- 蔓越莓椰酥软欧包,粗犷的外表下有颗柔软的心,用粗粮全麦揉面,包入满满的蔓越莓椰酥馅,小麦的清香夹杂着浓郁的椰香,轻食与甜蜜的碰撞,健康又不失美味……用料波兰种:高筋面粉200克水200克干酵母1克主面团:全麦粉180克高筋面粉220克干酵母6克牛奶170克淡奶油60克糖90克黄油30克...
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- 软欧包的方子参考了红叶99,有做改动,而且我做的是双倍量,共12个包包,可以减半做6个。用料面团材料:高筋面粉360克牛奶230克全麦面粉80克全蛋液60克无盐黄油40克细砂糖40克酵母6克盐4克馅料材料:无盐黄油80克细砂糖20克全蛋液20克奶粉100克蔓越莓干(或葡萄干)40克蔓越莓软欧奶酥...
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- 一直不敢做面包,因为手套膜什么的从来没有成功过。前段时间,沉迷于某店的欧包,阿小闹说是最好吃的面包。网上查了一下,竟然不用揉面。那就大胆尝试起来。用料高筋面粉500克橄榄油30克牛奶140克水200克红糖40克盐5克干酵母2.5ml蔓越莓干60克葡萄干30克核桃50克蔓越莓坚果软式...
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- 做了N次的软欧包,同事一家老喜欢了。软乎乎胖乎乎,怎么都吃不腻~用料高筋面粉280g全麦粉20g奶粉18g水170g盐4g酵母4g白砂糖30g黄油20g蔓越莓软欧包百吃不腻的做法除黄油和蔓越莓以外的所有材料放入厨师机中,揉出比较厚的膜后,加入黄油,揉至可拉出大片薄膜,破口稍有锯齿就行(扩展...
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- 这个包是我玩烘焙以来心目中的top1蔓越莓简直就是个宝藏干果,无论做面包或蛋糕,加点蔓越莓简直不止好吃一点点!!!还有奶酥啊...天呐我心里永远无法迈过去的坎只要有奶酥吃我就苏了~比起日式甜面包,我更爱吃欧包,硬欧软欧我都觉得很好吃啊~而且外脆内韧的口感、浓浓的麦香味真的...
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- 用料高筋面粉160g盐3g酵母粉3g全麦粉40g干粉少许黄油20g蔓越莓30g水120ml蔓越莓欧包的做法准备所需原料,蔓越莓切碎后浸泡软。取一个大盆,倒入高筋面粉、全麦粉、盐、酵母粉,混合均匀。搅拌至无明显干粉状态后,取出勺子,用手揉面团,大约揉捏5分钟左右面团略微光滑即可。蔓越莓...
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- 小伙伴们大家好啊,因为今年疫情的原因我也一直没有上班呢,有时间就在家里制作这款蔓越莓乳酪软欧面包,然后把配方做法视频分享给朋友们,在家里制作面包也是很美味的哦,用爱和面啥都不难❤️如果有问题大家可以给我留言,谢谢支持哈😃用料高筋面粉500克细糖50克干酵母5克法式老面25...
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- 真的是懒人面包。对没有面包机,没有厨师机,也不想手揉面,但又想吃面包的人,用此方子最适合,简单易行。经过三天冰箱冷藏低温发酵,面团自身加蔓越莓的风味完全释出,内部组织细腻绵柔,甜中带酸,且还有吐司的口感。用料高粉300克常温清水160克糖10克盐3克耐高糖酵母4克熟核桃仁50克蔓...
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- 用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母粉0.5克主面团高筋粉250克牛奶130-150克酵母粉2克糖10克鸡蛋1个盐适量黄油10克蔓越莓随意波兰种蔓越莓软欧包的做法提前一晚将波兰种混合均匀,室温发酵一小时左右,移入冰箱冷藏进行发酵12-24小时主面团除盐和黄油之外的材料混合揉匀成团至...
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- 用的椰子油,有淡淡的椰香用料高筋面粉200克全麦粉50克奶粉10克鲜酵母8克细砂糖20克盐3克乳清(可用等量清水替换)175克椰油20克蔓越莓干50克乳酪馅(可不加)随意全麦椰油蔓越莓软欧的做法从上到下,从左至右分别为:盐椰子油,奶粉,鲜酵母,面粉乳清,白砂糖,全麦粉自制乳酪,蔓越莓干乳清,是自...
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- 用料高筋面粉250克全蛋液30克水125克盐4克细砂糖40克奶粉30克新鲜酵母10克黄油30克蔓越莓适量馅料细砂糖15克奶油奶酪(kiri)100克蔓越莓干适量奶粉20克牛奶10克马苏里拉芝士(可以不放)适量蔓越莓奶酪🧀️软欧包的做法准备好所有的材料先将液体放入料理机中再放入粉末、蔓越莓和...
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- 简单又美味的欧包,值得get一下哦😋用料蔓越莓30克朗姆酒适量高筋面粉260克糖15克盐3克酵母3克奶粉15克牛奶200克黄油15克蔓越莓欧包的做法蔓越莓加入适量朗姆酒泡软除黄油,蔓越莓,朗姆酒以外的所有材料混合均匀(盐糖跟酵母分开放)搅拌均匀之后开始开动厨师机低速搅打6-10分钟...
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- 五指面包应该是很多闽南人的回忆,面包店里商品花样不断翻新,五指面包却越来越少见了。吃多了各式软欧,一天突然想吃奶黄馅的“五指面包”,想起前两天做了红茶奶酥特别好吃,不如将二者结合做个面包吧☺️相比红茶奶酥,这款面包以奶黄替代奶酥,保留了奶味的同时减少了大量黄油的油腻...
