![四寸加高戚风蛋糕做法烹饪大全 地道四寸加高戚风蛋糕如何做]( "四寸加高戚风蛋糕做法烹饪大全 地道四寸加高戚风蛋糕如何做")
- 保留自用用料玉米油35克牛奶40克细砂糖40克柠檬汁2滴低筋面粉40克鸡蛋2个四寸加高戚风蛋糕的做法190℃60分钟。...
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![八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）方法]( "八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）方法")
- 好多亲问我这个4寸加高模如何不凹底，关键在于底火不能高啊。现在纪录一下我做这个模具的心得。用料鸡蛋5个（带壳60克以上）玉米油50克牛奶或水50克细砂糖70克（10克加蛋黄，60克加蛋白）低粉90克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕（4个4寸加高模具）的做法我喜欢用后蛋法。做法如下：玉米油加入牛奶...
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![四寸加高承重戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸加高承重戚风蛋糕方法]( "四寸加高承重戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸加高承重戚风蛋糕方法")
- 这是4个4寸加高模具的用量，换算成6寸圆模，可以做3个。如果做一个6寸圆模，配方量÷3如果做一个8寸圆模，相当于两个6寸，配方量÷3再*2用料蛋黄7个，120克细砂糖（蛋黄用）30克蛋白7个，270克细砂糖（蛋白用）105克低筋粉165克牛奶105克玉米油105克四寸加高承重戚风蛋糕的做法准备工作:1.分离...
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![四寸戚风奶油蛋糕（不加高）两个人吃刚刚好～食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸戚风奶油蛋糕（不加高）两个人吃刚刚好～方法]( "四寸戚风奶油蛋糕（不加高）两个人吃刚刚好～食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸戚风奶油蛋糕（不加高）两个人吃刚刚好～方法")
- 两个人还是吃四寸比较合适，也没有什么负担注：鸡蛋克数50g一个比较合适用料戚风蛋糕：蛋黄糊蛋黄1个玉米油12g牛奶14g低筋面粉17.5g戚风蛋糕：蛋白糊蛋白1个细砂糖15g抹面用奶油淡奶油100-150克细砂糖10克左右（根据个人口味增减）四寸戚风奶油蛋糕（不加高）两个人吃刚刚好～的做法蛋黄+...
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![6寸加高戚风蛋糕·附6-12寸普通蛋糕尺寸食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸加高戚风蛋糕·附6-12寸普通蛋糕尺寸方法]( "6寸加高戚风蛋糕·附6-12寸普通蛋糕尺寸食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸加高戚风蛋糕·附6-12寸普通蛋糕尺寸方法")
- 这是配方多数在蛋糕店使用。里面的泡打粉，吉士粉可以不添加。如果想蛋糕香一点，在不添加泡打粉、吉士粉情况下，可以在蛋糊里面加两滴香草精（不可多加）🌡️关于普通8寸温度：先面火150℃底火140℃烤25分钟后，调面火160℃底火140℃，再烤25分钟。如果烤箱不分上下温度的，可以使用150度中...
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![咖啡戚风蛋糕-7寸加高食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡戚风蛋糕-7寸加高方法]( "咖啡戚风蛋糕-7寸加高食谱大全及做法，烹饪好吃的咖啡戚风蛋糕-7寸加高方法")
- 戚风蛋糕是我平时最爱的早餐之一，软绵的口感也让人甚是喜欢，只要熬过被“气疯”的阶段。蛋糕糊中加入速溶纯咖啡和力娇酒，制作出独具地中海风味口感的咖啡戚风，爱喝咖啡的真的不要错过。有些人对于咖啡的爱，旁人无法理解，每天早晨不喝上一杯咖啡，一整天都提不起精神。这款地中海...
