- 用料牛腩两斤葱蒜姜各一把卤料包1袋苹果1个穿透灵魂的卤牛腩的做法牛腩洗净,用盐腌,压上重物放入冰箱一宿;这一步可以让牛肉自然分解,更加好熟,血水也充分释出。配料:苹果用来作为蔷薇科植物促进牛肉分解,同时替代糖。次日将牛肉冷水!冷水!冷水下锅,说了三遍是因为我自己就忘了,还得...
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- 因为儿子喜欢吃吉野家牛肉饭~所以自己学着做一次就成功了而且味道好极了👏用料肥牛洋葱蚝油生抽糖米饭料酒家乐牌鸡粉盐灵魂肥牛饭的做法首先肥牛先飞水不需要太熟,肉不红了就捞起放入冷水再冲洗干净冲洗干净的肥牛沥干水份备用洋葱切丝热锅下油下洋葱翻炒片刻加入图片调味...
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- 转自百事小熊的美食用料老卤1升牛腩600克大蒜1头老姜1小块黄酒1汤勺葱段少许姜片2-3片酱油100毫升蚝油3汤勺干红辣椒少许盐巴适量卤香牛腩的做法1.锅子加入适量的水,调入黄酒,葱段与姜片烧开,加入牛腩,煮10分钟,去掉杂质备用。2.老卤倒入炖锅,加入老姜、蒜头和牛腩与500毫升的...
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- 没有一只鸭子出的了南京,就算他漂洋过海好不容易出来了也不会被南京人放过!!我在墨尔本就从来没见过有卖南京烤鸭的,看来还是只能靠自己。全网搜烤鸭几乎都是北京烤鸭,南京人不能认输!!!然而我只找到一个方子,称着墨尔本封城在家上班期间,我来完善一下吧…不过能力有限,【卤汁】我没...
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- 用料鸡蛋15个啤酒1瓶老抽2勺酱油4勺盐半勺白糖1勺耗油2勺花椒15?粒八角1个香叶2片小米椒2个灵魂卤蛋的做法蛋煮熟去壳,每个上面浅浅的划几道把啤酒和所有作料放一起,加入蛋,煮开后小火,等汤汁收到罐底一层,(注意不能烧干)熄火把蛋和汤汁一起装到保鲜盒里,再卤半天后更入味,更好吃...
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- 川味萝卜烧牛腩,比广式当然更香辣。用料牛腩500克萝卜1根葱1根姜5片蒜8瓣小米辣2只八角2个桂皮1块花椒很多粒干辣椒很多个小茴香很多粒冰糖几小块香菜1根料酒2勺生抽2勺一锅香入灵魂的【萝卜烧牛腩】的做法牛腩切块,浸泡在冷水中1小时,以去除血水,中途可以换几次水。牛腩沥干...
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- 用料牛腩1000克姜一块葱适量八角3个干辣椒3个桂皮适量香叶5-6片陈皮适量黄豆酱3勺柱侯酱2勺料酒1勺十三香1小勺冰糖适量生抽适量(亦可不添加)牛腩粉之灵魂-牛腩的做法牛腩切块飞水,把血水煮出来去腥,飞过水后过冷水待用热油把葱姜干辣椒香叶桂皮八角陈皮爆香爆香干料后把牛腩...
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- 继续打发假期时光,充实自己,感谢Scarlett1003技术支持。用料鸡蛋或者鹌鹑蛋2斤啤酒2瓶(500毫升/瓶)八角3-4个老抽1-2勺盐少许花椒一小把香叶3-4片桂皮2小根干辣椒2-3个白糖1-2勺生抽2勺没有灵魂的乡巴佬卤蛋的做法鹌鹑蛋或者鸡蛋煮熟剥皮调料放入锅中香叶3-4片、八角3-4颗、...
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- 小时候奶奶做的卤肉为什么那么好吃,我正在摸索过程中,感觉找到了一些关键点,记录一下用料猪后腿肉克八角个香叶片干辣椒个冰糖克荜拨草果卤料包55度以上粮食白酒水卤肉的灵魂的做法如果卤猪肉一定用温水刷洗干净,然后凉水下锅煮出浮沫,煮至筷子扎进肉里拔出来筷子眼不冒血水血...
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- 全家都爱吃👻👻👻用料五花肉1150克鸡蛋6个洋葱半个干葱头6个香菇无数朵八角5个姜3片料酒(花雕)3勺冰糖适量香叶3-5片生抽3勺老抽1勺白胡椒粉适量干辣椒2个桂皮2块灵魂卤肉饭的做法三盒五花肉两盒黑毛猪去皮五花肉一盒正常五花肉切方条状总共1150克的五花肉。切肉的时候煮蛋...
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- 一次性烧了一斤牛肉一斤土豆,分成两次吃,第一顿吃着汤汁太香了,忍不住拿现有材料做了焖面,美味!用料牛肉600克土豆4个西红柿1个鸡蛋1个青椒1个鲜小红辣椒5个冰糖10克花椒10粒各种香料看着加就好葱姜蒜适量干生抽老抽盐适量豆瓣酱3勺灵魂土豆烧牛腩焖宽面的做法第一步,烧牛肉。...
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- 在朋友家吃了一次之后就忘不了了,朋友教的做法很简单~有客人来吃饭也拿得出手,还很下饭哦😋用料姜5片蒜3瓣牛腩1斤多生抽老抽糖牛肉卤包豆瓣酱卤牛腩的做法新鲜牛腩,买的时候建议让老板帮切成块状牛腩冷水下锅姜片料酒去腥煮至沸腾让牛肉里的血沫杂质煮出来后捞出洗净备用准...
