- 因为这波疫情,被关在家里出不去,每天要变着花样给儿子做饭,平时他爱吃的甜点面包蛋糕也不容易买到,蛋糕店几乎都没有开门,于是在家里自制蛋糕,满足渴望美食的胃和蠢蠢欲动的❤。家里没有低筋粉,只能用普通面粉代替,不过也很好吃,用低筋粉可能会更加蓬松。忘记家里有黄油而用了花生...
- 26724
- 这个做出来直接吃也好吃,加沙拉酱做肉松小贝也好吃,其他的去看最下面的小贴士,做过多次,步骤配料都对的话基本不会塌不会开裂。用料鸡蛋4个低筋面粉75克细砂糖55克牛奶50克玉米油30克沙拉酱适量肉松适量柠檬汁或者白醋15滴零失败蛋糕(肉松小方)的做法常温鸡蛋四个蛋黄捞出来备...
- 20377
- 自己在家做了很多次纸杯蛋糕,蛋卷等看了很多配方,懒人制作,最后自己简化了配方☺☺☺,没失败过,配方很简单,味道也很不错,成功的蛋糕胚可以做很多类型的蛋糕,纸杯蛋糕用来早餐吃比较多,还有肉松蛋糕,奶油蛋糕等这次做了坚果仁纸杯蛋糕跟肉松蛋糕配方其实很简单,写得挺啰嗦的,可直接看...
- 18343
- 松软细腻无敌了!零失败的蛋糕卷来啦!用料鸡蛋5个细砂糖68克肉松适量低筋面粉68克牛奶68克玉米油50克盐1克柠檬汁5滴香葱适量沙拉酱适量烘焙:零失败松软无敌的【香葱肉松蛋糕卷】的做法准备食材玉米油混合牛奶后,筛入低粉蛋白蛋黄分离,蛋白放冷冻,更稳定,蛋黄放入面糊中,Z字型混合...
- 23566
- 简直美味,简直松软,简直健康到无法自拔……关键的是,傻瓜版零失败。呵呵…用料红枣8颗鸡蛋4个面粉200克小苏打5克红糖喜欢颜色深,甜就多点牛奶250ml葡萄干30克食用油30克蓬蓬松软枣糕(傻瓜版零失败)的做法原谅我没有拍照录视频,因为我觉得真的好简单,食材齐全,有电饭锅,就是零失败~...
- 13135
- 用料鸡蛋5个低筋面粉85克植物油70克牛奶70克白砂糖60克肉松适量零失败的肉松蛋糕卷的做法牛奶和无味植物油混合搅拌乳化,这是乳化后的状态筛入低筋面粉(加入小半勺盐)搅拌均匀至无干粉加入5个蛋黄搅拌至顺滑,不可有面团搅拌均匀后的状态糖分3次倒入蛋清中,打发至湿性发泡挖一...
- 23269
- 用料低筋面粉95克细砂糖85克纯牛奶55克玉米油或色拉油55克鸡蛋5个柠檬汁几滴小谭烘焙~零失败超松软的戚风蛋糕的做法将5个鸡蛋蛋清和蛋黄分好把分好的蛋黄加入55克的纯牛奶搅拌均匀,再加入55克的色拉油,35克细砂糖,用手动打蛋器打至蛋黄颜色变浅,(没有色拉油可用玉米油代替)最后...
- 27527
- 家里剩了好多香蕉,便想要做一款香蕉蛋糕当下周的早点。过程非常简单,前期准备工作都加起来也就15分钟。烤完满屋子都是香味,觉得生活都变得美好了~步骤写的比较细致,有些啰嗦。有问题的可以给我留言,我可以补充。用料香蕉120g低筋面粉100g泡打粉5g牛奶30g鸡蛋1个白砂糖40g色拉...
