![扫汤（高级清汤）做法烹饪大全 地道扫汤（高级清汤）如何做]( "扫汤（高级清汤）做法烹饪大全 地道扫汤（高级清汤）如何做")
- 用料鸡脯肉里脊肉葱姜盐，味精黄酒扫汤（高级清汤）的做法将鸡脯肉，里脊肉分别留少许备用将鸡脯肉，里脊肉配上姜片焯水，将其断生，捞出冲洗干净烧水，放入鸡脯肉，里脊肉，姜片，水开后放入葱段，把火改小，水不能沸腾，不加盖，烧三十分钟将所留的里脊肉，鸡脯肉分别剁成茸烧好的汤过滤准备葱姜水，加少...
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![超级简单的高级版西红柿蛋汤食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单的高级版西红柿蛋汤方法]( "超级简单的高级版西红柿蛋汤食谱大全及做法，烹饪好吃的超级简单的高级版西红柿蛋汤方法")
- 美味又简单，适合新手用料西红柿1个鸡蛋1个蟹味菇半盒嫩豆腐半盒淀粉1勺鸡精1小勺盐2小勺酱油1勺葱花少许糖1小勺超级简单的高级版西红柿蛋汤的做法准备材料，豆腐切块，西红柿去皮锅加一丁点油，加入番茄粒(懒得切，这里是条)。炒出水。加水烧开，加入蟹味菇，豆腐，盖盖子再次烧开后煮3...
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![清鸡高汤如何做才美味，怎么做清鸡高汤简单又好吃]( "清鸡高汤如何做才美味，怎么做清鸡高汤简单又好吃")
- 根据michaelruhlman的《完美厨艺全书》尝试制作的高汤，熬汤的基本原则，也是最重要的两点：新鲜的食材和低温。因为过程也算十分繁复苛刻，自己内心也抱有疑惑，为什么要这么折磨自己o(╯□╰)o今天做了红咖喱牛肉，加了水而不是高汤。其实我之前做青咖喱鸡的时候，加了高汤但是吃起来...
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![西式高汤（西式清汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的西式高汤（西式清汤）方法]( "西式高汤（西式清汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的西式高汤（西式清汤）方法")
- 朕找了好久终于从百度上找到了这份西式高汤的菜谱本来做西班牙海鲜的时候打算拿中式高汤糊弄一下结果被鄙视了……无奈我只好被自尊心驱动寻觅呀寻觅……不过皇天不负苦心人突然发现互联网的伟大~~~在此感谢各位科技界的大佬给我提供了这个咸鱼翻身的机会谢谢谢谢！那么就...
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![冬天超级暖胃、补气血、清肠胃，降三高、抗衰老汤食谱大全及做法，烹饪好吃的冬天超级暖胃、补气血、清肠胃，降三高、抗衰老汤方法]( "冬天超级暖胃、补气血、清肠胃，降三高、抗衰老汤食谱大全及做法，烹饪好吃的冬天超级暖胃、补气血、清肠胃，降三高、抗衰老汤方法")
- 天气一天天变冷，秋天的早晚寒意浓浓，为家人煲一锅热汤给喝，温暖你的胃，融化你的心，今天煲了冬瓜墨鱼丸子木耳煲，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低...
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![高压锅卤牛腱（清汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的高压锅卤牛腱（清汤）方法]( "高压锅卤牛腱（清汤）食谱大全及做法，烹饪好吃的高压锅卤牛腱（清汤）方法")
- 用料牛腱1000克八角2个料酒3勺姜3片桂皮1块香叶2片洋葱半个胡萝卜2根其他炖肉香料或配好的炖肉料包高压锅卤牛腱（清汤）的做法牛腱太长的话从中间切两半冷水下锅煮开，在煮大约10分钟，捞出用温水冲洗干净。洋葱、胡萝卜切大块，和姜片，大料或者炖肉料包一起放进高压锅，放入洗净的牛...
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![清淡高营养汤：花胶松茸鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的清淡高营养汤：花胶松茸鸡汤方法]( "清淡高营养汤：花胶松茸鸡汤食谱大全及做法，烹饪好吃的清淡高营养汤：花胶松茸鸡汤方法")
- 花胶鸡汤，增加大量胶原蛋白补充水分，松茸一年一次的美味，两者结合起来的鲜味是极好的享受。同时加入一些蔬菜，体会一种完美的舌尖盛宴！用料花胶一根走地鸡或者老母鸡半只松茸3只番茄1个青菜梗1小颗葱碎5根盐3克味极鲜酱油1勺清淡高营养汤：花胶松茸鸡汤的做法花胶鸡汤熬好，盛汤出...
