- 大概做16个包子的馅用料去皮五花肉500g花椒15粒八角1个桂皮1小块香叶5片姜5片肉豆蔻(有的话)1个罗汉果(有的话)四分之一个老抽一小勺生抽半大勺盐1G料酒1小勺冰糖1小把卤肉包(馅)的做法五花肉洗净加料酒焯水冲洗干净切成四块左右的大块放入锅内加入所有调料加水没过肉大火烧开...
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- 菜谱来自艾格吃饱了的《红楼飨宴》,这里只做搬运,感谢艾格用料香叶1片八角8g桂皮10g陈皮10g香砂仁10g甘草5克丁香5g小茴香10g白蔻5g五香卤肉包的做法配料再加10g红茶煮香干茶叶蛋煮料包交作业不...
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- 超级省心的一道美食,只需要3步!真的是入口即化啊!可根据自己喜欢换成各种肉,我自己还加了香菇,这种做法连不好吃的鸭翅都可以入口即化且没有腥味用料八角4个鸡蛋1个鸡翅尖1盒鸭翅1盒生抽,老抽适量料酒适量盐适量桂皮一小块香叶3片花椒,辣椒面适量带皮五花肉1盒入口即化的酱卤肉+...
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- 有点意外,今天做了包子,女儿回来竟然吃了4个!赶紧记录一下,下次再做用料包菜半个!猪肉,3瘦7肥随意葱随意胡萝卜1根盐适量生抽适量十三香,麻辣鲜适量白酒适量包菜肉馅包子饺子馅的做法切切剁剁!包菜撒点盐,一会水出来双手捏团捏出水。葱白和葱绿分开切。其它两个看图也知道了哈😜热...
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- 饭淋上卤肉汁,卤肉可以直接下饭。亦可夹刈包、再加入适量香菜。可依个人喜好随意吃。用料五花肉2条葱3-4根蒜5瓣辣椒4根姜片5片油1大匙水600克米酒600克冰糖适量酱油80克米飯1碗刈包4個香菜适量小磨坊万用卤味包1包一卤三吃:家常卤肉+卤肉饭+刈包的做法葱白切段、蒜仁打...
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- 用料五花肉800克洋葱(和适量面粉)1个藕1节豆干250g香菇30g大葱1小截老抽3勺生抽7勺冰糖30g白胡椒粉1小勺五香粉1.5小勺老姜、料酒、大葱汆猪肉用卤肉包(馅料公开)的做法先制作洋葱酥,这种东西可以一次性多做一点,用保鲜袋密封起来,放进冰箱急冻间。平时吃清汤面的时候撒一点好吃...
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- 卤肉,冬笋,粉丝做馅,小麦粉做皮,时令美味~用料清煮五花肉一条干虾米,粉丝各1把冬笋1个小麦粉,酵母粉,糖适量盐,花椒粉,生抽适量冬笋卤肉包的做法笋丁切好用开水烫一下去涩味,加入洗净的干海米。五花肉煮至八成熟捞出切丁,生姜撒入。粉丝下开水发软,与所有馅料混合均匀,入冰箱冷藏入味1...
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- 记录一个超好吃的肉包馅儿此比例包子皮和肉馅儿都是45克一个的包子可以做20个。用料肉糜(七肥三瘦的猪肉、鸡腿肉、牛肉都可以)500克小葱花40克姜末10克盐1克白糖4克白胡椒粉2克鸡精4克生抽40克蚝油30克料酒10克芝麻油30克玉米油20克包子馅儿—肉包馅儿的做法记录一款超好...
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- 用料面粉700克酵母5克糖3克泡打粉6克水400克左右肉馅猪肉(半肥半瘦)500克糖3克盐5克十三香1.7克老抽12克生抽8克鸡精3克食用油25克骨头汤(水)180克生姜碎适量香葱50克泡发香菇6个肉馅包的做法酵母+温水+糖搅拌倒入面粉中,慢慢揉至表面光滑,视面团软硬度灵活调整水的用量,放...
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- 用料五花肉瘦肉肠子卤味盐……待完善卤肉面包的做法待完善...
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- 做过无数次包子,这次主要是为了记录馅儿,我做过的最好吃的馅儿,没有之一!以后要是开店卤肉馅儿就用这个了,哈哈哈!海天黄豆酱是意外的惊喜!注意事项:包子馅儿加水调匀后,最后放几勺卤肉汁(我的老卤),卤肉汁里面有盐,用这个调馅儿相当巴适!一边放一边试味道,一定要试味儿,避免过淡或太咸!包...
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- 用料去皮五花肉500克葱白50克生姜10克甜面酱2汤匙,大约50克生抽10克老抽20克十三香四分之一茶匙酱肉包肉馅的做法五花肉,姜,葱洗净五花肉切块,一般做红烧肉大小一块就行,姜切厚片主锅放入姜,设置5秒,速度5打碎,用刮刀棒刮至锅底加入五花肉,生抽,老抽,甜面酱,十三香。设置25分钟,v档温...
