- 只会炖鸡汤、烤鸡翅的你,快来学点新花样!今天李明大厨教大家做道很家常的小炒鸡,不需要刀工,也不需要调味技巧,一样可以炒出让米饭一扫而光的味道!用料仔公鸡腿肉2只鸡杂适量大芫荽100克香柳100克苤菜根100克二荆条2个小米椒2~3个干辣椒适量青花椒适量小葱适量老姜1个蒜粒6个菜...
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- 公众号味之道用料胡萝卜1根白萝卜1根柠檬0.5个花椒20粒小米辣2个盐2茶匙白砂糖4瓷勺白米醋3瓷勺酸甜脆萝卜(味之道席妙雅)的做法萝卜洗净,切成0.5厘米左右的条状加2茶匙盐,拌匀。腌制20分钟。腌好的萝卜用清水洗干净,滤干水分把半个柠檬挤成汁在萝卜里加入白砂糖4瓷匙白米醋3...
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- 我家老公很喜欢吃肉沫粉条,经常在饭店里买着吃,有一天想着做了一下,比饭店里还好吃😋这是我第一次写菜谱,不知道会不会很乱,大家凑合看吧😂用料粉条1把酱油2勺生抽3勺猪肉适量盐依个人口味添加葱末适量青椒四分之一个吃出炒鸡味道的肉沫粉条的做法第一步先提前泡一把粉条,用什...
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- 不知道这算不算典型的湘菜,但貌似是湖南这边最家常的做法,老爸老妈都特别爱吃。用料鸡半只(500克左右)青线椒4个红线椒4个姜一大块家乡的味道:小炒鸡的做法将鸡切小块洗净沥干,姜切片,线椒切圈。锅中放油,开中火,先将姜片爆香。将鸡块倒入锅中,开大火,同时倒入2-3瓶盖的白酒(就是普通...
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- 用料鸡腿菇30个左右猪肉200克辣椒2个姜3片葱一小段干辣椒5个花椒一小把淀粉1.5勺生抽3勺盐适量料酒1勺鸡精适量糖一点点蚝油1勺〈鸡腿菇炒肉丝〉,大自然的味道,欣小厨😉的做法鸡腿菇焯水,用凉水拔着,然后用手撕一撕。猪肉洗净切丝葱姜切片,干辣椒,花椒备用。辣椒也切丝备用。葱...
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- 突然想吃鸡肉小串。今天做了点。我的调料都写适量。调料是根据自己口味来。有的人喜欢吃蒜蓉辣酱就多放一点。有的人喜欢吃番茄酱就多放一点。有的人喜欢吃甜口就可以把酱混合在一起熬一下放点糖。我的酱是根据我自己的口味放了一些辣椒粉、紫苏籽、小茴香、花生碎、孜然...
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- 妙可蓝多奶酪棒一口一个吃的不过瘾,不如来个家庭豪华装,经济实惠吃到爽。用料吉利丁片2片牛奶150克百吉福芝士片3片白砂糖15克(大约一小瓷勺)家庭版妙可蓝多奶酪小方(做法简单,味道一样)的做法家里没有模具的可以直接用日常冻冰块的模具,如果你是个完美主义者可以先去某宝买各种...
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- 摘自――由国家特级烹调师郭继东主编的《80道经典家常菜》一书中的菜谱。不得不收藏,菜肴味道的补救妙招用料醋米土豆白糖水豆腐葱段菜肴味道的补救妙招的做法一不小心,盐放多了怎么办?①做菜时,如果一不小心放多了盐,可以放入少许糖或者少量味精来调和一下,减淡菜肴中的咸味。...
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- 用料油25克5瓣蒜头,切片10克姜,切片300克五花肉,选择瘦肉多的,切薄片2根新鲜红辣椒,选择小米椒,切斜刀片55克新鲜青辣椒,选择青二荆条,切斜刀片2茶匙生抽2茶匙老抽2茶匙豆豉酱,选老干妈豆豉酱家常小炒肉(五花肉),家的味道/品味江南的做法1将油、蒜头和姜放入主锅,以3分/Varoma/小勺...
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- 卤面是河南特色面食,和山西焖面类似,可以是肉菜焖,也可以全素,无论荤素,多一个步骤能让卤面的味道提升一个层次。秘诀就是用卤汤、醋、蒜泥和香菜末调一个碗汁,在关火之后趁热浇入拌匀,碗汁遇热蒸腾,醋香、蒜香和香菜混合的味道扑鼻而来,刹那间令人胃口顿大开,吃的时候只觉蒜香扑鼻...
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- 家里还有半块五花肉,想着做顿红烧肉解解馋。哈哈~用料五花肉适量冰糖适量料酒一勺八角一个姜一片盐适量酱油适量白醋1-2勺香叶2-3片熟鸡蛋(熟鹌鹑蛋)适量红烧肉——去除血腥味小妙招的做法肉切块+料酒+八角+姜片+盐(少许)下锅煮熟去除血水。捞出过凉水,控水!将八角捞出丢掉!!!另起锅...
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- 湖南的小炒牛肉,可能跟外面店里做的味道不太一样,但是同事们吃完后都说我这个小炒牛肉吃出了一种家的味道,也纷纷学了去。总之,这是一道人人都爱的菜~用料牛肉丝220克香芹300克朝天椒4-12只盐少许味精少许酱油少许料酒少许小炒牛肉(家的味道)的做法备好食材,牛肉切丝(喜欢吃特别嫩...