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![牛肉清汤汤底，超奢侈级别。食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉清汤汤底，超奢侈级别。方法]( "牛肉清汤汤底，超奢侈级别。食谱大全及做法，烹饪好吃的牛肉清汤汤底，超奢侈级别。方法")
- 牛肉清汤汤底，超奢侈级别。素菜佐餐佳品。用料新鲜牛肋骨肉3斤姜片3枚牛肉清汤汤底，超奢侈级别。的做法取新鲜牛肉3斤，肋条部位即可，要偏瘦的。清洗干净，泡在冷水了4个小时除去血水，中间可反复换水。最后牛肉几乎是白色。放入电高压锅，加宽水。烧开后撇去浮沫。放入姜片3枚。电...
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![高压锅鸡高汤（清汤）No-fuss Chicken Stock的详细做法，高压锅鸡高汤（清汤）No-fuss Chicken Stock做法技巧]( "高压锅鸡高汤（清汤）No-fuss Chicken Stock的详细做法，高压锅鸡高汤（清汤）No-fuss Chicken Stock做法技巧")
- 这个鸡汤太简单，本来觉得不发食谱了。有兴趣的来看看，配之前的土豆大葱汤刚好，也大可用于其它东西式菜肴。另：感谢老姐送的高压锅。原谅我不码字了……能偷懒一回挺爽的。本食谱做大致2400毫升清汤。如果用明火炖，水蒸发率会高一些。完整视频请戳Curifood微博链接：用料整鸡750...
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![高压锅清汤牛肚（汤也很鲜美呢）食谱大全及做法，烹饪好吃的高压锅清汤牛肚（汤也很鲜美呢）方法]( "高压锅清汤牛肚（汤也很鲜美呢）食谱大全及做法，烹饪好吃的高压锅清汤牛肚（汤也很鲜美呢）方法")
- 喝汤吃肉，不亦乐乎～用料牛肚一个花椒十几粒白胡椒十粒八角一个香叶四片桂皮小半块生姜四片大蒜五瓣蚝油一勺食盐一勺高压锅清汤牛肚（汤也很鲜美呢）的做法我买的牛肚是店家洗干净并且焯过水的，省去了处理的步骤。先把整个牛肚分解成几块，也可以直接切小块，节省炖煮的时间。加入盖...
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![清扫意面如何做才美味，怎么做清扫意面简单又好吃]( "清扫意面如何做才美味，怎么做清扫意面简单又好吃")
- 意面再不吃就过期了…腊肠也冻了一个多月了…得…freestyle我的油腻青年🤦🏻♂️用料意面一把腊肠儿三根辣椒一把木耳一把酱油一瓶蒜蓉酱一桶蕃茄酱忘了放了清扫意面的做法主要食材就这么多咱这是打扫盈余，切莫见怪🍝腊肠儿酱油和番茄酱都可以放在最后拌面，根据心情调味就...
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![清甜营养的素食高汤食谱大全及做法，烹饪好吃的清甜营养的素食高汤方法]( "清甜营养的素食高汤食谱大全及做法，烹饪好吃的清甜营养的素食高汤方法")
- 用料淮山若干西红柿1个红皮花生手抓几把白莲子手抓几把克黄花菜干松茸七八朵椴木菇七八朵猴头菇1朵腐竹若干生姜几片清甜营养的素食高汤的做法全部食材洗净，放山泉水快煮开后转文火慢慢熬煮1～2小时，没有放盐，油，喝起来特别清甜，瞬间与大自然链接上了，全部是大自然恩赐，感恩天地万...
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![超高级的奶油蘑菇汤食谱大全及做法，烹饪好吃的超高级的奶油蘑菇汤方法]( "超高级的奶油蘑菇汤食谱大全及做法，烹饪好吃的超高级的奶油蘑菇汤方法")
- 这是很多高级餐厅普遍的奶油蘑菇汤的做法，需要用到多种蘑菇，味道十分鲜美。用料不多做法简单，一道汤下来只需要30分钟左右。用料洋葱半个大蒜一瓣蘑菇适量水适量黄油70克面粉20克奶油50克盐适量黑胡椒适量初榨橄榄油适量欧芹碎适量超高级的奶油蘑菇汤的做法先准备好材料，大蒜...