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![加高八寸鸳鸯戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的加高八寸鸳鸯戚风蛋糕方法]( "加高八寸鸳鸯戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的加高八寸鸳鸯戚风蛋糕方法")
- 🍰妈妈特别喜欢吃戚风蛋糕做早餐，于是我就承包了每次的制作，按常规食谱做过只加5个鸡蛋的八寸蛋糕很多次，但是我妈总是觉得不够高，她喜欢超高的松松的、并且里面不会湿湿的的那种戚风，于是我参考以前看过的食谱，做出了加高版（其实就是加量）放6个鸡蛋的八寸配方～🍬鸳鸯双色的搭配纯...
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![8寸加高蛋糕（戚风胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸加高蛋糕（戚风胚）方法]( "8寸加高蛋糕（戚风胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸加高蛋糕（戚风胚）方法")
- 闺女的一周岁生日，陆陆续续提前半个月开始准备的，在此留个纪念！用料8寸戚风蛋糕胚2个淡奶油500ml奶油奶酪45g炼乳适量蛋糕装饰适量8寸加高蛋糕（戚风胚）的做法提前烤好戚风，冷藏后更加容易剖片夹层水果适量，取250ml淡奶油加炼乳打发，做夹层取剩下的奶油加炼乳打发，抹面，插上装饰品做...
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![胡萝卜6寸加高戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的胡萝卜6寸加高戚风蛋糕方法]( "胡萝卜6寸加高戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的胡萝卜6寸加高戚风蛋糕方法")
- 用料鸡蛋5个细砂糖50克牛奶56克玉米油40克低筋面粉50克胡萝卜泥110克胡萝卜6寸加高戚风蛋糕的做法胡萝卜去皮切成小块，蒸熟压成泥纯牛奶，玉米油混合均匀加入胡萝卜泥，低筋粉过筛入内，混合均匀加入蛋黄翻拌均匀之后备用细砂糖分三次加入蛋白中，打发至硬性发泡（打蛋器提起有小尖...
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![零失败6寸加高戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败6寸加高戚风蛋糕方法]( "零失败6寸加高戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败6寸加高戚风蛋糕方法")
- 低糖绵软细腻的戚风蛋糕只要每个环节都按要求来小白也可以做出完美戚风哦用料土鸡蛋3个细砂糖（蛋白）35克细砂糖（蛋黄）10克牛奶50克葡萄籽油（玉米油）15克香草精少许日清低粉50克玉米淀粉8克零失败6寸加高戚风蛋糕的做法材料准备好油+奶+香草精混合均匀充分乳化将分类过筛过筛后...
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![基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）方法]( "基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）方法")
- 最基础的戚风方子，给自己练手用。用料牛奶40克植物油30克砂糖110克低筋面粉45克+10克（粉少一点就松软一点，多一点就扎实一点）泡打粉1克蛋黄3个蛋白3个柠檬汁几滴砂糖230克基础戚风（2个四寸加高/1个六寸）的做法分蛋，蛋白放入冰箱冷藏，先处理蛋黄部分；牛奶和植物油用蛋抽充分混合乳...
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![四寸加高戚风插花蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸加高戚风插花蛋糕方法]( "四寸加高戚风插花蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸加高戚风插花蛋糕方法")
- 送给自己的生日蛋糕。这个配方做了两个四寸加高的戚风。用料蛋黄糊蛋黄3个玉米油25克牛奶35克细砂糖10克低筋面粉60克蛋白糊蛋白3个细砂糖35克抹面材料淡奶油300克白糖30克朗姆酒3克装饰鲜花随意。银珠随意四寸加高戚风插花蛋糕的做法三个鸡蛋蛋白蛋黄分离蛋白，容器内要无...
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![三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎食谱大全及做法，烹饪好吃的三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎方法]( "三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎食谱大全及做法，烹饪好吃的三能活底戚风蛋糕▎4寸/4寸加高/5寸加高/6寸/6寸加高/8寸/8寸加高/10寸▎戚风失败原因详解的做法▎北鼎方法")
- 😅😅😅😅这种模具烤戚风蛋糕，跟烟囱模具烤的戚风蛋糕配方、烘烤时间温度都不同。所以别用烟囱模具的戚风方子，来做活底圆模来作死；活底圆模用的戚风蛋糕配方和烟囱模具用的戚风蛋糕配方相比，活底圆模用的配方低粉含量更大；❶🥣关于制作烟囱模具戚风蛋糕，我有发一个菜谱，感兴趣的...
