![广东芝麻煎堆做法烹饪大全 地道广东芝麻煎堆如何做]( "广东芝麻煎堆做法烹饪大全 地道广东芝麻煎堆如何做")
- 准备食材份量:5份糯米粉3/4杯开水1/3杯白糖2汤匙芝麻1碗泡打粉1小匙准备时间：15分钟›制作时间：10分钟›总共需时：25分钟用料糯米粉：3/4杯芝麻：1碗白糖：2汤匙开水：1/3杯泡打粉：1小匙广东芝麻煎堆的做法糥米粉泡打粉白糖混在一起搅拌加入开水搅拌成糊状揉成面团搓成條形再切块状切...
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![麻团/煎堆如何做才美味，怎么做麻团/煎堆简单又好吃]( "麻团/煎堆如何做才美味，怎么做麻团/煎堆简单又好吃")
- “煎堆辘辘，金银满屋”，金灿灿的空心大麻团，一想就流口水。材料非常简单：糯米粉、糖和水，泡打粉可加可不加，加了更酥脆，馅料也可加可不加，加了更美味、空心更大。能空心的原因是靠的是糯米粉里支链淀粉受热后开始大量吸收水份糊化膨胀并产生水汽撑开起来。👉炸麻团制作时常出现问...
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![广式空心煎堆做法烹饪大全 地道广式空心煎堆如何做]( "广式空心煎堆做法烹饪大全 地道广式空心煎堆如何做")
- 煎堆碌碌，金银满屋~空心煎堆~最地道的传统年节食品；制作煎堆的粉团要不干、不裂、保持柔软还是有窍门的，粉头是关键，和粉时动作要快(要快手和粉)，如煮生了粉，粉团就会很快变硬，影响下一步的操作~2018年2月10月更新:补充了煎堆坯的制作视频(步骤12~14)。用料糯米粉500克红糖200克...
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![广式煎堆如何做才美味，怎么做广式煎堆简单又好吃]( "广式煎堆如何做才美味，怎么做广式煎堆简单又好吃")
- 朋友圈一个客家大姐分享的煎堆做法。我自己调整实验过后，详细记录下来，仔细看每一步，保证一次成功。用料糯米粉500克白砂糖80克黄糖40克凉水236克生白芝麻若干广式煎堆的做法将白糖和黄糖（我用的太古黄冰糖），倒入盛好100克水的锅中，加热，搅拌至糖融化。糖水放置凉后，倒入糯米粉（我...
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![广式煎堆/上海麻球食谱大全及做法，烹饪好吃的广式煎堆/上海麻球方法]( "广式煎堆/上海麻球食谱大全及做法，烹饪好吃的广式煎堆/上海麻球方法")
- 很简单的一道早点，如果家里有炸锅会方便许多。用料糯米粉240克（可以做6个）水120克左右白糖100克泡打粉2克约1小勺小苏打粉4克约2小勺白芝麻我用了2大勺红豆沙汤圆的大小广式煎堆/上海麻球的做法先将糯米粉、小苏打、泡打粉、白糖、水混合均匀，揉成面团。揉好的面团，表面是凉凉...
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![广东 咸煎饼的详细做法大全,简单又营养的广东 咸煎饼做法]( "广东 咸煎饼的详细做法大全,简单又营养的广东 咸煎饼做法")
- 想家了抗疫一年没法回家过年慢慢没想过和广州只隔那么个公里完败香港街头粥粉面店油器用料水125克南乳1块鸡蛋1个五香粉1勺面粉300克酵母7克盐2克糖60克玉米油30ml广东咸煎饼的做法过年煮斋菜剩下的南乳除了油全部倒进去10分钟就全部混合了这个时候倒进油，揉面30分钟，然后...
