- 拯救放了幾天的多拿滋!用料多拿滋視自己食量調整焦糖酥餅的做法把多拿滋放到鬆餅機上轉到5(視情況調整時間)完成✅...
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- 用料低粉120克黄油80克红糖60克鸡蛋20克杏仁碎40克完整核桃仁若干焦糖坚果酥的做法1.将黄油软化至牙膏状2.将红糖磨碎机磨一下,和黄油一起搅拌均匀3.加入鸡蛋液搅拌均匀4.筛入低粉切拌均匀。塑形成长条,用保鲜膜包好心压实,冷冻到快硬的状态。拿出来放油纸,裹上一层坚果酥,继...
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- 用料黄油750克绵糖500克盐15克色拉油100克低粉1350克纯牛奶100克奶粉110克白糖70克水30克核桃碎150克泡打粉10克焦糖核桃酥的做法先把70g白糖30g水一起熬糖浆,熬成琥珀色。熬糖浆的时候把核桃放入烤箱有香味就可以拿出。糖浆熬好后加入核桃。称黄油,绵糖,用搅拌器打到发白。...
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- 这个春天忽冷忽热的不太友好啊昨天30度,今天郑州是哪里来的妖风超级玛丽老师最终还是没能幸免,着凉了今天带着病打这篇文章,也提醒学员们注意保暖好了,废话不多说一直想在课程里增加这款在收藏夹很久的甜品焦糖杏仁酥这款甜品上过老师课程的学员宝宝看配方跟着步骤做完全没有...
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- 參考@本宮待你不薄啊的「椰香三角酥」,針對自己近期減麵粉、糖的需求,改動少許,非常香脆,好評如潮。用料椰子油/黃油60克蜂蜜/砂糖40克蛋液1個蛋黃+蛋白共38克香草精1克杏仁粉112克(可以低筋麵粉90克,杏仁粉20克)椰蓉60克泡打粉2克椰香酥餅的做法1、軟化椰子油,加入蜂蜜,蛋抽打勻;2...
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- 自用存方子用料黄油100克奶油110克巴旦木250克白砂糖180克焦糖饼干1包盐6克水怡60克自制焦糖酱35克焦糖酥糖(太妃硬糖)的做法熬糖温度145左右,成品口感偏硬...
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- 韓國人氣酥餅不用團購自己做來吃焦糖醬:白砂糖100g、水20g、動物性鮮奶油100g糖霜醬:糖粉:150g、蛋白一顆(30g)、低粉20g市售起酥片6~8片用料鮮奶油100克白砂糖100克水20克蛋白1个糖粉150克低筋麵粉20克起酥片8片焦糖千層酥的做法白砂糖跟水放入鍋中開中火不需要攪拌會先滾大...
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- 簡單好做的懶人必備的小點心剛好節日的時候可以招待親友你就可以做穩大廚的寶座了酥脆的外皮包上奶香和蔥香的內餡一口咬下去幸福感爆棚用料雞蛋一隻酥皮一張芝麻蔥鹽胡椒芝麻油/香油奶油芝士(creamcheese)香蔥酥餅的做法食材合影一下因為是懶人料理所以酥皮就買了現成的蔥...
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- 核桃仁,腰果,芝麻,冰糖,水。用料核桃200g腰果200g焦糖酥的做法核桃仁用烤箱180度上下火烤5分钟。腰果买的熟的,如果买生的,也要用烤箱烤一下,这样吃的时候会更香。锅里加少量水,放入冰糖,大火烧开,转中火把冰糖熬化,不停地搅拌,变成粘稠的糖溶液后,由大泡转小泡,颜色变成微微发红色时关...
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- 这次做的栗子酥不同于传统,上网简单搜了下,传统的宫廷栗子酥做法类似这次做的栗子馅,加入大量黄油和糖炒至起酥,也可以添加些糖桂花或是奶粉进去增加香气,最后整形成栗子的形状,或是要模具压出花样,摸样十分可爱。我这次将原本的栗子酥外观又裹上了一层油酥皮,最外面包裹的糖浆也...
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- 用料紅豆沙:紅豆糖餅皮:低筋麵粉煉乳色拉油細沙糖鹽水其他:雞蛋紅豆酥餅的做法紅豆洗淨加適量水至電飯煲中煮至熟爛,趁熱加入適量細沙糖攪拌均勻并用勺子壓成紅豆泥備用(若有攪拌器可直接加入攪拌器中攪拌成糊狀),個人不喜歡攪拌得太面太細,紅豆稍粗一點吃起來更有口感嚼起來更有...
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- 一个椰子怎样完美的诠释自身的价值呢,请看下面分解!用料椰子一个牛奶一盒麦芽糖一大勺榨汁机焦糖椰蓉酥的做法一只被喝光了的椰子、取出椰肉!将椰肉放入榨汁机中放入牛奶、下面的出汁口关闭、开始启动、出来的耶渣反复倒进榨汁机内和牛奶一起拌匀混合、出渣后再放入再搅拌再...
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- 面团与隔壁柠檬卡仕达多拿滋共享用料◆烫种粉20克水40克◆主面团高粉200克奶粉10克老面60克水80克盐2克糖30克鲜酵母5克黄油20克◆焦糖奶酥焦糖奶酥卷的做法焦糖奶酥:奶粉20克、焦糖酱20克、黄油20克黄油软化后➡️所有材料拌匀即可正常揉面发面程序中层165度18分钟小贴士气...