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![高汤、火锅底料（清汤、清油）食谱大全及做法，烹饪好吃的高汤、火锅底料（清汤、清油）方法]( "高汤、火锅底料（清汤、清油）食谱大全及做法，烹饪好吃的高汤、火锅底料（清汤、清油）方法")
- 用料一、高汤二、火锅底料（清汤）三、火锅底料（清油）高汤、火锅底料（清汤、清油）的做法一、高汤原料：1、主料：鸡爪（10个左右）、猪蹄（1个）、猪棒骨（1根）；2、配料：大葱葱白（1根）、姜（半块）、蒜（半只）、胡萝卜（1根）、洋葱（大的半个，小一个）做法：1、主料用小美冷水焯水：三个5（即5分钟、50度、速度5），温水洗；2、...
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![打扫冰箱之清汤冒菜食谱大全及做法，烹饪好吃的打扫冰箱之清汤冒菜方法]( "打扫冰箱之清汤冒菜食谱大全及做法，烹饪好吃的打扫冰箱之清汤冒菜方法")
- 这几天客人多，买菜没节制，晚餐前打开冰箱发现好多菜，但都没法做一盘完整的菜，想着干脆来个大杂烩算了，就想到了冒菜，家里人都不吃辣，所以没放辣椒，连豆瓣酱都用得很少，所以做这个菜也是因人而异，喜欢吃辣可以多放辣椒，喜欢吃啥菜放啥菜……本来只是试试看而已，没想到还挺受欢迎，全家人...
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![菌菇清汤火锅(高汤)——自制 营养健康食谱大全及做法，烹饪好吃的菌菇清汤火锅(高汤)——自制 营养健康方法]( "菌菇清汤火锅(高汤)——自制 营养健康食谱大全及做法，烹饪好吃的菌菇清汤火锅(高汤)——自制 营养健康方法")
- 买了包海底捞菌菇清汤火锅底料，结果里面全是粉，感觉添加了很多东西不健康。冬天在家涮火锅还是自制汤底比较健康~炖点汤加进去更好用料猪肚适量姜5片干香菇3朵葱1根虾米，干贝(可不加)5粒西红柿1个蒜1瓣盐1勺鸡精1勺白玉菇(或金针菇等菌菇)1把以上做清汤底以下是蘸酱料:酱油1...
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![打扫疙瘩汤如何做才美味，怎么做打扫疙瘩汤简单又好吃]( "打扫疙瘩汤如何做才美味，怎么做打扫疙瘩汤简单又好吃")
- 真实成品哦～是不是很像披萨🍕用料马苏里拉奶酪热水剩疙瘩汤打扫疙瘩汤的做法奶酪隔热水融化油纸放到披萨烤盘上当然这种正方形的蛋糕烤盘也可以油纸按好从冰箱里拿出万年疙瘩汤把粘稠的疙瘩汤铺在油纸上，大概这个程度就可以了奶酪开撒！奶酪这么多应该就差不多了，只不过…我更...
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![清炖鸡汤（高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的清炖鸡汤（高压锅版）方法]( "清炖鸡汤（高压锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的清炖鸡汤（高压锅版）方法")
- 这鸡是一家养的大公鸡八斤多，全程稻谷喂养，没有吃一丁点的饲料。用料公鸡一只红枣10颗清炖鸡汤（高压锅版）的做法稻谷公鸡一只，洗净切块。放开水焯下，洗净和红枣加入适量水一起放入高压锅。熟后，在小火压5分钟关了。起锅什么都不用放，汤汁清甜。...
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![清淡的蔬菜浓（高）汤食谱大全及做法，烹饪好吃的清淡的蔬菜浓（高）汤方法]( "清淡的蔬菜浓（高）汤食谱大全及做法，烹饪好吃的清淡的蔬菜浓（高）汤方法")
- 在一本关于蔬菜的书上看到的方子，在此分享给大家。用料洋葱180g西芹60g大葱白60g大蒜2-3瓣姜1-2片胡萝卜1根（100g）蘑菇250g包菜200g西红柿🍅180g黄彩椒80g月桂叶1-2片胡椒适量盐适量油一大勺清淡的蔬菜浓（高）汤的做法所有的蔬菜和蘑菇加盐清洗洗净，备用蔬菜切小块的样子，如图先...
