- 开心果甜酥挞壳(共计:405克)100克……黄油88克……原糖(未精制蔗糖)40克……荞麦粉76克……T55面粉18克……粗磨小麦粉44克……开心果粉2克……海盐(盐之花)1克……香草(籽)36克……全蛋步骤:1、将“全蛋”之外的其他全部材料放入搅拌机内搅拌,然后加入全蛋液继续搅拌至形成均匀面团...
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- 林泽饼干【514克】203克……黄油66克……糖粉4克……细盐20克……蛋黄(1个蛋黄)184克……T55面粉37克……马铃薯淀粉步骤:1、将蛋黄放入微波炉中加热煮熟(比较干的状态)。2、将之碾碎与糖粉、面粉、盐和淀粉混合过筛。3、然后将全部材料放入搅拌机中用扁桨搅拌混合成面团状,再...
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- 🐴马文蜀黍给起的名纸~让我能每天记录不可辜负的早餐君!用料食材大部分取自三源里菜市场三里屯华堂超市望京果蔬好还需要对生活的期待以及满满滴耐(◕ω◕)当然还有一枚貌美如花的吃货布里安娜の早食果儿~的做法挣扎起床ㄟ(▔,▔)ㄏ收拾自己٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎ...
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- 没买到大手枪鸡腿,用了三只小鸡腿,一样好吃。用料鸡腿1只蜂蜜1大匙法式芥末酱1大匙盐1/8小匙黑胡椒1/4小匙戴安娜鸡排的做法鸡腿从骨边剖开去骨,使面积更大后抹上盐和黑胡椒。蜂蜜和法式芥末酱拌匀。用平底锅把鸡腿煎至八分熟(鸡皮朝下煎)把拌匀的酱淋在鸡皮上放入烤箱,以中火...
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- 我的最爱,圣安娜裱花嘴,没地方上传作品了,一传就是故事,可是我不想有故事,自己上传菜谱自己玩吧买过十余款圣安娜裱花嘴,各家品牌,各个尺寸用料耐心100%恒心100%圣安娜裱花嘴(未更新完毕)的做法配方来自微信公众号:世界烘焙配方,2018.09.06,更新的AG—蒙布朗摩天轮11个,各个品牌各个型...
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- 斯佩尔特沙布列395克82%黄油355克糖粉120克西西里杏仁粉(当然也可以用其他产地杏仁粉)8克盐200克全蛋400克斯佩尔特面粉(如果没有直接用面粉替代)520克低筋面粉制作:1、黄油软化至25℃,加入糖粉和全蛋液,混合在搅拌缸内用扁桨搅打,注意不要搅入气泡,接着加入杏仁粉搅拌,加入第一部...
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- 泡芙【705克】250克……水6克……盐12克……细砂糖100克……黄油137克……面粉200克……全蛋制作:1、将水、盐、砂糖和黄油混合煮沸。2、加入面粉搅拌并炒干,然后分次加入全蛋液搅打至“倒三角”状态的面糊。3、挤圆球形,入烤炉以175℃烘烤约30分钟。咸黄油焦糖酱【606克】2...
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- 可爱的双色慕斯,看起来很神奇吧,其实非常简单,也是我看图琢磨的~做出来被大家喜欢,很有成就感哈~被问了不少,就又做了一个,记录一下~其实我自己挤得并不完美,提供一个小小的想法啦~慕斯方子:另外一个圣安娜装饰的Idea,也很优雅,菜谱请戳给出的装饰分量是做一个8寸的慕斯的~我的这个...
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- 圣诞将至,做点圣诞美食应景啦!!用料苹果1个手抓饼2张蛋黄1个蜂蜜适量红曲粉适量圣诞苹果挞的做法准备好所有食材手抓饼提前解冻,然后从外往里卷起来,大小要和你的苹果差不多上下两头往里面推一下,凹出苹果造型苹果清洗干净,切成薄片把苹果片摆入手抓饼皮中刷屏蜂蜜红曲粉液,这样...
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- 圣安娜花嘴,正如她的名字给人一种洋气的感觉,用她裱花的蛋糕瞬间气质提高n个档次。但我相信很多TX都跟我有过同样的经历,花了几十大洋买来的进口花嘴,到了我手上全无用武之地,裱出来的东西跟想象中大相径庭,心塞啊!无奈只好向度娘请教了一番,之后又进行了几次实践摸索,似乎有点进...
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- 开心果酱和开心果仁的双重坚果香气,你值得拥有。【u1s1】其实这种方子也没啥好写,主要是给大家参考一些新口味和用料;只要大家看了基础曲奇的做法,添加自己喜欢的辅料就好了。我也不是专业的,单纯喜欢捣鼓。用料黄油100克开心果酱20克盐2克白砂糖30克鸡蛋液24克低筋面粉160克...