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- 一直感觉,甜品可以治愈不阳光的心情,今天为自己DIY了酥脆无比的焦糖杏仁酥,一口下去,脆爽焦香!期待大家交作业哦用料黄油100克细砂糖35克全蛋液25克低筋面粉110克淡奶油40克水怡25g杏仁片110克酥酥脆脆的焦糖杏仁酥的做法黄油60g+细砂糖15g搅拌均匀后,分次加入25g全蛋液搅匀。...
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- 从小就爱吃桃酥,去年冬天入手烤箱后开始烘焙,最想做的就是桃酥,用过很多方子,最后独创一种!哈哈哈哈,其它方子有时候不上色有时候味道差!总是不成功!用料普通面粉200克做菜的油90克白糖60克红糖30克小苏打1/4勺约1.3克泡打粉1/2勺约3克鸡蛋1个黑芝麻适量焦糖版桃酥焦香可口的做法...
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- 用料焦糖餅乾(餅底)80克黃油(餅底)40克奶油(蛋糕部分)150克濃稠酸奶(蛋糕部分)200克溫牛奶(蛋糕部分)40克白砂糖(蛋糕部分)20克吉利丁(蛋糕部分)10克焦糖餅乾(蛋糕部分)適量焦糖餅乾蛋糕的做法先把焦糖餅乾弄碎(越碎越好,不然底部不成形),黃油鎘水融化加入饼干碎,倒入一个6寸磨具压实,放入冰箱...
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- 传说路易十四在凡尔赛宫招待美第奇家族,甜点师Florent发明制作了「佛罗伦萨脆饼」,表层的焦糖奶香➕杏仁的坚果香,再结合饼底的黄油香,搭配这金光闪闪的颜色,真真儿是贵气十足。搭配黑咖啡,果然是下午茶完美组合用料焦糖杏仁:糖粉60克蜂蜜40克淡奶油50克黄油10克杏仁片100克黄油...
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- 好吃的小点!自从入手了Beko倍科厨师机K6,各种美食都想尝试看看!这次就来做个焦糖腰果酥试试看吧!超级好吃哦!用料腰果100克焦糖酱45克低筋面粉120克细砂糖30克鸡蛋1个玉米油50克焦糖腰果酥的做法准备好所有食材腰果与焦糖酱混合这一切就好了玉米油与糖用厨师机打发至糖融化融...
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- 饼干只爱这一款酥脆甜香以下分量可做8cm慕斯圈6个或者可以整块一起烤,全部烤完后再切成长条用料饼干底黄油60g糖粉35g蛋黄1个低筋面粉125g焦糖杏仁淡奶油25g细砂糖30g水怡10g黄油25g杏仁片50g焦糖杏仁酥的做法黄油软化后加入糖粉,中速充分打发加入一个鸡蛋的蛋黄,中速打发约...
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- 用料蛋黃1個黃油70低粉100砂糖適量黃油酥餅的做法黃油軟化,打至順滑後,加入砂糖打至蓬鬆。加入蛋黃,打至均勻蓬鬆。篩入低粉,拌勻,擀成0.7釐米左右的厚度,切成小塊,排入烤盤,上下火150度,10分钟。...
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- 搬运——Brian老师这是一道适合在冬天制作、享用的法式精致甜食,『焦糖奶油杏仁片酥饼』运用了较不易失败的2阶段焦糖做法,前期运用温度计的辅助,将鲜奶油糖浆煮至121度并与杏仁片拌匀,整平后送入烤箱再进行水份浓缩。不莱嗯在设计这份配方时,考量到如何能平衡无法减量的焦糖,...
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- 所用模具:25连马卡龙曲奇烤盘FB12042配方可以做两盘用料黄油50g盐2g牛奶20g淡奶油20g麦芽糖16g糖100g低粉20g花生碎300g焦糖花生酥的做法除低粉、花生以外的所有材料混合均匀,加热至沸腾,再持续加热1分钟后加入低粉,快速搅拌均匀防止结块。最后加入花生,拌匀。分成大小相同的...
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- 兴头上来把昨晚发过头的面,做成了酥皮儿饼,做到一半才想起来上传菜谱。图片是从做一半儿开始拍的,前段的和面图就不整了。用料油酥材料:黄油40克面粉40克焦糖馅材料:赤砂糖40克熟白芝麻30克中筋面粉40克饼皮材料:中筋面粉200克温水(根据面粉吃水性调整)230克酵母3克碱(发过了,才放)2...
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- 最愛肉餅了,小時候最喜歡的街邊小吃。可以做成白菜牛肉餡的,或者洋蔥豬肉餡。好吃極了!這個菜譜不是我的,偶爾看到留著,下次做。用料大葱根生抽勺盐克老抽勺面粉克猪肉克京都肉餅(香酥肉餅)的做法油酥用料油皮用料餡料材料現做油皮,混合材料,記得水要分次加入。第一次有點粘手的程...
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- 用料低筋面粉155克杏仁粉5克黄油100克细砂糖35克盐1克杏仁片45克蛋黃1个杏仁酥餅的做法準備材料,無鹽奶油室溫軟化無鹽奶油+糖+鹽用刮刀攪拌均勻後加入蛋黃拌均篩入低筋麵粉和杏仁粉拌成團後加入杏仁片稍作攪拌用保鮮膜包裹麵團整形成圓柱形後放入冰箱冷凍30分鐘取出麵團...
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