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- 用料五花肉500克新鲜香菇10朵洋葱3个五香粉1勺姜5片蒜3瓣老抽1.5勺生抽2勺冰糖10克料酒1勺八角2个鸡蛋1个青菜5颗香喷喷的灵魂卤肉饭的做法洋葱切碎,用油炸小火炸到成酥去油,装盆里备用把带皮肉丁用水焯一下,去掉浮沫,汤留好晚点用,另外起锅,少量油,倒入肉丁翻炒至肉变白加入香...
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- 1.选新鲜牛腩带点筋的或牛腱2.自卤牛腩可以做自己喜欢配菜或凉拌牛肉、牛腩面、牛腩粉等。3.牛肉煮会缩水(至少1斤-2斤卤)用料牛腩/牛腱子2000克香叶6-8片八角7-8个桂皮2块葱20克(2-3根老抽适量自卤牛腩的做法先把牛腩/牛腱子洗干净沥水在涂抹盐(盐放多点腌制(3-4小时)准备一锅...
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- 十年前刚结婚,还不会做饭,突然有一天想吃卤肉饭又不想外食,所以上网查了一个台版的方子。准备好食材,一步一步按照方子做,一下午的时间,终于完成了一锅卤肉。兴高采烈的让老公品尝,他吃了一口说不错,我感觉不是特别好吃的样子,赶紧自己尝一口,呀!太甜了,甚至有点齁。这顿饭吃完甜腻腻...
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- 用料牛腩半斤白萝卜半个腐竹2~3根香菇8朵豆腐泡若干姜片5片料酒1勺柱侯酱2勺老抽半勺冰糖1块淀粉勺销魂牛腩煲的做法准备主材料牛腩洗净切小块腐竹掰段和香菇提前洗净用热水泡发~胡萝卜切块,姜切片干锅(不下油)下牛腩翻炒至大致变色加入约1勺料酒一起翻炒去腥味接下来加入姜片...
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- 内蒙西北风味的羊肉卤,适合做各种面的浇头~搭配荞面或莜面最佳。用料羊肉一小块土豆一个花椒适量小茴香适量葱大葱半根或小葱两根姜适量羊肉卤(面之灵魂伴侣)的做法化羊肉(我用的涮火锅的羊肉片)切小丁;土豆削皮切小丁。羊肉尽量选择品质好的膻味少的(建议内蒙羊肉);葱姜切末(葱和姜...
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- 鸭肫好吃,但是外面卖的好多添加剂,还是自己做,简单好吃,灵魂凉菜非ta莫属用料鸭肫8个料酒5勺姜5片八角1个干辣椒2个盐5勺花椒一把糖2勺香叶3片葱2根灵魂凉菜:盐卤鸭肫的做法鸭肫清洗干净去除白色筋膜和肥油脂肪冷水加姜片黄酒入锅,焯水焯水完毕后把鸭肫放入冰水中冲洗干净剥去...
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- 一直对外面的卤肉饭一直不太感冒,自己试了一次,绝了!太!香!了!用小美做不用加一滴油,五花肉的油脂可以完全被煸出来,下层炖肉上层蒸蛋、蒸时蔬,可以同时出锅,省时省力~今天吃两碗饭!用料五花肉580克米酒70克花雕25克生抽70克老抽12克洋葱酥25克冰糖22克五香粉1茶匙胡椒粉1茶匙盐适量...
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- 好先生的热播带火了惠灵顿牛排,丫头已经给我多次提及想吃这个牛排的想法,但一直忙于工作许诺得一直没有兑现,趁着还放假期间赶紧满足了孩子们的愿望吧,话不多说来看看我们今天都需要用到哪些材料吧用料牛排1块口蘑6-9个(根据大小情况来定)坚果仁200克(各种坚果的混装比较香)酥皮...
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- 儿子说这款牛腩比白萝卜煮的更好吃!可惜他要减肥,晚餐不吃主食,不然两碗腩汁盖饭必是美味极了哈哈哈!用料牛腩500克土豆中等个2个胡萝卜1根西红柿2个蒜2瓣姜4片冰糖20克生抽60克八角两片料酒100克香叶5片盐适量(最后视情况决定是否放)食用油适量蒜苗切小段1根桂皮1块拇指大草...
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- 今年的冬天特别冷,我和赖毛毛说好想吃卤肉饭,赖毛毛也很想吃。虽然…日渐肥胖吧…但对于美食还是十分宽容。去年因为要准备考试,已经很长一段时间没有做饭了,身体也出了各种毛病,腰椎突出,眼睛干涩等等,好像一切的一切都在提醒我正在衰老…我想,是这样的吧。25岁以后的日子的确就...
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- 牛腩所提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。牛腩的脂肪含量很低,却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸、维生素B1和核黄素。今天就...
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- 用料牛腱500克八角2个桂皮1块花椒适量香叶2片料酒3勺生抽4勺老抽2勺冰糖5克盐适量生姜6片葱5根干辣椒1个调酱汁葱蒜末适量白芝麻适量白糖1小勺热油适量生抽2勺香油1小勺香醋1勺卤牛肉(配灵魂酱汁)的做法牛腱一切二,冷水浸泡一小时,多次换水冲洗。冷水下锅料酒、姜片、牛肉焯...
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- 用料牛肉鸡蛋个黄油奶油奶酪感受灵魂牛的做法。。。。。。。。。。。。。。。。。。。...
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