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![煎堆辘辘-红糖芝麻糯米球食谱大全及做法，烹饪好吃的煎堆辘辘-红糖芝麻糯米球方法]( "煎堆辘辘-红糖芝麻糯米球食谱大全及做法，烹饪好吃的煎堆辘辘-红糖芝麻糯米球方法")
- 广东人新年必吃煎堆，“煎堆辘辘，金银满屋”，粤语真是古汉语的活化石，远在唐代就管炸糯米球叫“煎䭔”。北方叫麻团、麻圆、麻球，海南叫珍袋。过去无论南北，敬神、祈福、上梁、贺寿、孩子满月，都少不了这种类似的油器。食糯米是南方节庆的饮食符号，年糕、糍粑、炸油果……又香又黏...
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![空心芝麻球*麻团*煎堆食谱大全及做法，烹饪好吃的空心芝麻球*麻团*煎堆方法]( "空心芝麻球*麻团*煎堆食谱大全及做法，烹饪好吃的空心芝麻球*麻团*煎堆方法")
- 美味小麻团用料糯米粉70克热水55克盐2克芝麻适量空心芝麻球*麻团*煎堆的做法①盐和水混合，搅拌至溶解。盐水倒入糯米粉中，揉成面团。②面团盖保鲜膜松弛十分钟。③把面团分成等大的小团，我分了9个，每个15克。④小团外沾水，裹一层芝麻。其实白芝麻最好，但我们家只有黑芝麻。⑤锅...
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![外酥里嫩的空心芝麻球/煎堆/麻团食谱大全及做法，烹饪好吃的外酥里嫩的空心芝麻球/煎堆/麻团方法]( "外酥里嫩的空心芝麻球/煎堆/麻团食谱大全及做法，烹饪好吃的外酥里嫩的空心芝麻球/煎堆/麻团方法")
- 用料水磨糯米粉200克+60克温水250克细砂糖100克生的白芝麻适量油4g豆沙馅（莲蓉馅）适量外酥里嫩的空心芝麻球/煎堆/麻团的做法水和糖放于锅里搅拌并加热煮沸，倒入200克糯米粉中，边倒边搅拌。糖不要减哦，容易开裂。用筷子搅拌，然后倒入60克糯米粉，继续搅拌成团，这时候倒入4克油再上...
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![超易做滴麻团~（煎堆）~食谱大全及做法，烹饪好吃的超易做滴麻团~（煎堆）~方法]( "超易做滴麻团~（煎堆）~食谱大全及做法，烹饪好吃的超易做滴麻团~（煎堆）~方法")
- 用料糯米粉160克温水100克白芝麻适量白糖70克（我家爱吃甜点，不喜吃太甜40左右就好）玉米油（或者没有味道的油）适量超易做滴麻团~（煎堆）~的做法秤好材料，糖加入糯米粉，再加入温水（边加水边用筷子搅拌成嗉），把面粉搓成团，分20克一个，表面再滚上芝麻。玉米油放不粘锅开中小火煮，7分热放麻团...
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![广州煎堆油堆做法烹饪大全 地道广州煎堆油堆如何做]( "广州煎堆油堆做法烹饪大全 地道广州煎堆油堆如何做")
- 用料糯米粉1500克砂糖450克黄糖150克水320*3克大布一块点手粉一碗广州煎堆油堆的做法3斤粉用黄糖或片糖150克左右。每斤粉50克。多点少点没太大关系。3斤粉，砂糖加黄糖600克，每斤粉用糖200克。光用砂糖煎堆会比较硬身。水320克*3，小火加上糖化开。记得搅拌勤快点。化开后大...
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![麻圆/煎堆的详细做法大全,简单又营养的麻圆/煎堆做法]( "麻圆/煎堆的详细做法大全,简单又营养的麻圆/煎堆做法")
- 简单又好吃的煎堆，比油条还有意思用料糯米粉1杯半水半饭碗白芝麻适量白糖3/1杯豆沙可放食用油1平汤匙麻圆/煎堆的做法白糖用热水化开，放凉可以放勺植物油，放凉至不烫手，加入到糯米粉里，搅匀，揉成光滑不粘手面团，搓成条，分成小剂子取个碗，水里加1～2勺糯米粉，搅匀，调成糯米粉水，团子粘一...
