![河蚌肉处理如何做才美味，怎么做河蚌肉处理简单又好吃]( "河蚌肉处理如何做才美味，怎么做河蚌肉处理简单又好吃")
- 用料河蚌2个面粉适量盐适量料酒3勺葱姜蒜适量河蚌肉处理的做法春天来了。河蚌肉肥美。菜场买了，让老板去壳剥肉，回来清洗一下，要除去黑色的膜。和看着好像脏脏的肚肠。倒入面粉，全面揉搓，静置十分钟洗干净，再放盐，揉搓，洗净，直到粘液去除。清洗好后，把河蚌肉发黄的那块硬硬肉要处理...
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![腊肉河蚌煲如何做才美味，怎么做腊肉河蚌煲简单又好吃]( "腊肉河蚌煲如何做才美味，怎么做腊肉河蚌煲简单又好吃")
- 用料河蚌2个豆腐半块腊肉1小块葱1根盐10克姜3片大蒜苗5根红辣椒1个胡椒粉5克腊肉河蚌煲的做法菜场买回来清洗干净切好葱姜切末，大蒜苗剩余4根切长条备用开火倒入油，烧热加入姜爆香，倒入河蚌肉腊肉炒一炒加入料酒，炒干，倒入半锅水煮，煮至河蚌肉烂，加入红辣椒，大蒜苗，胡椒粉，盐调味，煮...
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![河蚌咸肉汤如何做才美味，怎么做河蚌咸肉汤简单又好吃]( "河蚌咸肉汤如何做才美味，怎么做河蚌咸肉汤简单又好吃")
- 河蚌滋阴～用料咸肉5片河蚌3-5个（看大小）豆腐老豆腐半块盐少许糖少许料酒一勺葱2根姜3片蒜瓣2瓣胡椒粉少许河蚌咸肉汤的做法河蚌请摊头杀好，回家后用面粉和粗盐搓去表面粘液。厨房纸巾擦干蚌肉，刀背敲松。切小块。蚌肉里添加料酒，盐，糖，胡椒粉，少许淀粉抓匀。腌制5分钟。小葱切段，蒜...
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![象拔蚌不知如何处理？别急，象拔蚌刺身吃起来！食谱大全及做法，烹饪好吃的象拔蚌不知如何处理？别急，象拔蚌刺身吃起来！方法]( "象拔蚌不知如何处理？别急，象拔蚌刺身吃起来！食谱大全及做法，烹饪好吃的象拔蚌不知如何处理？别急，象拔蚌刺身吃起来！方法")
- 象拔蚌很多小伙伴不知道如何处理，其实象拔蚌处理方法很简单，做成刺身非常的美味，看一次就能学会哦！！用料象拔蚌1只柠檬片3-5片芥末适量酱油适量象拔蚌不知如何处理？别急，象拔蚌刺身吃起来！的做法准备一个碗，在碗中倒入开水，将象拔蚌放入开水中烫熟，烫至脱皮即可将脱好皮的象拔蚌放入...
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![辣炒河蚌肉如何做才美味，怎么做辣炒河蚌肉简单又好吃]( "辣炒河蚌肉如何做才美味，怎么做辣炒河蚌肉简单又好吃")
- 昨天早上家人去家乡河里摸的蚌壳用料河蚌个300姜几片蒜3个白酒一些蚝油一些盐一些醋一些辣炒河蚌肉的做法1.先用水煮开河蚌，挖出肉2.把肉里面的沙子挤出来，洗干净3.用盐抓一下，半小时洗干净，便于洗出沙子，已经肉没有黏糊糊的感觉4.热油，姜，蒜，小米椒炸出香，下肉，炒一会儿，加白酒，醋，煮...
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![炖河蚌如何做才美味，怎么做炖河蚌简单又好吃]( "炖河蚌如何做才美味，怎么做炖河蚌简单又好吃")
- 春天河蚌最肥美，满满的黄，白白的汤用料河蚌个咸肉或火腿克姜炖河蚌的做法处理河蚌可以让开蚌的老板来，最关键的是敲。去掉河蚌的腮和消化腺，只留下身体和鲜贝。这圈边边敲松，从硬硬的一圈敲软就行了。不然煮熟后根本咬不动。洗干净放砂锅里切几片火腿，加水，水加多少？保证炖一个半...
