- 我吃过最好吃的卤肉饭老詹家的卤肉饭用料带皮五花肉600克红葱头3只蒜瓣8、9瓣葱一小把酱油适量白胡椒多五香粉适量鸡蛋豆干鹌鹑蛋按喜好糖适量姆士流台式卤肉饭的做法五花肉切丁,不是块哦,接近条的样子葱、蒜、葱头切成末,一定要是末哦提前煮好蛋红葱头不好买的话用洋葱也行...
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- 红葱头是真的呛眼睛切到一半直接丢给料理机用料五花肉一斤半红葱头适量鸡蛋4个冰糖适量老抽一勺生抽一大勺红棕糖适量台式(流泪)卤肉饭的做法先把五花肉洗干净放入水中水中加入生姜八角煮煮过心肉捞出切丁红葱头剥皮切丁备用把切好的肉倒入锅中爆油出来肉捞出加入红葱头丁...
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- 在老家,我拥有且正营业的一家连锁快餐店就是专门以台湾小吃为主打店里有阿里山冻顶乌龙、酸梅汤、灌汤包、卤肉饭等等前两年去了一趟台湾其实当地人对卤肉饭的做法、说法都不一这一款是我尝试了、对比了多种做法我认为是最好吃、最简易的不管下饭还是下面条,都特别香浓入味...
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- 这是第二次做啦,上次做太好吃了。本菜谱取自《詹姆士的厨房》,写成文字版方便自己下次看。更新:特地去买了整只鸡和九层塔,准备再做一次!用料姜100-200g葱适量蒜适量鸡腿肉黑麻油一点点辣椒5个清酒(可用料酒代替)九层塔(有的话可以加)糖/冰糖/白糖适量詹姆士超下饭台式三杯鸡的做...
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- 用料五花肉2磅红葱头(小洋葱)5个大蒜若干瓣香葱适量糖适量生抽适量五香粉1勺白胡椒粉1勺【詹姆士的厨房】台式卤肉饭的做法红葱头是这样子的全部切碎五花肉去皮切成条状不放底油倒入后点火开始自己香煎自己🐷大概便成这样子或者微微焦看你喜欢的口感顺序不要变!加入红葱头炒...
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- 上海红烧肉很有名,虽然好吃,但对我来说,我还是喜欢咱们家乡的红烧肉多一些,尤其是卤汁,无论拌饭或是淋在烫青菜上都很棒。把五花肉切成小块就变成了卤肉燥。用料五花肉600克料酒(米酒)1/3杯醤油(生抽)1/2杯红烧酱油(老抽)2大匙蚝油1大匙冰糖30克五香粉1/2茶匙八角粉1/4茶匙白胡椒粉1...
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- 老詹一直是我男神第二位,第一是周家小公举没错每次心情不好看看他的爱玩客就超级治愈了从以前的美食大三通到现在退出爱玩客作为一个默默关注他的小透明决定把姆士流食谱搬到下厨房分享给更多爱厨房爱生活的朋友他总是会用最大众的手法,简单的步骤,教我们做出成功率最高最好...
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- 最近一直在看詹姆士的厨房,里面介绍了卤肉饭的制作,迫不及待要自己动手做了,果然很好吃,超赞用料五花肉(前腿肉)750克红葱头25个蒜末5瓣香葱1根白砂糖20克米酒半瓶盖生抽50ml五香粉2克胡椒粉1克水煮蛋个人喜好豆干个人喜好上海青(小油菜)个人喜好詹姆士的台湾卤肉饭的做法将五花...
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- 用料五花肉700g洋葱半个香菇3朵大蒜1头葱末适量白胡椒1-2小勺白糖1小勺生抽3勺老抽1勺蚝油1勺白胡椒2小勺盐适量啤酒适量鹌鹑蛋适量台式卤肉饭(很台)的做法五花肉切3mm左右小方块,锅里不放油,煸炒出油五花肉煸到边有些焦黄,加一勺白糖翻炒均匀加洋葱末,接着把洋葱末炒软加香菇...
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- 这是一款好吃😋到孩子舔碗的卤肉饭!!!反正早已征服了我家俩娃😄用料五花肉750克洋葱1个鸡蛋4个生抽6勺料酒1勺糖20g蒜10瓣台式卤肉盖饭De卤肉的做法五花肉切丁备用;洋葱切丝和蒜瓣一起用油炸至焦黄色捞起备用;煮四个鸡蛋备用。五花肉丁放入炸过洋葱的油锅中翻炒至金黄,加酱油翻...
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- 用料去皮五花肉350克鸡蛋3个红葱头一盒五香粉一大勺黄酒生抽老抽糖盐胡椒粉见步骤中详台式卤肉的做法盒马超市买的红葱头一盒(不是洋葱哦,是葱头,很小的那种),南方菜场有那种比它还小的一捆捆的,更好用。洗干净切成细丝一大勺油,小火煸炒,熬20分钟以上一定要小火熬到这样干焦色,像...
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- 简单美味的一道卤肉饭,不要复杂的食材和调料,主要是好吃易做~用料五花肉300g鸡蛋2个香菇6朵红葱头半个姜片适量生抽适量老抽适量料酒适量糖适量台式卤肉饭的做法五花肉切小块,香菇切小丁,洋葱切碎熬成葱酥,姜切片先熬葱酥,锅里倒油六成熟转小火,下洋葱碎,慢慢熬,这个过程比较长,熬了...
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- 喜欢卤肉饭,经过多次尝试和与台湾好友(男友是啦)探讨后的版本。其中附上家庭版红葱酥制法。用料五花肉600克香菇15朵鸡蛋6个洋葱1/2个酱油4勺盐5克八角1个水没过肉即可豆干也可放入冰糖15克台式卤肉饭「台湾款」的做法五花肉冷水煮开后,确保肉已经8成熟。目的是好切加去腥...