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- 这个方子源于一位减肥妹妹的请求,希望吃到100%全麦的软欧!有求必应!用料高筋面粉100克全麦粉150克盐2克酵母粉2.5克水200克蔓越莓50克橄榄油10克酥皮软欧(全麦蔓越莓)的做法除油和蔓越莓以外,其他材料一起放入,成团后放油,最后放蔓越莓搅打均匀。盖保鲜膜,放冰箱冷藏一夜!第二天取...
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- 表示这次做的欧包是实验得来,原本抱着试一试态度,没想到成功了并且很软棉,并且有着蔓越莓的香甜。蔓越莓可替换成任何坚果或者其他莓果用料全麦粉215克(我用的王后)高筋面粉140克(同王后面粉)橄榄油20克蔓越莓两大把盐1克酵母1.5克脱脂牛奶210克(看面粉吸水量)全麦软绵蔓越莓欧包...
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- 亚洲人~还是更喜欢柔软、香甜的口感。欧包健康,但是并不是所有人都能接受,往往嘴巴说要健康,手还是会伸向甜面包的,手就是诚实^_^随着市场需求应运而来的就是软欧,低油、低糖、添加全麦、杂粮或种子,在健康中寻求口味的满足。这款面包用了法国老面和汤种,最大限度的创造和保持面...
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- 用料面团材料高筋面粉220g牛奶85g蛋液30g淡奶油30g砂糖30g盐2g酵母3g黄油18g奶酥材料黄油40g蛋液10g奶粉50g砂糖20g盐一小撮蔓越莓干40g蔓越莓奶酥软欧包~的做法先制作奶酥:黄油和砂糖打蛋器打发,打到黄油颜色变浅体积蓬松。分两次加入蛋液,继续打融合。倒入奶粉拌匀,再加入蔓...
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- 用料冰水80克牛奶75克黄油20克酵母3克糖40克老面100克高筋面粉230克烫面50克蔓越莓70克奶油奶酪150克砂糖10克盐3克蔓越莓软欧的做法冰水,牛奶,老面,烫面,高筋面粉,糖,酵母粉低速混合,成团后加盐,粗膜后加黄油薄膜后加蔓越莓滚圆密封进行一发一发结束后分成三份,滚圆松弛15分钟擀...
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- 放了酸酸甜甜的蔓越莓干和巧克力豆,口感丰富,配上一杯牛奶或者清茶,超级赞!用料高筋面粉200g黑全麦粉25g无糖可可粉10g盐3g红糖粉40g干酵母4g清水135g黄油20g耐高温巧克力豆20g蔓越莓干35g朗姆酒15g巧克力蔓越莓软欧包的做法准备好所有食材,蔓越莓干需要提前一晚用朗姆酒浸泡...
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- 对椰蓉蔓越莓馅儿没有任何抵抗力,烤出来就干掉了半个。忍不住再次表扬这个新良大师粉系列黑全麦高筋粉,低水量都很好揉,成品有全麦粉的颗粒感但是无敌松软!(馅料见步骤③)用料高筋面粉200克黑全麦粉100克奶粉10克牛奶180克淡奶油30克糖25克盐3克鲜酵母9克黄油20克松软的椰蓉蔓...
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- 用料黄油50克蔓越莓一小把;没有也可以盐1tsp酵母2tsp糖3TBSP放面团里发酵糖3TBSP放奶酪里面粉中筋4cup500克温牛奶热一点的那种230-240克奶油奶酪一盒227-250克中筋面粉蔓越莓奶酪欧包软欧包的做法温热的牛奶+3TBSP糖+2tsp酵母搅拌放个两分钟;面粉盐黄油放入和面机搅拌;加入...
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- 因为家里剩有淡奶油,又不想吃蛋糕,干脆拿来做面包用料淡奶油70克鸡蛋一个约50克水15克黑全麦粉50克高筋面粉110克白砂糖22克盐1克耐糖酵母2.5克黄油15克雪莓娘预扮粉100克沸水80克蔓越梅若干蔓越莓雪莓娘软欧包的做法将淡奶油,鸡蛋,黑全麦粉,高筋面粉,白砂糖,盐放入面包机,搅拌15...
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- 这个软欧方里面可以加任何料,芋香馅啦紫米馅等等,超级柔软,放到第二天还是内心软的不行,各位小仙女做好了记得评分啊。用料高筋面粉中种175g水中种100g盐中种2g酵母中种2g奶粉2g高筋面粉75g水55g糖25g酵母粉1g盐1g黄油(可不加)8g馅料:小三角奶油奶酪4个炼乳2调羹奶粉适量蔓越莓...
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- 用料高筋面粉220克酵母3克糖30克盐2克牛奶115克橄榄油20克淡奶油30克蔓越莓奶黄馅软欧面包的做法所有材料除了牛奶都倒进揉面桶里,糖和酵母、盐分开放厨师机开1档低速混合,边搅拌边倒入牛奶揉至出膜状态即可,揉圆盖盖子室温发酵广东这边室温都比较高。一般一个小时以内都可...
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- 以前想吃软欧包的时候只能在面包店买而且卖的特别快一个不小心就可能买不到最近迷上做面包买了厨师机之后就开启了我的烘焙之路昨天做了这款软欧包真的很好吃😋此次也是我第一次尝试波兰种的面包因为需要提前一晚准备,所以着急吃的话就再忍一下下✌🏻绝对值得波兰种含水量...
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