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- 从小最爱吃的就是妈妈做的“辣子鸡”,妈妈的味道,做出来的鸡肉又嫩又香。用料鸡腿1只辣椒4个葱半根姜2片甜面酱2大勺妈妈的味道小炒鸡腿肉的做法在清水中浸泡鸡腿半个小时(我是买来就把鸡腿切成小块,放进冰箱里冻上的)锅中放油,油热放姜丝、葱丝,小火炒香后,放入鸡腿肉,爆炒哈哈哈...
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- 炒鸡蛋不焦,不老,只要一步搞定。秘诀就是加一点水。用料鸡蛋1个盐少许水适量炒鸡蛋小妙招(嫩)的做法图片纯属凑数。第一步:鸡蛋打入碗中,夹烂鸡蛋黄。第二步:加少许盐。⭐第三步(关键):⭐加入少许水。⭐水量大概是,一个鸡蛋配大约一颗小葡萄大小的水量。水量的多少,没有具体称过...
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- 怕忘记,每次调好一个味道,隔段时间就会忘记。作为一个嘴馋的金牛座,不得不说,第一次做炒面还是不错的🧃。第一次跟大家分享,还请大家多多支持🥂。用料荞麦面80克去皮鸡腿肉2只青菜1颗蒜3瓣小米椒2个线椒2个香葱2~3根香菜2~3根胡萝卜1/3根豆芽看自己能吃多少孜然粉1/2勺黑胡椒粉1...
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- 厨房小白一枚,因为疫情被困在家,最近跟着下厨房上学做最简单的红枣发糕,一次比一次成功,今天煮红豆水突然想着做成红豆沙这样煮好的红豆不就不会被浪费了吗!完美……用量都是大概因为我确实没有量具用料普通面粉500克酵母3克葡萄干、蔓越莓若干白糖适当克鸡蛋1(可加了可不加)个...
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- 用料茴香500克鸡蛋4个五香粉少许盐适量茴香炒鸡蛋☞小时候的味道的做法茴香洗净,用厨房纸吸干水分将茴香切碎,打入鸡蛋,放入适量盐和五香粉,搅拌均匀。我的茴香一斤的量,放了四个鸡蛋,炒出来如主图所示,可根据自己情况,随意增减鸡蛋和茴香的量。锅内油热,倒入茴香中火慢慢煎,一面煎...
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- 今天做的这道菜是兔大王一个非常好(hào)吃的男闺蜜陈大宝教的。第一次吃到时,大王我还以为是他自创的菜——“萝卜小炒肉?”太奇怪了,印象里的小炒肉难道不都是配青椒的嘛?哪有用胡萝卜和白萝卜的。结果,竟是意外的好吃。于是,磨着陈大宝教我做了这道菜,在学做这道菜的过程中,他还...
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- 用料如图如图小炒妙方的做法如图...
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- 橘子皮里含有丰富的植物化学物质,中医认为能理气调中,燥温化痰,是治疗胸腹胀满、不思饮食、恶心呕吐以及咳嗽痰多的常用食材。用料橘子皮250克冰糖70克白砂糖适量食盐适量糖渍橘子皮,味道很微妙的做法首先将橘子皮放入盐水中浸泡一两个小时,洗净捞出。将捞出的橘皮放入我们事...
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- 一口猪肉配上一片辣椒,香辣的肉片伴随着辣椒在舌尖的味蕾上跳舞,爱吃辣的妹子一定要试试用料猪肉200g线椒7根生姜5片大蒜4瓣大葱5片豆豉适量黄酒大半勺海盐一点点极妙红烧酱油三分之一大勺极妙麻辣红油适量极妙厨房丨线椒炒猪肉(小炒肉)的做法起锅烧油,放入切好的肉片,煸炒至发...
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- 自用。妈妈经常做的简单家常炒菜,记录于此以备参考。用料黄皮洋葱1个鸡蛋2-3只植物油15克蚝油1大勺酱油(海天等)1--2勺醋(可不加)1勺料酒1勺盐半勺妈妈的味道备忘录:蚝油洋葱炒鸡蛋(小炒肉版同理)的做法2--3枚鸡蛋加入一点料酒搅散。中火,油烧热,下入鸡蛋。这里油多鸡蛋会更嫩。鸡...
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- 一直特别喜欢吃这道菜,营养又下饭,印象中一定要把它跟回锅肉区分开来的,我总记着小时候吃的小炒肉基本没什么肥肉的。用料猪后腿肉400克长线椒5个姜蒜片适量克调料生抽蚝油胡椒粉适量蛋清1个小炒肉,辣椒炒肉,小时候的味道~的做法猪肉切薄片,放生抽蚝油胡椒粉和盐抓匀,打入一个蛋...
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- 腊肉,川渝特色,在没有冰箱的年代,靠着腌制和熏制的方法储存猪肉,才有了这种美味。小时候一放暑假就带着弟弟到外婆家玩儿,地里种的青椒有了第一次采摘。大舅妈摘回青椒,煮好腊肉,用新鲜的椒和自制的干咸菜,再用大铁锅焖饭(方言叫孔饭),焖出香喷喷的锅巴,😊一口饭一口肉😄,那滋味,简直是...
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- 超爱吃肉夹馍,这次里面又多加了卤豆干和煎蛋,味道炒鸡的棒!放在卤肉里一起做的卤豆干真的超好吃,卤肉也好吃到流泪❗️你们一定要试试❗️❗️我的做法适合家庭版,想开店的宝宝们记得看文末哦用料肉馅食材五花肉1kg(最好选三肥七瘦的)鸡蛋(做煎蛋用的)豆干(我用的兰花豆干,你们可以选择其...
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