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- 做起来100分钟,吃起来5分钟。卤肉丁夹着香菇丁、洋葱丁,浇一勺卤汁,超级香。就在下厨房学的方子,综合几个配方,一次成功,感谢大神们的贡献。用料五花肉600克干香菇10朵紫皮洋葱1个鸡蛋若干个生姜1块大葱1根大料2个桂皮1块香叶2片花椒若干粒干辣椒1个冰糖10多粒生抽3勺香醋1勺老...
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- 用料香菇米饭上海青葱头酥老抽生抽冰糖姜片八角桂皮五香粉胡椒粉植物油台式卤菇饭的做法香菇洗净后挤干净水分,切碎姜切片炒锅烧热后倒入多一些的植物油,放入姜片,八角和桂皮煸炒出香味放入香菇丁翻炒加入老抽,生抽,冰糖,五香粉,胡椒粉翻炒均匀加入多多的葱头酥翻几下加一碗水,大...
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- 用料家乐台式卤肉汁1包五花肉鸡蛋香菇上海青台式卤肉饭(家乐台式卤肉汁)的做法家乐台式卤肉汁,一包到味!精选地道手作油葱酥,尽享台式卤肉风味。准备好食材。带皮五花肉切丁;上海青烫熟备用;水煮蛋拨壳;干香菇提前用500克温水浸泡,香菇水静置留用;起油锅煸炒五花肉至出油,放入香菇继...
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- 身为一个吃货,台式卤肉饭绝对是必修课,跟台湾人混了几年,别的不敢说,这碗卤肉饭必须是正宗味道!有的时候在一些小的台式餐厅吃到没有红葱味的卤肉饭真想冲老板喊做饭能不能走心一点啊!卤肉饭都不对味,其它的餐点可想而知了。在我家这是哄娃下饭的利器,不用喂不用催,两三岁的时候就...
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- 卤肉饭的大块版…有个小秘密让肉肉更加不腻~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)大口吃肉无肉不欢……爱就是和他一起好好吃饭(^ω^)用料五花肉2-3条葱随意…姜一小块红葱头大概4小个…香油/芝麻油适量生抽2大勺白胡椒粉适量五香粉1小勺料酒2大勺八角2个桂皮3小个甘草4个山楂4-5个砂锅一只其...
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- 用料五花肉1000克红葱头5个(无红葱头就用洋葱半个)葱花一撮蒜蓉一头整蒜切碎豆腐干4块鸡蛋10只五香粉4一5克,差不多两勺白胡椒粉一小勺白砂糖20-30克(根据自己喜好增减)老抽20-30毫升生抽80毫升味淋20毫升(没有可以用料酒)水五百毫升左右(铸铁锅炖的时间长水要多点,高压锅就少放点...
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- 记笔记用料五花肉1斤左右五香粉一点点生抽适量红葱头2,3个葱1根蒜头2,3瓣鹌鹑蛋5,6个豆干3,4块糖适量胡椒粉适量詹姆士台湾卤肉饭的做法五花肉切小条放锅慢慢煎出油,同时烧水煮鸡蛋。油煎出后(有跳动声,不是水声,是猪油声)焦香放红葱头,炒香炒到猪油香,红葱头香,不用急着翻,用猪油煎香...
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- 媳妇最爱吃我做的台湾卤肉饭了,做了好几年了,超级好吃超级下饭,而且不腻噢。现在分享给大家!用料五花肉一斤半香菇5朵姜6片八角3个鸡蛋4只桂皮1块香叶3片油菜4棵大葱1根冰糖15块生抽2勺老抽1勺盐适量料酒共4勺分两次台湾卤肉饭台式卤肉饭的做法葱切段,姜切片,分成两份,第一份焯...
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- 绝对的下饭菜,我和家里人说,要是在古代我就做一大锅卤肉饭,然后一盘青菜,一大碗米饭给我们家长工吃,肯定吃完很有力气干活。哈哈哈。。。煮一大锅,要吃的时候热一下,浇在米饭上,实在太美味。用料水煮蛋适量五花肉一条洋葱1/4蒜末、姜末适量八角两个料酒适量酱油适量胡椒粉适量五...
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- 我这个简直就是懒人版卤肉饭,完全不用考虑调料放多少。只需要买一包家乐台式卤肉汁就行了!第一次全程拍了照片,就顺便上传个菜谱吧,毕竟照片不能白拍~哈哈哈哈,没翻车没翻车~就是全程被油爆的恐惧支配着😂😋后面几天可能就是卤肉饭,卤肉面,卤肉拌面,卤肉米线......🤫具体能放几天不...
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- 超下饭的用料香菇朵五花肉克蒜瓣香叶片老抽勺料酒勺盐克洋葱个姜片八角个桂皮块生抽勺冰糖克酱油勺台式卤肉饭的卤肉(巨下饭)的做法1.猪肉大块焯水2.干香菇泡好切小块3.大洋葱切一半(我做的是一点五斤肉的分量)4.水煮蛋提前做好剥壳5.把五花肉的肥油部分切块放入锅中炼油后加...
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- 作家焦桐说,“在台湾,有人烟处就有卤肉饭。很多人从刚冒出乳牙就开始吃卤肉饭,吃到满嘴假牙还和它纠缠不休。”今天和大家分享台式卤肉饭的做法,为了大家购买食材方便,用洋葱代替了红葱头,能买到的话,建议还是用红葱头,会更香一些。经过卤煮的五花肉肥而不腻,油亮亮地躺在饱满的饭...
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