- 小时候记忆里的味道,乀(ˉεˉ乀)酥到掉渣。做给爸妈尝一下,他们一定会喜欢。用料低筋面粉100克鸡蛋10g(一个鸡蛋用少量,剩余的刷在表面)小苏打2克泡打粉4克植物油55克细砂糖50g核桃碎(花生瓜子)适量苏到心里的桃酥的做法将植物油、鸡蛋液、细砂糖放入碗中混合均匀加入低筋面粉...
- 31849
- 这是一款兼具颜值和内涵的雪花酥,最大特点是不黏牙,制作方法也是很easy,就是奶粉和棉花糖完全混合以后再多翻炒一下下~试过很多雪花酥的配方,有些太硬有些太黏,而这款,刚刚好,深得众人心~一枚可爱的雪花酥,简单的操作,简单的包装,却能给原本平淡无奇的生活抹上不一样的绚丽色彩~生活明...
- 21289
- 前段时间有很多粉丝问我中式酥皮饼怎么做,今天我把详细的做法分享给大家,一定要仔细看哦,这样你也能做出好看又好吃的酥皮饼。用料中筋面粉(油皮)450克细砂糖(油皮)60克猪油(油皮)140克清水(油皮)180克低筋面粉(油酥)300克猪油(油酥)150克豆沙馅600克红丝绒色素少许外酥里软,酥到掉渣的中...
- 19999
- 用料水油皮中筋面粉150克猪油50克水70克糖15克油酥低粉120克猪油60克内陷猪肉300克榨菜半包生抽2勺老抽1勺耗油1勺黄酒1勺葱末若干姜末若干蛋液一个黑芝麻若干酥到骨子里的苏式鲜肉月饼的做法1.先做水油皮,把所有材料混合搅拌,揉成团,揉到面团光滑,不是一定要揉到出手膜为止,...
- 27006
- 又好看又好吃,实在没忍住,晚上九点钟,一口气吃了一个,哇塞,人间值得!不难做,10个荷花酥,不喜欢干硬的面皮,所以整体比较软,做好后,是蓬松!是酥软!是掉渣!椰蓉混合玫瑰,唇齿清香,层次分明用料白色水油皮:中筋面粉100克猪油20克细砂糖20克水55克粉色水油皮:中筋面粉100克猪油20克细砂糖20克...
- 21263
- 【蔓越莓奶酥】追剧必备神器,奶味十足又酥脆化渣搭配酸酸甜甜的蔓越莓干,一口一个酥到你的心坎里~用料低筋面粉350g奶粉30g蛋黄6个+1个糖粉80g黄油170g蔓越莓干60g追剧神器【蔓越莓奶酥】,酥到你的心坎里~的做法将黄油,糖粉,奶粉倒入玻璃容器中,打发至体积蓬松鸡蛋分多次加入,打...
- 16587
- 有些强迫症,是我自己吃尽量做到无添加方子虽然没有泡打粉和小苏打,用将猪油打发的方法依然能酥到掉渣。我喜欢吃猪油可以换成黄油,如果你怕有猪有腥味,那你熬猪油肯定是没有熬好熬猪油:当然了,如果加上两克泡打粉一克小苏打,效果会更加好用料猪油冷藏的(黄油)120棉白糖(或糖粉)80低...
- 8721
- 一款下午茶小点心,浓浓的butter味道,香香的花生,超级酥,酥到心!ps:用来抹面包的都是BUTTER,在西餐烹饪行业当中,大陆的西餐行业叫黄油,香港、台湾地区的厨师叫牛油。用料低筋面粉150克糖粉90克黄油100克花生150克吉士粉(或者奶粉)30克生蛋黄2个牛油花生曲奇(酥到心里头)的做法花生在平...
- 6318
- 美如其名。温暖的午后,做一道口味不腻,市面上鲜少的点心给家人,甜甜蜜蜜,幸福满足。用料蛋白1个低粉115g糖粉40g黄油60g糖心黄油20g麦芽糖30g杏仁片30g糖粉20g罗马盾牌酥甜到心里的做法黄油软化,加入糖粉,打发好。然后将蛋白分多次加入打发好的黄油里,继续打法。然后筛入低粉,搅...
- 21889
- 桃花开的季节稍纵即逝,做个桃花酥应应景,留住它的美丽在心里用料水油皮中筋面粉170克猪油60克清水67克白糖20克盐2克酥面团低筋面粉145克猪油75克其它红豆沙馅儿360克蛋黄1个芝麻少许红心火龙果麻将块大小4块(纱布徒手挤汁)看到就好心情的桃花酥的做法170克中筋面粉里加入60...
- 5987
- 收拾的时候发现有一瓶石龙特产麦芽糖,和一小包杏仁片放着。看着也临期了,不能浪费,应该把他们消灭掉于是做了这个酥到掉渣的小点——罗马盾牌我喜欢叫它做黄金圈,造型都不像一般盾牌,只是圈圈⭕️,烤出来又是金黄金黄的,叫黄金圈多有食欲呀^ _ ^因为还有少许奶油,制作过程没有用...
- 21388
- 用料蛋黄6个牛奶100克水130克细砂糖180克食用油316克面粉620克奶黄馅食材部份如下:土鸡蛋黄4个/注:蛋黄哈😊白糖160克纯牛奶100克食用油60克面粉60克油皮食材部份如下:面粉260克白糖20克食用油56克纯净水130克油酥食材部份如下:面粉300克食用油150克酥到心坎里的奶黄酥的...