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- 用料水325克五花肉1000克酵母2克面粉750克鸡蛋1个糖10克卤水1000克卤肉包的做法1:750克面粉加糖,蛋。2:加38度左右的温水化开的酵母。慢慢加水和面。和好后盖保鲜膜等待发酵,天冷可以放在热水里发酵。等变2倍大用手指播开,里面成大蜂窝状。挼出气泡后盖保鲜膜这发酵一次(一小时...
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- 用料克猪肉(瘦:肥=7:3)500克生抽12克盐6克料酒5克蚝油5克白糖8克油10克葱姜水(葱5克,姜5克)70克玉米淀粉5克肉包馅的做法1.肉冰冻一小时,12秒速度6打成肉糜2,加入生抽12克,盐6克,糖8克,料酒5克,30秒反转速度2搅拌3,加葱姜水70克,淀粉5克,蚝油5克,20秒反转速度34,加油10克,20秒反转速度3搅打...
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- 用料猪肉300克糖5克盐5克生抽5克老抽8克葱姜水60克麻油10克白胡椒粉少许肉包调肉馅的做法剁好的五花肉,首先加入盐、糖、生抽各5克,老抽8克、白胡椒粉少许,拌匀。制作葱姜水,我不喜欢吃到姜,我是把葱姜放机子里打碎,取汁,渣不要。葱姜水分3-5次加到肉馅里,顺时针搅拌。(这个步骤加...
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- 包子也可以玩出各种花样,比面包一点不差,我这种人但凡做过的就不想再做,就喜欢新花样……用料包子皮毛豆米200克面粉600克干酵母5克南瓜200克面粉400克干酵母4克馅料鹌鹑蛋40个老抽(卤蛋)1勺生抽(卤蛋)1勺盐(卤蛋)适量糖(卤蛋)适量八角(卤蛋)3个肉馅1000克葱1根姜1小块生抽...
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- 这是本人最爱的一款包包之一,浓郁的酱香味伴着梅干菜独有的风味和口感,吃一口绝对让你回味无穷。因为家里有宝宝吃,本来放大料花椒过油爆香,这些上火的香辛料一概没有放。用料老面250克面粉500克水200-250克梅干菜120克五花肉馅儿500克老抽3汤勺生抽3汤勺冰糖(一大块),黄酒,盐葱...
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- 应家里人要求今天做茄子馅的包子,馅料太香很容易吃撑哦,减肥期的小伙伴千万别做,小心好不容易减下去的两三斤肉一顿就补回来😂用料茄子2个肉300克面粉500克酵母5克青椒2个大葱或洋葱1个姜末适量利民甜面酱1勺海天黄豆酱2勺食用油20g食用盐适量香油2勺茄子馅卤肉包的做法温水...
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- 记录一下最近摸索成功的肉包子做法。图片无美颜,无滤镜,看起来还是很美貌的😂用料猪肉500克葱半根姜半块料酒一汤勺水约半小碗盐两茶勺糖一茶勺蚝油半汤勺十三香一茶勺白胡椒粉半茶勺老抽一茶勺生抽一汤勺甜面酱半汤勺黄豆酱半汤勺麻油适量包子皮用料1面粉500克酵母2克纯牛...
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- 用料五花肉25克生抽8克老抽2克盐3克糖2克麻油3克食用油10克蚝油3克淀粉1克水18克面粉400克肉包子肉馅的做法葱姜少许顺时针搅拌。...
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- 全家喜爱,收藏!用料猪肉500克生抽20克盐3克白糖50克李锦记叉烧酱50克油20克葱适量猪肉包馅的做法1...
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- 这个馅真心包什么都好吃呀!用料材料榨菜200克五香豆腐干5块油面筋(没有可换木耳、笋丁之类)5个卤肉(红烧肉也可)五厘米见方一块老干妈(或辣豆豉)两勺小米椒适量大葱1段调料生抽老抽香油鸡精卤肉榨菜包子馅(青团、馅饼、汤圆馅)的做法榨菜洗净切丁。我用的是老妈自制的干榨菜,特别爽...
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- 家乡风味的多汁卤肉煎包用料包心菜半棵五花肉500g小葱多些香菇6颗五相干6片猪油若干卤汁一瓶盐若干水适量糖适量蚝油两勺生抽适量中筋粉500g干酵母1小勺卤肉煎包的做法揉好面醒发2小时,其他馅儿材料洗干净,切碎除五花肉倒入卤汁,烧开放入五花肉卤制卤1小时后剁成粗颗粒忘了...
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- 葱花馅拌肉饺卤牛肉用料猪肉馅葱花卤牛肉面粉葱花馅肉饺配卤牛肉的做法卤牛肉葱花肉饺...
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- 纯属给自己留个笔记。动过几次大手术全麻,导致记忆力下降,随着人到中年,越来越明显,生怕哪天想做包子或包饺子了,大脑就一片空白,顺当也方便下厨友们吧!这个方子吃了近十年,亲朋好友们尝过都一致好评,都说比外面卖的好吃,甚至亲戚们还打趣的说我不如去开个包子铺或饺子铺,一定天天光...
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