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- 一年之中我最喜欢圣诞的气氛,欢欢喜喜的,两闺女也特别期盼我这个“圣诞老人”准备的礼物!安排了一个圣诞树,以往用的抹茶代表绿色,这次准备了开心果口味的!但是这款主要得口感还是巧克力的,加了覆盆子夹心,有点酸甜!我的宝们~不会抹面你也可以完成~用料开心果巧克力奶油:开心果酱7克...
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- 开心果挞(共计:994克)100克……面粉#1160克……糖粉4克……盐80克……绿色开心果粉(伊朗)60克……纯开心果酱20克……含糖开心果酱180克……黄油80克……全蛋310克……面粉#2步骤:1、将面粉#1、糖粉、盐、开心果酱、开心果粉和黄油一起用扁桨(paddleattachment)搅打至均匀散沙...
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- 圣安娜真的是很优雅的花嘴,非常喜欢她挤出的柔和曲线。在ins上看见日本主妇的图片,启发了这个装饰~记录下自己琢磨的裱花步骤~圣安娜花嘴我用的是inox25德国产的~去日本旅游时去买的,也有一个国产杂牌的。效果不用说啦,当然价格也差挺多的~用料装饰好的奶油蛋糕~9~10分发的淡...
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- 樱桃杏仁面团:110克黄油(软化)110克砂糖110克杏仁粉130克低筋面粉3个全蛋25克樱桃酒(或牛奶)10克泡打粉80克冷冻樱桃制作:1、在安装有扁桨的搅拌缸中放入软化黄油、砂糖和杏仁粉混合搅拌(当然少量也可以手工用木质铲刀搅拌)。再加入全蛋和樱桃酒(或牛奶)继续搅拌均匀(如果有少量结块...
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- 反叠千层酥(有剩余)【2572克】320克……水30克……盐7克……白醋255克……软化黄油790克……面粉840克……片状黄油330克……面粉制作:1、将面团部分(水、盐、白醋、软化黄油和790克面粉)放入搅拌缸中用扁桨搅打至形成面团状,放入冰箱松弛2小时。2、用同样的方式制作奶油部分(片...
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- 香甜酥脆就是这个味儿用料面要发两倍大安娜炸油条的做法油条酥脆...
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- 主厨Bianca将为你送上不一样的西餐养成体验,欢迎关注骚扰公众号看更多菜谱视频(ID:anka-kitchen)。今天给大家介绍一个有着“古代饮料”称呼的全球化饮料,芒果拉昔。拉昔这种饮品发源于古老的印度,是印度传统的夏日解暑必备饮品,有着非常悠久的历史。制作拉昔的基础食材有酸...
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- 看港剧的大都知道茶餐厅,去茶餐厅少不了要点港式蛋挞尝一尝,港式蛋挞分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞。今天要跟大家介绍的挞皮省去了传统酥皮蛋挞开酥“叠被子”的繁琐,制作上超简单的,薄薄的塔皮很松酥,有点沙子饼干的口感,配上嫩滑香浓的蛋羹,入口即化,连着做了几次,加起来有100个了。...
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- 厨房是生活的保鲜室用料起的比鸡早的毅力10000+kg安娜厨房的做法我爱中国胃...
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- 低糖,快手,不浪费食材,不多洗碗,堪称懒人料理入门必修❤️用料牛奶50克糖5克鸡蛋1个约40克淡奶油50克【懒妈安娜】低糖蛋挞的做法冷冻的4个挞皮放在烤盘上,无需解冻。同时,烤箱预热200度。50克牛奶用微波炉高火叮40秒后,加入5克糖(我用的是自制香草糖,所以图上能看到香草颗粒)。搅拌...
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- 「Ins上大Chef使用的圣安娜裱花嘴帮大家做了一个合集圣安娜裱花头基本的裱花技巧就都在这里了喔🙋🏻♀️当然如果实在没有用裱花头斜着剪一个小口也是ok的!喜欢的话赶紧收藏起来,大家也根据自己的需求变化!甜点瞬间高大上了有木有!👨🏻🍳给大家分享一个比较稳定的香草马斯...
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- 转载并翻译自HidaMariCooking:本方用的是15cm的挞模用料挞皮低筋面粉100克杏仁粉15克糖粉15克盐1克无盐黄油60克蛋黄1个表面的饼干碎低筋面粉15克杏仁粉15克细砂糖15克盐1克无盐黄油9克杏仁奶油馅无盐黄油50克糖50克全蛋液50克杏仁粉40克低筋面粉10克焦糖苹果糖50克无盐黄...
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- 用以记录🍰🍪🍞…安安静静做糕~用料用心用料乔安娜甜品的做法无...
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