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![炒河蚌如何做才美味，怎么做炒河蚌简单又好吃]( "炒河蚌如何做才美味，怎么做炒河蚌简单又好吃")
- 用料河蚌25个姜3片米酒2勺酱油2勺酸辣椒3个蒜3瓣香菜5根炒河蚌的做法先放油炒河蚌，至没有水份，加入米酒加入蒜，姜，酸辣椒最后加入香菜。...
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![简易象拔蚌处理方法食谱大全及做法，烹饪好吃的简易象拔蚌处理方法方法]( "简易象拔蚌处理方法食谱大全及做法，烹饪好吃的简易象拔蚌处理方法方法")
- 用料象拔蚌1只热水一锅冰水一盆简易象拔蚌处理方法的做法挑选新鲜象拔蚌。用刀先将象拔蚌肉身和壳分离，然后将内胆（肚子部位软软的部分）取出洗干净备用。水煮沸，将“象鼻”部分放入，略烫一下，捞出即刻放入冰水（冷水亦可）。取出“象鼻”部分，将外皮剥干净。斜刀切片。内胆也可以切...
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![河蚌瘦肉粥如何做才美味，怎么做河蚌瘦肉粥简单又好吃]( "河蚌瘦肉粥如何做才美味，怎么做河蚌瘦肉粥简单又好吃")
- 用料河蚌5个瘦肉适量料酒适量味好美生姜粉少许盐适量油适量白粥一锅味好美白胡椒粉适量葱花少许河蚌瘦肉粥的做法河蚌洗干净放进水煮至外壳打开1、取出河蚌肉切成片，瘦肉也切成片2、河蚌肉，瘦肉分别用料酒，味好美生姜粉，盐，油腌制15分钟左右把腌制的河蚌瘦肉倒入煮好的白粥里...
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![酱爆象拔蚌（附处理方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱爆象拔蚌（附处理方法）方法]( "酱爆象拔蚌（附处理方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的酱爆象拔蚌（附处理方法）方法")
- 得益于家附近的水产市场，能以优惠的价格买到整个象拔蚌。蚌胆留着煮粥，蚌身可以刺身。但是象拔蚌片完了是相当巨大的一盘，冰冷的刺身吃多了对胃不好，所以琢磨着炒着吃。我原以为象拔蚌是很难处理的东西，网上找了一段视频之后发现跟着来其实十分容易处理。处理完的蚌肉可以做刺...
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![咸肉炖河蚌如何做才美味，怎么做咸肉炖河蚌简单又好吃]( "咸肉炖河蚌如何做才美味，怎么做咸肉炖河蚌简单又好吃")
- 用料河蚌个咸肉克胡椒粉克葱几根姜几片菜心少许咸肉炖河蚌的做法河蚌肉买来（敲过的），用粗盐捏，搓，用水清洗，如此反复清除粘液和污物。清洗干净后焯水（冷水入锅，加入姜片，蒜瓣、花椒粒，干辣椒一枚，料酒）。沥干待用。咸肉，我用的带肋排的五花肉部分，用不带骨的部分切成小块。热锅，少许油，放...
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![小炒河蚌肉如何做才美味，怎么做小炒河蚌肉简单又好吃]( "小炒河蚌肉如何做才美味，怎么做小炒河蚌肉简单又好吃")
- 用料青椒2个红椒3个姜5片蒜6瓣料酒1勺盐少许紫苏5片小炒河蚌肉的做法清洗，放盐反复清洗做法：1，将河蚌肉洗净。放盐一起洗，洗数次，直到水清。2，将河蚌肉放盐、料酒腌制15分钟。3，把锅烧热，放入河蚌肉翻炒。河蚌肉会有水出，待河蚌肉转色，将水倒出，将河蚌肉盛出来。4，锅里下茶油，煎香，放入...
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![爆炒河蚌肉如何做才美味，怎么做爆炒河蚌肉简单又好吃]( "爆炒河蚌肉如何做才美味，怎么做爆炒河蚌肉简单又好吃")
- 爆炒河蚌肉：之前做了一次，结果把肉炒成了石头🤣🤣压根儿咬不懂，皮哥一脸嫌弃，今天完全吸取经验教训，缩短炒制时间，提前搭配酱料，妥妥的了🤗用料河蚌2个姜适量蒜子适量葱适量朝天椒适量爆炒河蚌肉的做法1⃣️：河蚌2个（已经要摊位老板去掉了外壳）；蒜子适量；朝天椒适量；姜适量；紫苏适量；葱适...
