![「柠檬酵种生吐司」食谱大全及做法，烹饪好吃的「柠檬酵种生吐司」方法]( "「柠檬酵种生吐司」食谱大全及做法，烹饪好吃的「柠檬酵种生吐司」方法")
- 葡萄酵种是大家熟知的天然酵种，你所不知道的是，几乎常见的水果都能培养出水果酵种来。感兴趣的都可以尝试一下。另外普及一下，不是所有的天然酵母的酵种都能叫做鲁邦种，鲁邦种是特指用全麦或者黑麦起种的天然酵种，所以水果酵种并不能称作鲁邦种，就算你养种用的是黑麦或者是全麦...
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![柠檬吐司如何做才美味，怎么做柠檬吐司简单又好吃]( "柠檬吐司如何做才美味，怎么做柠檬吐司简单又好吃")
- 熬柠檬酱过滤出来的柠檬渣，不想浪费，所以想尝试做成面包，想不到口感还不错呢。不过也就是记录并纪念一下我的勤俭节约美德，毕竟柠檬渣不经常有😂😂柠檬酱做法：用料高筋面粉250克盐3.5克糖15克鸡蛋35克奶粉10克水130克鲜酵母8克黄油15克柠檬渣75克柠檬吐司的做法你问我柠檬渣是...
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![糖渍柠檬皮皇冠吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖渍柠檬皮皇冠吐司（中种法）方法]( "糖渍柠檬皮皇冠吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖渍柠檬皮皇冠吐司（中种法）方法")
- 橙皮吐司这么火，糖渍柠檬皮吐司怎么能被人忽略！这款首创的爆发力超强70%中种法糖渍柠檬皮吐司，在香甜柔软的吐司里加入自制的糖渍柠檬皮，烤的时候满屋子的柠檬香味，沁人心脾！中种法专治长不高！新手也能做出完美山形！中种法专治长不高，而且特别柔软～在广州的夏天做吐司，简直就是在挑...
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![汤种生吐司如何做才美味，怎么做汤种生吐司简单又好吃]( "汤种生吐司如何做才美味，怎么做汤种生吐司简单又好吃")
- 超级柔软的一款生吐司，原方来自大喵，成品在第三天保湿依然棒棒哒，第四天还是很柔软，保湿性差一点用料汤种克高粉25克水100克主面团克高粉500克海盐6克细砂糖60克淡奶油40克鲜酵母15克水280克炼乳30克黄油50克后水50克汤种生吐司的做法水+粉混合均匀，小火煮至浓稠，完全冷却后使...
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![一发汤种手揉柠檬吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一发汤种手揉柠檬吐司方法]( "一发汤种手揉柠檬吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的一发汤种手揉柠檬吐司方法")
- 不主动教学，不拒绝跟做，不负责成果。用料汤种普通/高筋面粉20克水100克主面团高筋面粉250g盐2克糖35克无糖无渣豆浆150克柠檬皮适量（可省略）丘比香橙果酱1-2勺（可省酵母3克黄油20克一发汤种手揉柠檬吐司的做法提前做汤种，小奶锅小火慢慢加热面粉和水，呈粘稠的面糊状，冷了以后会更...
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![天然酵种-优格酵种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种-优格酵种吐司方法]( "天然酵种-优格酵种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种-优格酵种吐司方法")
- _用料制作优格种液：原味酸奶150g纯净水150g蜂蜜（或糖）30g制作优格酵种：高筋面粉100g水100g制作优格酵头：高筋面粉200g水80g以上所有优格酵种主面团：高筋面粉330g全蛋1个68g糖50g盐7g无盐黄油50g牛奶140g快速酵母粉（可以不用）6g优格酵头268g天然酵种-优格酵种吐司的做法优格种液培...