- 28027
- 酥类点心作为中式点心的主力,能和每个季节很好的融合起来,粉粉嫩嫩的桃花酥出必惊艳。用料水油皮面粉120g猪油40g纯净水50g细砂糖25g油酥低粉100g猪油48g红色食用粉适量辅料红豆沙300g白芝麻/桂花干适量蛋液适量奥田蒸烤一体集成灶:桃花坞里桃花酥,十里桃花,一碟香酥入心的做...
- 30643
- 有人说:因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂,所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里,变成了一只之乐夫泡芙。当你咬下第一口,你就会爱上它。今天小北带你一起制作酥皮泡芙用料酥皮材料黄油40g低筋面粉40g糖粉35g面团材料低筋面...
- 22691
- 核桃酥,简单的几步,不需要打发什么的,算是烘焙入门级了。用料低筋面粉230克细砂糖80克植物油(玉米油或者花生油都行)100克盐1克鸡蛋1个蛋黄液1个小苏打1克泡打粉1克核桃碎适量黑芝麻适量核桃酥、一口酥到骨子里的老味道的做法称好原料核桃仁提前弄碎油、糖、盐、蛋混合均匀筛...
- 23157
- 蛋黄酥教程来喽!!!蛋黄酥分为四部分:油皮、油酥、馅料以及装饰(以下给出的配方用料大概可以做20个蛋黄酥哦)馅料可以包括红豆沙,麻薯,肉松,咸蛋黄等等,大家可以根据个人口味尝试添加哈。市售的红豆沙分为水洗红豆沙和油性红豆沙,做蛋黄酥的话我们可以选择油性红豆沙,这种比较好定型,如...
- 9152
- 解锁传统中式点心→核桃酥儿时的桃酥都是用黄色的点心纸包着,吃桃酥的时候总是一只手往嘴里送,另一只手放在下巴的位置,接着掉下来的渣,这是属于我们的儿时美味。今天从剥核桃仁到面团搓圆,花费了两个多小时,虽然用的植物油但烘烤后依然酥了一地,香酥香酥看的见的核桃仁~用料低粉...
- 28438
- 前几天做榴莲酥,多做了些酥皮。看见就缓一块,烤了一些香酥条,味道居然出奇的好用料酥皮一份蛋液若干砂糖5克一口酥到心里的香酥条的做法酥皮的具体做法,请参照我公众号里5.12榴莲酥的做法。(感觉自己偷懒技能又提高了)酥皮缓开后,叠了两次被子,切条,扭花,摆烤盘刷蛋液,撒砂糖烤箱200...
- 13433
- 一道简单的小点心,记录美好生活点滴用料低筋面粉95克黄油43克糖粉30克蛋黄液1个蛋清1个杏仁粉45克杏仁片若干克杏仁一口酥,酥到你心里的做法43克黄油室温软化,都可以用手指轻轻按下去的程度。加入30克糖粉,用打蛋器,手动均匀的搅拌,无需打发。分三次加入蛋黄液,与黄油糖混粉搅拌...
- 25157
- 葡萄奶酥是吃过一次以后就一直念念不忘的饼干黄油和奶粉赋予了它非常酥松与奶香味十足的口感用料蛋黄3个黄油80克细砂糖50克奶粉12克葡萄干60克低筋面粉180克奶香浓郁的葡萄奶酥——“酥”到心坎里的做法首先把细砂糖和黄油搅拌均匀分多次加入蛋黄再次搅匀加入奶粉和低筋...
- 18005
- 用料水面团低筋面粉300克温水125克细砂糖50克酵母5克油酥低筋面粉75克食用油50克酥到心里的小酥饼的做法1.300g面粉加125g温水和5g酵母和成光滑面团,保鲜膜盖好放到温暖地方发酵二倍大。制作油酥:75g低筋面粉加入50g烧热的植物油,搅成油酥。发好的面揉一揉排气,然后分成6份,擀...
- 11634
- 上期我教大家在家利用小电饭煲自制焦糖奶茶,浓郁的红茶香与奶香结合在一起发出独特的香气。喝上一口,保证那滋味不比港式餐厅的差!好喝又实惠的下午茶,怎么能少了一杯奶呢。刚好家里有些桃胶啊雪燕啊桂圆的,想着每天一杯牛奶也得喝出个新花样来。今天这道桃胶奶配些黄油曲奇啊...
- 24624
- 嗯。。。。我是一个小学徒。。。。。啦啦啦啦啦用料低筋面粉270克泡打粉2克黄油130克绵白糖(或糖粉)100克蛋液60克豆沙馅适量高筋面粉做手粉芝麻,夏威夷果等坚果类适量酥酥心里软的做法首先,准备好原料,如图所示。鸡蛋打成蛋液。(Ps:黄油如何软的话可以直接搅拌)搅拌的像冬...
- 28872
- 一款浪漫的中式点心,外皮酥脆香甜,内陷绵软细腻。粉粉的颜色,盛开在春日的餐桌上。吃上几口桃花酥,再来一壶桃花醉,真是绝配呀!用料中筋粉100克猪油35克水40克细砂糖8克低筋粉80克猪油40克红曲粉2克红豆沙80克蛋液适量芝麻适量吃一口酥到嘴里的春日小点心—桃花酥的做法水油皮...
- 14672
- 在微博上找到的方子简直秒杀我以前吃过的所有曲奇酥酥的奶香味十足甜度刚好吃完有种幸福的味道哈哈吃过的人都说很赞做这的曲奇最重要的就是要把黄油打到位!用料黄油100克低筋面粉60克高筋面粉40克糖粉25克盐1克玉米淀粉20克抹茶曲奇用抹茶粉替换等量的低筋粉5克烤制:170°...
- 30823