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![煎堆的详细做法大全,简单又营养的煎堆做法]( "煎堆的详细做法大全,简单又营养的煎堆做法")
- 哈哈虽然卖相不行，但是很好吃啊。用料面团面粉500克酵母3克小苏打3克糖50克水270克玉米油25克小苏打23克稀糖低筋面粉125克糖125克凉水80克黑白芝麻随意煎堆的做法所有材料混合搅拌均匀加水270g各家面粉不一样慢慢加加到合适揉面好加入玉米油25g再继续揉一下把油吃进面团...
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![广东咸煎饼如何做才美味，怎么做广东咸煎饼简单又好吃]( "广东咸煎饼如何做才美味，怎么做广东咸煎饼简单又好吃")
- 咸煎饼，广东大众化名点，名叫咸煎饼，其实是油炸的，口味是咸甜口的。咸煎饼的特色：色泽金黄，外脆内松软，香甜咸鲜。用料面粉300克五香粉1勺酵母3克盐7.5克白沙糖90克水180克鸡蛋(可不加)1只南乳(可不加)两块加鸡蛋、南乳的话，水可适当减少一点广东咸煎饼的做法1.将酵母放入温水中搅...
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![广东煎堆如何做才美味，怎么做广东煎堆简单又好吃]( "广东煎堆如何做才美味，怎么做广东煎堆简单又好吃")
- 一直很喜欢吃煎堆，我在家里吃的都是豆沙的，昨天试做加肉的更加好吃😁😁用料糯米粉250克开水适量白糖80克瘦肉80克冬菇4个虾米4克盐适量广东煎堆的做法揉面团忘记拍照，把糯米粉放到盘里，加入适量开水，揉揉软即可(肉面粉前先把肉冬菇切粒，冬菇，肉，虾米下锅炒香加入适量盐)取40克面...
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![芝麻粉、芝麻糊（广东风味芝麻糊）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻粉、芝麻糊（广东风味芝麻糊）方法]( "芝麻粉、芝麻糊（广东风味芝麻糊）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝麻粉、芝麻糊（广东风味芝麻糊）方法")
- 广东人总喜欢吃上一碗芝麻糊，那香甜的味道真能绕梁三日久久不能散去，不过外面的东西总是不能让人放心，那么怎么办呢？伙伴们挽起袖子跟我动手做起来~~~~~~（若想做即食型的芝麻糊，那么将两种材料分别炒到8分熟）用料生黑芝麻500克糙米750克芝麻粉、芝麻糊（广东风味芝麻糊）的做法生的...
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![芝麻豆沙煎堆做法烹饪大全 地道芝麻豆沙煎堆如何做]( "芝麻豆沙煎堆做法烹饪大全 地道芝麻豆沙煎堆如何做")
- 广东过年开油锅传统小食之芝麻豆沙煎堆用料糯米粉300克白芝麻适量白糖70克豆沙适量温水220克芝麻豆沙煎堆的做法将白糖加入温水中溶解将温水加入糯米粉中，用筷子搅拌，然后揉面，可增加少量水直到面团柔软但不粘手。取乒乓球大的面团压扁，加入一小团豆沙，封紧搓成小球。放入芝麻...
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![端午节小吃--芝麻·椰蓉煎堆食谱大全及做法，烹饪好吃的端午节小吃--芝麻·椰蓉煎堆方法]( "端午节小吃--芝麻·椰蓉煎堆食谱大全及做法，烹饪好吃的端午节小吃--芝麻·椰蓉煎堆方法")
- 端午节马上就要到了，除了粽子之外，其实还是有很多小吃可以品尝的，今天我就做了一个“特色煎堆”用到了椰蓉和芝麻，油炸过的糯米饼不管搭配什么都好吃，但是可不要贪杯哦！这个量我做了16个煎堆，炸的时候切记小火，小火，小火！重要的事情说三遍，哈哈！用料糯米粉300克白糖80克温水210克花生...