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![加高8寸戚风蛋糕的详细做法，加高8寸戚风蛋糕做法技巧]( "加高8寸戚风蛋糕的详细做法，加高8寸戚风蛋糕做法技巧")
- 封面是第二次做二层蛋糕拍得视频，第一层加高8寸，第下层是12寸加高8寸戚风蛋糕食材：新良低筋面粉120克鸡蛋6个，罗汉果代糖用蛋黄30克，罗汉果代糖蛋清60克，牛奶70克，色拉油90克用料低筋面粉120克柠檬汁适量两三滴加入打发蛋清面粉120克或者140克/根据和面粘稠度蛋白/加罗汉果代糖6...
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![加高4寸 戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的加高4寸 戚风蛋糕胚方法]( "加高4寸 戚风蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的加高4寸 戚风蛋糕胚方法")
- 写给自己看的，写给自己看的。做个很多个菜谱最终最喜欢这个，特此记录。非原创非原创。此配方使用的是阳极活底加高4寸模具。不喜勿喷，不喜勿喷。用料蛋黄糊：蛋黄2个牛奶18g无味油16g细砂糖5g低筋面粉28g玉米淀粉6g盐一小撮香草精一两滴蛋白霜：蛋白2个醋一两滴细砂糖24g加高4寸...
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![四寸加高戚风做法烹饪大全 地道四寸加高戚风如何做]( "四寸加高戚风做法烹饪大全 地道四寸加高戚风如何做")
- 家人都特别喜欢戚风蛋糕的口感，尺寸小点的蛋糕正好一人一个，方便又美味。四寸加高模具是彩味家买的，确实好用。这个菜谱是刚好四个戚风的量。用料鸡蛋6只（连壳每只65g左右）玉米油75g低筋面粉120g白砂糖A25g白砂糖B60g牛奶100g四寸加高戚风的做法蛋清蛋黄分离蛋白盆盖上保鲜膜...
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![八寸加高红枣戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸加高红枣戚风蛋糕方法]( "八寸加高红枣戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸加高红枣戚风蛋糕方法")
- 红枣蛋糕我用的是八寸三能加高模具因为孩子特别爱吃红枣又不想放泡打粉之类的材料这个方子八寸加高模具正好如果做普通八寸也行，多的可以做几个纸杯蛋糕，和邻居们分享，😄无添加，又美味！用料鸡蛋6个低粉125克红枣泥200克玉米油50克红糖65克水55克葡萄干30克八寸加高红枣戚风蛋...
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![6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风方法]( "6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕加高戚风（家庭版）烟筒戚风方法")
- 这个蛋糕做了很多次，没有一次是失败的，爆发力强但从不开裂，记录并分享给大家，吃风一样的蛋糕，来吧👇此方参考法焙客。此配方适合6寸加高模具。我用的模具是三能SN5141，王后软白低筋粉。刚好满模，成品大约8-8.5cm高操作时间约20分钟，烘烤时间约85分钟，用的是北鼎烤箱。用料新鲜鸡蛋...
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![圣诞戚风蛋糕（6寸加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞戚风蛋糕（6寸加高）方法]( "圣诞戚风蛋糕（6寸加高）食谱大全及做法，烹饪好吃的圣诞戚风蛋糕（6寸加高）方法")
- 存了好久草稿，才整理出来用料红丝绒戚风坯：红曲粉8克巧克力粉2克柠檬汁几滴鸡蛋4个（50～60g/个）砂糖40克低粉50克牛奶50克巧克力奶油：白巧克力20克淡奶油200克雪花装饰：椰蓉少许草莓🍓适量圣诞戚风蛋糕（6寸加高）的做法烤戚风温度上火150下火140，中下层，40～50分钟左右此配方奶油贫瘠，我...