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![河蚌的处理技巧+咸肉河蚌春笋汤食谱大全及做法，烹饪好吃的河蚌的处理技巧+咸肉河蚌春笋汤方法]( "河蚌的处理技巧+咸肉河蚌春笋汤食谱大全及做法，烹饪好吃的河蚌的处理技巧+咸肉河蚌春笋汤方法")
- 清明时节做的河蚌，也总结了一些以前的经验和大家分享一下，如何处理才能使河蚌不硬，不腥用料河蚌5个盐20克面粉30克擀面杖1根咸肉80克豆腐200克春笋3根胡椒粉4克姜3片蘑菇8个姜3片蒜3瓣河蚌的处理技巧+咸肉河蚌春笋汤的做法买来的河蚌叫老板开好了，开始清洗，这个边上的黑膜是一...
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![河蚌的清理如何做才美味，怎么做河蚌的清理简单又好吃]( "河蚌的清理如何做才美味，怎么做河蚌的清理简单又好吃")
- 用料河蚌100个河蚌的清理的做法用刀从中间割开，去除两边的薄膜，就是肺，这次没拍照片，有机会拍，就是薄薄的那层，两边蚌都有，撒盐巴，揉一揉，然后用水冲洗，把塘泥洗下来。有问题可以后台问我...
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![咸肉河蚌如何做才美味，怎么做咸肉河蚌简单又好吃]( "咸肉河蚌如何做才美味，怎么做咸肉河蚌简单又好吃")
- 味美，简单，易做用料河蚌个咸肉克葱根姜片料酒勺蒜料酒咸肉河蚌的做法河蚌清洗干净，用手抓洗数次，知道没有粘液，加入热水中炒下，放入料酒、葱姜蒜、辣椒炒好后，再加入少许盐、料酒、红糖、葱姜蒜，浸泡10分钟。咸肉，切好，热水炒好，晾干，加入油煸炒下，等咸肉炒出油，加入河蚌多次翻炒，加入多...
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![红烧河蚌肉如何做才美味，怎么做红烧河蚌肉简单又好吃]( "红烧河蚌肉如何做才美味，怎么做红烧河蚌肉简单又好吃")
- 用料洋葱个葱根料酒酱油勺大蒜竹笋红烧河蚌肉的做法盛出来就是这个样子了，第一次做。其实味道蛮好的。小贴士先将蚌肉洗净去除杂物。然后用面粉或盐反复搅拌冲洗干净备用。开油锅，把蚌肉倒进油锅，煸炒几遍，然后放酱油放水。煮20分钟。加大蒜加加笋尖等。翻炒几遍，加调味料。上...
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![河蚌莴苣/河蚌莴笋食谱大全及做法，烹饪好吃的河蚌莴苣/河蚌莴笋方法]( "河蚌莴苣/河蚌莴笋食谱大全及做法，烹饪好吃的河蚌莴苣/河蚌莴笋方法")
- 这个季节的河蚌显得特别惹眼，每天下班经过菜场都能看见到处都是卖河蚌的，买回去煮上暖暖的一锅，跟你的家人温馨一个晚上吧~~用料莴苣2条河蚌我买了15元的量老葱生姜料酒或者白酒河蚌莴苣/河蚌莴笋的做法让卖河蚌的帮你取肉，敲打肉。就是用刀背轻拍,让肉质变松.你问他，他懂的回...
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![腊肉炒河蚌如何做才美味，怎么做腊肉炒河蚌简单又好吃]( "腊肉炒河蚌如何做才美味，怎么做腊肉炒河蚌简单又好吃")
- 用料腊肉1块河蚌适量葱姜适量蒜4瓣生抽2勺老抽1勺耗油1勺料酒1勺辣椒4个小米辣5个盐3克腊肉炒河蚌的做法河蚌清洗干净，锅中加少量水，放入河蚌，水开后，河蚌开口就捞出河蚌去壳，河蚌肉去内脏清洗干净清洗干净后切成丝备用腊肉洗净切成片，锅中加水，放切好的腊肉水开后煮大约10分钟...