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![直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种方法]( "直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种方法")
- 用料65度汤种高粉15克水75克70%中种面团吐司粉175克酵母2克淡奶油30克牛奶80克炼乳20克主面团吐司粉75克糖30克盐3克酵母1克牛奶20克（酌情）黄油20克直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种的做法粉水放于主锅5分钟/65度/1.5，温度达到65时继续加热2-4分钟，直到如上浓稠状。不...
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![天然酵种烫种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种烫种全麦吐司方法]( "天然酵种烫种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种烫种全麦吐司方法")
- 成品自带香甜味层次丰富比普通吐司好吃太多了！用料烫种全麦粉46克+开水110克搅匀冷藏一夜高筋粉200克全麦粉50克奶粉6克糖25克海盐4-5克水130-150克天然酵种75克烫种150克鲜酵母1-2克（可不加）黄油25克除鲜酵母黄油外所有材料混合浸泡1h揉至出膜发酵2h（24-25度）期间折叠一次排...
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![日式生吐司（波兰种，冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（波兰种，冷藏发酵）方法]( "日式生吐司（波兰种，冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的日式生吐司（波兰种，冷藏发酵）方法")
- 只是给自己的记录用料波兰种：高筋面粉75克水75克干酵母1克主面团：高筋面粉（王后硬红）175克水60克炼乳（雀巢低脂）适量细砂糖30克盐2克干酵母2克黄油（安佳）20克日式生吐司（波兰种，冷藏发酵）的做法波兰种提前一天晚上混合，直接冷藏，第二天早上拿出，因为上午出门办事，在室温放置了四小时。小...
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![中种柠檬吐司~绵软而又小清新食谱大全及做法，烹饪好吃的中种柠檬吐司~绵软而又小清新方法]( "中种柠檬吐司~绵软而又小清新食谱大全及做法，烹饪好吃的中种柠檬吐司~绵软而又小清新方法")
- 非常清爽的柠檬吐司。组织特别细致，口感非常绵软，带着春天清新的味道~~这个吐司入模量比较小，所以高度不是很高大，14厘米多一点，也比较适合做平顶吐司哦。天气炎热的话，建议中种在5度冰箱冷藏17小时以上，不超过72小时，冷藏的话不会发到3,4倍，1.5到2倍，只要里面棉絮状就可以用了。配...
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![汤种柠檬奶酥/酪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种柠檬奶酥/酪吐司方法]( "汤种柠檬奶酥/酪吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种柠檬奶酥/酪吐司方法")
- 方子写了柠檬奶酥&柠檬奶酪两种配方。大家二选一做内馅即可！我这里用的是柠檬奶酥。用料【主面团】汤种（高粉20g+水100g）约110克高粉270克蛋1个牛奶80克奶粉15克糖30克盐2克酵母3克黄油25克【柠檬奶酥】黄油45克糖10克柠檬汁20克奶粉30克柠檬皮屑（可不加）适量【柠檬奶酪】...
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![柠檬酵种30%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬酵种30%全麦吐司方法]( "柠檬酵种30%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬酵种30%全麦吐司方法")
- 很久才做一次，记录有柠檬香味的全麦吐司450克低糖吐司模一条每100克面包约223大卡用料浸泡全麦搅匀后冷藏16小时黑麦（或全麦粉）75克柠檬菌液75克﹌柠檬酵头高粉30克柠檬菌液20克麦芽精0.2克﹌主面团高粉175克鲜酵母5克麦芽精0.5克红糖35克蜂蜜10-15克盐3克水75--101克黄油21克柠...
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![烫种生吐司如何做才美味，怎么做烫种生吐司简单又好吃]( "烫种生吐司如何做才美味，怎么做烫种生吐司简单又好吃")
- 非常好的方子，自留存备用。来自学校。可做2个450吐司➕8-10个盐面包用料高筋粉开水克糖克盐克干酵母克牛奶克淡奶油克黄油克水克鸡蛋烫种烫种生吐司的做法面团没加入黄油时很黏手小贴士1烫种要搅拌成半透明状，提前一晚冰箱冷藏。2吐司分团为165克3盐面包为50克1个，加入6克黄...