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![《高阶菜谱》清汤羊腩煲食谱大全及做法，烹饪好吃的《高阶菜谱》清汤羊腩煲方法]( "《高阶菜谱》清汤羊腩煲食谱大全及做法，烹饪好吃的《高阶菜谱》清汤羊腩煲方法")
- 用料羊腩肉300克胡萝卜15克西芹10克桂皮八角香叶适量葱姜适量洋葱10克白萝卜30克盐3克太太乐鸡粉10克胡椒粉少许《高阶菜谱》清汤羊腩煲的做法羊腩肉切成4cm的块，洗净绰水。锅内烧水，放入羊块桂皮八角香叶葱姜洋葱料酒白萝卜，大火烧开小火焖煮2小时。放入西芹洋葱胡萝卜继续...
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![酸汤肥牛￨连汤带肉一扫光食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤肥牛￨连汤带肉一扫光方法]( "酸汤肥牛￨连汤带肉一扫光食谱大全及做法，烹饪好吃的酸汤肥牛￨连汤带肉一扫光方法")
- 一说到酸汤肥牛口水就不自觉的淌出来每次去饭店必点虽然被辣的直冒汗还是忍不住往嘴里送最后连汤都不放过汤泡饭全扫光现在就教你做酸爽起来连自己都害怕的酸汤肥牛用料金针菇300g糖7g黄椒酱60g姜蒜各10g肥牛350g白醋15ml盐3g酸汤肥牛￨连汤带肉一扫光的做法金针菇烫熟，烫完...
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![高汤烫青菜（麻辣烫清汤版）食谱大全及做法，烹饪好吃的高汤烫青菜（麻辣烫清汤版）方法]( "高汤烫青菜（麻辣烫清汤版）食谱大全及做法，烹饪好吃的高汤烫青菜（麻辣烫清汤版）方法")
- 来自某天晚上的突发奇想……用料芥兰（我用本地红脚芥兰花）3棵白菜（娃娃菜）三瓣包心菜一瓣金针菇爱吃多少放多少油麦菜三瓣瑶柱（干贝）七八颗虾干三四只鸡精适量水1000ml各种肉类（火锅料都可以）爱吃多少就多少砂锅（煮煲仔饭的那种）一把鱿鱼耳一小把高汤烫青菜（麻辣烫清汤版）的做法把水...
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![扫清疲惫的酸汤肥牛食谱大全及做法，烹饪好吃的扫清疲惫的酸汤肥牛方法]( "扫清疲惫的酸汤肥牛食谱大全及做法，烹饪好吃的扫清疲惫的酸汤肥牛方法")
- 用料肥牛适量金针菇半把小米椒2个蒜8瓣盐适量生抽1勺胡椒粉适量海南黄灯笼酱1勺扫清疲惫的酸汤肥牛的做法备料建议黄辣椒酱买别那么辣的别问我原因因为真的很辣水开下肥牛烫熟热锅上油小火放入蒜末黄辣椒酱翻炒炒出香味后放水水开放入盐生抽放金针菇肥牛和适量胡椒粉煮五...
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![高汤「快速制高汤」食谱大全及做法，烹饪好吃的高汤「快速制高汤」方法]( "高汤「快速制高汤」食谱大全及做法，烹饪好吃的高汤「快速制高汤」方法")
- 摘自女厨@张晨冰快速制高汤，简单易做超美味！用料鸡蛋3个五花肉约75g姜片约3片开水适量高汤【快速制高汤】的做法煎荷包蛋，煎至7成熟盛出待用煸炒五花肉，煸出水分和香气之后，加入刚刚煎好的荷包蛋，再加入开水大火煮5分钟，然后加入姜片再煮5左右即可小贴士1.煎蛋7成熟2.加的水必须...
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![白白的可做高汤的「清炖鸡汤」食谱大全及做法，烹饪好吃的白白的可做高汤的「清炖鸡汤」方法]( "白白的可做高汤的「清炖鸡汤」食谱大全及做法，烹饪好吃的白白的可做高汤的「清炖鸡汤」方法")
- 我不是一个爱喝汤的人，做这个鸡汤得初衷是想喝碗鸡血汤，但是做好后发现真香，下个鸡汤面，做个高汤用都妥妥的。用料柴鸡（母鸡）1只姜片10片白白的可做高汤的【清炖鸡汤】的做法整鸡清洗干净，（我买的时候直接让卖鸡得把内脏给清理干净了），用清水泡着，泡大概2-3个小时，中间看到水混了就换...
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厨趣阁