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![四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)方法]( "四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)方法")
- 用料牛奶30克玉米油28克细砂糖(蛋黄用)5克低筋面粉45克鸡蛋2个柠檬汁几滴细砂糖(蛋白用)20克四寸加高戚风蛋糕(小4寸胚)的做法将玉米油、牛奶、糖装一起搅拌乳化均匀将面粉过筛进步骤一中，z字形搅拌至无颗粒蛋白和蛋黄分离，将蛋黄放进面糊中，搅拌均匀，不要过度搅拌否则会起筋...
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![十分钟下午茶 四寸戚风裸蛋糕 非加高食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟下午茶 四寸戚风裸蛋糕 非加高方法]( "十分钟下午茶 四寸戚风裸蛋糕 非加高食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟下午茶 四寸戚风裸蛋糕 非加高方法")
- 用料蛋糕体鸡蛋1个牛奶低筋面粉白砂糖玉米油或其他无味油装饰淡奶油60克白砂糖5克十分钟下午茶四寸戚风裸蛋糕非加高的做法待补充。这个方子的重点是烤箱中下层、低温烘焙…，其他都和正常做戚风的方法一样哈。100度40分钟+130度20分钟。(这里是参考的下厨房id：悠然爱烘焙的...
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![四寸加高巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸加高巧克力戚风方法]( "四寸加高巧克力戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的四寸加高巧克力戚风方法")
- 自用配方。可以做一个四寸加高，和2～4个小杯子蛋糕。或者2个不加高的4寸。✨也可以做一个5寸不加高。用料鸡蛋3个玉米油30克低筋面粉45克细砂糖（蛋白用）25～35克牛奶或温开水20克巧克力粉20～30克车厘子8～16颗朗姆酒适量酒漬用的砂糖适量四寸加高巧克力戚风的做法车厘子对半切转一...
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![加高戚风蛋糕8寸6个蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的加高戚风蛋糕8寸6个蛋方法]( "加高戚风蛋糕8寸6个蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的加高戚风蛋糕8寸6个蛋方法")
- 用料低筋面粉100克玉米油52克鸡蛋6（60-65克/个）个牛奶56克细砂糖蛋黄37克盐1.5克柠檬汁3-4滴细砂糖蛋白用80加高戚风蛋糕8寸6个蛋的做法先把牛奶、玉米油、蛋黄配方中的糖搅拌混合均匀并乳化，然后面粉筛筛入低筋面粉用Z字手法将面粉搅拌均匀，无颗粒状态。将鸡蛋蛋白蛋黄分离...
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![加高8寸戚风蛋糕（含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量）食谱大全及做法，烹饪好吃的加高8寸戚风蛋糕（含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量）方法]( "加高8寸戚风蛋糕（含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量）食谱大全及做法，烹饪好吃的加高8寸戚风蛋糕（含普通8寸、加高6寸、普通6寸、蛋糕卷的食材用量）方法")
- 🌺🌺🌺重点:方子以8寸加高为主，做蛋糕之前，狠话放前头，请麻烦看前言的最后一段重点，别做失败了，又说方子不行，方子有问题的，每个人所用的食材和操作都会有不同的要自己学会掌握。🌺🌺🌺🌸🌸为了方便各位厨友，现在把普通8寸，加高6寸，普通6寸的食材用量写一下。🌸🌸普通8寸用量:低粉1...
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![烫面四寸加高椰香戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面四寸加高椰香戚风方法]( "烫面四寸加高椰香戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面四寸加高椰香戚风方法")
- 经常会烤戚风当早餐，四寸小小个很方便带走😁做奶油蛋糕四寸也适合，家里人少，六寸的一次总吃不完太麻烦了～特意练习了四寸的做法，（配方参考晓廷姐的烫面抹茶戚风，自己做了点小改动）特此记录下来方便查询。配方可做两个加高四寸，冷却后刚好满模。用料鸡蛋3个（55-60g）牛奶40克低粉（美玫）5...
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