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![汤种冷藏发酵生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种冷藏发酵生吐司方法]( "汤种冷藏发酵生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种冷藏发酵生吐司方法")
- 用料汤种面粉40克水200g主面团高筋面粉500克糖40克盐6克鲜酵母10g牛奶200克炼乳40克奶油60克黄油40克汤种冷藏发酵生吐司的做法汤种材料混合均匀在炉上加热成糊状。放冰箱冷藏。主面团除酵母黄油以外拌匀放入冰箱30分钟以上主面团里加入汤种酵母，打至8分膜，家软化黄油打至...
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![柠檬天然酵种「培养＆续种」食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬天然酵种「培养＆续种」方法]( "柠檬天然酵种「培养＆续种」食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬天然酵种「培养＆续种」方法")
- 2020/03/02开始培养期待快快长大😊用料新鲜带皮柠檬15克土豆泥5克水（30℃）100克白砂糖10克麦芽精1克葡萄液20克蜂蜜10克柠檬天然酵种【培养＆续种】的做法新鲜柠檬洗净，切15克备用；土豆削皮蒸熟，捣成泥；如果没有培养葡萄液，可以不加。取一玻璃瓶，洗净，用开水煮10分钟，晾干备用。所有...
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![柠檬奶酪吐司～柠檬吐司升级版（松下面包机出品）食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬奶酪吐司～柠檬吐司升级版（松下面包机出品）方法]( "柠檬奶酪吐司～柠檬吐司升级版（松下面包机出品）食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬奶酪吐司～柠檬吐司升级版（松下面包机出品）方法")
- 灵感来自可爱的群友albertini。奶酪和柠檬吐司都那么好吃，为何不可以结合一下捏，于是就出现了这个高大上的美味吐司咯。嘿嘿其实是两个吃货在一起讨论的产物。ps，这个吐司我实验两次才成功滴，第一次水分加太少失败了。所以请设定程序前水分调节下。用料金像250克奶粉20克绵白...
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![汤种柠檬吐司～酸酸甜甜就是你(^.^)食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种柠檬吐司～酸酸甜甜就是你(^.^)方法]( "汤种柠檬吐司～酸酸甜甜就是你(^.^)食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种柠檬吐司～酸酸甜甜就是你(^.^)方法")
- 一向很爱柠檬，柠檬含有丰富维C，具有抗菌，提高免疫力，协助骨胶原生成等多种功效，还可以瘦身美白哦～～爱尝鲜买了一大堆青柠檬，给妈妈几个，剩下的就泡水做面包咯，柠檬味的面包我没记错的话这已经是第四款了，这次尝试汤种的，酸酸甜甜的味道尤其适合夏天，给炎热的季节带来一股清新之风ps，此...
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![鹿纹吐司&豹纹吐司~天然酵种(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的鹿纹吐司&豹纹吐司~天然酵种(波兰种)方法]( "鹿纹吐司&豹纹吐司~天然酵种(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的鹿纹吐司&豹纹吐司~天然酵种(波兰种)方法")
- 好久没做花式吐司了，主要是夏天不太适合做这种吐司，趁着这两天秋高气爽，赶紧过把瘾，来一个鹿纹吐司，以前的温度时间忘记了，表皮上色有点深，下次再改进。还有因为这个吐司面团手感特别好，必须记录一下。没有天然酵种的话，就用波兰种代替，80克面粉和80克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷...
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![中种生吐司如何做才美味，怎么做中种生吐司简单又好吃]( "中种生吐司如何做才美味，怎么做中种生吐司简单又好吃")
- 这两天做生吐司一发不可收拾，做完一个直发的，意犹未尽，然后今天又做了一个中种的，成品软得完全没有办法切，好吃到飞起来。加入小美自制炼乳，一出炉，满屋弥漫炼乳的奶香和蜂蜜的甜香，幸福涌上心头，这就是烘焙的魅力吧。用料中种面团高筋面粉（山茶花）175克细砂糖12克酵母2克淡奶油10.5...