- 32258
- 用料鸡蛋1个牛奶30克糖30克玉米油30克低粉100克泡打粉3克香蕉1根松松软软零失败马芬蛋糕的做法把香蕉在搅拌桶(厨师机海氏EATM7)碾碎(我是戴上一次性手套用小拳拳碾碎)放入鸡蛋,糖,牛奶,蔓越莓粒(切小块或细丝)放入搅拌桶,用1档搅拌均匀,筛入低粉,泡打粉搅拌均匀把均匀的面糊平...
- 27278
- 我最喜欢这个蛋糕开裂的样子!如果你不喜欢开裂,可以蛋白打发比我这个软一点,跟着我这个方法做,绝对一次成功!用料蛋白部分蛋白5个细砂糖60克柠檬汁几滴(可不用)蛋黄部分玉米油60克牛奶60克细砂糖30克低筋面粉90克蛋黄5个零失败松软海绵蛋糕的做法蛋黄部分,顺序,油,奶,糖,充分混合至乳...
- 22734
- 懒人版蛋糕做法来啦😋😋这个是用全蛋的打发方式,意外的成功率非常高哦,而且还省时间!这个食谱是少油,少糖,而且成果还是非常松软,不塌陷不发粘的哦。蛋糕口感比较绵密,厚实,用来当做早餐蛋糕非常合适哦。步骤图之后补上...用料鸡蛋4个新鲜柠檬汁半颗细砂糖60克低筋面粉120克牛奶4...
- 16166
- 这是一款非常好吃的蛋糕,制作起来也很简单,拥有浓郁的奶香味与松软的口感用料无盐黄油(软化)50g白砂糖30g蜂蜜15g鸡蛋1个低筋面粉120g泡打粉3g牛奶60g柠檬汁5g蔓越莓50g零失败的蔓越莓蛋糕,松软可口的做法将软化的无盐黄油倒入调理盆中,加入白砂糖和蜂蜜使用电动打蛋器搅打蓬松...
- 16524
- 这款蛋糕好吃就在于馅料比较足,嗯就是好吃呢用料沙拉酱1瓶海苔肉松200克蛋糕片1片(28X28金盘蛋糕可以做8个小贝蛋糕)烘焙手套1双(一次性也行)零失败:肉松小贝蛋糕的做法用玻璃杯摁下就行了,当模具用,没有玻璃杯就用盖子,罐子,能🈴️适多可以利用起来。套上一次性手套,取一个蛋糕片抹上...
- 29758
- 这个可以做大号纸杯16个的量!!如果太多可以自己减半窝。我没有买纸杯蛋糕模具,用的是那种蛋挞模具支撑底部。主要不是专业烘焙师,只是家里食用。所以没买🌞,不过也可以买硬点的卷边纸杯。用料鸡蛋5个(约250克)记得蛋清盆要无水无油细砂糖30克(蛋黄糊)玉米油50克(蛋黄糊)牛奶50克(蛋黄...
- 16661
- 这款小蛋糕经过改良后,非常的松软,吃着一点也不油腻,吃起非常的好吃。甜度刚刚好,吃进肚子很舒服,不像外面卖的那样!用料鸡蛋5个蜂蜜一小勺细砂糖50克低筋面粉90克柠檬汁几滴零失败松软小蛋糕的做法先将鸡蛋打散,加入糖和柠檬汁,低速打出鱼眼泡状态。转高速打发至提起蛋头蛋液竖...
- 18058
- 来自YouTube:Dreamchefhome梦幻厨房在我家经常做的一款,很好吃哒酵母版比加泡打粉松软许多,相较舒芙蕾版现做现吃又没那么娇气。扔进冰箱低温发酵增添了风味,而且放个两三天都没问题,早上拿出来几分钟就能吃到热腾腾的pancake,美滋滋~铜锣烧,鲷鱼烧其实都可以用这个面糊,很万能的...
