秘制炒饭-「大叔有药」食谱大全及做法,烹饪好吃的秘制炒饭-「大叔有药」方法
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前段时间,无意中发现了这么道炒饭,由于稍微调整了些地方,用了更多自己家常的菜式,所以特叫他秘制炒饭。
用料
洋葱 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
鸭蛋黄 | 一个 |
鸭蛋白 | 一个 |
鸡蛋 | 一个 |
青豆 | 适量 |
过夜的米饭 | 适量 |
秘制炒饭-【大叔有药】的做法
胡萝卜切丁备用;
洋葱切丁备用
青豆,备用;
鸭蛋黄,碾碎备用;
鸭蛋白,碾碎备用;
热锅,倒适量食用油,烧热,加入碾碎的鸭蛋黄,翻炒至出香,起色,再加入胡萝卜丁,洋葱丁翻炒,再加入青豆翻炒;
倒入米饭,炒匀,倒入碾碎的鸭蛋白,倒入打散的鸡蛋液,均匀的翻炒,搅拌均匀,即可出锅,一碗暖心的秘制炒饭,就完成了;
小贴士
1、如果鸭蛋比较咸的话,盐可不加,如果一般,可适当加点;
2、这道秘制炒饭的关键是鸭蛋黄的爆香,如果选那种有蛋黄油的蛋黄,更好;
3、第一次做秘制炒饭,没想就打到了双黄蛋,感觉好幸运,也希望看到此菜单和做的亲,也都生活顺遂,幸福暖心。
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