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![吐司003生吐司手撕吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司003生吐司手撕吐司（一次发酵）方法]( "吐司003生吐司手撕吐司（一次发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的吐司003生吐司手撕吐司（一次发酵）方法")
- 高粉买到了，继续练习吐司（练习配方保存用）用料主面团（2个450g）高筋面粉580克糖68克酵母7克盐5克奶油20克酸奶40克奶油奶酪60克鸡蛋2个（约114g）炼奶20克牛奶180克烫种40克黄油70克烫种（做法看最后）高筋面粉50克80℃左右热开水60克糖2克吐司003生吐司手撕吐司（一次发酵）的做法先把除黄...
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![柠檬荔枝小吐司（水果种）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬荔枝小吐司（水果种）（小美版）方法]( "柠檬荔枝小吐司（水果种）（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的柠檬荔枝小吐司（水果种）（小美版）方法")
- 用了山茶花，吸水性比较好，用其他面粉/嫌操作麻烦就减点儿水。这个吐司是为了消耗泡了荔枝酒的荔枝，没有这东西的，就换成水果干（提前泡酒/泡水）。可以做4个250g小吐司，建议别盖盖子烤峰顶。用料冰水300g牛奶70g柠檬酵种（100％含水）150g半干酵母8g糖45g盐3g高粉500g黄油40g泡过酒的荔...
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![百香果水牛奶柠檬味的全中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果水牛奶柠檬味的全中种吐司方法]( "百香果水牛奶柠檬味的全中种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果水牛奶柠檬味的全中种吐司方法")
- 加入百香果水牛奶和柠檬屑别有一番风味~中种方便快捷~用料高筋面粉250克盐2克白砂糖10克酵母3克牛奶200ml油15克柠檬半个百香果水牛奶柠檬味的全中种吐司的做法便宜粉练手~酵母和面粉混合均匀加水牛奶半个柠檬皮搓屑揉成团就可以了中种面团我室温13度放了3h转移到冰箱大...
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![汤种生吐司的详细做法大全,简单又营养的汤种生吐司做法]( "汤种生吐司的详细做法大全,简单又营养的汤种生吐司做法")
- 什么是日式生吐司？“生”在日语中有着「不经过任何加工、不外加任何东西」的意思，所以生吐司表达的是：可以不用加任何东西，不需要另外加工，是直接单吃就很好吃的吐司。生吐司的特色在于质地柔软、新鲜、湿润和Q弹。用料汤种高筋面粉（鹰粉）200克细砂糖20克盐2克沸水200克本种高筋...
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![香酥柠檬吐司的详细做法大全,简单又营养的香酥柠檬吐司做法]( "香酥柠檬吐司的详细做法大全,简单又营养的香酥柠檬吐司做法")
- 今天又给大家带来一款超好吃的香酥柠檬吐司，柠檬酱酸酸甜甜的包在吐司里边真的太合适了。整个吐司都有一种酸甜的柠檬清新的味道，强烈推荐给大家！整个面包有面包体、柠檬酱、香酥粒组成。柠檬酱看我下厨房前一天发的食谱。香酥粒的做法可以点击这里用料新良日式面包粉187克...
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![周六烫种生吐司 隔夜室温发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的周六烫种生吐司 隔夜室温发酵方法]( "周六烫种生吐司 隔夜室温发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的周六烫种生吐司 隔夜室温发酵方法")
- 早上可以完成的吐司配方蛋奶浓缩液的配方和黄油卷是一样的这个配方适合晚上做好面团第二天一早直接整形烘烤不同的面粉有不同的吸水量故有预留水量。用料蛋奶浓缩液（冷藏）牛奶200克糖40克鸡蛋1个奶粉50克烫种（冷藏或室温）高筋面粉120克水120克高筋面粉（冷冻）425克盐11克干酵母0...
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