- 30401
- 很多小伙伴喜欢吃蛋糕没有烤箱,别担心,电饭煲也可以轻松做出蓬松柔软,如云朵般好吃不上火的蛋糕吗!也可以作为生日蛋糕胚使用,每次做了,宝宝们都会抢着吃。此配方为6寸配方,大一点的电饭煲可以翻倍做!关于蛋糕不成功:1.蛋白打发不起来有可能是鸡蛋不新鲜,要用常温新鲜的鸡蛋,而且蛋...
- 33270
- 开始学习烘焙和喜欢的小食后,走过一波弯路,每每弄出来的吃的和想象中大相径庭,做出来尝两口,家人尝两口就无人问津了,这种感觉挺不好的,没有自信再做了,不知道对美食有兴趣想做但刚开始又容易失败的小伙伴会不会有这种感觉。然后现在慢慢静下心来做以后发现学习是重点,找到一个好...
- 16725
- 蓬松松软的杯子戚风,超级简单,好吃到不行,表面加上奶油装饰,简直跟店里一模一样。学一学,又可以省钱了。使用9个格子的模具用料为:9个零失败杯子戚风蛋糕用料鸡蛋4个牛奶70g玉米油50g低筋面粉90g白砂糖70g柠檬汁5g盐一小撮松软细腻--【零失败杯子戚风蛋糕】的做法将烤箱预热到1...
- 23716
- 没有烤箱也能做蛋糕,而且不上火用料面粉120克鸡蛋6个牛奶80克白砂糖80克玉米油20克柠檬汁几滴盐1克电饭煲版的细腻松软蛋糕(零失败)的做法鸡蛋分离蛋清和蛋黄把牛奶和玉米油加入蛋黄中搅拌均匀,再把面粉过筛到蛋黄里慢慢顺时针搅拌均匀打发蛋清,这一步非常重要。蛋清里加入盐...
- 19581
- 好久没发低卡食谱了,最近一直在看营养学方面的书,深深觉得精白制品不能吃了。正好今天打了疫苗手臂酸胀,无法运动,就抽空做了个快手魔芋蛋糕,成品非常松软!想吃蛋糕再也不担心会长胖了。用料鸡蛋4个可可粉10克脱脂奶粉10克魔芋精粉12克法芙娜耐高温巧克力豆适量海盐少许赤藓糖...
- 18411
- 用料鸡蛋4个低筋面粉80克细砂糖蛋黄20克+蛋白45克玉米油50克柠檬汁几滴零失败好吃又松软的海绵蛋糕的做法将蛋黄与蛋白分开蛋黄加20克糖打至体积变大变白蛋白加柠檬汁分三次加糖打发至中性发泡将蛋白霜分三次加入蛋黄液,混合搅拌均匀!(这时,可以先预热烤箱,上下火175度预热十...
- 15995
- 周末,闲来无事,尝试一下电饭煲蛋糕也不错。用料鸡蛋5个低筋面粉1杯玉米油30克白砂糖半杯牛奶100克柠檬汁几滴【电饭煲蛋糕】松软不坍塌零失败的做法蛋清蛋黄分离在无水无油的盆子里。蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌,低筋面粉过筛继续搅匀。打发蛋白,柠檬汁几滴,分3次加入白砂糖,打发...
- 18970
- 红糖糕最近很火,它松软可口,而且还不用和面!用料面粉(低筋,高筋,中筋都可以)162克热水100克红糖57克酵母3克鸡蛋(普通大小)1个超级松软的红糖糕〖零失败〗的做法准备好材料红豆加热水溶化至无颗粒冷却至不烫手后加入酵母粉,搅拌均匀后再打入一个鸡蛋,搅拌均匀加入面粉(要过滤)搅...
- 6584
- 香蕉是烘焙界的恩物。前后做过好几种香蕉蛋糕,这次最为成功:红糖香蕉和牛奶混合的香气、局部爆浆和核桃的惊喜、低糖少油不甜腻、口感温润松软到没朋友。而且操作简单,无需打发,把所有食材按顺序混合即可。适合第一次烘焙的盆友~仔细看小贴士喔(灵感来自Sasa小姐的方子有所改动...
- 20319