的一款热狗面包,加入了60%的烫种,面包体超柔软!冷藏发酵法可以灵活安排时间。脆肠,沙拉酱,海苔肉松,香葱,芝士的搭配,做了两种造型,一口下去超有满足感!烫种制作最近一直在用烫种做面包吐司,做出来的成品真的特别柔软,这款烫种软冷冻保存了两周,所以可以一次性多做点方便...
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- 用料高粉330g牛奶185g鸡蛋1只白糖40g盐4g酵母4g黄油25g火腿肠6根沙拉酱适量蕃茄酱适量全蛋液适量肠仔包(热狗面包)的做法将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、高粉、酵母放入面包机和面程序30分钟,15分钟加入黄油继续揉发面程序发酵至2倍大,约1小时左右发酵好后取出排气分成12份揉圆,盖保...
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- 用料细砂糖50克酵母5克鸡蛋一个蛋黄+10克水黄油40克热狗肠12个盐3克冰水280-300克番茄酱30克沙拉酱30克高筋面粉400克低筋面粉100克葱花适量热狗肠仔包的做法1、面团材料除黄油外的所有材料放入厨师机,2-3档搅打8分钟左右揉至光滑的面团。2、加入软化黄油,继续打5分钟左右...
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