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![河蚌春笋汤-一直不懂如何挑选和处理河蚌，菜场老板教了我一招，果然肉质鲜嫩、不老不腥食谱大全及做法，烹饪好吃的河蚌春笋汤-一直不懂如何挑选和处理河蚌，菜场老板教了我一招，果然肉质鲜嫩、不老不腥方法]( "河蚌春笋汤-一直不懂如何挑选和处理河蚌，菜场老板教了我一招，果然肉质鲜嫩、不老不腥食谱大全及做法，烹饪好吃的河蚌春笋汤-一直不懂如何挑选和处理河蚌，菜场老板教了我一招，果然肉质鲜嫩、不老不腥方法")
- 经常逛传统菜场的好处，就是你很容易知道，现在的季节可以开始吃什么了。比如新鲜脆嫩的春笋，或者让人又爱又恨的河蚌。对的，吃河蚌的时候到了。有句老话说：春天喝碗河蚌汤,不生痱子不长疮。这种说法对不对我也懒得考证，不过倒是给了我们一个吃河蚌的理由。而且，菜场老板告诉我，就...
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![咸肉河蚌煲如何做才美味，怎么做咸肉河蚌煲简单又好吃]( "咸肉河蚌煲如何做才美味，怎么做咸肉河蚌煲简单又好吃")
- 作为我们南京六合人，咸肉是最爱！娘家在河边，咸肉河蚌煲这道菜是从小吃到大的！我们不喜欢放豆腐，总感觉放了豆腐味道便不一样了！这个夏天在娘家过！我说特别怀念小时候的那些事那些菜！于是爸爸清晨便去了河边捡了河蚌！用料河蚌5个咸肉适量葱少许姜适量盐适量咸肉河蚌煲的做法这是父...
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![河蚌炖咸肉如何做才美味，怎么做河蚌炖咸肉简单又好吃]( "河蚌炖咸肉如何做才美味，怎么做河蚌炖咸肉简单又好吃")
- 每年清明节前后，不仅是螺蛳最肥美的时候，河蚌也是最好吃的时候，以往每年这时候总要炖着吃一两次，今年买了有点晚，但是肯定也还是要吃一次解解馋的😁用料河蚌8个料酒3勺咸肉5-6块河蚌炖咸肉的做法菜场买了8个河蚌，让摊主杀了，敲打好带回家。（河蚌的边一定要敲一下烧好才咬得动哦）直...
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![象拔蚌的处理和吃法食谱大全及做法，烹饪好吃的象拔蚌的处理和吃法方法]( "象拔蚌的处理和吃法食谱大全及做法，烹饪好吃的象拔蚌的处理和吃法方法")
- 象拔蚌在饭店吃超级贵，其实处理起来并不麻烦。用料象拔蚌象拔蚌的处理和吃法的做法象拔蚌一只把蚌壳用手往外稍微扒一下，让蚌肉边缘的膜和蚌壳分离，然后用锋利的水果刀，沿着膜，轻轻将蚌肉和壳分离。每侧蚌壳上会有两处牵拉肌，用刀尖贴着蚌壳划断。割开一边换另一半，直到取下整个...
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![河蚌咸肉如何做才美味，怎么做河蚌咸肉简单又好吃]( "河蚌咸肉如何做才美味，怎么做河蚌咸肉简单又好吃")
- 用料河蚌4个咸肉250克胡椒粉适量姜3片厚千张1张聪段一截青菜少许河蚌咸肉的做法买回来的河蚌，加盐、面粉揉一揉，清洗，这是清洗干净的河蚌，菜场买河蚌的时候，师傅会拿锤子河蚌的边，这样容易烂冷水下锅，出水出过水的河蚌，切块，看到有绿色的，处理掉，会影响后面汤锅烧干，加点油，把咸肉放进...
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![河蚌汤如何做才美味，怎么做河蚌汤简单又好吃]( "河蚌汤如何做才美味，怎么做河蚌汤简单又好吃")
- 用料河蚌4个姜5片咸肉100克河蚌汤的做法清理河蚌，加入盐，手捏清洗，然后清水冲洗切成带状，放入盘中加入料酒，姜丝腌制加入油，盐（适量），翻炒，加入咸肉，炒前倒掉水加入清水，大火烧开加入盐，不能放糖准备蒜苗备用加入鸡精少许...
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