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![年味煎堆，广东特色年味食谱大全及做法，烹饪好吃的年味煎堆，广东特色年味方法]( "年味煎堆，广东特色年味食谱大全及做法，烹饪好吃的年味煎堆，广东特色年味方法")
- 等我有空再把分量清清楚楚标上去用料糯米粉一斤糖4两生粉适量水一碗年味煎堆，广东特色年味的做法用口吹的哦，高温下，啥细菌都没啦快手做好可爱这个是最小的一个一斤粉就用一碗水，如此类推，水跟糖煮滚，糯米粉取出部分用开水揉成团，捏一块块放进煮滚的糖水里煮一下剩下的糯米粉用...
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![麻团*煎堆如何做才美味，怎么做麻团*煎堆简单又好吃]( "麻团*煎堆如何做才美味，怎么做麻团*煎堆简单又好吃")
- 用料糯米粉200克白糖50克白芝麻适量温水125克油5克麻团*煎堆的做法糯米粉，加入糖开水。搅拌，加油，揉面成团，醒30分钟。分成小剂子。白莲蓉搓成小圆丸。包好以后，放入加有糯米粉的水中加入芝麻油锅中炸，小火煎，不时用勺子翻动。浮起来时就好了。...
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![煎堆麻球如何做才美味，怎么做煎堆麻球简单又好吃]( "煎堆麻球如何做才美味，怎么做煎堆麻球简单又好吃")
- 家常用方便，剩下的皮可以放冰箱，再做拿出来解冻，揉纯它就可以包了用料糯米粉500克水350克白糖150克花生油25克泡打粉10克豆沙克煎堆麻球的做法把所有粉，水和糖搅拌均匀，后加生油搅拌就ok了。油温160左右就可以最好皮25克左右，馅15克左右成品色泽靓奶黄馅小贴士商用的皮用不完可...
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![广东空心煎堆做法烹饪大全 地道广东空心煎堆如何做]( "广东空心煎堆做法烹饪大全 地道广东空心煎堆如何做")
- 煎堆碌碌，金银满屋。空心煎堆讲究又大又薄，但是好多人做出来却是又厚又小，怀疑面粉不好，其实是没有掌握小窍门，下面的步骤给大家分享炸出又大又薄的空心煎堆小窍门用料糯米粉约1500克黄糖500克水1000克广东空心煎堆的做法黄糖加水，煮至黄糖融化糯米粉倒至盆里，中量挖洞，倒入黄糖...
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![空心麻球（炸煎堆）食谱大全及做法，烹饪好吃的空心麻球（炸煎堆）方法]( "空心麻球（炸煎堆）食谱大全及做法，烹饪好吃的空心麻球（炸煎堆）方法")
- 过节，做节必备用料糯米粉500克粘米粉60克白芝麻220克白糖200克水250克空心麻球（炸煎堆）的做法水加糖融化，加入粉，揉成面团，分成小面团，裹层芝麻油温7成热开始放面团全程小火，不停翻压（具体手法看视频）出炉，炸成这样就可以了炸久就黄些，放凉吃，脆脆的...
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![广式煎堆/芝麻球（无泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式煎堆/芝麻球（无泡打粉）方法]( "广式煎堆/芝麻球（无泡打粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式煎堆/芝麻球（无泡打粉）方法")
- 可做12个煎堆无添加剂，诀窍就是按压使其膨胀用料白糖75g开水100g糯米粉150g菜油3-5g水半碗芝麻适量广式煎堆/芝麻球（无泡打粉）的做法糖➕开水化开，搅拌均匀，倒入糯米粉中。加入油揉成光滑的面团，静置半小时。分成12份，包入豆沙馅（或是你喜欢的任何馅料）搓圆。一个碗装水，一个装芝麻...
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![煎堆如何做才美味，怎么做煎堆简单又好吃]( "煎堆如何做才美味，怎么做煎堆简单又好吃")
- 空心煎堆——最传统的年节食品，我家过年时还是会保留的。开油锅，炸煎堆，炸油角，炸蛋散，煎堆碌碌，金银满屋...煎堆的详细造型可点开之前分亨过的另一个空心煎堆菜谱中的步骤12~步骤14的视频作为参考👉🏻可以随意采用两个菜谱中煮熟粉(俗称粉头)的方法来搓粉团的，搓粉时如稍硬或粘...
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